Empreender Competitivo
Projetos Apoiados
Projeto
Cidade: Aracajú
MELHORIA DA PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DO MEL E DERIVADOS
Núcleo Setorial:
Núcleo de Apicultores
Público Alvo:
21 Apicultores do Núcleo Setorial de Apicultura do Alto Sertão, com base no
município de Canindé do São Francisco/SE
Objetivo:
Aumentar a padronização de procedimentos dos Apicultores do Núcleo Setorial
de Apicultura do Alto Sertão, com base no município de Canindé do São
Francisco/SE, através da capacitação, com foco na melhoria do processo do
manejo da produção e beneficiamento do mel e seus derivados, agregando valor
ao produto, e proporcionando a geração de renda, bem-estar social, econômico e
ambiental.
Estado:
SE
1) Descrição
O projeto objetivou aumentar a padronização de procedimentos nas empresas do Núcleo Apicultura do
município de Canindé do São Francisco/SE, através de processo de capacitação, com foco na melhoria do
manejo da produção de mel e seus derivados.
O Núcleo Setorial de Apicultura iniciou suas atividades em outubro de 2005, contando com 10 apicultores.
Desde então, os nucleados mantiveram-se perseverantes na construção de um cenário de desenvolvimento a
partir de soluções conjuntas e em harmonia com o meio ambiente. A partir ano de 2009, começaram a fornecer
50% da produção de mel para o programa de merende escolar do município de Canindé do São Francisco. Após
a realização de diversas ações de pequeno e médio porte, a maturidade do núcleo suscitou maiores desafios. O
principal desafio enfrentado na atualidade é a melhoria da qualidade no manejo da produção e a agregação de
valor para o mel e seus derivados.
Para o alcance dos resultados finalísticos propostos,
foram desenvolvidas ações de monitoramento e
controle, capacitação e de marketing. E a importância
das ações foram muito variáveis podendo ser,
classificadas em 2 tipo:
Efeitos práticos imediatos (melhoria no
manejo das colmeias, gestão financeira, aumento do
número de clientes, redução nos custos de produção);
Efeitos de natureza imaterial (formação,
espírito de equipe, motivação).
O projeto representou uma substancial mudança para os
produtores de mel do município de Canindé do São
Francisco, apesar da simplicidade das ações.
A primeira ação desenvolvida foi de capacitação para o manejo produtivo de colmeias, a qual teve como
objetivo um melhor aproveitamento dos insumos de produção, bem como, a confecção de colmeias, onde foram
capacitados os próprios produtores, para a produção das suas colmeias (caixas de abelha). O treinamento
aconteceu no mês de outubro de 2011.
O curso foi recebido pelo núcleo Apicultores com bastante motivação, foi de grande proveito para os nucleados,
pois os assuntos abordados foram passados em linguagem de fácil assimilação, sendo assim contou com a
participação efetiva do grupo, com dúvidas, questões referentes ao assunto e casos que já aconteceram nas
empresas.
A segunda ação foi o treinamento que objetivou a melhoria nos processos de beneficiamento do mel, baseado
na cartilha da EMBRAPA, nesse curso foram tratados temas sobre processamento, armazenamento e
embalagem do mel. Na oportunidade, também foi confeccionado a logomarca do núcleo, e definido o padrão de
embalagem para comercialização.
Produtores de Canindé do São Francisco/SE participaram do curso de Processamento, Armazenamento e
Embalagem de Mel, e tiveram a oportunidade de conhecer novos métodos que vão ajudar a melhorar a
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produção de mel e cera. O curso, ministrado, foi realizado pela Associação Comercial de Canindé do São
Francisco, em parceria com a FACIASE
As aulas teóricas foram realizadas na sala de treinamento da Associação Comercial de Canindé, e as aulas
práticas aconteceram na sede da Casa do Mel de Canidé, e no Apiário COAPISE, do participante Carlos André
Alves Neto, um dos parceiros.
“O curso foi muito bom. Aprendi técnicas para aplicar a fumaça de forma a tranquilizar as abelhas”, disse Luiza
Alves da Silva, da cidade de Canindé do São Francisco. Ele disse ainda que as novas tecnologias vão facilitar o
dia a dia do trabalho na propriedade.
A terceira ação, foi a realização de 1ª Feira do Mel do Núcleo de Apicultura, a qual aconteceu no mês de
novembro de 2011, tendo como principal objetivo a apresentação do mix de produtos produzidos pelos
nucleados para os potenciais clientes e a população em geral.
Os nucleados demonstraram bastante interessados e empolgação com os temas abordados nas duas capacitações
e no evento, visto que nos dias em que ocorreram as ações, todos estavam sempre todos presentes,
demonstrando dessa forma, que os seus benefícios foram bem aceitos pelos participantes, o que pôde ser
observado quando do momento da avaliação final.
Com o projeto, outras parcerias foram estabelecidas, tais como a realizada com a prefeitura Municipal de
Canindé do São Francisco, visando as reformas na Casa do Mel da cooperativa dos produtores de mel. A casa
do mel abriga hoje os equipamentos para processamento da produção de mel e passou por uma reestruturação
para atender as normas sanitárias vigentes.
2) Resultados
33% das empresas participantes do projeto tiveram
crescimento entre 3% e 4% na quantidade de
pessoas ocupadas em suas organizações.
30% das empresas beneficiadas pelo projeto
tiveram aumento no faturamento entre 7% e 9%
durante a realização do Empreender Competitivo.
Todas as empresas relataram terem tido melhorias
em pelo menos cinco processos empresariais:
•
Controle de Estoque
•
Qualidade dos produtos/serviços
•
Aumento da produtividade
•
Aperfeiçoamento tecnológico
•
Layout da Empresa
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