Prof. Paulo Henrique Mueller
Biologia e Ciências Naturais
O Que é Química?
Química é uma Ciência
Experimental que estuda
a estrutura, composição
e a transformação da
matéria.
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Biologia e Ciências Naturais
O Método Científico
CIÊNCIA: é o conjunto de
OBSERVAÇÕES
PROBLEMA
HIPÓTESE(S)
EXPERIMENTOS
atividades que visam observar,
experimentar, explicar e
relacionar os fenômenos da
natureza, criando leis, teorias e
modelos cada vez mais gerais.
As chamadas Ciências Naturais
precisam ser testáveis,
reproduzíveis e falíveis.
Tecnologia: é a ciência aplicada
CONCLUSÕES
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ESTRUTURA DA MATÉRIA
A matéria é formada por moléculas,
que por sua vez são formadas por
partículas minúsculas chamadas de
átomos.
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Elementos Químicos
Átomos
Nome
Símbolo
Natureza
Ferro
Fe
Fe3O4
Cálcio
Ca
CaCO3
Prata
Ag (Argentum)
Ag
Oxigênio
O
O2
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Átomos & Moléculas
H
+
H
H H
H
H
+
H
+
Átomos
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O
H
O
Moléculas
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Sistemas Materiais
Substância Pura
Simples
Composta
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Mistura
Homogênea
Heterogênea
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Substâncias Puras
SIMPLES
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COMPOSTA
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MISTURAS
ÁGUA + AREIA
AR
HOMOGÊNEA
HETEROGÊNEA
solução
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CLASSIFICAÇÃO
DA MATÉRIA
SISTEMAS
HOMOGÊNEOS
SUBSTÂNCIAS
PURAS
MISTURAS DE
UMA FASE
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SISTEMAS
HETEROGÊNEOS
MISTURAS DE
MAIS DE UMA
FASE
SUBSTÂNCIAS
EM MUDANÇA
DE ESTADO
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OUTROS CONCEITOS
ATOMICIDADE
VARIEDADE ALOTRÓPICA
FENÔMENOS (Transformações):
QUÍMICOS E FÍSICOS
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ATOMICIDADE
Atomicidade
Substâncias
Monoatômica
He, Ne, Ar, Kr
Diatômica
H2, N2, HCl, CO
Tetratômica
P4 (fósforo branco)
Indeterminada
P(verm), C(graf), metais
Atomicidade se refere ao número de átomos
que compõem uma substância
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VARIEDADE ALOTRÓPICA
Variação na arrumação dos átomos
C(grafite)
estrutura amorfa
C(diamante)
estrutura cristalina
Variação na atomicidade
O2 (Oxigênio)
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O3 (Ozônio)
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FENÔMENO QUÍMICO
Combustão do álcool etílico
H3C- CH2- OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Reagentes
Produtos
O fenômeno químico transforma
a natureza íntima da matéria.
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FENÔMENO FÍSICO
Estados físicos da matéria
SUBLIMAÇÃO
FUSÃO
VAPORIZAÇÃO
SOLIDIFICAÇÃO
CONDENSAÇÃO
SÓLIDO
LÍQUIDO
GASOSO
O fenômeno físico não altera a natureza da matéria
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PROPRIEDADES DA MATÉRIA
PROPRIEDADES GERAIS
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS
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PROPRIEDADES GERAIS
Massa
Volume
Inércia
impenetrabilidade
Dureza
As propriedades gerais são comuns a todos os
materiais.
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PROPRIEDADES ESPECÍFICAS
Ponto de Fusão / Solidificação
Ponto de Ebulição / Liquefação
Densidade ou Massa Específica
Coeficiente de Solubilidade
As propriedades específicas caracterizam cada tipo
de substância .
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Ponto de Fusão / Solidificação
Ponto de Fusão é a temperatura em que
uma substância muda do estado sólido
para o estado líquido.
Ponto de Solidificação corresponde ao
processo inverso, embora as temperaturas
sejam equivalentes.
Obs. O PF e o PS são obtidos em uma dada pressão, quando
esta não é citada, considera-se a pressão atmosférica
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Ponto de Ebulição / Liquefação
Ponto de Ebulição é a temperatura
em que uma substância muda do
estado líquido para o estado gasoso.
Ponto de liquefação corresponde
ao processo inverso, embora as
temperaturas sejam equivalentes.
Obs. O PE e o PL são obtidos em uma dada pressão, quando
esta não é citada, considera-se a pressão atmosférica
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T°C
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Curva de Aquecimento
da água
G
LeG
100
L
SeL
0
S
tempo
- 20
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Curva de Resfriamento
da água
T°C
G
100
LeG
L
SeL
tempo
0
S
- 20
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Influência da Pressão
P
>P
>T
T
Quanto maior a pressão maior o Ponto de Ebulição
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Influência da Altitude
>A⇒ < P⇒ <T
Quanto maior a Altitude menor o Ponto de Ebulição
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Densidade
Densidade é a relação da massa
pelo volume de uma substância a
uma dada Temperatura e Pressão:
d=m/V
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Separação de Misturas
Heterogêneas
Sistemas Sólido/sólido:
Catação
Peneiração ou Tamisação
Ventilação
Levigação
Separação Magnética
Dissolução Fracionada
Flotação
Fusão Fracionada
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Separação de Misturas Heterogêneas
Sistemas Sólido/líquido:
Sistemas Líquido/líquido:
Filtração
Decantação
Decantação
Centrifugação
Cristalização Fracionada
Sistemas Sólido/gás:
Filtração
Decantação
Câmara de Poeira
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Separação de Misturas Homogêneas
Sistemas Sólido/sólido:
Fusão Fracionada
Sistemas gás/gás:
Liquefação Fracionada
Sistemas Sólido/líquido:
Evaporação
Destilação Simples
Sistemas Líquido/líquido:
Destilação Fracionada
Sistemas Líquido/gás:
Aquecimento
Despressurização
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