Artigo: Microbial Ecology of Handmade Dairy Products – Molecular Methodologies for
Isolation and Identification
- J Animal Science
Cocolon, B. D. B. L. 2011. Microbial ecology of handmade dairy products - molecular
methodologies for isolation and identification. In: M. I. Marcondes et al. (eds.) Iii
simpósio nacional de bovinocultura leiteira e i simpósio internacional de bovinocultura
leiteira – simleite. p 187-194. Suprema Gráfica e Editora LTDA, Viçosa-MG.
- Revista Brasileira de Zootecnia
COCOLON, B. D. B. L. Microbial ecology of handmade dairy products - molecular
methodologies for isolation and identification. In: MARCONDES, M.I.; VELOSO, C.M.;
GUIMARÃES, J.D., et al.(Ed). III Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira e I
Simpósio Internacional de Bovinocultura Leiteira – SIMLEITE.ed. Viçosa-MG:
Suprema Gráfica e Editora LTDA, 2011. 187-194
- J Dairy Science
Cocolon, B. D. B. L. 2011. Microbial ecology of handmade dairy products - molecular
methodologies for isolation and identification. Pages 187-194 in III Simpósio Nacional
de Bovinocultura Leiteira e I Simpósio Internacional de Bovinocultura Leiteira –
SIMLEITE. M. I. Marcondes, C. M. Veloso, J. D. Guimarães, F. L. Andrade, L. F.
Prados, L. S. Amorim, L. S. Fernandes, M. G. Machado, and W. L. Cardoso, ed.
Suprema Gráfica e Editora LTDA, Viçosa-MG.