BIOTECNÓLOGO
Funções: O biotecnólogo manipula a genética das plantas, dos animais e dos microorganismos
utilizando as técnicas mais avançadas com o objectivo de obter bens úteis ao homem. Possibilita
ainda o aumento das espécies de cultivo, desempenhando uma função fundamental no aumento
da produtividade. Estes profissionais intervêm também no planeamento e operação de um
processo de fabrico, no sentido de minimizar os seus impactos ambientais negativos.
Áreas de Actuação
Sector Agro-Alimentar - Formulação de projectos de melhoramento de algumas plantas de cultivo
com vista ao aumento do seu valor nutritivo e desenvolvimento das suas resistências às doenças e
às variações climáticas.
Medicina - Área em que a Biotecnologia mais avançou. Os antibióticos ou as vacinas que hoje
temos disponíveis são exemplos de produtos fabricados por esta ciência, à qual se atribui
igualmente um papel importantíssimo na prevenção, tratamento e diagnóstico das doenças que já
se dominam e na investigação de outras ainda sem controlo clínico, como o caso da SIDA.
Ambiente - Rentabilização da produção industrial tendo em conta a defesa da Natureza.
Desenvolvimento de novos processos de produção, menos dispendiosos, menos perigosos e tão ou
mais eficazes do que os tradicionais. O tratamento de águas residuais, a produção de combustíveis
alternativos e a limpeza de locais afectados por substâncias poluentes, são alguns exemplos de
intervenção do biotecnólogo na área do ambiente.
Requisitos: Formação superior na área e grande capacidade de concentração. Gosto pelo trabalho
de campo, experimental e laboratorial, rigor analítico.
Onde exercer: Em laboratórios, indústria farmacêutica, agro-alimentar, floricultura, fruticultura e
agrícola.
Mercado de trabalho: É considerada uma das profissões do novo século. Por esta razão, a
investigação é uma das grandes apostas, pois há muito a fazer nesta área de vital importância
para a humanidade. As necessidades que existem de responder às exigências futuras da
agricultura e do ambiente, fazem com que se lhe anteveja um futuro muito promissor.
Engenheiro agro-industrial
Funções: Dá apoio a empresas agro-industriais em áreas como a qualidade da matéria-prima, a
ligação da ecologia à técnica a utilizar e a escolha das variedades mais importantes na altura das
colheitas. Estuda e projecta as possibilidades de transformação de produtos vegetais e animais,
analisa alimentos, estuda o efeito das várias operações fabris, nomeadamente da pasteurização,
da esterilização, da desidratação, da condensação, da homogeneização e da congelação, no sabor,
na cor, textura e valor nutritivo dos alimentos. Também estuda e desenvolve métodos de
conservação e controlo de qualidade.
Requisitos: A um espírito analítico bastante apurado, este profissional tem que juntar a apetência
para funcionar em equipa já que, muitas vezes, tem que trabalhar em colaboração com outras
áreas. Capacidade para inovar e estar sempre a par dos progressos científicos constituem outras
características relevantes.
Onde exercer: Empresas agro-alimentares, agro-químicas, de comercialização de produtos
agrícolas ou de produtos para a agricultura; actividade liberal (empresário por conta própria);
associações agrícolas; unidades de transformação de produtos alimentares, laboratórios de
controlo de qualidade, associações de produtores de produtos com denominação de origem,
organismos estatais.
Mercado de trabalho: O mercado de trabalho não está desfavorável para estes profissionais. As
empresas cada vez se apercebem mais da sua importância e, gradualmente, deixam de prescindir
da sua actuação. Com a remodelação das indústrias cada vez mais os engenheiros agro-industriais
se tornam indispensáveis.
Profissões com Futuro é uma informação gentilmente fornecida pela
FÓRUM ESTUDANTE para a Cidade das Profissões, no âmbito do Porto Digital