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Ficha Técnica
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Vinho Verde Alvarinho Deu La Deu Estagiado
País de Origem Portugal
Região
Região Demarcada dos Vinhos Verdes - subregião de Monção
Produtor
Adega Cooperativa Regional de Monção, C.R.L
Safra
2010
Castas
100% Alvarinho
Tem. de Serviço 10 a 12º C
Guarda
Harmonização
Análises
4 a 6 anos
Peixes gordos assados e queijos.
Álcool 13 % - PH 3,36 – Acidez Total 5,9 gll d´H2S O4 – Açucares
Residuais – 3,7 g/dm3
Barrica
4 meses em madeira e 4 meses em garrafa
Vinificação
Após a seleção das melhores uvas da casta Alvarinho, ocorre
a fermentação em barricas de 250 litro e Estágio durante 4
meses emcascos novos de carvalho Francês e Americano.
Notas de Prova De aspecto Brilhante e apresentando uma cor amarelo palha.
Nota-se a presença da casta, com evidência de
frutos secos em harmonia com a madeira, resultante do
seu estágio. No Paladar é macio, encorpado, persistente e
seco. Confirma por via retronasal o aroma a frutos secos e
madeira.
Prêmios
• Prémio Verde Honra: Concurso de Vinho Verde Engarrafado
da CVRVV, Categoria de Vinho Verde Alvarinho, ano 2010