AMOR AOS PEDAÇOS PARTICIPA DA RIO FRANCHISING BUSINESS 2013
Rede de doçarias apresenta na Feira novo modelo de negócios
A rede de doçarias paulistana Amor aos Pedaços, pioneira
em servir bolo em fatia por peso e uma das primeiras
empresas do setor alimentício a entrar no mercado de
franquias, participa da Rio Franchising Business 2013, que
ocorre no Rio de Janeiro de 26 a 28 de setembro. O grande
objetivo da rede é retornar ao mercado carioca.
Devido à penetração da marca em várias capitais e grandes cidades, a rede tem um forte apelo também
para o público carioca, que pode encontrar hoje alguns de seus produtos via Internet (no e-commerce).
Mas o grande objetivo é abrir em breve uma loja na capital fluminense, como conta Ivani Calarezi
fundadora e presidente da Amor aos Pedaços. “Recebemos muitos pedidos deste público, e queremos que
eles possam saborear nossos doces sem precisar viajar para outras cidades. Nosso desejo é proporcionar
momentos especiais e inspiradores aos clientes, assim como quando criamos as receitas”, destaca.
A Amor aos Pedaços com 31 anos de sucesso está em franco processo de expansão, acompanhando o
crescimento do mercado de franquias. Em 2013, a nova fábrica da empresa foi inaugurada na cidade de
Cotia, próximo a São Paulo. O novo empreendimento, com investimento em torno de R$5 milhões, triplicou
a capacidade de produção da rede de doçarias para 2,5 mil toneladas por ano.
Além do novo espaço, outra estratégia importante que contribuiu para a expansão da marca foi a entrada
do Fundo Mercatto Alimentos, focado em private equity e especializado no setor de alimentos e bebidas,
que adquiriu 33% do capital da companhia no início de 2013. “Nosso objetivo de médio e longo prazo é a
nacionalização da marca, tendo como meta principal estar em todos os Estados brasileiros”, destaca Silvana
Abramovay Marmonti, diretora operacional da Amor aos Pedaços.
Marca já consolidada no mercado, a Amor aos Pedaços apresenta no Rio Franchising Business todos os
diferenciais que proporcionam mais segurança e estrutura para aqueles que desejam investir em uma
franquia da marca: Assistência de Pré-Inauguração –ajuda na escolha e negociação do ponto, elaboração de
projeto, acompanhamento da instalação e montagem, seleção e treinamento da primeira equipe da loja,
suporte de marketing para divulgação da loja, Assistência de Pós Inauguração, Loja Escola, Consultoria de
Negócio e Apoio de Marketing.
A rede de doçarias apresentará também um novo modelo de negócios, dando continuidade aos planos de
expansão da marca. O novo projeto irá oferecer pontos de vendas adaptados a espaços físicos menores,
indicados para locais que não comportam uma loja convencional. Com aproximadamente 25 m², o modelo
será mais uma opção de investimento para as pessoas que desejam se tornar um franqueado da Amor aos
Pedaços.
Este modelo de franquia terá a linha de produtos semelhante ao das lojas convencionais, em vitrines
menores. O investimento inicial para um franqueado deste formato será de cerca de R$ 200 mil. Segundo
Silvana, a nova opção de franquia tem como objetivo acelerar ainda mais a expansão da marca pelo País. O
modelo está em fase de testes e estará disponível aos franqueados interessados no início do próximo ano.
Produtos
Um dos grandes diferenciais da Amor aos Pedaços é a criação constante de novos produtos tanto para
campanhas sazonais, como o Verão, Temporada de Chocolate e, a mais tradicional criada pela rede, o
Festival do Morango, como em datas comemorativas: Dia das Mães, o Dia dos Namorados, a Páscoa, o
Natal, entre outras. Produtos especiais, como 0% de açúcar, sem glúten e sem lactose, estão sempre
presentes no cardápio.
Nas vitrines são mais de 130 produtos oferecidos aos clientes entre docinhos, bolos, tortas, pavês,
mousses, sorvetes e salgados. Uma das criações mais famosas foi o doce cor-de-rosa batizado – e
patenteado – como Bicho de Pé. Esse docinho nasceu sete anos antes da criação da empresa. Decidida a
servir algo diferente no aniversário de um ano de seu primeiro filho, Ivani Calarezi, fundadora da rede,
formulou a receita do Bicho de Pé®, que fez sucesso entre as crianças e os adultos da festa.
Atualmente, a rede de doçarias possui mais de 60 lojas espalhadas pelo Brasil, distribuídas pelas cidades de
São Paulo, Santos, Guarujá, Bertioga (Riviera de São Lorenço), Barueri, Santo Adré, São Caetano, Cotia,
Curitiba, Maringá, Vitória, Brasília, salvador, Belém, Campo Grande, Recife e Aracaju. As regiões do Norte,
nordeste e centro-oeste se destacam neste processo.
A Amor aos Pedaços possui, atualmente, lojas nos principais shoppings, ruas e avenidas centrais de cada
região onde a marca está presente. A rede oferece aos franqueados dois modelos de lojas: a de Rua, com
área média de 70 m2 e de Shopping com área média de 36 m2 + mezanino.
Sobre a Amor aos Pedaços:
Fundada em 1982, por Ivani Calarezi, atual presidente da companhia, a rede de doçarias Amor aos Pedaços
conta hoje com mais de 60 lojas no País. A rede é reconhecida pelo seu método de fabricação, que confere
um sabor delicioso e único a cada um dos produtos criados. Nas vitrines são mais de 130 produtos
oferecidos aos clientes entre doces, bolos, tortas, pavês, mousses, sorvetes e salgados. Uma das criações
mais famosas foi o doce cor-de-rosa batizado – e patenteado - como Bicho de Pé. A Amor aos Pedaços
lançou no mercado também o bolo vendido por fatias.
Para expandir a produção e rede de franquias, inaugurou em2013 uma nova fábrica na cidade de Cotia,
próximo a São Paulo. O empreendimento tem capacidade de produção de 2,5 mil toneladas por ano. A
entrada do Mercatto Alimentos, fundo de private equity pioneiro e especializado no setor nacional de
alimentos e bebidas que adquiriu 33% do capital da companhia também faz parte da estratégia de
crescimento da Amor aos Pedaços.
REDE AMOR AOS PEDAÇOS:
http://amoraospedacos.com.br/
SAC SÃO PAULO: 3506-0777
OUTRAS LOCALIDADES: 0800-9402177
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