CARDÁPIO JANEIRO E FEVEREIRO 2015
JANEIRO
SALADA 1
26/01
Alface
27/01
Alface
28/01
Alface
29/01
Alface
SALADA 2
Tomate
Beterraba ralada
Tomate
Soja ao vinagrete
30/01
Alface americana
Cenoura ralada
PRATO BASE
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
PRATO
PRINCIPAL
Frango supremo
Arroz
Feijão
Carne assada ao
molho de
champignon
Batata palito
assada
Escarola refogada
com calabresa
03/02
Alface
Filé de peixe no
fubá
Bife à
parmegiana
Strogonoff de
frango
Cenoura chanfrada
c/ ricota
Repolho com
azeitonas pretas
Batata palha
Batata corada
Purê de batata
Brócolis ao alho
04/02
Agrião
05/02
Acelga
06/02
Alface
Vagem com cebola
Beterraba ralada
Seleta de legumes
Arroz
Feijão
Bifinho grelhado ao
molho de
champignon
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
Iscas de frango
com gergelim
Omelete de frios
GUARNIÇÃO
1
GUARNIÇÃO
2
FEVEREIRO
Creme de milho
Acelga refogada
02/02
SALADA 1
Alface
SALADA 2
Tomate
PRATO BASE
Arroz
Feijão
Goulash (batata,
cenoura, bacon,
azeitona verde)
PRATO
PRINCIPAL
GUARNIÇÃO
1
Ovo de codorna c/
salsa
Arroz
Feijão
Filé de frango
grelhado
Polenta ao sugo
Creme de
mandioquinha
Farofa de talos
Espinafre refogado
09/02
Alface
10/02
Alface
Tomate
Beterraba ralada
Cenoura palito
cozida com salsa
PRATO BASE
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
PRATO
PRINCIPAL
Filé de frango a
milanesa
Bife a rolê
Arroz
Feijão
Iscas de frango
crocantes c/
gergelim
Brócolis ao alho
Coxinha
Canelonne
de frios
16/02
Espinafre refogado
com tomate
17/02
GUARNIÇÃO
2
FEVEREIRO
SALADA 1
SALADA 2
Escarola com
tomate
Parafuso ao molho
de salsicha
11/02
Acelga
Nhoque a
Pomodoro
Couve refogada
12/02
Alface
Ovinhos de
codorna ao
vinagrete
Arroz
Feijão
Berinjela rodela
com orégano e
regada com azeite
no forno
Batata gratinada
com cheddar
13/02
Verde
Pepino com tomate
e cebola
Agrião
Espinafre
refogado
Batata em gomos
assada
19/02
Acelga
Arroz
Feijão
Coxa de frango
assada com
rodelas de batatas
Espaguete à
bolonhesa
Virado de
abobrinha
20/02
Alface
Milho com salsa
Salpicão
Cenoura
PRATO BASE
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
PRATO
PRINCIPAL
Filé de frango
pizzaiolo
Arroz
Feijão
Carne assada
com flor de
cenoura e milho
GUARNIÇÃO
1
Escarola refogada
Brócolis ao alho
Espinafre refogado
GUARNIÇÃO
2
Macarrão com
tomate e
manjericão regado
no azeite
Polenta ao sugo
Batata sauteé
GUARNIÇÃO
1
GUARNIÇÃO
2
FEVEREIRO
SALADA 1
SALADA 2
FERIADO
FERIADO
Misto de flor
Creme de milho
18/02
Moqueca de
peixe
Peixe assado com
pimentões
FEVEREIRO
23/02
Rúcula
24/02
Alface americana
SALADA 2
Pepino palito
PRATO BASE
Arroz
Feijão
Filé de frango à
napolitana
(mussarela,tomate
picado,azeitona
em rodela)
Tomate em
gomos
Arroz
Feijão
SALADA 1
PRATO
PRINCIPAL
GUARNIÇÃO
1
Repolho com
tomates
GUARNIÇÃO
2
Panqueca de
carne ao sugo
Polpetone
recheado com
mussarela
Espinafre
refogado com
tomate
Batata corada
com óregano
25/02
Agrião
26/02
Acelga
27/02
Alface
Milho com salsa
Salpicão
Cenoura
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
Arroz
Feijão
Omelete de pizza
Espeto de frango e
queijo a milanesa
Moqueca de peixe
Couve refogada
Purê de
mandioquinha
Cenoura chanfrada
com salsa
Nhoque ao sugo
Escarola refogada
Bolinho de arroz
com queijo
Elaboração:
Nutricionista Carolina Pinheiro CRN: 15726