VERSÃO
WEB
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
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Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
MENSAGEM DO PRESIDENTE
T
ransformar é um desafio constante.
É preciso planejamento, inovação e
aquela dose de coragem. Assim sendo,
a Fecomércio-BA veste a camisa da renovação e
vive importantes momentos de avanços, seja no
relacionamento com o poder público e sindicatos, seja no oferecimento de novos serviços
sociais, educação, cultura e lazer. Todo esse
trabalho tem um porquê: estimular a evolução do setor de comércio, serviços e turismo
do estado, e aproveitar os grandes desafios e
oportunidades que o ano de 2014 oferece, com
a vinda da Copa do Mundo de Futebol da Fifa,
em junho, e as eleições, em outubro.
A segunda edição da Revista Fecomércio-BA
é uma amostra deste momento. Nas próximas
páginas você conhecerá histórias de pessoas que
nos inspiram a acreditar no desenvolvimento
do comércio e do bem-estar social do estado.
Como um exemplo, em pleno mês que se celebra
o Dia Internacional da Mulher, damos destaque
a Rosemma Maluf, que decidiu aceitar o desafio
de deixar por um tempo sua carreira profissional
para assumir um cargo público. E sua intuição feminina estava certa. Rosemma aplicou uma nova
gestão dentro da Secretaria da Ordem Pública,
em Salvador, e agora batalha para conscientizar
o modelo soteropolitano de que a responsabilidade de cuidar da cidade deve ser compartilhada
entre o poder público e o cidadão.
Nesta edição, você também conhecerá a
nova escola Sesc, que reúne mais de 400 alunos
em Salvador, o case de Avani Perez Duran,
pioneira no turismo receptivo na Bahia, a história do aluno do Senac que representa a Bahia
em um torneio internacional, e as orientações
para se abrir um comércio eletrônico, além de
artigos, dicas da programação cultural e livros.
Foto: Edgar Marra
Desejo a todos
uma boa leitura.
Carlos Fernando Amaral
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
03
Tem Sesc
no meu
sorriso.
Tem Senac
no meu
diploma.
Tem CNC
na minha
loja.
Tem Sesc
na minha
vida.
Tem Senac
na minha
promoção.
Tem Senac
na minha
carreira.
Tem Sesc
no meu
futuro.
Tem CNC
no meu
posto.
04
Tem
Fecomércio
no meu
estado.
Milhões de brasileiros fazem parte do comércio
de bens, serviços e turismo. São empreendedores
e trabalhadores que se empenham para fazer o
dinheiro circular e movimentar a economia do país.
Uma gente que vai à luta sabendo que o Sistema
Comércio vai estar sempre ao seu lado. Afinal, é esse
sistema que defende os legítimos interesses dos
empresários e os representa nacionalmente através
da CNC e nos estados através da Fecomércio. Que
capacita profissionais com os cursos do Senac.
E oferece cultura, educação, lazer e saúde aos
comerciários e suas famílias através do Sesc. Tudo
Revista
Fecomércio-BA
para este
setor continuar a ajudar o Brasil a crescer.
MARÇO 2014
Tem CNC
na nossa
pousada.
Quem é do comércio
de bens, serviços e
turismo tem sempre
alguém ao seu lado.
Transformando o Brasil.
SUMÁRIO
EXPEDIENTE
ENTREVISTA p.06
Como iniciar meu e-commerce
CURTAS p.08
PASSOS
CERTOS p.12
Presidente da Fecomércio-BA
Carlos Fernando Amaral
Vice-Presidentes
1º Carlos de Souza Andrade, 2º José Carlos Moraes Lima, 3º João Arthur Prudêncio Rêgo, Claudio Dantas
Pinho, Herivaldo Bittencourt Nery, Luís Fernando Coelho Brandão, Marcos Antônio Lamego Mendonça,
Roberto Brasileiro Lima, Sérgio da Silva Sampaio
Diretores-Secretários
1º Arthur Guimarães Sampaio, 2º Bernardino Rodrigo Brandão Nogueira Filho, 3º Américo Soares Sales Campos
Diretores-Tesoureiros
1º Kelsor Gonçalves Fernandes, 2º José Carlos Boulhosa Baqueiro, 3º José Marinaldo Mota
Diretores
Alberto Viana Braga Neto, Antônino Ferreira Nobre, Avani Perez Duran, Cíntia Freitas de Lima Modesto,
Claudênio Barbosa de Souza, Carlos Alberto Luz Braga, Gustavo Andrade Santos, João Morais de Oliveira,
José Afonso Ferreira, Joel Santos Lessa, Lise Weckerle, Maria José Carneiro Lima, Oswaldo Ottan Soares
de Souza, Raimundo Jorge Dresselin, Raul Boullosa Y Baqueiro, Vicente de Paula Lemos Neiva, Wenceslau
Seoane Carrera, Wilson Ribeiro
Superintendente da Fecomércio-BA
Paulo Studart
Com o jeito feminino A empresária Avani Perez
Duran é a força da mulher
no dia a dia da LR Turismo
CAPA p.14
Arrumando a casa - Entrevista
com Rosemma Maluf
INSIGHTS
Aumento da qualidade e da
produtividade em comércio e
serviços: o próximo desafio
Por Sandro Cabral p. 18
Sesc Bahia
Liderança de alta performance
Presidente do Conselho
Por Paulo Lopes p. 19
Carlos Fernando Amaral
Diretora Regional
A novidade é a inovação
Célia Batista
Por Francisco Teixeira p. 20
Senac Bahia
Presidente do Conselho
Crescimento da renda
e comércio varejista na Bahia
Carlos Fernando Amaral
Diretora Regional
Por Oswaldo Guerra p. 21
Marina Almeida
SINDICATOS p.22
Gerente de Comunicação e Marketing Fecomércio-BA
Marcos Maciel
Projeto Gráfico e Diagramação
Person Design
Nova Gestão - Presidentes de
sindicatos descrevem as primeiras ações para o novo mandato
Assessora de Comunicação Fecomércio-BA
Délia Coutinho
Capa
Foto: Cesar Vilas Boas Criação: Person Design
SENAC p.24
Secretária
Eunice Ribeiro
Revisão
Rogério Paiva
Produção Editorial
Fausken Produção Multimídia
Tiragem
1.000 exemplares
REALIZAÇÃO
Com brilho no olho - Aluno
do Senac representa a Bahia
em torneio internacional
SESC p.26
Sindicatos filiados
Sindicato do Comércio Atacadista de Gêneros Alimentícios da Cidade do Salvador, Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros,
Alimentícios da Cidade do Salvador, Sindicato do Comércio Atacadista de Materias de Construção da Cidade do Salvador, Sindicato do Comércio Atacadista de Drogas e Medicamentos da Cidade do Salvador, Sindicato do Comércio Patronal de Camaçari
e Região , Sindicato do Comércio Atacadista de Salvador, Sindicato do Comércio Atacadista de Tecidos, Armarinhos e Vestuário
da Cidade do Salvador, Sindicato dos Salões de Barbeiros, Cabeleireiros, Institutos de Beleza e Similares da Cidade do Salvador,
Sindicato do Comércio Armazenador do Estado da Bahia, Sindicato dos Lojistas do Comércio, Sindicato dos Representantes Comerciais do Estado da Bahia, Sindicato dos Vendedores Ambulantes e dos Feirantes da Cidade do Salvador, Sindicato dos Concessionários e Distribuidores de Veículos no Estado da Bahia, Sindicato do Comércio Varejista e dos Feirantes de Jequié, Sindicato
do Comércio Varejista de Irecê e Região, Sindicato do Comércio Varejista de Material Elétrico e Aparelhos de Eletrodoméstico
da Cidade do Salvador, Sindicato do Comércio Varejista de Santo Antônio de Jesus, Sindicato Patronal do Comércio Varejista de
Ribeira do Pombal e Região, Sindicato Patronal do Comércio Varejista de Jacobina e Região, Sindicato do Comércio de Feira de
Santana, Sindicato do Comércio Varejista de Alagoinhas e Região, Sindicato do Comércio Varejista de Porto Seguro, Santa Cruz
de Cabralia e Belmonte, Sindicato das Empresas de Compra, Venda, Locação e Administração de Imóveis da Cidade do Salvador,
Sindicato do Comércio de Vitória da Conquista, Sindicato do Comércio Varejista de Ilhéus, Sindicato Patronal do Comércio de
Paulo Afonso e Região, Sindicato do Comércio Varejista de Santo Amaro, Sindicato do Comércio Varejista dos Feirantes e dos
Vendedores Ambulantes de Ilhéus, Sindicato do Comércio Varejista de Produtos Farmacêuticos do Estado da Bahia
Onde a educação floresce Escola Sesc Nazaré Zilda Arns
mistura inovação e educação
ECONOMIA p.28
Vendas no varejo baiano
cresceram 6,7% em janeiro,
segundo o IBGE
CULTURA p.30
Programação cultural
e dica de leitura
Contatos e Sugestões:
71 3273-9820
[email protected]
www.fecomercioba.com.br
Avenida Tancredo Neves, nº 1.109, Ed. Casa do Comércio,
9º andar, Pituba. CEP: 41820-210 Salvador - Bahia - Brasil
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ENTREVISTA
NOME COMPLETO: Yuri Bezerra Soledade
IDADE: 38
NASCIDO EM: Salvador, Bahia
SOBRE A SHOPDELIVERY: é uma plataforma
e-commerce que nasceu há dez anos com o sonho
de transformar o mercado de comércio eletrônico
no Brasil. Hoje, com centenas de clientes com
lojas virtuais ativas, continua a alimentar o desejo
da transformação com o intuito de manter nossos
clientes na vanguarda do comércio eletrônico.
ALTOS E BAIXOS: “Quando começamos, o
comercio eletrônico ainda era uma promessa
e assim existia toda uma dificuldade para
conscientizar o mercado da importância
desse modelo de negócio. Neste momento,
se considerarmos que menos de 0,5% das
empresas no Brasil possuem uma loja virtual
ativa, percebemos o tamanho do mercado
em que estamos envolvidos e isso nos deixa
realmente empolgados”.
Foto: Divulgação
COMO INICIAR
MEU E-COMMERCE?
I
nvestir em novas tecnologias para modernizar seu comércio
e oferecer serviços inovadores para os clientes. O contexto é
muito estimulante, mas qualquer novidade provoca diversas
dúvidas. O e-commerce, há bastante tempo, é apontado como
tendência global e revela inúmeros resultados positivos. Para entender mais sobre o assunto, conversamos com o Yuri Soledade,
CEO da empresa baiana ShopDelivery, uma das mais importantes
do Brasil quando o tema é comércio eletrônico.
Apesar do grande potencial do e-commerce, analistas
avaliam que ainda não é uma modalidade de compra tão
difundida no Brasil, mesmo com o relativo crescimento. Qual
é a sua avaliação quanto a isso e o que espera do comércio
eletrônico em um estado como a Bahia?
Na minha opinião, talvez seja o maior erro estratégico das empresas baianas não terem ainda apostado no comércio eletrônico.
Em contrapartida, os consumidores na Bahia começaram a comprar, fortemente, diferentes tipos de produtos via e-commerce.
Para constatar isso, faça uma experiência simples: procure qual-
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Revista Fecomércio-BA
MARÇO 20142013
DEZEMBRO
quer tipo de produto no Google simulando
que você está na Bahia e perceba que sempre
nos primeiros resultados aparecerão lojas
virtuais de empresas do Sul e do Sudeste, que
estão investindo fortemente nesse mercado.
Isso está passando despercebido por quase todas as empresas locais. Fazendo uma analogia
com uma guerra, é como se sua região tivesse
sendo invadida por um exército inimigo e
você não tivesse sequer percebido.
Então você acredita que essa modalidade
de comércio é um caminho sem volta?
O comércio eletrônico é uma real e enorme
oportunidade! De acordo com levantamento
da E-bit, o setor faturou R$28,8 bilhões durante o ano de 2013, atingindo um crescimento nominal de 28%, em relação a 2012.
Encerramos o ano com mais de 50 milhões
de consumidores comprando por esse meio.
Se avaliarmos as vendas via e-commerce no
último Natal, elas registraram um crescimento de 41% e geraram um faturamento de
R$4,3 bilhões. Baseado nesses dados, posso
assegurar que o comércio eletrônico já é uma
realidade inevitável para qualquer tipo de
empresa competitiva.
Por que migrar ou ter uma presença digital é importante para o varejista baiano?
É questão de sobrevivência! Além de toda
expansão do mercado de comércio eletrônico,
existem outras variáveis que apontam para
uma forte tendência de regionalização do
Fotos: Divulgação
(em cima)Equipe reunida na sede da ShopDelivery
em Salvador durante reunião de ações estratégicas.
(embaixo) Equipe de atendimento da empresa
orienta novos clientes sobre o comércio eletrônico
Quais são os três primeiros passos
para quem quer investir no e-commerce?
A primeira coisa é conversar internamente
com os colaboradores de sua empresa, fazer as
pessoas comprarem a ideia para formar uma
equipe sólida que acredite nesse novo conceito
e entende toda a importância dessa mudança de
rota. Lembre-se: não é algo que você vai testar e
sim algo que você precisa que dê certo, e isso fará
toda a diferença. Logo em seguida você precisará
de uma plataforma e-commerce. Lembre-se que
sua loja virtual será a imagem de sua empresa
na internet e fuja das soluções de baixo nível.
Imagine que você precisa ver a plataforma como
uma empresa que será uma forte parceira sua
por muitos anos. Uma loja virtual bem feita
transmite credibilidade, eficiência e segurança,
que são fatores decisivos para o sucesso de um
e-commerce. O terceiro passo é criar uma situação de logística que atenda a seus clientes com
qualidade e ofereça o suporte necessário para a
fluidez do seu comércio eletrônico.
Quais técnicas podem ser aplicadas para
potencializar as vendas na internet?
Eu poderia falar pelo menos uma hora sobre esse
assunto, mas, para resumir, você deve considerar
algumas das importantes estratégicas abaixo:
Links patrocinados do Google
O seu produto ou serviço é mostrado ao potencial cliente no exato momento em que ele está
buscando por isso.
Remarketing no Google
O cliente acessa o seu site ou loja virtual e
automaticamente começa a ver banners de sua
empresa nos principais sites da internet.
comércio eletrônico, ou seja, cada vez mais pessoas estarão
optando por comprar em lojas virtuais de empresas de sua
própria cidade. Alguns fatores que estão levando a isso: o
trânsito cada vez mais caótico, a sensação de insegurança
cada vez maior, a falta de tempo das pessoas cada vez mais
“presas” às rotinas do dia a dia, entre outros. Além disso, é
necessário avaliarmos as novas gerações! O comportamento deles é completamente diferente. A famosa geração Y
cresceu e muitos outros estão vindo com eles! Não podemos
achar que essa geração ficará duas horas em um supermercado para realizar uma compra, por exemplo.
Anúncios no Facebook
Com essa estratégia, é possível mostrar anúncios de sua empresa para um público com uma
segmentação quase inacreditável.
SEO
A otimização nas buscas gratuitas dos buscadores é importante, pois tende a reduzir
significativamente o seu investimento em
marketing de busca. Para um bom trabalho,
nesse sentido, é importante mais uma vez a
escolha da plataforma de sua loja virtual e
a contratação de uma agência especializada
nesse tipo de serviço.
Revista Fecomércio-BA
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CURTAS
Foto: Divulgação
SEGS 2014 TEM INÍCIO
E POTENCIALIZA
GESTÃO SINDICAL
Carlos Andrade, vice-presidente da Fecomércio-BA, Rodrigo Wepster, gerente
na CNC, Carlos Amaral, presidente da Fecomércio-BA (da esq. para dir.)
SERVIÇOS QUE OS SINDICATOS
PODEM OFERECER COM O APOIO
DA FECOMÉRCIO-BA E DA CNC
Plano de Saúde
Certificação Digital
Informações de Crédito
O Segs (Sistema de Excelência em Gestão Sindical) teve mais um
ciclo iniciado no ano de 2014. Para marcar o abertura do programa, que tem provocado uma verdadeira revolução na gestão
sindical do comércio patronal em todo o Brasil, a Fecomércio-BA promoveu palestra com o gerente de Programas Externos
da CNC, Rodrigo Wepster, na reunião de diretoria do mês de
fevereiro, na Casa do Comércio. Wepster discorreu sobre o tema
“A função da entidade sindical na construção e defesa de suas
agendas”, apresentando inicialmente os conceitos que envolvem
o associativismo, a liberdade sindical e o Sistema Comércio, bem
como a evolução histórica do sindicalismo patronal no Brasil.
“Sindicato existe para fazer aquilo que o empresário sozinho não
consegue fazer”, resumiu. Na ótica da CNC, a prestação de serviços é uma função acessória do sindicato, que é de fundamental
importância por gerar receitas para a entidade e potencializar a
representatividade. Ao aderir ao Segs, o sindicato participa de
uma série de capacitações ao longo do ano, que culminam em
um intercâmbio de avaliações entre os participantes ao final do
ciclo. Mais de dez sindicatos participam do programa em 2014.
Além das entidades sindicais, as próprias federações têm a oportunidade de participar do Segs e se autoanalisar.
20 ANOS DE
TRABALHO SOCIAL
COM IDOSOS
O Sesc Rua Chile completou, em 21 de fevereiro,
duas décadas dedicadas ao trabalho social com
idosos. Essa área de atuação do Sesc objetiva uma
melhor qualidade de vida à terceira idade. A data
foi motivo de comemoração, reunindo colaboradores e os mais de 700 integrantes do grupo Fonte
de Vida – os idosos inscritos no programa, em sua
maioria comerciários aposentados. O Fonte de
Vida tem a coordenação de Sued Lago, gerente da
unidade. Canto coral, dança, artesanato, passeios,
viagens e até confecção de fantasias com sucata estão entre as atividades enumeradas pelo aposentado Adalberto Lima, 80 anos, que é do Fonte de
Vida há dez anos. “Minha vida é muito agitada graças ao Sesc. Tenho o maior carinho por esse grupo”, ressalta ele, que participa junto com a esposa
Maria Lima. “Atuamos na perspectiva de reafirmar
o idoso participativo, buscando novas atividades
para manutenção do interesse pela vida”, explica a
assistente social da unidade Kátia Gesteira.
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Revista Fecomércio-BA
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Fotos: Divulgação
COMO PARTICIPAR?
O grupo destina-se prioritariamente aos comerciários aposentados,
dependentes de comerciários e dependentes de servidores, a partir dos 60
anos. Nos dois primeiros meses do ano, os cadastros dos já associados são
renovados. Assim, no mês de março, são disponibilizadas novas vagas para
inscritos no Sesc. Os interessados devem comparecer à respectiva unidade
para se inscrever. O ingresso de usuários não comerciários fica condicionado
ao número de vagas não preenchidas pela clientela comerciária.
GT SINDICAL DA
FECOMÉRCIO-BA RETOMA OS
TRABALHOS COM FORÇA TOTAL
LIVRO SOBRE CULINÁRIA
DA CHAPADA RECEBE
PRÊMIO INTERNACIONAL
Com selo da Editora Senac, o livro Chapada Diamantina:
Culinária & História está entre os melhores de gastronomia do mundo lançados em 2013. Isso porque a publicação recebeu o prêmio Gourmand World Cookbooks Awards
2013, na categoria Melhor Livro de Culinária Regional
do Brasil. Tal distinção garante também uma vaga na
disputa do The Best in the World, que elege os melhores
livros por categoria entre os vencedores de cada país. O
resultado do prêmio máximo da literatura gastronômica
mundial sairá em maio, durante a Beijing Cookbook Fair,
na China. O livro é resultado de uma ampla pesquisa sobre a rica culinária da região da Chapada Diamantina,
incluindo mais de 60 receitas, todas assinadas por antigos moradores e por chefs de cozinha do circuito turístico local. O historiador Delmar Alves Araújo assina a
pesquisa histórica e a edição é de Marília Pessoa.
FECOMÉRCIO-BA É A
CAMPEÃ NO RANKING
DA CNC DE EMISSÃO DE
CERTIFICADOS DIGITAIS
A Fecomércio-BA ficou em primeiro lugar na emissão de
certificados digitais durante o ano de 2013, no ranking
divulgado pela CNC (Confederação Nacional do Comércio
de Bens, Serviços e Turismo). O certificado digital é um
documento eletrônico que comprova a identidade de uma
empresa, permitindo que ela atue com segurança pela internet em processos de compra e venda, além de facilitar
transações eletrônicas diversas. Desde o ano de 2011, a
direção da Fecomércio-BA tem investido na interiorização
da certificação digital. Além de Salvador, foram inaugurados pontos de atendimento nas cidades de Alagoinhas,
Camaçari, Feira de Santana, Ilhéus, Itabuna, Paulo Afonso, Ribeira do Pombal e Teixeira de Freitas. Muitos deles
funcionam nas próprias sedes dos sindicatos filiados, beneficiando os comerciantes dessas cidades.
A Fecomércio-BA dá continuidade em 2014 a um dos principais
projetos desenvolvidos no ano passado – o GT (Grupo de Trabalho) Sindical, que reúne representantes de todos os componentes
do Sistema, entre sindicatos filiados, diretoria da Federação, Sesc
e Senac. A primeira reunião do ano ocorreu em 31 de janeiro, na
Casa do Comércio, com a participação de 11 presidentes de sindicatos. “Com o retorno das reuniões mensais do grupo, retomamos
as linhas de ação prioritárias do nosso planejamento, que tem
como objetivo ampliar a representatividade e fortalecer os sindicatos do comércio patronal em todo o estado”, explicou a gerente
de Relações Institucionais e Sindicais da Fecomércio-BA, Cristina
Maeda. Dentre as ações apontadas pelo grupo, estão a criação de
novos produtos e serviços, o treinamento em Gestão Sindical e
o programa de visitas às sedes sindicais. “Reiniciamos as visitas
técnicas no mês de março, quando estivemos nos dois sindicatos
filiados localizados em Ilhéus”, disse Cristina.
Foto: Divulgação
Primeira reunião do GT Sindical
em 2014, na Casa do Comércio
CURSO DE GESTÃO SINDICAL DO
SENAC MOTIVA PARTICIPANTES
Duas turmas do curso Gestão Sindical – o treinamento pioneiro
desenvolvido pelo Senac Bahia para atender ao GT Sindical – foram
concluídas até março. História do sindicalismo, liderança e negociação coletiva estiveram entre os temas abordados nas aulas, que
uniram momentos presenciais e de ensino a distância (EAD). Para
Antonio Chaves, presidente do Sindescobrimento, essa iniciativa
representa um avanço para todo o Sistema: “O curso nos proporcionou novas áreas de conhecimento acerca do sindicalismo. O Sistema Fecomércio-BA se beneficia com pessoas mais qualificadas para
fazer as transformações necessárias”. Está prevista a abertura da
terceira turma, com aulas em Salvador.
Revista Fecomércio-BA
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CURTAS
Foto: Cesar Vilas Boas
SESC BAHIA SEDIA
ENCONTRO DE
DIRETORES REGIONAIS
DO SESC NORDESTE
Trocar experiências, identificar novas oportunidades, alinhar estratégias e, principalmente, buscar o fortalecimento
do Sesc na região Nordeste. Com esses objetivos, os diretores regionais Sesc dos estados nordestinos e seus assessores diretos reuniram-se no Grande Hotel Sesc Itaparica,
nos dias 13 e 14 de março. A oportunidade também serviu
para apresentar aos executivos o hotel baiano, mais novo
integrante da Rede Sesc de Hospedagem. “Esse momento é
histórico. Nasceu de uma conversa informal na última reunião diretiva no Departamento Nacional, quando a diretora
do Ceará sugeriu um encontro exclusivo dos nordestinos.
É o momento de repensar o Sesc sob uma ótica regional”,
declarou a anfitriã Célia Batista, diretora do Sesc Bahia.
“Temos a responsabilidade de nos unir e discutir questões
para ter um Sesc sempre melhor para o Brasil e para a sociedade”, disse Regina Leitão, diretora do Sesc Ceará. Diversos
temas foram debatidos nos dois dias, com destaque para os
cases de implantação do Projeto Saúde da Mulher (DR Rio
Grande do Norte) e do Programa Ecos de Sustentabilidade,
pelo Regional Pernambuco. Experiências com processos de
controladoria, PCG e ações em rede, como o Mesa Brasil e o
Turismo Social, também foram discutidas pelo corpo diretivo. A previsão é que o segundo encontro regional de diretores Sesc ocorra em Natal, no mês de julho.
“É o momento de repensar o
Sesc sob uma ótica regional”
Célia Batista, diretora do Sesc Bahia
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Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
Diretores do Sesc e assessores estiveram
reunidos no Grande Hotel Sesc Itaparica
SAÚDE DA MULHER
Primeiro estado a operar a unidade móvel Sesc especializada em exames e serviços de saúde específicos do público
feminino, o Rio Grande do Norte descreveu o trabalho que
vem sendo realizado há um ano e meio e que já beneficiou cinco municípios potiguares. Segundo a diretora de
Programas Sociais do Sesc RN, Ilsa Galvão, a agilidade no
atendimento (resultados de exames como ultrassonografia e mamografia entregues em até 20 minutos) é o grande
diferencial dessa unidade móvel, que também promove
ações de educação em saúde. Os representantes dos regionais tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas sobre
a operacionalização da unidade e as contrapartidas municipais e estaduais envolvidas. Bahia, Ceará, Maranhão e
Pernambuco são os próximos estados a receber a carreta
Saúde da Mulher em 2014.
PROGRAMA ECOS
Pernambuco foi o quarto regional Sesc no Brasil a implantar o programa de sustentabilidade, que propõe a mobilização do público interno em torno das questões ambientais.
“Para elaborar o plano de implementação do programa, o
primeiro passo foi levar o corpo gerencial ao Sesc Pantanal. Essa visita técnica serviu como uma grande vivência
e sensibilização para toda a equipe”, contou Silvia Cavadinha, diretora de Programas Sociais do Sesc PE. Também foi
promovido um grande evento de lançamento do Ecos para
os funcionários, com a finalidade de comunicar objetivos e
metas do programa, além de entregar kits promocionais a
todos os colaboradores. O programa Ecos é apoiado por um
forte trabalho de comunicação, que inclui peças informativas, website e atuação em redes sociais.
FECOMÉRCIO-BA APRESENTA ASSESSORIA
LEGISLATIVA À BANCADA FEDERAL BAIANA
Uma comitiva da Fecomércio-BA, formada pelo vice-presidente Carlos
Andrade, pelo superintendente Paulo Studart e pelo assessor institucional Edmundo Bustani, esteve em Brasília cumprindo agenda de visitas aos parlamentares baianos. A meta foi apresentar a recém-criada
Assessoria Legislativa da Federação, a qual tem por objetivo ser parceira da bancada baiana, contribuindo nos projetos de lei e políticas
públicas que envolvam o comércio. Também foram apresentados os
investimentos do Sistema Fecomércio-BA no interior da Bahia, como a
construção de novas unidades Sesc e Senac em cidades como Jacobina,
Alagoinhas e Porto Seguro. Os deputados Arthur Maia, Alice Portugal,
Amauri Teixeira, Daniel Almeida, Roberto Britto, José Carlos Araújo,
Sergio Brito, Felix Mendonça Júnior e Paulo Magalhães receberam a
Federação. Todos se colocaram à disposição para debater assuntos de
interesse do Sistema Fecomércio. “Enxergo muitas parcerias entre o
Sesc e a Comissão de Cultura da Câmara que irei presidir”, salientou
Alice Portugal (PCdoB) na visita ao seu gabinete. Já o deputado Arthur
Maia ratificou seu apoio na defesa do projeto de lei do Novo Código
Comercial, do qual é grande articulador.
TURISMO SOCIAL DO SESC EM
FERNANDO DE NORONHA
O programa Turismo Social do Sesc Bahia levou o primeiro grupo de 38
visitantes ao arquipélago de Fernando de Noronha, entre os dias 19 e
24 de fevereiro. A viagem proporcionou oportunidades de lazer, integração pessoal e enriquecimento cultural em um dos mais bonitos destinos
turísticos do Brasil. O grupo foi formado por 31 comerciários e seus dependentes, além de conveniados. A missão do Sesc nessa área é a de criar
possibilidades para que as pessoas conheçam o país, através de viagens
e passeios de curta, média ou longa durações a um custo mais acessível do que o do mercado, democratizando o acesso a viagens, passeios
e hospedagem. Através do Turismo Social, o Sesc leva seus clientes para
todo o país, com guias cadastrados pela Embratur, seguro de viagem e
os roteiros mais variados possíveis, especialmente criados para destacar
os aspectos sociais e culturais da população. A programação das viagens
está disponível nas unidades do Sesc, através da agenda mensal de programação, cartazes e mala direta via e-mail para os clientes cadastrados
e empresas do comércio de bens, serviços e turismo.
SISTEMA FECOMÉRCIO-BA
CONFIRMA SESC
E SENAC EM IRECÊ
Foto: Cesar Vilas Boas
O prefeito de Irecê, Luizinho Sobral, o presidente do
Sistema Fecomércio-BA, Carlos Amaral, e o presidente
do Sincom, Edvaldo Lima de Oliveira (da esq. para dir.)
Situada a 478 km de Salvador, Irecê será uma das próximas cidades baianas a ganhar unidades Sesc e Senac.
A confirmação se deu com o decreto municipal publicado em fevereiro, através do qual a prefeitura autoriza a criação do loteamento onde serão construídas as
unidades. O presidente Carlos Amaral falou dos próximos passos antes de dar início à construção. “Agora
vamos elaborar os projetos arquitetônico e complementar e posteriormente será deflagrada a concorrência pública para a obra. A nossa previsão é de que o
evento de lançamento da pedra fundamental ocorra
até abril”, explicou o presidente, que tem na interiorização um dos pilares da sua gestão. A previsão de conclusão das obras é para 2016. “Com 72 mil habitantes,
Irecê é uma cidade de comércio muito forte”, frisou
o prefeito de Irecê, Luizinho Sobral. “O empenho do
sindicato patronal do comércio de Irecê e de todos os
empresários da cidade foi fundamental para a concretização desse sonho. O Sesc e Senac vão trazer, sem
dúvida, ainda mais desenvolvimento para a cidade”,
completou o governante.
Pela primeira vez
o Turismo Social
do Sesc Bahia
levou um grupo
ao arquipélago
de Fernando de
Noronha
Foto: Divulgação
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PASSOS CERTOS
Com o jeito feminino
V
Foto: Divulgação
A EMPRESÁRIA AVANI PEREZ DURAN
É A FORÇA DA MULHER NO DIA A DIA
DA LR TURISMO, EMPRESA QUE JÁ
CONQUISTOU O TÍTULO DE MELHOR
QUALIDADE DE SERVIÇO DAS AMÉRICAS
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Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
aidosa como a maioria das
mulheres, a soteropolitana
Avani Perez Duran é avessa
a fotografias. Prefere falar do trabalho dela à frente da LR Turismo,
operadora baiana dedicada ao turismo receptivo, ou, como ela mesma
define, uma empresa que vende a
Bahia para o mundo.
Desde que assumiu o controle
acionário da LR, no fim dos anos
90, Avani enfrentou o desafio de
reerguer o receptivo local que, à
época, sofria com a decadência do
turismo baiano. A empresária usou
o know-how herdado de uma família
proprietária de hotéis em Salvador
para administrar e repaginar a empresa, fundada em 1973.
A primeira ação foi ampliar o
número de clientes do exterior para
aproveitar o momento em que o
governo baiano planejava incluir
Salvador na rota de destinos turísticos. Ela viajou para buscar referências, participar de feiras e saber o
que o turista de fora queria. O que
mais a incomodava era o fato de a
capital baiana nunca ser o destino
principal. “Os operadores ficavam
no Rio de Janeiro e compravam de
nós apenas uma ou duas noites em
Salvador”, conta. “Eram eles que manipulavam a vinda do passageiro ao
Brasil, e Salvador ficava à margem
dos operadores”, completa.
Para resolver esta questão,
Avani precisou vender a Bahia diretamente. Abriu mão dos clientes
do Rio de Janeiro e transformou a
LR em uma operadora de viagens.
“No começo, o número de clientes
caiu, mas logo a lucratividade e o
acesso cresceram. Entramos direto
como operadores e com pacotes
inéditos”. Os passageiros, que
“Sempre levei o
lema de que a Bahia
é um destino e não
uma opção”
Foto: Alberto Coutinho/Secom
Foto: Alberto Coutinho/Secom
antes passavam uma ou duas noites,
começaram a aderir a pacotes de uma
semana na capital baiana, com direito a
retorno. “Sempre levei o lema de que a
Bahia é um destino e não uma opção”,
enfatiza a empresária que é diretora
da Fecomércio, conselheira do Senac e
integrante ativa da Câmara de Turismo
da Fecomércio-BA.
A chave do sucesso para ela é a
diversidade de produtos. “Precisamos de
criatividade e sempre renovar. O mesmo
produto cansa e o visitante que vem uma
vez não quer ver a mesma coisa da próxima”, defende. Hoje, a LR Turismo atua no
transporte aéreo assim como no marítimo,
sendo pioneira na realização de passeios
na Baía de Todos-os-Santos.
Apesar de ser muito respeitada no
mercado, Avani se lembra dos tempos
em que ser mulher era um obstáculo a
ser enfrentado na hora de fazer negócios. “Os diretores de companhias aéreas, de hotéis, de operadoras turísticas...
Todos são homens. Eles se perguntavam:
‘Será que eu posso confiar numa mulher?’”, lembra. “O que todos precisam
saber é que a mulher se prepara muito
para chegar em um posto de gestão,
jamais ela dá uma opinião sem ter lido
algo antes porque sabe que pode gerar
dúvidas”, diz a empresária, que guarda
na memória o dia em que ganhou com a
LR Turismo o título de melhor qualidade
de serviço das Américas. “Eu sou muito
respeitada quando assumo a posição
de fazer um negócio. Todos me ouvem.
Estou me atualizando sempre. Esse é o
segredo”, completa.
Exemplos de
pontos turísticos
de Salvador
trabalhados pela
LR Turismo
Foto: Carol Garcia/Secom
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
13
CAPA
CASADA, É GRADUADA
EM ADMINISTRAÇÃO
DE EMPRESAS E
PÓS-GRADUADA
EM MARKETING
PELA UNIFACS,
É EMPRESÁRIA,
VICE-PRESIDENTE
DA ASSOCIAÇÃO
COMERCIAL DA BAHIA
Foto: César Vilas Boas
14
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
ENTREVISTA COM ROSEMMA MALUF
Arrumando
a casa
Rosemma Maluf visita o subúrbio de
Salvador, na localidade de Tubarão
Foto: Divulgação
Q
uem é empresário sabe muito bem como é
trabalhoso colocar as coisas no lugar dentro de nossa organização. Imagine em uma
cidade. Pois essa é a missão de Rosemma Maluf,
ex-empresária que ergueu as mangas da camisa e
topou o desafio de ser titular da Secretaria de Ordem Pública (Semop) de Salvador. É ela a responsável por cuidar do ordenamento do espaço público
da cidade (incluindo feiras livres, ambulantes), da
parte estética (cartazes colados de forma irregular,
carcaças de automóveis abandonados em via pública), dos cemitérios, da iluminação pública, da coleta
de lixo, e ainda organizar núcleos como Salvamar e
Guarda Municipal. Trocando em miúdos, Rosemma
cuida da casa. Um dos maiores desafios, segundo
a secretária, é a herança da falta de fiscalização do
espaço público: “Salvador é uma cidade que estava
há tantos anos sem uma fiscalização e não vamos
conseguir mudar em tão pouco tempo”. No entanto, ela conta com a cooperação dos soteropolitanos.
“Uma peça motiva a outra. Quando você vê uma
cidade com gestão, com pessoas com vontade de
servir, todos querem participar”.
Qual foi a realidade encontrada
quando entrou na secretaria?
Faltavam recursos humanos e materiais, além de não ter
processos de gestão mapeados. Iniciamos arrumando a
casa, colocando uma infraestrutura necessária para que
a secretaria pudesse cumprir sua missão. Foi preciso motivar a equipe também, fazer com que os servidores se
sentissem parte deste processo de mudança. Então, começamos a mapear os processos da secretaria e foi feito
todo um planejamento estratégico até 2016. A secretaria
não trabalhava em cima da demanda diária, e hoje nós
temos metas a alcançar. Claro que ainda não estamos
plenamente equipados, mas já houve um grande avanço,
até no que diz respeito ao aumento do efetivo.
E qual sua avaliação do atual momento de
Salvador nos temas sob sua responsabilidade?
As pessoas já percebem que há um gestor, que há uma
liderança. O caos do comércio informal em Salvador cresceu desordenadamente por falta de fiscalização. O lazer
do baiano estava muito restrito aos shoppings porque as
praças estavam sem ordem, o espaço público estava desordenado. Quem olha para Salvador de cima para baixo
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
15
CAPA
“Estamos fazendo um choque de ordem, cessando o
abuso do espaço público, disciplinando as pessoas”
Foto: Divulgação
Na posse da presidente do Sindvest, Eunice
Habib; Rosemma é grande apoiadora do
sindicalismo patronal na Bahia
16
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
A titular da Semop fez palestra para a Câmara
de Turismo da Fecomércio; na foto, ao lado do
coordenador da Câmara, Giuseppe Belmonte
está vendo que o prefeito está fazendo obras em toda a
orla marítima. Já começamos a ordenar algumas áreas
da cidade, estamos trabalhando na recuperação das fontes e iluminação pública. Estamos devolvendo o espaço
público para os cidadãos poderem desfrutar. Se a cidade
é boa para quem mora, imagine para o turista. Estamos
fazendo um choque de ordem, cessando o abuso do
espaço público, disciplinando as pessoas.
É possível os setores público e privado unirem
forças para o desenvolvimento da cidade?
Sem dúvidas. As parcerias público-privadas são grandes
alternativas para o desenvolvimento do país. Mas elas têm
de ser feitas em cima de contratos claros e demandam
uma fiscalização efetiva do poder público. A iniciativa
privada tem a expertise da gestão e a agilidade, o que nem
sempre a gestão pública tem.
Você citou em uma entrevista que um dos maiores
desafios da sua secretaria é mobilizar o cidadão. O
soteropolitano está mais cuidadoso com a cidade?
A gestão da cidade não é de exclusividade dos gestores
públicos. A participação da população é fundamental.
No Brasil, em boa parte das capitais, a coleta de lixo é
alternada, é realizada dia sim e dia não. Em Salvador
isso é inverso, em 70% da cidade, a coleta é diária, sendo que, em alguns lugares a coleta é feita
até duas vezes no mesmo dia. O que se vê é que o
cidadão tira o problema da casa e coloca na rua.
O vandalismo tem gerado muito prejuízo para a
cidade. Só em 2013, tivemos R$300 mil em roubos
de cabos de iluminação. Com esse valor, conseguiríamos iluminar um bairro da periferia. Acabamos
de reformar a fonte da Piedade e, em três dias, as
estátuas já estavam pichadas.
Com este cenário, como é possível
manter a ordem pública?
Isso só pode ser resolvido com educação. É preciso
ampliar o conceito de que todos devem fazer parte
do todo. As pessoas precisam cuidar da cidade
como se fosse a casa delas. A campanha Salvador,
Viva, Ame e Cuide é um bom exemplo de como a
iniciativa privada pode contribuir. Afinal, para o
empresário, uma cidade com infraestrutura e com
cidadãos educados será benéfica para o desenvolvimento dos negócios. Uma cidade bem cuidada
incrementa o turismo, gera mais empregos, aumenta a renda e gera consumo. É um ciclo que só
faz bem à cidade.
Fiscalização da
Semop em festas
populares da cidade
de Salvador
Foto: Divulgação
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
17
INSIGHTS
Aumento da
qualidade e da
produtividade
em comércio
e serviços:
o próximo
desafio
vezes nos irritamos ao
Q uantas
nos deparar com lentidão exces-
siva, pedidos errados e falta de cordialidade no atendimento? Obviamente,
reclamações acerca da ineficiência
no setor de serviços ocorrem por
todo o país, não sendo algo exclusivo
da Bahia. É inegável que as tensões
acumuladas entre capital e trabalho
ao longo de séculos afetam os padrões
observados no setor de comércio e
serviços. Temos alguns ingredientes
que contribuem para esse quadro,
como, por exemplo, um ambiente
onde a meritocracia ainda não deu o
ar da graça, uma sociedade em que
o “você sabe como quem você está
falando?” pauta muitos relacionamentos e em que o servir, infelizmente,
é visto como uma atividade inferior.
Porém isso não deve servir de desculpa para que aceitemos a situação
como dada e nos conformemos com a
máxima do “é assim, porque sempre
foi assim e assim será”.
É preciso encontrar meios para
romper esse círculo vicioso, uma vez
que todos, empresários, consumidores e sociedade, perdem com um
cenário de baixa qualidade e baixa
produtividade nos serviços. Várias
ações são necessárias para reverter
18
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
o quadro. Nessa linha, a educação
básica ocupa um papel fundamental.
É inadmissível que, após mais de dez
anos de educação formal, tenhamos
indivíduos incapazes de executar
funções matemáticas elementares,
desprovidos de padrões mínimos
de raciocínio lógico e sem condições de se expressar corretamente.
A correção de tais fragilidades via
processos de recrutamento e seleção
mais apurados encontra limites,
sobretudo num cenário de economia
aquecida e em que os profissionais
mais bem qualificados possuem alternativas. Por mais que cursos de
capacitação oferecidos por entidades como Senac possam amenizar
a situação e contribuir para uma
cultura de melhoria contínua nos
serviços, a responsabilidade maior
aqui é do poder público.
“É preciso que
empresários busquem
desenvolver sistemas de
incentivos atrelados ao
desempenho que sejam
capazes de induzir uma
resposta adequada de
seus funcionários”
conta não fecha e os empreendimentos possuem grandes chances de
figurar nas estatísticas de mortalidade empresarial. É preciso que
empresários busquem desenvolver
sistemas de incentivos atrelados
ao desempenho que sejam capazes
de induzir uma resposta adequada
de seus funcionários. Por exemplo,
a remuneração variável pode ser
atrelada ao atingimento de metas
de faturamento, porém parte pode
ser condicionada ao atendimento de
padrões de qualidade e indicadores
de produtividade. Empresários do
setor de comércio e serviços podem
liderar pelo exemplo, executando,
em momentos de pico, funções
realizadas por seus comandados,
contribuindo para a quebra do mito
de que o ato de servir é uma atividade inferior. Isso pode fazer também
com que os empresários conheçam
melhor as minúcias do negócio.
Os consumidores também
podem contribuir para a melhoria
nos padrões de serviços, exigindo
padrões de qualidade, porém de forma cordial e respeitosa em relação
aos prestadores de serviço. O mais
importante é que busquemos inovar.
Afinal, como disse Albert Einstein,
“insanidade é querer obter resultados diferentes fazendo sempre a
mesma coisa”.
A classe empresarial, por sua
vez, pode contribuir com ações
concretas para um salto nos padrões
de qualidade e produtividade. Não
é incomum observarmos pequenos
empresários que investem em seus
negócios e que designam um gerente
para tocar o dia a dia, que não apresentam maior envolvimento com
as operações e que ainda esperam
manter um padrão de lucratividade
capaz de permitir uma vida confortável. Na maior parte das vezes, a
Sandro Cabral é doutor em
Administração e professor da Escola
de Administração da Ufba
Liderança
de alta
performance
P
ara falarmos de liderança de alta
performance, torna-se necessário estabelecer alguns conceitos
básicos e algumas diferenças entre
liderança, gerenciamento e coaching.
Liderança é anunciar o futuro e
convocar as pessoas para que façam
esse futuro acontecer.
Gerenciamento é a coordenação
de recursos e pessoas para cumprir
objetivos específicos, que farão o
futuro anunciado acontecer.
Coaching é ajudar as pessoas
a se dedicar e a ter entusiasmo no
cumprimento dos objetivos.
Portanto, para que se possa ter
uma liderança de alta performance
é preciso que a ação esteja integrada
com esses três pilares: liderança,
gerenciamento e coaching.
Temos observado nos nossos
trabalhos de contratação de executivos e de consultoria de gestão
empresarial que ainda é muito forte
a ênfase no gerenciamento, o que
tem contribuído para que as organizações tenham baixos resultados.
Esta postura com forte ênfase na gestão tem levado muitos
executivos ao fracasso e isto ocorre
pelas práticas de algumas atitudes
tais como:
• Intimidação.
• Frieza e arrogância.
• Ambição demasiada.
• Incapacidade de pensar e agir
estrategicamente.
• Incapacidade de delegar e
trabalhar em equipe.
Tais atitudes levam à baixa
produtividade e consequentemente
à desmotivação.
E qual seria então o comportamento adequado do líder para
obtenção da alta performance, ou
seja, atitudes para energizar os
seus liderados?
• Criar momentos de diversão
no trabalho.
• Deixar os liderados fazerem escolhas
com maior frequência.
• Oferecer permanentemente
feedback construtivo.
• Oferecer medidas de desempenho
desafiadoras e não ameaçadoras.
• Encorajar os liderados a fixar as metas
que sejam representativas para eles.
Observamos então que é de
fundamental importância que os
líderes assumam novos papéis, dos
quais se destacam:
• Parceiro estratégico da organização.
• Transformador de paradigmas.
• Desenvolvimento de pessoas.
Sem sombra de dúvidas, isso irá
contribuir para o desenvolvimento
das competências dos liderados e
será revertido em resultados de alta
performance.
Para adotar o alinhamento de
pessoas estratégicas e resultados, é
fundamental ter a transparência, o
compromisso e a capacitação como
pilares básicos.
Transparência no sentido de
clareza estratégica, estrutura organizacional, valores e princípios.
Compromisso na adoção de práticas de reconhecimento, remuneração e clima organizacional saudável
e finalmente o pilar capacitação, que
representa a importância da gestão
do desempenho, treinamento e
desenvolvimento das lideranças.
Assim, podemos observar que
todas as atitudes acima listadas
dizem respeito a um aspecto vital
na liderança - fazer com que as
pessoas se sintam importantes,
pois essa é uma das maiores necessidades para o bem-estar psicológico do ser humano.
Para que tenhamos um líder de
alta Performance, é necessário a
adoção de comportamentos mais
produtivos, como:
• Atuar como coach dos liderados.
• Apoiar no estabelecimento da visão.
• Disseminar os valores da organização.
• Comemorar sempre os resultados
por menores que sejam.
• Envolver todas as partes
interessadas no negócio.
• Evitar o foco no curto prazo.
Concluindo, podemos dizer que o
maior trabalho da liderança é agregar
valor e isto se dará através de programas e processos efetivos de desenvolvimento humano visando construir
excelência na liderança de pessoas
para poder gerar melhores resultados
para os negócios e a equipe.
Paulo Lopes é CEO do grupo
Organiza, diretor da Associação
Comercial da Bahia, headhunter,
coach, palestrante e autor do livro
“Segredos de um Headhunter”
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
19
INSIGHTS
A novidade é
a inovação
I
novação virou moda. Cada vez
mais encontramos essa palavra
sendo usada nos mais diferentes
contextos e circunstâncias. Empresas
inovadoras, que operam processos
inovadores para lançar produtos
crescentemente inovadores. Inovação em serviços, na administração
pública, inovações sociais. Campanhas políticas que formatam
candidatos inovadores. São exemplos
que nos chegam pela mídia, pela
internet pelas redes sociais. Como
não poderia deixar de ser, o marketing se apropriou dessa palavra para
enfatizar não só um possível produto
inovador, mas um estilo de consumo
vinculado a um modo de vida próprio
da modernidade. Enfim, inovação vai
se enfronhando no imaginário coletivo como um valor positivo, alguma
coisa, mesmo que vaga, que pode nos
levar à felicidade.
Com frequência, também
encontramos a palavra inovação
em comentários de colunistas de
economia. Para alguns, inovação
aparece como a palavra mágica que
“A constante busca
por inovações com o
objetivo de superar
os competidores e
abocanhar fatias cada
vez maiores do mercado
se constitui, para
Schumpeter, o motor da
dinâmica capitalista”
20
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
vai dinamizar irreversivelmente
a economia brasileira, levando de
roldão as nossas estruturas sociais. Para que isso aconteça, todos
- governos, empresas e até pessoas – precisariam investir mais em
pesquisa e desenvolvimento (P&D)
para garantir a inserção do país
na rota do desenvolvimento sem
fim. Vista dessa forma alegórica,
inovação se confunde com o “elixir
da longa vida” econômica.
O conceito de inovação foi pela
primeira vez proposto por Joseph
Schumpeter, um economista austríaco, no início do século passado.
Para ele, inovação é a principal
arma competitiva de empresas submetidas a um processo de competição no mercado. A constante busca
por inovações com o objetivo de superar os competidores e abocanhar
fatias cada vez maiores do mercado
se constitui, para Schumpeter, o
motor da dinâmica capitalista. É
a inovação que faz com que essa
forma de organização econômica
e social possua intrinsecamente
um impulso que a direciona para
sua expansão progressiva, mesmo
que cíclica. Essa visão da evolução
do capitalismo levou Schumpeter
ao conceito de destruição criativa:
para que o sistema avance, torna-se
necessário destruir velhas formas
de organização, de produção e
velhos produtos. Para se difundir,
o novo precisa se livrar do velho,
principalmente das velhas estruturas socioinstitucionais.
Nesse momento em que inovação virou moda, é importante
resgatar a origem e o uso desse
conceito fundamental. Certamente
que a palavra vai continuar sendo
usada nos mais diversos contextos
e circunstâncias, assim como outras já o foram no passado. Afinal,
o nosso imaginário coletivo precisa ser constantemente preenchido
por signos que, de alguma forma,
ajudem a construir uma identidade
coletiva, ainda que passageira, que
nos leve ao consumo e à expansão
dos mercados. O público, no entanto, não precisa acreditar que a
inovação é a panaceia que vai curar
todos os nossos problemas econômicos e mazelas sociais. Pode também ter a opção de desconfiar de
reivindicações positivas a ela associadas. Pode ainda constatar que
alardeadas inovações nos serviços
públicos e sociais muitas vezes
são coisas velhas que atrapalham
o surgimento do novo. Quanto ao
marketing, nada a fazer. Ele está
sempre buscando novas formas de
vender e, no momento, inovação
está vendendo muito.
Francisco Teixeira é doutor em
Ciência e Tecnologia e diretor da
Escola de Administração da Ufba
Crescimento da renda e
comércio varejista na Bahia
N
os últimos anos, o consumo
interno no Brasil tem crescido em razão da adoção de um conjunto de medidas, destacando-se o
aumento real do salário mínimo e
das aposentadorias, os programas
de transferência de renda para
os pobres, a redução de tributos
incidente sobre alguns bens, e a
ampliação do crédito.
Essas medidas têm beneficiado muito a Bahia que, como se
sabe, abriga um grande número de
pobres, particularmente na região
do semiárido. Dos 417 municípios
baianos, 262 recebem recursos
provenientes do Programa Bolsa
Família, da aposentadoria rural, e
do benefício da prestação continuada (programa que paga um salário
mínimo para deficientes físicos e
pessoas com mais de 65 anos que
possuam renda inferior a um quarto
do salário mínimo). A soma desses
recursos é superior àquele que muitas prefeituras recebem do Fundo de
Participação dos Municípios.
Em razão dessa realidade, na
composição do PIB baiano, o setor
de serviços, que engloba o comércio varejista e é por ele fortemente
influenciado, tem exibido taxas
“Dos 417 municípios
baianos, 262 recebem
recursos provenientes do
Programa Bolsa Família,
da aposentadoria rural, e
do benefício da prestação
continuada”
de crescimento superiores às da
agropecuária e da indústria. Por ser
um segmento intensivo em mão
de obra e gerador de fortes efeitos
multiplicadores sobre a indústria e a
agropecuária, seu desempenho tem
sido crucial para garantir o crescimento econômico da Bahia, atrair
indústrias para o estado, e viabilizar
o acesso dos novos consumidores,
especialmente os oriundos das camadas pobres, aos bens de consumo.
Oswaldo Guerra é doutor
em Economia pela Unicamp
e professor associado da
Faculdade de Economia da Ufba
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
21
SINDICATOS
NOVA GESTÃO
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado da Bahia reúne um total de 29 sindicatos filiados. O
ano de 2014 é um período de renovação na gestão desses sindicatos, quando os dirigentes tomam posse para o novo
mandato e iniciam os trabalhos com foco no desenvolvimento setorial e na filiação de novos associados. A maioria dos
sindicatos já fez suas eleições e boa parte dos presidentes foram reeleitos. Confira as expectativas de alguns deles:
Kelsor Gonçalves Fernandes
Secovi
“Nós adquirimos uma sede nova e estamos
reformando. A nossa expectativa com a mudança
da sede é passar a oferecer uma gama maior de
serviços aos contribuintes. Estamos trabalhando
firme para tornar o Secovi cada vez mais forte.
Vamos lançar o portal imobiliário nacional
assinado pelo Secovi, estamos finalizando o setor
de pesquisas de mercado, conseguimos fazer a
nossa revista semestral e estamos ampliando
alguns convênios. Acredito que o maior desafio é
conscientizar os empresários do setor de que eles
precisam se aproximar do sindicato, que é um
fórum de discussão de suas principais questões.
Infelizmente, o empresariado do Nordeste não vê o
lado do associativismo com bons olhos”
Foto: Divulgação
Foto: Divulgação
Francisco de Assis Ferreira
Sindicato Patronal do Comércio de Paulo Afonso
“Nosso desafio para este novo mandato é
convencer os representados a se filiarem ao
sindicato. Nós temos algumas ações como a
representação do sindicato na Federação e a
representação jurídica, estamos criando assessoria
jurídica, além de mais de 10 convênios com
clínicas e casas comerciais. Tudo isso faz parte de
um trabalho para se consolidar como sindicato.
Vejo que os filiados só recorrem ao sindicato para
as convenções, que são essenciais, mas acredito
que nós vamos muito além disso. A nossa
sobrevivência depende da filiação, que depende
muito do que oferecemos”
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Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
Foto: Divulgação
Isaque Neri Santiago Neto
Sindicato Patronal de Jacobina e Região
“O Sindpat passa por um novo momento.
Conseguimos mudar a nossa sede, que antes ficava
dentro de um prédio da Associação Comercial, e
hoje estamos em um espaço maior, bem localizado,
de fácil visibilidade. Creio que esta mudança deve
gerar mais captação de associados. Aumentar
este número é uma das nossas vontades, por isso
aumentamos a nossa presença na internet, com
site e redes sociais. Mudamos também a nossa
diretoria, o que traz novas ideias e projetos”
Antônio de Oliveira Costa
José Carlos Moraes Lima
“Queremos incrementar mais ainda o
sindicato e fazer uma série de convênios,
melhorar a administração interna e procurar
fazer um atendimento melhor ainda do que
fazemos para os associados. Acredito que
o principal desafio deste novo mandato é
a construção do centro de lazer do Sesc.
Também há a formulação de um núcleo do
Senac em Ilhéus, que já atua com convênios
com várias entidades, mas estamos lutando
para desenvolver uma unidade aqui na cidade”
“Enfrentamos uma dificuldade muito
grande na captação de novos associados,
por isso estamos preparando um portfólio
com benefícios, como cursos de idiomas,
academia, aluguel de carros, para conseguir
atrair esse público. Também tivemos o
cuidado de renovar alguns diretores para
que possamos ter quatro anos de maior
crescimento. Nosso principal objetivo é
crescer a filiação de empresas e dar um
melhor atendimento para nossos associados”
Sindicato do Comércio Varejista de Ilhéus
Sindicato do Comércio de Feira de Santana
Juranildes Melo de Matos Araújo
Sindicato do Comércio
Patronal de Camaçari e Região
“Estamos montando um plano de ação estratégica
para trazer os empresários para mais perto da
gente. Queremos procurar formas de fazer com
que eles sejam mais proativos. A nossa meta é
aumentar o número de filiados e, para isso estamos
treinando pessoas para vender seguros, o que gera
receita, e montando um curso do eSocial para os
empresários, a fim de suprir suas necessidades.
Além disso, estamos nos organizando juntamente
com a prefeitura, governo do estado e diretores,
para ter a nossa sede própria”
Foto: Divulgação
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
23
SENAC
Foto: Divulgação
Com um
brilho no olho
O JOVEM ANDESON FONSECA REPRESENTA
A BAHIA NO MAIOR TORNEIO DE
EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DA AMÉRICA
B
asta prestar um pouco mais de atenção para notar
o nervosismo por trás do sorriso largo de Andeson
Fonseca. Não é à toa. O baiano, de 20 anos, está se
preparando para viajar para Bogotá, Colômbia, onde integrará a delegação brasileira que fará parte do WorldSkills
Americas (WSA), maior torneio de educação profissional
da América. A responsabilidade é grande, já que Andeson
é o representante da Bahia para disputar a medalha de
ouro nas provas da categoria Serviço de Restaurante contra representantes de outros seis países.
Para chegar ao WorldSkills, o caminho não foi curto. O
candidato, ex-aluno do PSG (Programa Senac de Gratuidade), passou por treinamentos e participações nas etapas es-
24
Revista Fecomércio-BA
MARÇO 2014
Andeson Fonseca, Cristiano Santos Ribeiro e
Antônio César Falcão embarcam para o WorldSkills
Americas 2014, na Colômbia (da esq. para dir.)
colar, regional e nacional. Andeson se inscreveu no Senac para se aperfeiçoar como garçom em seu primeiro
emprego, em uma lanchonete. Foi aí que descobriu que
essa era a sua vocação. “Tinha passado nos vestibulares
de fisioterapia e nutrição também, mas não quis seguir.
Parece que o destino me trouxe para cá”, diz.
Durante o curso, ele despertou a atenção do professor Antonio César Falcão, hoje treinador de Andeson
para o WSA. “Eu me lembro até hoje quando o professor César me falou desta oportunidade e disse: ‘Eu
quero ver esse brilho do olhar no resultado do pódio,
quando você ganhar o ouro’”, comenta entusiasmado.
Em Bogotá, Andeson será testado em quatro
módulos: o bar, onde o participante apresenta seu conhecimento em drinques clássicos; o módulo banquete,
no qual Andeson servirá um menu preestabelecido; o
jantar fino e, finalmente, o bistrô. A intenção é revelar
o garçom em todas as áreas de atuação e ainda mostrar
como ele desenvolve a sua criatividade para possíveis
mudanças no decorrer das provas. Andeson se prepara
por oito horas todos os dias nos restaurantes do Senac
e presta atenção aos conselhos dos professores.
O professor Cristiano Santos Ribeiro tem muita
experiência para inspirar Andeson. Medalha de ouro e
A intenção é revelar o garçom
em todas as áreas de atuação
e ainda mostrar como ele
desenvolve a sua criatividade
para possíveis mudanças no
decorrer das provas
prata nas WSA de 2010 e 2012 respectivamente, desta
vez, Cristiano representará o Brasil no júri da competição de 2014. “O torneio é um grande encontro dos
educadores, que estão ali para verificar a excelência”,
diz. O treinamento, conta Cristiano, pode levar até dois
anos, já que o candidato passa por etapas. “No caso da
cozinha, o aluno treina com 100 tipos de ingredientes
diferentes e uma semana antes da prova, os técnicos
decidem alterar e incluir novos itens. Isso faz com que
o aluno demonstre o melhor apuro técnico, que é o que
a gente quer ver”, comenta.
Se Andeson ganhar a medalha de ouro em abril,
já estará classificado para a etapa mundial, que será
realizada em São Paulo em 2015. Finalizando esta última etapa, ele é agraciado com um curso de idioma,
estudos fora do país e incentivos em universidades.
“A ideia é que ele possa, depois de tudo isso, treinar
um novo competidor e passar suas experiências para
uma nova pessoa”, sugere Cristiano. “Queremos que
este conhecimento se multiplique e isso seja refletido na indústria, no mercado de trabalho”, finaliza.
O professor César, o primeiro a notar o diferencial de Andeson, enche-se de orgulho para falar do
aluno. “Ele é um menino de origem humilde, muito
esforçado, desde o começo já tinha se destacado. É
muito positivo imaginar que uma pessoa tem um
ideal e corre atrás disso apesar de todas as dificuldades. As pessoas que pensam assim com certeza vão
conquistar o que desejam”, comenta César. “A gente
está com um friozinho na barriga, mas acreditando
que vamos fazer um excelente trabalho, é só acreditar e se preparar”, finaliza Andeson.
A coordenadora das competições de Educação
Profissional do Senac Bahia, Crystiane Matos, lembra que o Regional tem histórico de bons resultados
em torneios internacionais: “Dois alunos do Senac
Bahia, das ocupações Serviço de Restaurante e Cozinha, já estiveram entre os dez primeiros colocados
do WorldSkills Internacional, em 2011, na Inglaterra, numa competição que envolveu países de todo
o mundo. Isso é prova de que o Senac Bahia vem
formando profissionais bem preparados nas suas
habilidades técnicas”, disse Crystiane.
Brasília com
toque de dendê
A capital federal ficou mais baiana entre os dias 18
e 20 de janeiro, durante a Semana de Gastronomia
Regional: Bahia. Nesse período, o Senac Bahia levou ao
Planalto Central os sabores típicos da culinária baiana.
O evento, realizado nos Restaurantes Escola Senac do
Congresso Nacional (Câmara dos Deputados e Senado
Federal), em Brasília, apresentou uma verdadeira viagem pela história da formação da cultura baiana.
“Divulgar a gastronomia baiana no país e no
mundo é uma das metas do segmento de Hospitalidade e Turismo do Senac Bahia”, afirmou a
diretora Marina Almeida durante a ocasião. Estava lá também o vice-presidente Carlos Andrade,
além de executivos da Federação.
Cerca de 1.500 pessoas foram agraciadas pelo
sabor inconfundível da comida baiana durante os
três dias. Nos dias 18 e 19, o restaurante da Câmara
serviu um buffet de iguarias típicas semelhante ao dos
restaurantes Casa do Comércio e Pelourinho. Os responsáveis pelo cardápio foram os chefs André Batista
Gomes, Adriano Caldas e Sidney Santos. O restaurante do Senado ofereceu cardápio a la carte como acarajé,
abará, além de bobó de camarão e xinxim de galinha
como pratos principais. As sobremesas foram baba de
moça, pudim de tapioca e quindim.
Esta foi a segunda semana gastronômica temática promovida em Brasília pelo Senac Gastronomia/
Departamento Nacional. A primeira foi dedicada à
culinária mineira. A próxima missão do Senac Bahia
será apresentar a comida baiana em New Orleans,
nos Estados Unidos, em abril.
Foto: Fabio Carvalho
Instrutores do Senac Bahia ao lado da diretora Marina Almeida e do vicepresidente Carlos Andrade, na abertura do festival gastronômico, em Brasília
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SESC
Foto: Divulgação
Onde a educação floresce
ESCOLA SESC NAZARÉ
ZILDA ARNS MISTURA
INOVAÇÃO E EDUCAÇÃO
PARA MAIS DE 400
ALUNOS EM SALVADOR
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U
m lugar a favor do conhecimento. Este é o propósito da Escola
Sesc Nazaré Zilda Arns, localizada no bairro da Saúde, em Salvador, Bahia. Alunos, todos dependentes de comerciários baianos,
divididos em 18 turmas de educação infantil e fundamental, encontram-se
diariamente para ser abastecidos de educação de melhor qualidade, como
garante Denise Santos, diretora da instituição. “O Sesc Bahia não mede
esforços para que essa educação de ponta seja executada”, conta. “Temos
um comprometimento com a transformação pela qual a sociedade está
passando. Queremos viajar juntos nesta mudança”.
Inaugurada em 17 de fevereiro, a escola, que leva o nome da fundadora da Pastoral da Criança, tem uma importância especial para a diretora
do Sesc Bahia, Célia Batista. Tendo iniciado sua carreira no Sistema
na área de educação, a diretora fala sobre a construção da escola, que
antes funcionava dentro de uma unidade do Sesc em Nazaré. “Antes a
escola tinha que dividir espaço com outros setores
da unidade do Sistema e, por isso, era adaptada.
Agora, conseguimos construir realmente uma escola,
com todas as dependências necessárias, com uma
proposta pedagógica, um projeto modelar, aplicado
em todos os municípios”, diz. Para Célia, a educação
é um instrumento de mudança de realidade e de
transformação do mundo. Ela salienta que iniciativas nessa área são empreendidas pelo Sesc na Bahia
desde a década de 50. “A educação não deve ter
fim em si mesma, é um instrumento de mudança,
de transformação do mundo. Daí a importância
de atender à classe infantil, etapa fundamental de
descobrimento do mundo”, comenta Célia.
“Agora eu tenho espaço para poder aprender, com
ar-condicionado, quadra para jogar bola”, diz Guilherme Carvalho, de 10 anos, aluno do 5º ano. Animado
por poder participar das aulas, Guilherme ainda diz que
adora participar das aulas de flauta doce e coral.
Espaço para Guilherme e para os outros 460 alunos
é o que não falta. São cerca de 1.490 metros quadrados
de área construída, dividida em quatro pavimentos,
com três salas de educação infantil, seis salas de ensino
fundamental, sala multiuso, lanchonete, refeitório,
área de recreação coberta, pátio, sala de inclusão digital,
sala de habilidades de estudos, quadra de esportes e área
administrativa e pedagógica.
A professora Denise Santos, diretora da escola, salienta que a educação da instituição prioriza as crianças
dentro de uma proposta sociointeracionista. “A educação
do Sesc é transformadora. Nossa missão é contribuir
para que os cidadãos de amanhã sejam transformadores”,
declarou. Um dos exemplos é o “Chá com a Diretora”, uma
das ações educativas do Sesc que promove o encontro
entre aluno e diretora, dando a ele o caráter de gestão.
Esta não é a primeira escola Sesc na Bahia. Além da
unidade de Nazaré, o Sesc tem escolas em Barreiras,
Feira de Santana, Jequié, Paulo Afonso, Santo Antônio
de Jesus e Vitória da Conquista e ainda tem projetos em
andamento em Jacobina, Alagoinhas e Teixeira de Freitas. Segundo a diretora do Sesc Bahia, já existe um plano
de ampliação da escola, a pedido dos pais dos alunos.
“Tivemos a sorte de ter um imóvel ao lado da escola em
que o propietário demonstrou interesse em vender seu
terreno. É a nossa oportunidade para ampliar e atender
até o nono ano”, comenta Célia. O projeto ainda não tem
uma data de conclusão, mas os trâmites para a expansão
já estão sendo adiantados.
(em cima) O presidente Carlos Amaral, a diretora do Sesc, Célia Batista, e
a diretora da escola, Denise Santos, no descerramento da placa inaugural.
(embaixo) Apresentação do coral de alunos na inauguração
Foto: Divulgação
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ECONOMIA
Vendas no varejo baiano
cresceram 6,7% em janeiro,
segundo o IBGE
Foto: Divulgação
O
comércio varejista da Bahia, em janeiro de 2014, registrou expansão
de 6,7% nas vendas, em relação a
igual mês do ano de 2013, segundo informações da PMC (Pesquisa Mensal de Comércio),
do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística), ocupando a 12ª posição. Essa
variação superou a nacional, que registrou a
taxa positiva de 6,2%, considerando a mesma
base de comparação. Na análise sazonal, o
varejo na Bahia cresceu 0,5%, superior à taxa
de dezembro, que caiu 0,2%. O aquecimento
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nas vendas, na comparação entre dezembro e janeiro de 2014,
pode ser explicado pelo estímulo provocado nos consumidores com
o reajuste de 6,78% no salário mínimo e as liquidações realizadas
no período. Os dados foram apurados por essa pesquisa realizada
em âmbito nacional e analisados pela Superintendência de Estudos
Econômicos e Sociais da Bahia (SEI).
A intensificação no ritmo de crescimento no varejo baiano
se justifica em função da moderação dos preços no mês de
janeiro. Conforme dados do Índice Nacional de Preços ao
Consumidor Amplo – IPCA, do IBGE, nesse mês a variação
nos preços foi de 0,55%, abaixo 0,37 ponto percentual da taxa
registrada em dezembro de 2013 (0,92%).
Foto: Divulgação
ANÁLISE DE DESEMPENHO DO
VAREJO POR RAMO DE ATIVIDADE
Em janeiro de 2014, os dados do comércio
varejista do estado da Bahia, quando comparados a janeiro de 2013, revelam que seis
de um total de oito ramos que compõem o
Indicador do Volume de Vendas apresentaram resultados positivos.
Quando observado o segmento Tecidos,
vestuário e calçados e Equipamentos e ma-
GRAU DE MAGNITUDE
DAS TAXAS EM ORDEM
DECRESCENTE
31,8%
16,7%
12,8%
12,7%
Livros, jornais,
revistas e papelaria
Combustíveis e lubrificantes
Outros artigos de uso
pessoal e doméstico
Foto: Divulgação
Artigos farmacêuticos,
médicos, ortopédicos, de
perfumaria e cosméticos
5,2%
Móveis e eletrodomésticos
4,7%
Hipermercados,
supermercados, produtos
alimentícios, bebidas e fumo
teriais para escritório, informática e comunicação, constata-se taxa negativa de 1,6% e
41,7%, respectivamente. Para os subgrupos
de super e hipermercados, o resultado apurado foi positivo em 6,8%. O de Eletrodomésticos cresceu 11,1%, em contrapartida à queda
de 5,0% no subgrupo de móveis.
O maior impulsionador das vendas na
Bahia, em janeiro, repetindo o desempenho
do mês anterior, foi o segmento de Combustíveis e lubrificantes. O registro pelo quarto
mês consecutivo de uma taxa positiva consolida a mudança de comportamento do setor,
que apresentou por 12 meses, outubro/2012
a setembro/2013 taxas negativas. Esse
desempenho foi determinado pelo o efeito
base, já que em igual mês do ano passado o
segmento registrou variação negativa 9,5% e
o período de férias, quando os consumidores
costumam intensificar as viagens.
A segunda maior contribuição veio do segmento de Hipermercados, supermercados, produtos alimentícios, bebidas e
fumo. Segmento de maior peso para o Indicador de Volume de
Vendas do Comércio Varejista, a atividade apresentou crescimento devido à elevação do poder de compra dos consumidores em
função do novo salário mínimo (6,8%) vigente a partir do primeiro dia do ano ficar acima da inflação de 5,9%.
O segmento de Outros artigos de uso pessoal e doméstico
foi o terceiro maior impulsionador das vendas no comércio
varejista da Bahia. Por englobar ramos como lojas de departamento, que comercializam produtos de menor valor agregado,
bem como ótica, artigos esportivos, brinquedos, etc. O aquecimento nos negócios realizados no segmento foi influenciado
pela evolução positiva da massa de salários e pelas facilidades
nas compras com cartão de crédito.
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CULTURA
Programação Abril e Maio
Sob a direção de Rodrigo Matheus, fundador do Circo
Mínimo, os atores, que são circenses e bailarinos,
Bruno Rudolf e Ricardo Rodrigues alternam cenas
cômicas e momentos imagéticos para contar a história de dois estrangeiros presos na sala de imigração
de um aeroporto. Sem uso da palavra, a dupla utiliza
técnicas de circo, dança e teatro em uma trama que
aproxima a vida desses dois estranhos.
BAHIA BEM
TEMPERADA
HOMENS DE SOLAS E VENTOS
Data: 19 e 20/4
Horário: 20h (sábado) e 19h (domingo)
Ingresso: R$10,00 e R$5,00
Classificação: 8 anos
Local: Teatro Jorge Amado, em Salvador
Obs.: Por necessidades técnicas, o espetáculo não
será realizado no Teatro Sesc Senac Pelourinho
Dias: 11 e 12/4, em Feira de Santana
Dias: 15 e 16/4, em Jequié
Atores em
ação na peça,
que faz parte
do Palco
Giratório do
Sesc
Teatro Sesc Casa do Comércio
EXPOSIÇÃO: UM OLHAR
SOBRE O PERCURSO
Data: 4 a 30/4
Horários: segunda a quinta, 9h às 17h, e
sexta a domingo, 14h às 21h
Local: Foyer térreo
A HISTÓRIA DOS AMANTES
Data: 5 e 6/4
Horários: sábado, às 19h, e domingo, às 20h
Ingresso: R$60,00 antecipado e R$80,00 no
dia. Desconto 70% comerciário
FILME SOLIDÕES –
OSWALDO MONTENEGRO
Sessão aberta ao público com
presença de Oswaldo Montenegro
Data: 1/4
Horário: 20h30
Classificação: 14 anos
A BELA ADORMECIDA
Data: 5, 6, 12 e 13/4 (sábados e domingos)
Horário: 16h
Ingresso: R$60,00 (inteira) e R$30,00 (meia)
Desconto 70% comerciário
Classificação: Livre
CALLAS
Data: 19 e 20/04, às 20h
Ingresso: R$70,00 (inteira)
Desconto 70% comerciário
Classificação: 12 anos
Mostra Sesc
de Artes - Aldeia
Olhos D’água
(Feira de Santana)
LIRINHA (PE)
Data: 5/4, às 20h
Local: Teatro de Arena do Centro
de Cultura Amélio Amorim
Ingresso: R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia)
Classificação: 14 anos
RECITAL POÉTICO
COM LIRINHA (PE)
Data: 6/4, às 17h
Local: Foyer do Teatro da CDL
Ingresso: Gratuito/capacidade limitada
SOLAMENTE FRIDA –
PALCO GIRATÓRIO (AC)
Data: 9 e 10/4, às 19h30
Local: Centro de Cultura Amélio Amorim
Ingresso: R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia)
Classificação: 14 anos
NAMÍBIA, NÃO!
Data: 8/4
Horário: 19h30
Local: Centro de Cultura Amélio Amorim
Ingresso: R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia)
Classificação: 14 anos
Buscando desvendar os diferenciais da gastronomia baiana, o
antropólogo Raul Lody realizou
pesquisas por meio da cultura e
do aroma do dendê, do cravo e da
canela. O estudo resultou no livro
Bahia Bem Temperada: Cultura Gastronômica e Receitas Tradicionais. O
autor mostra como a variada gama
de costumes presente na história
de povos africanos, europeus e
orientais influenciou a formação
miscigenada da gastronomia da
Bahia. Com visão etnográfica,
Lody descreve a comida como uma
forma de comunicação entre os
homens e Deus, e de resgate aos
seus antepassados e tradições. Os
utensílios também são abordados,
como aqueles feitos de barro. Com
prefácio de Tereza Paim, chefe
e pesquisadora da gastronomia
baiana, o livro é classificado por ela
como um romance culinário, por
mesclar a história cultural da Bahia
com gastronomia.
Título:
Bahia Bem Temperada:
Cultura Gastronômica
e Receitas Tradicionais
Editora:
Senac
Autor:
Raul Lody
Dica de leitura
Sonho Grande de Cristiane Correa
Jorge Paulo Lemann, Marcel Telles e Beto Sicupira ergueram, em pouco mais de quatro décadas, o maior
império da história do capitalismo brasileiro e ganharam uma projeção sem precedentes no cenário mundial. Eles compraram nada menos que três marcas americanas conhecidas globalmente - Budweiser, Burger
King e Heinz. Sonho Grande é o relato detalhado dos bastidores da trajetória desses empresários.
A dica é de Carlos Andrade, vice-presidente da Fecomércio-BA
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Escola Sesc Nazaré
Zilda Arns
Com uma estrutura física muito mais ampla, moderna e
exclusiva ao campo educacional, no dia 17 de fevereiro de 2014,
o Sesc inaugurou mais uma Unidade na capital baiana:
a Escola Sesc Nazaré Zilda Arns.
Nesses 67 anos de atuação com foco em educação, o compromisso histórico do Sesc se materializa
nesse empreendimento que atende a 156 crianças, de 3 a 5 anos, na Educação Infantil,
e 303 alunos, de 6 a 10 anos, no Ensino Fundamental.
Como disse a Diretora Regional, Célia Batista, em seu pronunciamento: “A educação não é um fim em si mesma, mas um
instrumento de mudança da realidade e de transformação do mundo.”
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