COLÉGIO SANTA CLARA
Trabalho sobre o Cacau
Nomes: Manoela Pais, Marina Casari, Pietra, Carolina
Números: 19, 21, 26 e 2
5º ano B
Profª: Ana Paula
São Paulo
2014
SUMÁRIO
Introdução ..................................................................................................................................... 3
Capítulo1- O Cacaueiro ................................................................................................................. 3
Capítulo 2 - O Cacaueiro e as civilizações antigas ........................................................................ 4
Capítulo 3 – O cacau vira chocolate .............................................................................................. 4
Capítulo 4 – Curiosidades .............................................................................................................. 5
Conclusão ...................................................................................................................................... 5
Referências bibliográficas ............................................................................................................. 6
Introdução
Nós fizemos um trabalho sobre o Cacau, explicando sobre O Cacaueiro, suas
civilizações antigas, ele se transformando em chocolate e suas curiosidades. Esse
trabalho foi feito em grupo e teve várias etapas.
Capítulo1- O Cacaueiro
O cacau pode ser: amarelo, vermelho, alaranjado e verde quando não está
maduro. Por dentro ele é branco ou violeta claro e a sua pele é enrugada. A semente é
preta ou roxa.
É preciso de um ambiente ideal para plantar o cacau. Essa planta é típica de climas
topicais, que é o clima encontrado no Brasil.
Capítulo 2 - O Cacaueiro e as
civilizações antigas
Há cerca de 500 anos atrás, o chocolate era muito amargo e com vários
ingredientes. Mesmo sendo amargo, era muito popular. O povo Maia plantava o cacau
para usar como dinheiro e oferenda religiosa. Os espanhóis só tomavam com pimenta.
Capítulo 3 – O cacau vira chocolate
1
Não demorou quase nada para o chocolate conquistar a paixão dos europeus.
Em 1600, o chocolate quente vira a sensação na Europa. O chocolate em barra
tem origem em 1828, depois que o holandês Conrad Van Houten cria uma máquina
para extrair a manteiga do cacau, “gordura”. Ele também aproveitou os componentes
restantes e os transformando em pó.
Capítulo 4 – Curiosidades
A receita dos Espanhóis se diferenciava em ponto crucial em relação a bebida
amarga dos Astecas: após torrar e moer a semente do cacau vindos do outro lado do
Atlântico, misturaram com especiarias das mais famosas procedências, incluindo a
baunilha. Usaram cravo, canela, nozes e avelãs na mistura. Adicionavam,
principalmente, bastante açúcar.
Conclusão
Nós aprendemos com esse estudo que o cacau tem várias histórias
interessantes para serem contadas. Vimos que o cacau é um ingrediente muito antigo.
O chocolate era muito amargo.
Referências bibliográficas
1.
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"_blank" História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula Smartkids
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2.
HYPERLINK "http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-dahistoria-do-chocolate" \t "_blank" Curiosidades da história do chocolate
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3.
HYPERLINK "http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/" \t
"_blank" A fantástica história do chocolate
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4.
HYPERLINK "http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/" \t "_blank" História
do Chocolate - história do Chocolate
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5. HYPERLINK "https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate" \t
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6. HYPERLINK "http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3" \t "_blank"
Harald Chocolates - Páscoa 2014
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Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.