CENTRO TECNOLÓGICO UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL
CETEC - Veranópolis
5ª Lista de Exercícios: reações orgânicas importantes:
hidrogenação, esterificação, saponificação, fermentação.
1)
5)
6)
2)
7)
3)
As questões 4, 5 e 6 referem-se ao texto abaixo:
8)
4)
9)
(ENEM) Há diversas maneiras de o ser humano obter energia para seu
1
próprio metabolismo utilizando energia armazenada na cana-deaçúcar. O esquema apresenta quatro alternativas dessa utilização.
11)
A partir dessas informações, conclui-se que
a) a alternativa 1 é a que envolve maior diversidade de atividades
econômicas.
b) a alternativa 2 é a que provoca maior emissão de gás carbônico para
a atmosfera.
c) as alternativas 3 e 4 são as que requerem menor conhecimento
tecnológico.
d) todas as alternativas requerem trabalho humano para a obtenção de
energia.
e) todas as alternativas ilustram o consumo direto, pelo ser humano, da
energia armazenada na cana.
10)
(FUVEST) O seguinte fragmento (adaptado) do livro Estação
Carandiru, de Drauzio Varella, refere-se à produção clandestina de
bebida no presídio:
“O líquido é transferido para uma lata grande com um furo na parte
superior, no qual é introduzida uma mangueirinha conectada a uma
serpentina de cobre. A lata vai para o fogareiro até levantar fervura.
O vapor sobe pela mangueira e passa pela serpentina, que Ezequiel
esfria constantemente com uma caneca de água fria. Na saída da
serpentina, emborcada numa garrafa, gota a gota, pinga a marialouca (aguardente). Cinco quilos de milho ou arroz e dez de açúcar
permitem a obtenção de nove litros da bebida.”
Na produção da maria-louca, o amido do milho ou do arroz é
transformado em glicose. A sacarose do açúcar é transformada em
glicose e frutose, que dão origem a dióxido de carbono e etanol.
Respostas:
1)
Dentre as equações químicas,
as que representam as transformações químicas citadas são
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e V.
d) II, III e V.
e) III, IV e V.
Dado: C6H12O6 = glicose ou frutose
2) B
3) ácido butanóico
4) A
5) C
6) D
7) C
8)
I – 3 CH3(CH2)16COO-Na+
II – CH2(OH)CH(OH)CH2(OH)
9) D
10) C
11) C
2