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Boletim No: 02/2014 – Dezembro, 2014
Monitoramento da Cultura de
Cana-de-Açúcar no Estado de São Paulo
I. PANORAMA DA SAFRA
A área destinada à produção de cana-deaçúcar na safra 2014/15 apresentou um crescimento de 3,3% ou 286,6 mil hectares em relação
à 2013/14, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). São Paulo, Mato
Grosso do Sul, Goiás, Minas Gerais e Paraná responderam por esse crescimento e São Paulo ainda permanece como o maior produtor, responsável por 51,4% (4.678,8 mil hectares) da área
plantada em todo território nacional.
A produtividade da safra atual apresentou um
decréscimo de 3,1% na média geral em relação à
safra passada, de 74,8 kg/ha para 72,4 kg/ha,
(CONAB). A maior queda está concentrada na
região Sudeste, onde as condições climáticas,
principalmente a falta de chuvas, no final de
2013 e início deste ano, impactaram diretamente no desenvolvimento da cultura.
A seca na região também acelerou o processo
de fechamento da safra de cana-de-açúcar. A
União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA)
reportou que 136 unidades encerraram suas atividades com moagem até o final de novembro,
valor maior comparativamente a 2013, de apenas 73 empresas. Este número elevado de usinas
com safra já finalizada reflete a quebra agrícola
que atingiu principalmente o estado de São Paulo.
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De acordo com a UNICA, a moagem acumulada, desde o início da safra 2014/2015 até 30 de
novembro, na região Centro-Sul totalizou 554,1
milhões de toneladas, ante 571,2 milhões de toneladas processadas no mesmo período do ano
anterior, uma redução de 3%. Para a CONAB no
Centro-Sul a queda foi de 4,3%. Segundo o Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), no acumulado da atual safra até o final do último mês, a
quebra agrícola atingiu 7,8%, enquanto no estado de São Paulo chegou a 11% (73,8 toneladas
por hectare, contra 83,8 toneladas em 2013).
Em compensação ao baixo crescimento vegetativo da planta devido ao déficit na disponibilidade de água, a quantidade de Açúcares Totais
Recuperáveis (ATR) na planta alcançou 137,1 kg
por tonelada de matéria-prima no acúmulo da
safra, 2,7% acima do valor apurado no mesmo
período de 2013/14 (UNICA).
Destaque
A seca no estado de São Paulo foi o principal
fator responsável pela queda na produtividade
da cana-de-açúcar na região. Níveis de precipitação abaixo da média dos últimos 10 anos no fim
de 2013 e início de 2014, ocasionaram menor
produção e quebra de safra da cultura.
Os mapas de precipitação do ano de 2013 e 2014 apresentam o nível de chuvas no estado de São Paulo.
O mapa da diferença de precipitação entre os anos de 2013 e 2014 mostra que o maior déficit está localizado na região nordeste do estado. Os níveis de precipitação abaixo da média dos últimos 10 anos do final de 2013 e do início de 2014 afetaram a cultura e ocasionaram quebra da safra, principalmente nas mesorregiões produtoras que encontram-se na zona vermelha do mapa.
Essas regiões, como é verificado no mapa de semáforo da safra, apresentaram o Índice de Vegetação por Diferença Normalizada (NDVI)* abaixo da média, isto é um indicativo de que o desenvolvimento
da próxima safra possivelmente estará comprometido. Contudo, as mesorregiões que apresentam o índice de vegetação acima da média histórica para o mês de novembro (zona amarela do mapa acima) provavelmente terão um bom desenvolvimento da próxima safra.
*O NDVI é um índice que está diretamente correlacionado com vários parâmetros da vegetação como o índice de área foliar (IAF) e a biomassa.
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*Desvio padrão: mede a dispersão do valor de cada evento em torno da sua média.
III. DESEMPENHO DA SAFRA DO MÊS DE NOVEMBRO
As mesorregiões de Araçatuba, Itapetininga,
Marília, Presidente Prudente e São José do Rio
Preto tiveram desempenho acima da média, devido ao superávit de precipitação do mês de novembro. Entretanto, o NDVI das áreas neste mês
de novembro indica o desenvolvimento da cana
para a próxima safra da cultura de 2015/16 e
não recuperação da safra atual que já foi colhida.
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Em Araraquara, Assis, Bauru, Campinas, MMP,
Piracicaba e Ribeirão Preto as chuvas abaixo da
média nos meses de dezembro de 2013 a junho
deste ano fizeram com que a cana em novembro
não conseguisse ter o desenvolvimento necessário para alcançar a média de NDVI. Mesmo
apresentando índices de precipitação acima da
média no mês de novembro, as mesorregiões
não atingiram o NDVI médio. Isso quer dizer que
a cana para a próxima safra pode estar com o
desenvolvimento comprometido.
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CONAB
http:// http://www.conab.gov.br/OlalaCMS/
uploads/
arquvos/14_08_28_08_52_35_boletim_cana_po
rtugues_-_2o_lev_-_2014-15.pdf
CTC
http:// http://www.ctcanavieira.com.br/
ECMWF
http://www.ecmwf.int/en/research/climatereanalysis/era-interim
UNICA
http://http://www.unica.com.br/
imprensa/37475625920328781316/mais-de-100
-usinas-encerram-safra-no-centro-sul-e-moagem
-atinge-15-por-cento2C7-milhoes-de-toneladasna-segunda-quinzena-de-novembro
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Jansle Vieira Rocha
Coordenador FEAGRI-UNICAMP
Michelle C. A. Picoli
Coordenadora CTBE
Daniel Garbellini Duft
CTBE
Agmon Moreira Rocha
UNICAMP
Maria Eduarda M. Moreira
CTBE