A GAZETA
3 - Terra & Criação - Cuiabá, Segunda-feira, 27 de agosto de 2012
MÉDIA DE PREÇOS
ALGODÃO
ARROZ
Pluma FD 15Kg
Alto Garças
Campo Novo do Parecis
Campo Verde
Cuiabá
Itiquira
Lucas do Rio Verde
Nova Mutum
Primavera do Leste
Rondonópolis
Sapezal
Sorriso
R$ 50,60
R$ 49,60
R$ 50,30
R$ 50,30
R$ 50,60
R$ 49,80
R$ 49,80
R$ 50,30
R$ 50,40
R$ 49,50
R$ 49,70
HORTIFRUTI
Casca Sc 60Kg
Sinop
R$ 50,50
Sequeiro Tipo I Sc 60Kg
Cuiabá
R$ 38,31
Sinop
R$ 38,31
Sequeiro Primavera SC 60Kg
Sinop
R$ 50,00
Sorriso
R$ 50,00
MANDIOCA ......................... R$ 17,59
Fonte: Agrolink 24/08/12
MILHO
SOJA
Seco SC 60Kg
Grão SC 60Kg
Campo Novo do Parecis
Campo Verde
Canarana
Diamantino
Lucas do Rio Verde
Nova Mutum
Primavera do Leste
Rondonópolis
Sapezal
Sorriso
Tangará da Serra
R$ 20,50
R$ 23,00
R$ 20,00
R$ 20,00
R$ 21,00
R$ 21,50
R$ 24,00
R$ 24,20
R$ 20,75
R$ 20,70
R$ 21,00
Sc 45Kg
FARINHA DE MANDIOCA.. R$ 95,58
MAMÃO HAVAI Kg ..............R$ 1,63
Alto Araguaia
Campo Novo do Parecis
Campo Verde
Canarana
Cuiabá
Diamantino
Lucas do Rio Verde
Nova Mutum
Primavera do Leste
Rondonópolis
Sapezal
Sinop
Sorriso
BOVINOS - @ 15 kg
VACA GORDA
BOI GORDO
R$ 73,50
R$ 69,00
R$ 72,00
R$ 69,00
R$ 75,00
R$ 69,50
R$ 69,50
R$ 70,00
R$ 72,50
R$ 73,00
R$ 69,00
R$ 68,50
R$ 69,00
BANANA DE FRITAR ...... R$ 1,77
Apiacás
Barra do Bugres
Carlinda
Cuiabá
Indiavaí
Juara
Marcerlândia
Nova Monte Verde
Nova Olímpia
Porto Espiridião
São José dos Q. Marcos
Sorriso
Terra Nova do Norte
Apiacás
Barra do Bugres
Colniza
Cuiabá
Indiavaí
Juara
Marcerlândia
Nova Monte Verde
Nova Olímpia
Porto Espiridião
São José dos Q. Marcos
Sorriso
Terra Nova do Norte
R$ 82,00
R$ 82,50
R$ 82,00
R$ 84,00
R$ 82,50
R$ 82,00
R$ 82,00
R$ 82,00
R$ 82,50
R$ 82,50
R$ 82,50
R$ 82,00
R$ 82,00
BANANA MAÇÃ .......R$ 1,84
R$ 72,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,08
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
R$ 73,00
BANANA NANICA ............ R$ 1,57
MARACUJÁ Kg .................R$ 2,34
Fonte: Empaer-MT - 16 a 22/08 - Preço Médio
pecuária leiteira
estão mais caros enquanto
Insumos
preço pago ao produtor apresenta queda
Custos elevados
ameaçam produtividade
Wisley Tomaz
Da Redação
O
s custos elevados da produção de leite
foram o principal assunto tratado na
reunião da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura
e Pecuária do Brasil (CNA), realizada este mês
na sede da entidade, em Brasília. De acordo com
os números apresentados, de junho de 2011 ao
mesmo período deste ano os custos operacionais de produção aumentaram 13,98%, segundo
índice da Embrapa Gado de Leite. Para agravar a
situação, o preço do leite pago ao produtor caiu
em torno de 6% no mesmo período analisado, de
acordo com o IGPDI da Fundação Getúlio Var-
gas. Os altos preços de insumos como a soja e o
milho, principais componentes da ração animal,
foram apontados como os vilões da elevação
dos custos de produção da pecuária leiteira.
Em Mato Grosso a produção leiteira é um
dos principais focos da Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato). O assunto foi tema da terceira edição do evento Famato em Campo, realizado no mês passado na
fazenda Irmãos Santos, em São José dos Quatro
Marcos, maior bacia leiteira do estado. No estado existem 20,9 mil propriedades leiteiras que
produzem uma média de 92,6 litros de leite por
dia. Mato Grosso responde por 2,3% da produção nacional de leite, ocupando a 10ª posição no
ranking brasileiro.
Conforme o presidente da Comissão, Rodrigo
Alvim, o aumento dos custos está diminuindo a
renda do produtor de leite o que pode afetar negativamente a produção, uma vez que os produtores deixam de investir no trato do plantel. De
acordo com o Índice de Captação de Leite do
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (ICAP-L/Cepea), em Minas Gerais, principal
estado produtor de leite no país, houve redução
de 1,5% do índice em maio, o que já pode ser um
reflexo do aumento dos custos de produção. No
sul do país o ICAP-L/Cepea recuou em Santa
Catarina e no Paraná, enquanto na Bahia a
queda chegou a 4%. Em Goiás, no entanto,
houve uma elevação de 3,6% do
índice graças ao clima ainda fa-
vorável para o crescimento das pastagens.
Em relação à elevação dos preços da soja
e do milho, nos últimos três meses a tonelada do farelo de soja aumentou cerca de 63%
na região de Ponta Grossa (PR) e 36% em
Uberlândia (MG). Já no período compreendido entre agosto de 2011 e agosto deste ano,
o crescimento registrado nessas regiões foi
de 97,17% e 124%, respectivamente. O milho, por sua vez, registrou aumento de 41%
no preço da saca de 60 quilos, na região de
Uberlândia, e de 42% em Rondonópolis (MT),
no período compreendido entre junho e agosto
deste ano.
receitas da roça
Caldinho de pinhão
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
400 g de pinhão cozido e picado
2 litros de água fervente
1 frasco (250 g) de maionese
Modo de preparo:
Divulgação
Bacia leiteira no Estado tem sido alvo frequente de avaliações da Famato
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até dourar. Junte o
pinhão picado e a água. Cozinhe em fogo médio, com a panela
parcialmente tampada por 10 minutos. Escorra em uma peneira e reserve o caldo na panela.
Bata no liquidificador os pinhões com metade do caldo até
formar um creme.
Coloque o creme na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo às
vezes.
Acrescente aos poucos a maionese e cozinhe por mais 5
minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
Coloque em uma sopeira ou em um refratário fundo e sirva
em seguida.
Se desejar um sabor mais picante, sirva com molho de pimenta ou pimenta calabresa moída.