Foto: Sérgio Zacchi
sumário
VOCÊ SABIA?
CAPA
Em 2008 foram produzidos 33,8 milhões de toneladas
de aço bruto no País. Dentro deste montante, 575 mil
toneladas foram de folhas de aço para embalagens. Cerca
de 10,2 milhões de toneladas de sucatas foram utilizadas
para a produção de novo aço, valor correspondente a
30,1% do aço produzido no Brasil. O aço é o material mais
reciclado do mundo, sendo que em 2008 foram recicladas
cerca de 385 milhões de toneladas no planeta.
FESTA JUNINA
pág. 12
pág. 04
Da roça
para a lata
Thaís Fagury, Gerente Executiva
Cada lata de aço é 100%
reciclável - pode ser reciclada outras vezes. Depois
de reciclada, será usada
na fabricação de novas latas, bicicletas, geladeiras,
automóveis e outros produtos feitos de aço.
Editorial
Por que os produtos enlatados são os preferidos
pela população? Porque quando se compra um
enlatado, o consumidor tem a certeza de que
está levando para casa o que há de mais moderno em preservação e conservação. Mas como é
o processo de enlatamento? O sistema, criado há
200 anos, passou por muitas inovações até chegar aos dias de hoje como você pode conferir na
reportagem de capa desta edição. Nela, algumas
das principais companhias brasileiras mostram
como a qualidade total neste processo pode fazer com que tenhamos uma vida mais saudável,
segura e sustentável.
MERCADO
Como os produtos
vão parar na lata?
Naturais, saudáveis e enlatados
Já que o assunto é sustentabilidade, não
podemos nos esquecer que a embalagem de aço
também gera educação. Confira na Entrevista
das páginas 10 e 11 o resultado do Aprendendo
com o Lataço, ótimo exemplo de fusão da lata
com reciclagem, conscientização ambiental,
educação e qualidade vida. O projeto, em 2010,
começa a passar por um importante upgrade, que
vai desde a abordagem de novos conceitos até a
criação de um mundo virtual para o personagem
Lataço. Confira!
Boa leitura.
EXPEDIENTE
pág. 14
INSTITUCIONAL
pág. 09
EM PARALELO
Um ano ainda melhor
pág. 16
Lata para
que te quero!
ENTREVISTA
A primeira vez que o
homem fez contato
com elemento ferro foi
sob a forma de meteoritos, daí a etimologia da
palavra siderurgia, cujo
radical latino sider significa estrela ou astro.
A reciclagem do aço é responsável por um considerável
volume de economia de energia. A cada 75 embalagens
de aço recicladas, salva-se uma árvore que, sem isso,
estaria sendo transformada em carvão vegetal. A cada 100
embalagens de aço recicladas, poupa-se o equivalente a
uma lâmpada de 60 Watts acesa por uma hora.
A absorção de ferro nas
crianças é muito maior
que nos adultos, excedendo 10 a 15 miligramas por
dia. Há vários sais ferrosos como o sulfato ferroso, bastante eficaz no tratamento de anemia.
A palavra sucata provém do árabe e suqâtque significa “objeto
sem valor”. A sucata é
hoje um dos insumos
básicos da siderurgia.
pág. 10
Educando com a lata de aço
Informativo da Associação Brasileira da Embalagem de Aço - ABEAÇO
Alameda Vicente Pinzon, 144 - cj. 61
Vila Olímpia - 04547-130 - São Paulo - SP
Fone: (11) 3842-9512 / Fax: (11) 3849-0392
Editora: Claudia Reis (MTB 15693)
Colaboradores: Carolina Fogaça e Juliano Capato
Foto da Capa: Jota Serafim
Arte e Diagramação: Abeaço
Coordenação: Thaís Fagury
(Gerente Executiva)
Produção: Press à Porter Gestão de Imagem
VITRINE
pág. 17
Fotolitos e Impressão: Intergraf
Tiragem: 5.000 mil exemplares
Impresso em Junho de 2010.
Agradecimento: JBS
2
3
Como os
produtos vão
parar na lata?
Procedimentos realizados com tecnologia de ponta, profissionais
altamente treinados e elevados padrões de qualidade garantem
eficiência, segurança e saúde de aço para todos os consumidores
Enlatamento de alimentos e produtos químicos leva em conta tecnologia de ponta e profissionais especializados.
friamento com água fria”. O processo
neira: os peixes são recebidos, limpos
latas, especialmente dos vernizes in-
de aquecimento é feito através de au-
e enlatados; é adicionado o líquido de
ternos”, enumera.
toclaves que garantem a esterilização
cobertura que garante a preservação
Já no caso de grãos como castanha
do alimento e a preservação de todos
do peixe por um longo período, esse lí-
de caju, castanha do Pará, amêndoas e
os nutrientes (veja na página 8 um
quido pode ser água e sal, óleo ou mo-
pistaches, conforme João Romcy, dire-
infográfico com o passo a passo do
lho de tomate, dependendo do apelo
tor de Marketing e Vendas da Iracema
Que os alimentos enlatados fazem bem para
ao processo e ter atenção às especificações
acondicionamento dos alimentos nas
final do produto; logo após, ocorre o
a saúde e são ótimas opções para consumo
necessárias do material que será envasado”,
– o importante é ter um controle total
embalagens de aço).
processo de recravação da embala-
por preservar vitaminas e nutrientes a níveis
relata Danielle. Segundo a executiva, regras e
do processo. “Temos quatro plantas
superiores até aos in natura não é nenhuma
Já no envase de aerossóis, o siste-
gem, na qual a tampa é unida ao corpo
de produção, sendo três destinadas
padrões existem para serem seguidos, fazendo
da lata; em seguida vem as fases de
novidade. Mas como os alimentos são enlata-
ma é iniciado com a mistura nos tan-
exclusivamente para enlatamento de
com que as chances de haver uma reclamação
dos? A quais processos são submetidos?
ques de formulação. Após essa mistu-
esterilização, que garante a manuten-
amêndoas de castanha de caju cruas.
se torne zero.
ra, uma amostra é retirada e o produto
ção de todas as vitaminas e proteínas
Esta área foi projetada e construída de
é analisado em laboratório para confir-
sem qualquer aditivo ou conservante
maneira a estar protegida de eventuais
mação dos parâmetros de qualidade.
químico; resfriamento, embalagem,
contaminações pelo zoneamento, ou
De acordo com Rogério Silveira Cintra, ge-
Dentro das especificações técnicas, o
quarentena e expedição.
seja, a separação da área em que se
rente de qualidade da Brasfrigo, empresa es-
produto é transferido para o tanque
Para o gerente industrial da compa-
processa matéria-prima crua da área
O enlatamento é feito por companhias com
pecializada no enlatamento dos legumes das
pulmão, que alimenta a máquina de
nhia, Adão Pereira de Sá, os cuidados
de processo do produto final pronto
maquinário de ponta, profissionais altamente
marcas Jurema e Jussara, todo o processo co-
envase. Então é dosada a quantidade
que a empresa adota para este pro-
para consumo”, relata.
de produto que vai em cada lata, a vál-
cesso são muitos, principalmente os
“As conservas, de um modo geral,
vula é cravada, a dose de propelente
ligados às exigência do SIF, o Serviço
têm alto grau de exigência para asse-
é estabelecida e é iniciado o processo
de Inspeção Federal do Ministério da
gurar envases de produtos que man-
de banho de prova. Por fim, as latas
Agricultura, Pecuária e Abastecimen-
tenham suas propriedades por longo
são encaixotadas para distribuição.
O processo de envase das latas de aço é complexo, utiliza avançadas normas de segurança e
higiene, capazes de fazer com que os consumidores não tenham risco algum de contaminação.
treinados e padrões de qualidade altíssimos.
Mas a dúvida persiste: como os produtos
vão parar na lata?
meça com uma seleção cuidadosa e rigorosa
“Toda e qualquer produção no segmento de
da matéria-prima. “A lavagem e a seleção re-
alimentos exige maior cuidado, higienização
movem qualquer sujeira que possa estar na
e instalações próprias”, afirma a supervisora
de Marketing da Indústrias Reunidas Renda,
4
Fotos: Divulgação
capa
matéria-prima. Em seguida vem o tratamento
térmico, que é a utilização de altas tempera-
to do Brasil. “Eles também estão
tempo. Os cuidados especiais são vá-
associados à qualidade da matéria-
rios e estão associados à qualidade
Danielle Vieira. A empresa, situada no Distrito
turas seguidas de resfriamento rápido, proce-
O envase varia de produto para pro-
Industrial Abreu e Lima, em Pernambuco, mon-
dimento responsável por preservar os alimen-
duto como é o caso das tradicionais
prima, o pescado; dos insumos,
da matéria-prima, qualidade dos in-
tou uma linha de enlatamento que segue todos
tos envasados e eliminar a carga microbiana,
sardinhas enlatadas, estrelas deste
óleos, azeites e molhos; controle do
sumos como óleos, azeites e molhos;
os padrões estabelecidos pela norma ISO, in-
aumentando o tempo de vida útil do alimento.
segmento na mesa dos brasileiros. Na
processo de limpeza dos pescados;
controle do processo de limpeza,
clusive ser instalada em uma área reservada e
Os vegetais enlatados, por exemplo, são sub-
Gomes da Costa, uma das principais
controle do processamento térmico
rigoroso controle do processamento
climatizada. “O processo de envase deve se-
metidos a temperaturas superiores a 120 graus
companhias do setor, o enlatamento
para assegurar a esterilização e um
térmico para assegurar esterilização
guir as normas regulamentadoras pertinentes
Celsius. Depois do aquecimento tem-se o res-
do pescado funciona da seguinte ma-
rigoroso controle de qualidade das
e rigoroso controle de qualidade das
5
Cuidado e limpeza no processo de envase e acondicionamento das latas de aço
proporcionam alimentos com qualidade superior.
latas, especialmente no que se refere
ao verniz interno”, complementa Rogério Cintra, da BrasFrigo.
6
dor, gerando insatisfação”, acrescenta.
Cuidado redobrado = qualidade
garantida
Nossa fornecedora, a Renda, aceitou
forma adequada, uma embalagem de
o desafio de reduzir o peso da lata
vegetais em lata tem vida útil de 30
sem comprometer a qualidade. Foi
meses a partir da data de fabricação.
então que o processo de soldagem foi
“Após todo esse processo de enva-
alterado, permitindo que a chapa de
se, as latas são manuseadas para os
aço tivesse sua estrutura reduzida e
carrinhos que seguem para o auto-
tornasse a lata mais leve, o que repre-
clave. Este procedimento é feito por
sentou uma redução no impacto ao
profissionais treinados. No transpor-
meio-ambiente e redução significati-
te também é preciso tomar cuidado
va de custo”, explica João Romcy.
com o abastecimento e retirada das
A supervisora de Marketing da Ren-
caixas dos caminhões para que não
da acrescenta que a companhia tam-
tenhamos problema de amassamento.
bém desenvolveu diversos acessórios
O índice é ínfimo, devido às medidas
capazes de otimizar, ainda, o fecha-
preventivas, mas quando temos algum
mento das embalagens com tampas
amassamento, o produto é retido para
adequadas, excluindo qualquer pro-
atender o padrão estabelecido pela
blema relacionado à soltura ou quebra
empresa”, afirma Rogério Cintra.
desta parte da lata.
“Na Winner não temos um índice
Além dos procedimentos padrões,
Todo esse cuidado com o envase
O Peel Off, por exemplo, é um dos
significante de amassamento durante
a empresa afirma seguir à risca as
e o acompanhamento dos alimentos
sistemas que agregam mais valor ao
o envase, pois as máquinas são pre-
determinações legais do segmento,
enlatados na linha de produção, afir-
produto, pois é composto por uma
paradas para receber cada uma das
bem como implantar um rígido con-
ma João Romcy, da Iracema, faz com
tampa metálica de alta tecnologia,
embalagens e, após a produção, os
trole de pragas, manutenções pre-
que as principais vantagens desses
fácil abertura e manuseio. De acordo
itens já são encaixotados e armaze-
ventivas e corretivas em toda a planta
alimentos em relação às outras em-
com Danielle Vieira, da Renda, ele
nados na área de expedição”, acres-
de envase. “Para um correto procedi-
balagens sejam apresentar um tempo
proporciona um fechamento herméti-
centa Sérgio Leopoldo.
mento de envase acarretar o sucesso
de validade acima da média normal,
do recipiente e do produto também é
co pelo fato de possuir uma membra-
“Na verdade, o amassamento não
redução do custo com embalagem
importante ter as recravadeiras sem-
na flexível, totalmente retirada, o que
é uma preocupação na nossa reali-
secundárias, como caixas; e melhor
pre ajustadas para garantir um perfei-
dispensa o uso de utensílios. “Ele é
dade. O volume de avarias é até me-
proteção para o produto final. “A lata
to fechamento da lata e que o produ-
produzido pela Renda em parceria
nor do que identificamos em outras
de aço permite um processamento
to não tenha nenhum contato com o
com a metalúrgica paulista Delgo e
embalagens. No passado houve um
térmico em maiores temperaturas,
meio externo”, ressalta.
pode ser personalizado com impres-
investimento para reduzir a ocorrên-
assegura alto vácuo, tem elevada
são em alto relevo”, afirma Danielle.
cia de latas com pontos de ferrugem,
“No processo de envase de aerossol,
resistência mecânica, é inviolável e
não necessita de adição de nenhum
Armazenamento e transporte
especialmente em clientes de regiões
é fundamental ainda um eficaz cravamento da válvula na lata”, explica o
conservante químico. Portanto, ela
diretor da Ap Winner, Sérgio Leopoldo.
mantém os alimentos por longos pe-
Conforme o executivo, o correto proce-
ríodos sem alterar suas característi-
dimento de envase acarreta diretamen-
cas”, completa Adão Pereira de Sá,
te na qualidade e performance do pro-
da Gomes da Costa.
Mas um bom processo de enlata-
Fotos: Divulgação
Fotos: Divulgação
capa
litorâneas”, argumenta Romcy.
mento não termina no fim da “estei-
Mitos e verdades: alimento enlatado
ra” da auto-clave. Para o alimento
causa botulismo?
chegar com toda qualidade na mesa
Só que mesmo com um processo
do consumidor, as companhias bus-
eficiente e de alta tecnologia, ainda
cam desenvolver padrões de qualida-
existem alguns mitos sobre alimentos
duto. “Se ocorrerem falhas durante o
“Outro ponto interessante foi uma
processo, o produto não chega dentro
de total em armazenamento e trans-
evolução que tivemos em meados de
enlatados serem prejudiciais à saúde,
dos parâmetros corretos ao consumi-
porte. Para o gerente de qualidade
2005 no processo de enlatamento.
principalmente no que se refere à bac-
da Brasfrigo, quando armazenada de
térias como a causadora do botulismo
Fábrica de enlatamento da Gomes da Costa: pescados com qualidade e processos que
unem tecnologia e especialização humana.
Prada recebe certificação ISO
A Metalúrgica Prada recebeu no começo desse ano a certificação ISO 9.001.
O reconhecimento leva em consideração os princípios de gestão, abordagem de
processos, aplicações e estruturas operacionais e sinergia com os conceitos de
gestão ambiental ISO 14.000.
De acordo com a companhia, estar certificado é algo essencial no negócio. “Estamos sempre buscando superar as expectativas dos clientes através de nossos
produtos, aperfeiçoar os processos produtivos e mostrar o quanto a empresa é
focada em melhorias contínuas”, afirma o diretor de Planejamento e Desenvolvimento Valdeir Giorgini.
A empresa também homologou algumas de suas embalagens por meio da Abrace (Avaliações Brasil da Conformidade e Ensaios, Organismo de Certificação de
Produtos), creditada pelo Inmetro. A lata retangular tampa fixa e os baldes de 18
litros com tampa removível e de 20 litros com tampas fixa ou removível foram
homologados atendendo a solução ANTT 420. De acordo com a empresa, após a
realização de vários testes de qualidade e performance foi aprovada a certificação
das embalagens citadas para o transporte de produtos perigosos.
7
capa
institucional
contaminando o produto final duran-
conservas vegetais artesanais, os pro-
ções de sabor do produto e reações
te o processo de enlatamento. Um
dutos cárneos cozidos, os curados e os
químicas indesejáveis, que podem
mito completamente infundado, pois
defumados de forma artesanal, queijos
trazer algum dano à saúde do consu-
conforme profissionais entrevistados
e pastas de queijos. Dos casos de bo-
midor. Por isso, as empresas buscam
por Abeaço Notícias, o envase na lata
tulismo alimentar confirmados, apenas
armazenar e estocar os alimentos en-
precisa seguir todas as normas de hi-
um terço está relacionado às conser-
latados em locais secos, frescos e are-
giene e saúde alimentar.
vas industrializadas, sendo 65% deles
jados”, comenta Rogério Cintra.
Além disso, informações do Mi-
causados por conservas caseiras ou
“As latas de aço vêm conquistan-
nistério da Saúde confirmam que os
produtos de padarias e restaurantes. É
do cada vez mais espaço no mercado
enlatados são as opções que menos
importante ressaltar que as conservas
de alimentos por iniciativas para as-
causam problemas alimentares. En-
artesanais nunca são embaladas em
segurar características próprias para
tre 1999 e 2009 foram registrados
lata de aço, pois o aço requer processo
consumo, pela qualidade, segurança,
152 casos suspeitos de botulismo
industrial sofisticado.
imagem em prateleira e isolamento.
no País, dos quais 60 foram confir-
“Mas todos sabem que o consumo
Hoje, o envase dos alimentos em lata
mados, sendo 58 deles de botulis-
de produtos fora do prazo de validade
garante a naturalidade e resistência,
mo alimentar.
não é recomendável. Em produtos ven-
sendo fonte de saúde”, finaliza Da-
Os alimentos mais envolvidos são as
cidos podem ocorrer perdas ou altera-
nielle Vieira, da Renda.
Um ano
ainda melhor
Depois de um ano bom, é preciso fazer outro ainda
da lata dando ênfase em sua evolução, aplicações e
melhor. Com este pensamento, a Abeaço desenvolve em
curiosidades. O volume, produzido pela B&B Editora,
2010 ações voltadas para todos os públicos, principal-
terá cerca de 180 páginas.
mente visando a conscientização sobre o papel social,
educacional e ambiental da embalagem de aço. Para os
próximos meses estão previstos eventos, parcerias e am-
Da fábrica para a mesa
pliação dos projetos que já fizeram sucesso em 2009.
8
Os alimentos
enlatados
são consumidos.
8
O alimento
é colhido
na fazenda
e depois é
armazenado.
1
Na armazenagem,
o alimento
é selecionado,
lavado, descascado
e cortado.
2
3
O alimento é
envasado e vai
para a lata.
Dos
supermercados,
por fim, vai
para a mesa do
consumidor.
6
SUPERMERCADO
Da distribuição
é direcionada para
os supermercados.
DISTRIBUIDOR
5
Após ser
embalada,
a lata é destinada
para a distribuição.
4
O alimento
passa pela
auto-clave onde
é cozido e resfriado
dentro da lata.
em todo o Brasil. O tema será abordado constantemente
em propagandas e participações em programas de rádio,
Educação Ambiental: Para começar bem o ano, foi lança-
TV, revistas, Internet, redes sociais e em eventos como a
do no último dia 30 de abril o site do programa Aprenden-
Fispal Tecnologia, Brasil Pack e EcoBusiness, além de ser
do com o Lataço, projeto de educação sócio-ambiental
foco de palestras do setor e para o público formador de
implantado em parceria com a empresa Pé na Estrada
opinião. Toda essa comunicação será padronizada e es-
para levar para escolas, professores e alunos conceitos
tará de acordo com o conceito desenvolvido pela Associa-
básicos sobre reciclagem, sustentabilidade e preservação
ção para o ano de 2010 – Conserva por dentro e protege
ambiental. O programa, conforme levantamento realizado
por fora. A comunicação ainda contará com a estampa do
junto aos associados da Abeaço, foi eleito como a Melhor
selo “200 Anos Embalagem de Aço”.
Ação de 2009, com 25% do total dos votos, e considerado
7
O aniversário ainda servirá como premissa para outras ações de interação com os mais diversos públicos
prioritário para 2010.
Parcerias: Já as parcerias de sucesso de 2009 também serão ampliadas em 2010. Uma delas será com a rede super-
O novo site, desenvolvido pela Induz Comunicação, é in-
mercadista Carrefour para instalação de novas estações
terativo e estima-se que incrementará o número de ações
de coleta seletiva nos supermercados da rede. A previsão
em escolas públicas e particulares através do estímulo do
é que 2010 termine com cerca de 40 unidades em funcio-
ensino a distância e aplicação de atividades lúdicas – con-
namento por todo o País. Só no primeiro semestre serão
ceito inédito no mundo (leia mais na Entrevista das páginas
implantadas mais 24 novas estações, com intuito em esti-
a seguir). Ainda estão previstas ações presenciais, como as
mular o descarte seletivo das embalagens de aço.
que foram realizadas nos anos de 2007, 2008 e 2009, com
atendimento de cerca de 20 mil crianças.
Outra parceria importante e fomentada no ano de 2010
é com a rede de lojas Magazine Luiza. No início deste
200 Anos da Embalagem de Aço: Neste ano se come-
ano a associação fez um piloto de aulas show nas lojas
mora os 200 anos de embalagem de aço e, para marcar
da capital paulista e a ação foi um sucesso. Novas ações
essa importante data, a Associação lançará, em par-
serão iniciadas fortemente no segundo semestre com o
ceria com seus associados, o livro “Nosso Aço – Uma
objetivo de aproximar cada vez mais a lata de aço do seu
história para ser contada”. A obra abordará a história
público consumidor.
9
entrevista
Programa Aprendendo com o Lataço completa três anos e passa por
mudanças para ampliar sua atuação. Agora, alunos de escolas públicas e
particulares poderão conhecer de forma ainda mais lúdica e interativa ações
e projetos de Responsabilidade Ambiental, Educação e Cidadania.
senhora pode nos contar um pouco
de pertencimento e de planetarieda-
sobre o que vem por aí?
de, necessidade de preservação do
Vera: Além dos trabalhos presenciais,
meio físico, social e cultural como um
teremos o site www.lataco.com.br
todo é o principal objetivo. Isso, hoje,
para atingirmos um número maior de
é indispensável e urgente de se tratar
escolas e alunos. Teremos a atividade
na educação dos jovens. Pretendemos
lúdica online ZIP ZAP ZUP - Aventuras
instigar a criatividade dos participan-
do Lataço, que vai apresentar nos
próximos meses uma variedade de
atividades que poderão ser utilizadas
Educando com
a lata de aço
nas salas de aula e por professores
de qualquer disciplina. As atividades
Consciente é desenvolver uma visão
histórico, utilização, reaproveitamen-
crítica e responsável de nosso papel
to e reciclagem – com base na proble-
enquanto cidadão e consumidor,
mática ambiental local e global.
para que saibamos discernir, esco-
desenvolvido pela Abeaço em parceria
tícias teve com Christina Monteiro e
Vera: O site do Aprendendo com o La-
com a empresa de projetos educacio-
Vera Laporta.
taço vai introduzir atividades curtas
a associação decidiu incrementar sua
atuação desenvolvendo novas funcionalidades. Uma delas é a criação
do site com foco nos professores e
um pouco sobre os resultados do
objetivo do projeto?
Christina: O Aprendendo com o La-
de reaproveitamento da lata de aço e
atividades lúdicas como as aventuras
do Lataço, que acontecerão em um
Aprendendo com o Lataço? Qual é o
AN – O projeto completa três anos
Fotos: Paulo Bau
em 2010. Para comemorar esta marca,
em 2010. Quais foram as maiores
tivar a descoberta de novos talentos.
propulsor a embalagem de aço – seu
AN – Quais serão os temas trabalhados?
Vera Laporta: “Sensibilizar para o sentimento
de pertencimento e de planetariedade como
um todo é o principal objetivo”.
modalidades e, dessa forma, incen-
Christina: Educar para o Consumo
fase no bate-papo que a Abeaço No-
AN – A senhora pode nos contar
dutos artísticos e artesanais em várias
de ZIP ZAP ZUP terão como elemento
O projeto Aprendendo com o Lataço,
nais Pé na Estrada, completa três anos
tes e promover a elaboração de pro-
lugar imaginário: a Latônia. Lá é onde
vivem as latas de aço, incluindo o Lata-
lher com fundamento e propriedade
os bens e serviços que iremos utilizar e tomarmos consciência de nossos direitos e responsabilidades.
Somente assim possibilitaremos a
construção de uma sociedade mais
justa, solidária e responsável, melhorando a qualidade de vida de
todos os cidadãos, sem deteriorar o
dificuldades nesse período?
ço, e abriga seis cidades imaginárias:
Christina: A maior dificuldade foi
Akilata, Sonalata, Photolata, Bricola-
entrar na escola, fazer com que ela
ta, Ludolata e Ecolata. As equipes de
AN – Todos sabemos que a educação
até a escola conteúdos que permitem
acreditasse nesse trabalho como uma
alunos trabalharão com pesquisas,
é fundamental. Mas o conceito,
ampliar seus conhecimentos sobre
contribuição lúdica e diferenciada aos
entrevistas e história do Lataço em
transmitido por meio do projeto, se
os setores da economia: primário,
conteúdos formais vistos em sala de
texto, quadrinhos; música; fotografia;
encaixa nesta necessidade?
De acordo com a coordenadora da
secundário e terciário. Todos estes
aula. Como atendemos na Grande São
arte e artesanato com as próprias latas
Vera: Atravessamos uma época dos
Pé na Estrada, Maria Christina Dias
objetivos aliados ao conceito de
Paulo, a segunda questão é de ordem
de aço; jogos, brincadeiras e até o pla-
excessos, do insaciável, do sempre
Monteiro, já participaram do Apren-
sustentabilidade ambiental em um
prática, ou seja, locomover pela cida-
nejamento de uma cidade sustentável.
mais, permeada pela obsolescência:
dendo com o Lataço mais de 22 mil
roteiro lúdico levam para as escolas
de e conseguir se adequar aos horá-
crianças, em sua maioria, de 6 a 11
uma contribuição importante e que
rios das escolas.
anos. Já conforme a arte-educadora
tem sido reconhecida por alunos e
Vera Laporta, responsável pelo de-
AN – E as maiores conquistas?
em ir além no trabalho que envolve as
professores participantes.
Christina: A credibilidade e o reconhe-
latas, inovando em sua metodologia
cimento de contribuir com a formação
e introduzindo a tecnologia a fim de
do cidadão. Pudemos verificar isso a
atender de maneira diferenciada alu-
partir das escolas que depois de vi-
nos e professores das escolas com as
venciar o projeto começaram a solici-
quais tem uma ligação já consistente.
educadores e a inauguração do mundo virtual da lata de aço: a Latônia.
O novo conceito começou a ser compartilhado no último dia 30 de abril no
site www.lataco.com.br.
senvolvimento de todas as atividades
lúdicas do website do projeto, além
dos trabalhos presenciais, o programa ganhará um ambiente interativo e
recheado de atividades lúdicas para
pais, filhos e professores.
Confira um pouco mais desta nova
taço tem como objetivo educar a
criança para ser o sujeito no suas
escolhas de consumo. O projeto leva
AN – Quantas pessoas participaram?
Christina: Já participaram 22 mil crianças, em sua maioria de, 6 a 11 anos.
Todas saem estimuladas a contribuir
com programas de reciclagem e reutilização na sua escola, em seu bairro e
em sua casa.
Christina Monteiro: “Educar para o consumo
consciente é desenvolver uma visão crítica
e responsável de nosso papel enquanto
cidadão e consumidor”.
O lançamento deste novo projeto da Abeaço
aconteceu no último dia 30 de abril. Professores
e coordenadores de escolas e instituições de
ensino poderão acessar e baixar as atividades
lúdicas através do site www.lataco.com.br.
tar uma ampliação.
AN – Mas de onde surgiu essa ideia?
Vera: Surgiu do anseio da entidade
meio ambiente.
a hipermodernidade. Todas as coisas
se tornam intensas e imperativas,
mas ao mesmo tempo superficiais,
passageiras e descartáveis. Somente
através da educação poderemos dar
conta disso. Urge, então, buscarmos
uma educação que conduza o estudante ao desenvolvimento de seu
senso crítico, ao questionamento da
AN – Por que este projeto é importante
realidade, à busca de sua cidadania,
AN – Estamos entrando em uma nova
para conscientização ecológica?
e de sua posição e do sentido de es-
fase do Aprendendo com o Lataço. A
Vera: Sensibilizar para o sentimento
tar no mundo.
Veja a entrevista completa no site www.abeaco.org.br”
10
11
Bolo de Arroz com Legumes
Ingredientes:
de oliva
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
umes
2 cubos de Caldo de Leg
s
inho
cub
em
ia
méd
a
1 cenour
em cubinhos
o
uen
peq
relo
ama
ão
1 piment
Os alimentos enlatados também têm papel essencial nas receitas
dos pratos típicos juninos. Que tal uma Festa Junina, com sabor do
campo, mas com a praticidade das embalagens de aço?
Datas comemorativas são sempre acompanhadas por um
o mais indicado, pois o alimento mantém suas propriedades
cardápio típico. No caso das Festas Juninas, comemoradas em
naturais e preserva as características nutricionais. Já o lei-
homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio, a histó-
te condensado é o principal ingrediente dos doces juninos.
ria não é diferente. Os pratos servidos nestas datas são, em
Além do sabor mais apurado na versão enlatada, sua embala-
sua maioria, compostos por ingredientes típicos como milho,
gem também garante a higiene total, sendo 100% esterilizada
amendoim e o coco. Hoje, existe um jeito simples de montar
e livre de micro-organismos.
um jantar junino com comida enlatada e o sabor da roça.
1 lata de Ervilha
1 lata de Milho Verde
to
Salsinha picada a gos
idos
bat
4 ovos ligeiramente
a (340g)
iton
1 lata de Salsaretti Aze
em lata
e
leit
½ xícara de creme de
mes em 4 xícaras
a os cubos de caldo de legu
Modo de Preparo:
z e frite um pouco. Dissolv
arro
o
e
ent
esc
Acr
.
pimentão, o mio
a,
alho
cebola e o
ido, acrescente a cenour
Aqueça o azeite e doure a
e cozinhar. Depois de coz
deix
e
z
arro
ao
. Acrescente
do
leite
olvi
de
te o caldo diss
tti Azeitona e o creme
(chá) de água quente. Jun
ente os ovos com o Salsare
dam
ara
sep
a
Bat
arroz e leve
.
o
a
bem
ribu
inha. Misture
(24cm de diâmetro), dist
lho verde, a ervilha e a sals
forma de buraco no meio
a
um
e
Unt
.
nte
ame
cad
, mexendo deli
frio.
a mistura ao arroz cozido
minutos. Sirva quente ou
aproximadamente 20 a 25
por
°C)
(180
io
méd
o
forn
para assar em
s
Rendimento: 6 a 8 porçõe
Bombocado de M
ilho
Para ajudar quem quer preparar uma Festa Junina caprichada
O milho, com seu grande teor de carboidratos, garante
para os familiares e colegas, a Abeaço Notícias separou algu-
energia suficiente para a festa e o milho enlatado é sempre
mas receitas simples, saborosas e com ingredientes enlatados.
Bolo de fubá
Ingredientes:
200g de manteiga
3 ovos
1 lata de leite cond
ensado
1/2 xícara (chá) de
leite
1 xícara (chá) de
farinha de trigo
2 xícaras (chá) de
fubá
1 colher (sopa) de
fermento em pó
1 xícara (chá) de
Crédito: Serviço
goiabada em lata
Nestlé ao Consum
cortada em pequ
idor / Reinaldo Ma
enos cubos
ndacaru
Modo de prepar
o:
Na batedeira, jun
te a manteiga e os
ovos e bata até for
Desligue a bated
mar um creme fof
eira e junte o leite,
o. Adicione o leite
a farinha de trigo,
condensado em
central (23cm de
o fubá e o ferme
fio e continue ba
diâmetro) e desp
nto. Misture bem.
tendo.
eje
a
massa. Passe os
Unte uma assade
levemente com um
cubos de goiabad
ira redonda com
a faca. Leve ao for
a pela farinha e es
furo
no médio (180°C)
palhe-os sobre o
, pré aquecido, po
bolo, afundando-o
Congelamento:
r cerca de 50 minu
s
tos.
Para congelar, co
loque o bolo em
embalagem adeq
geladeira por cerca
uada, tampe e de
de 6 horas.
ixe em freezer ou
duplex. Para desc
ongelar, deixe o
Dicas:
bolo na
Querendo, substitu
a a goiabada por
Cobertura Chocola
te, na mesma qu
antidade. Rende
12 porções.
12
Crédito: Divulgação Etti
Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Sheila Oliveira
Munguzá
Ingredientes:
1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g)
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite
4 cravos da índia
1 pedaço de pau de canela
200ml de leite de coco
canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia,
leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de
água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte
o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de
canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.
Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.
Rende 8 porções.
Ingredientes:
1 lata de Milho (20
0g)
1 lata de leite co
ndensado
1 pacote (pequen
o) de coco ralad
o seco (100g)
4 ovos
1 colher (sopa) de
margarina
1 colher (chá) de
fermento em pó
Modo de prep
aro:
Bata todos os ing
redientes no liq
uidificador, meno
mento. Acrescen
s o ferte o fermento e mi
stu
re bem. Coloque
forma refratária
numa
(média) untada.
Leve ao forno mé
35 minutos. Espe
dio
po
r
30 a
te um palito, se
sair seco está as
frio ou gelado.
sado. Sirva
Rendimento: 8
porções
Fonte: Etti
endoim
Receita de Bebida Am
Ingredientes:
sado
1 lata de leite conden
lvilhar
po
canela em pó para
e
oim torrado e sem pel
end
½ xícara (chá) de am
e
leit
e condensado) de
2 latas (medida do leit
Modo de preparo:
o leite e o amenr o leite condensado,
Bata no liquidificado
a. Sirva a bebida
xo até levantar fervur
doim. Leve ao fogo bai
canela em pó.
a seguir, polvilhada com
xe ferver, pois o
condensado não dei
Após misturar o leite
ela.
líquido derrama da pan
Fonte: Cozinha Nestlé
13
Fotos: Divulgação
Todo mundo sabe que os diver-
embalagens de aço para acondicionar
do como parte de uma dieta saudável.
sos tipos de pescados são fontes in-
seus produtos, ainda mais quando se
“A grande diferença é que eles po-
questionáveis de gorduras benéficas,
trata das linhas light de cada marca.
dem ser consumidos diretamente das
Ômega 3 e demais substâncias capa-
Esses produtos, de acordo com as em-
latas em qualquer tipo de preparação,
zes de manter em dia a saúde e boa
presas, têm 25% menos calorias se
tanto fria quanto quente. São também
forma dos consumidores. Mas o que
comparados com os enlatados em óleo.
saudáveis e não contém conservan-
pouca gente sabe é que esses alimen-
Para o vice-presidente de Marketing
tes”, comenta o gerente de Marketing
tos, na lata, são fontes ainda maiores
da PepsiCo Alimentos, responsável
de saúde e conservam características
pela marca Coqueiro, Carlos Ricardo,
até superiores às in natura. Isso por-
É importante salientar que organi-
é importante cuidar da saúde e da ali-
que, de acordo com especialistas em
zações como a Friends of the Sea e
mentação em qualquer estação do ano
alimentos enlatados, no processo de
a Dolphin Safe se baseiam na fiscali-
para manter uma vida saudável. “Uma
envase, as companhias utilizam o que
zação e certificação de empresas que
boa alimentação pode ser encontrada
há de mais moderno em tecnologia.
tratam da pesca e da comercialização
também nos produtos enlatados. O
de pescados para reduzir os impactos
A lata de aço consegue conservar
peixe que é rico em proteínas, contém
ambientais ao Meio Ambiente, fazen-
os alimentos da exposição à luz e ca-
baixa caloria e tem os mesmos bene-
do com que as empresas se compro-
lor e fatores naturais que prejudicam
fícios nutricionais em relação ao peixe
metam a utilizar peixes apenas de
sua correta conservação no ponto de
in natura”, afirma.
pesca manual com o uso do anzol,
da Gomes da Costa, Luis Manglano.
venda. Além disso, por seus atributos
Um dos principais nutrientes en-
específicos, os enlatados excluem a
contrados nos pescados é o Ômega
necessidade de conservantes.
3, que ajuda na prevenção de doen-
A meta estabelecida pela Organi-
Por essas características é que em-
ças cardiovasculares e inflamatórias,
zação das Nações Unidas para Agri-
presas referências no setor como Go-
na redução do colesterol ruim (LDL) e
mes da Costa e Coqueiro apostam nas
no aumento do colesterol bom (HDL),
cultura e Alimentação recomenda o
to do metabolismo, quando consumi-
o que coloca o país abaixo também
dores que os alimentos com os quais
da média mundial, que é de 16 qui-
trabalha são orgânicos, saudáveis,
los por habitante.
competitivos e com grande qualidade.
Sano, bio... e enlatado
Características dos pescados enlatados garantem
uma dieta equilibrada em qualquer estação do ano
além de auxiliar no bom funcionamen-
da empresa em mostrar aos consumi-
evitando desta forma, a captura de
golfinhos nas redes.
consumo anual de 14 quilos de peixe por habitante. Os brasileiros ainda estão muito abaixo do recomen-
Além destas características, o res-
Prova de que os alimentos enla-
ponsável pela La Finestra Sul Cielo
tados saudáveis rompem a cada dia
aponta a segurança das latas de aço
mais fronteiras é que nos últimos me-
como fator imprescindível para o
ses, alimentos orgânicos nas embala-
sucesso das vendas internacionais.
gens de aço e prontos para o consumo
“Este fato facilita a exportação, pois
da La Finestra Sul Cielo, companhia
a lata tem grande durabilidade. Te-
italiana especializada neste segmento
mos que destacar o bom momento
e envasadora de legumes, lentilhas
de vendas de nossos produtos enla-
e outros produtos, atravessaram o
tados no Japão”.
Atlântico para dar um toque mais sau-
No Brasil, os enlatados orgânicos
dável à mesa do brasileiro. “No Brasil
da La Finestra Sul Cielo são distribu-
ainda estamos em uma primeira fase
ídos pela Sim Alimentos, importadora
de introdução dos produtos no mer-
que, há dois anos, atua em 500 pontos
cado”, afirma o diretor da La Finestra,
de venda em 15 estados brasileiros.
Miguel Angel Montesinos, em entre-
“Continuaremos apostando nos ce-
vista exclusiva à Abeaço Notícias. A
reais e legumes em lata prontos para
empresa italiana, que trabalha há
comer. As perspectivas de crescimen-
cinco anos com enlatados, se especia-
to dos negócios são enormes e os en-
lizou também nos orgânicos por suas
latados terão um papel interessante
características saudáveis.
neste sentido”, finaliza o executivo
A preferência, no Velho Continente,
que, porém, faz um alerta: “Os pro-
ainda é pelos produtos in natura, mas
dutos orgânicos são alimentos saudá-
a conscientização feita sobre os bene-
veis, mas como todo tipo de comida,
fícios dos enlatados e a crise econô-
precisa ser consumida na medida
mica que se abateu sobre a região no
certa e de forma equilibrada. Mesmo
último ano fez com que a população
sendo orgânico, um consumo inade-
buscasse uma opção mais barata. “O
quado pode fazer mal à saúde”.
Luis Manglano, da Gomes da Costa: “A diferença
é que eles podem ser consumidos diretamente
das latas”.
Foto: Divulgação
Naturais,
saudáveis
e enlatados
dado, consumindo apenas 7 quilos,
Foto: Paulo Bau
mercado
Carlos Ricardo, da Coqueiro: “Uma boa
alimentação pode ser encontrada também
nos produtos enlatados”.
mercado está em crescimento e com
boa procura por alimentos com preço
acessível. A crise ajudou o consumi-
Iguaçu concorre a uma vaga no ISE da BMF&Bovespa
dor a se orientar por este tipo de pro-
A Metalgráfica Iguaçu foi convidada pela BMF&Bovespa para participar do processo de seleção do Índice de Sustentabilidade Empresarial (ISE) 2010/2011. Este indicador reflete o retorno
de uma carteira teórica composta por ações de empresas com reconhecido comprometimento
em práticas de Sustentabilidade. Além de figurar entre as 200 ações de maior liquidez da Bolsa
de Valores de São Paulo, a empresa é avaliada quanto às práticas ligadas ao respeito à natureza do produto fabricado, Governança Corporativa, Econômico-Financeira, Ambiental, Social e
Mudanças Climáticas.
duto”, comenta Montesinos.
Na visão do executivo, o mercado
de enlatados orgânicos - embora em
crescimento - ainda é pequeno na
Europa. “Em nossa opinião eles têm
grande potencial, pois unem conservação prolongada, baixo custo de produção e facilidade de transporte”, diz
“Este convite é uma clara demonstração da importância da lata de aço na melhoria de qualidade
de vida das pessoas. É um dos frutos que o nosso setor colhe e um ótimo resultado para as campanhas desenvolvidas pela Abeaço”, comenta o diretor presidente da Iguaçu, Rogerio Marins.
Montesinos, ressaltando o trabalho
14
15
Vitrine
Balde de aço
Já está disponível no mercado o novo balde Plastplus da Brasilata. O produto,
O que você faz com as latas de leite condensado, atomatados,
acondicionar com segurança produtos especiais (Premium), atende às necessidades
da indústria alimentícia na área de cremes vegetais e gorduras especiais. Com
capacidade para volumes até 20 litros, o Plastplus também protege o produto da
incidência de luz e garante prazo mais longo da vida útil na estocagem. Por ser
de aço, o produto apresenta litografia bonita e atraente que permite imprimir com
Fotos: Divulgação
Lata para
que te quero!
desenvolvido inicialmente como opção de embalagem promocional para
clareza as informações nutricionais, além de valorizar a marca do produto.
www.brasilata.com.br
óleos e vegetais após o uso? Descarta? Que tal fazer dessas em-
Fotos: Paulo Bau
balagens uma verdadeira obra de arte? Com muita criatividade e
imaginação é possível transformar as latas usadas no dia a dia,
Latas dos Campeões
em itens de decoração. A seguir, Abeaço Notícias ensina como
A rede Lig Chopp Germânia, que realiza a entrega da bebida em
produzir vasos de flores usando latas clássicas ou comemorati-
todo o País, embalou uma série de copos comemorativos aos
campeões mundiais de futebol em latas de aço. São oito kits
vas de leite condensado, óleos compostos e sopas.
colecionáveis com imagens que representam os sete países
Além de ajudar o Meio Ambiente e tornar a casa mais aconche-
que já conquistaram a Copa do Mundo (Brasil, Itália, Argentina,
Uruguai, Alemanha, Inglaterra e França) mais a África do Sul.
gante, os vasos de lata ainda podem dar um charme todo espe-
Foram produzidas 70 mil latas estilizadas com temas regionais e
cial para aquele jantar para os amigos. Aprenda como no passo
bandeiras de cada país campeão.
a passo abaixo.
Frutas em calda
A LaRioja colocou no mercado uma nova série de frutas
em calda enlatadas. Um dos exemplos é a Lichia em
Passo a passo
1 - Separe uma lata colorida como a do novo Leite Moça com
calda sem caroço vendida em embalagem de 565
gramas. Para completar a linha, a marca lançou também
temas da Copa do Mundo, do óleo composto Olívia ou das
latas de pêssego em calda, ameixa, cereja em calda ao
sopas Campbells.
marasquino, figo, goiaba e laranja.
2 - Retire a tampa com um abridor e lave o interior do recipiente com água e sabão.
3 - Seque e limpe a parte externa.
4 - Coloque água, terra ou mesmo pedras coloridas de aquário
no interior da embalagem.
5 - Acondicione as flores.
6 - Coloque o vaso no ambiente a ser decorado.
Rock’n’roll na lata
A ST2 Music anunciou no mês de março o lançamento de
uma série com clássicos do rock’n’roll em embalagens
de lata. Um deles é o show realizado pela banda
Iron Maiden no Rock in Rio, em 2001. O conteúdo da
embalagem, que traz uma foto característica da banda
com um imenso público ao fundo, conta com dois DVDs,
um com o show e outro com entrevistas, galeria de fotos
e demais extras. Outros relançamentos na lata são os
Agradecimento: Restaurante Santa Gula.
16
shows das bandas Queen e The Cure.
17
Vitrine
Linha Premium
Chá enlatado
A Solventex acaba de colocar no mercado a linha Premium para
Para combater a flacidez, unhas quebradiças e cabelos
superfície de aço carbono. São eles Primertex, Zarcotex e Zincotex,
enfraquecidos foi lançado pelo Laboratório Vitalab o Vitamagris
indicados para uso em superfícies - expostas ou não. O produto é
Tea Colágeno e Chá de Oliveira, com sabor limão. A embalagem,
vendido nas cores vermelho, cinza e verde com acabamento fosco,
de aço, foi desenvolvida pela Brasilata e é uma lata de 200 gramas
acetinado e semi-brilho. Segundo a empresa, as novas embalagens
nas cores branca e verde. Os alimentos são vendidos nas áreas
atendem as normas da Agência Nacional de Transportes (ANT) e
destinadas a suplementos de alimentos em lojas de produtos
do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade
naturais ou supermercados.
Industrial (Inmetro), e são mais resistentes, possuem tampa com
www.brasilata.com.br
alça para carregamento, bocal com mais de oito centímetros de
diâmetro e tampa de plástico, que facilita o despejo da tinta. A
novidade é produzida pela Novalata.
www.novalata.com.br
Futebol e Chocolate
A Thocolath, marca de chocolates artesanais, lança
em comemoração à Copa do Mundo da África do Sul
Paulo Bau
Saladas de Atum
A Gomes da Costa acaba de lançar
uma linha de Saladas de atum em lata.
uma embalagem especial de 400 gramas para embalar
seus pães de mel cobertos com chocolate ao leite.
A lata, produzida pela Meister com as cores e temas
Produzidas pela própria empresa, as
da bandeira brasileira e da camisa da seleção, pode
embalagens mostram de forma colorida a
ser comprada diretamente na grife, localizada na rua
diversidade dos sabores: atum com batata;
Antonio Afonso, 19, na Vila Nova Conceição, ou pelo
atum com batata, ervilha e cenoura; e
site www.tchocolath.com.br.
www.meister.com.br
atum com batata, maionese, azeitonas e
salsinha. A novidade é que o alimento vem
Para o melhor amigo
pronto para comer e com um garfo. Além
A Eukanuba, marca da Procter&Gramble,
disso, a embalagem tem o sistema abre-
especializada em comida para animais de
fácil, o que facilita ainda mais o consumo.
www.gomesdacosta.com.br
estimação, lançou uma versão em aço de uma
embalagem promocional para donos de cães e gatos
em comemoração a seu 40º aniversário. A empresa,
que possui fábricas nos Estados Unidos, Holanda e
Argentina e vende seus produtos em todo o mundo,
Cuidados na lata
As marcas Sempre Livre, Carefree, O.B.
e Johnson’s Softlotion, da Johnson &
Johnson, promovem até o fim de junho
Paulo Bau
a promoção Todo Dia é Dia de Cuidar
18
apostou nas latas de 3 quilos da Metalgráfica
Itaquá, litografada com imagens de cães como
forma de brindar seus consumidores.
www.metalgraficaitaqua.com.br
de Você, na qual os participantes
Esmalte para embalagens de tintas
que comprarem três produtos destas
A AkzoNobel, empresa especializada em tintas decorativas e revestimentos de alto desempenho, traz ao mercado,
marcas, sendo pelo menos de duas
por meio de sua divisão Packaging Coatings, o esmalte interno Vitalute 740, destinado para embalagens de tintas. De
marcas diferentes, ganham na hora uma
acordo com o gerente de Marketing desta divisão da empresa, Maurício Gasperini, o produto foi desenvolvido pensando
latinha promocional. As embalagens são
na necessidade do cliente. “Desenvolvemos um produto que prolonga o prazo de validade das tintas, o que aumenta a
produzidas pela Metalgráfica Itaquá. A
margem de segurança dos pontos de venda”, explica. Por enquanto a novidade será apenas para o interior das latas de
campanha também dará prêmios em
tintas decorativas, mas a AkzoNobel trabalha em produtos similares para aumentar a proteção também do lado de fora das
dinheiro para os participantes.
www.metalgraficaitaqua.com.br
latas de tintas.
www.akzonobel.com
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