GESTAO DE AGRONEGOCIO
Fev /2012
Terceiro Semestre
CONTABILIDADE E
ADMNISTRAÇÃO
AGRICULTURA...o que significa
A expressão origina-se do Latim
Ager = campo, do campo.
Culture = cultivo, modo de cultivar o
campo.
ORIGEM DA AGRICULTURA
Acredita-se que tenha surgido
quando o homem passou de
nômade a sedentário.
Os registros históricos apontam
que a agricultura surgiu mais
ou menos na mesma época em
diversas partes do mundo, tais
como na Ásia, na América, na
África e na Europa.
Os registros também
apontam que não
existia contato entre
estas populações.
Agricultura Tragetória...
• NO PASSADO, a
agricultura foi
considerada como uma
arte e um ofício
• HOJE é uma ciência, pois
se torna cada vez menos
empírica e, ao mesmo
tempo, mais eficiente e
previsível.
• É renovada não no campo
através de experimentos
casuais, mas em
laboratórios, campos
experimentais, centros de
pesquisa, universidades e
escolas.
Breve Historico sobre a
Agricultura
12.000 AC. - África
Na pré-história, em torno de 12000 A.C.,
Começaram a surgir as primeiras formas de
agricultura (domesticação de espécies de
vegetais) e pecuária (domesticação de
animais), junto com a formação das primeiras
aldeias agrícolas. Nesse período, o uso do
fogo e de algumas ferramentas, assim como
do esterco animal, passaram a fazer parte do
cotidiano dos aglomerados urbanos, os quais
deram origem às cidades.
Primeira Revolução
Agrícola.
O crescimento populacional e a queda da
fertilidade dos solos utilizados após anos de
sucessivas culturas no continente europeu,
causaram, entre outros problemas, a escassez
de alimentos. Nesse sentido, por volta dos
séculos XVII e XIX, intensifica-se a adoção de
sistemas de rotação de culturas com plantas
forrageiras (capim e leguminosas) e as
atividades de pecuária e agricultura se integram.
Esta fase é conhecida como Primeira
Revolução Agrícola.
Segunda Revolução
Agrícola
NO FINAL DO SÉCULO XIX E INÍCIO DO SÉCULO XX, OS PROBLEMAS DE
ESCASSEZ CRÔNICA DE ALIMENTOS EM SOLOS EUROPEUS
INTENSIFICAM-SE, LEVANDO A UMA SÉRIE DE DESCOBERTAS
CIENTÍFICAS E TECNOLÓGICAS: FERTILIZANTES QUÍMICOS,
MELHORAMENTO GENÉTICO, MÁQUINAS E MOTORES À
COMBUSTÃO.ESTAS DESCOBERTAS POSSIBILITARAM O PROGRESSIVO
ABANDONO DAS ANTIGAS PRÁTICAS, LEVANDO A UMA
ESPECIALIZAÇÃO DOS AGRICULTORES TANTO NAS CULTURAS QUANTO
NAS CRIAÇÕES.
INAUGURAVA-SE UMA NOVA FASE NOS SISTEMAS AGROPECUÁRIOS, NA
QUAL A FORMA DE CONCEBER E GERENCIAR A ATIVIDADE RURAL
PASSA A SER CHAMADA DE AGRICULTURA INDUSTRIAL (AI),
AGRICULTURA CONVENCIONAL OU AGRICULTURA QUÍMICA. ESTA FASE
É CHAMADA DE SEGUNDA REVOLUÇÃO AGRÍCOLA
Boussingault (1802-1887)
Liebig (1803-1873)
• LIEBIG DIFUNDIU A IDÉIA DE QUE O AUMENTO DA
PRODUÇÃO AGRÍCOLA SERIA DIRETAMENTE
PROPORCIONAL À QUANTIDADE DE SUBSTÂNCIAS
QUÍMICAS INCORPORADAS AO SOLO. TODA A
CREDIBILIDADE ATRIBUÍDA ÀS DESCOBERTAS DE LIEBIG
DEU-SE AO FATO DE ESTAREM APOIADAS EM
COMPROVAÇÕES CIENTÍFICAS. JUNTO COM JEAN-BAPTITE
BOUSSINGAULT, QUE ESTUDOU A FIXAÇÃO DE
NITROGÊNIO ATMOSFÉRICO PELAS PLANTAS
LEGUMINOSAS, LIEBIG É CONSIDERADO O MAIOR
PRECURSOR DA "AGROQUÍMICA" (EHLERS, 1996:22). AS
DESCOBERTAS DE TODOS ESSES CIENTISTAS, SEGUNDO
EHLERS (1996), MARCAM O FIM DE UMA LONGA DATA, DA
ANTIGUIDADE ATÉ O SÉCULO XIX, NA QUAL O
CONHECIMENTO AGRONÔMICO ERA ESSENCIALMENTE
EMPÍRICO. A NOVA FASE SERÁ CARACTERIZADA POR UM
PERÍODO DE RÁPIDOS PROGRESSOS CIENTÍFICOS E
TECNOLÓGICOS.
Brasil / Antes de ser descoberto
• No Brasil, antes da chegada dos portugueses,
as populações indígenas que viviam no litoral
alimentavam-se, basicamente, de peixes e
crustáceos, abundantes na costa brasileira.
Esses restos alimentares deram origem aos
fósseis chamados de sambaquis. Além disso,
consumiam raízes (mandioca, cará) e
praticavam a caça de pequenos animais nas
áreas próximas à Mata Atlântica.
Século XVI e XVII
Brasil
• Os colonizadores europeus, desde o século XVI,
realizaram a devastação das vegetações litorâneas
brasileiras, iniciadas com a exportação do pau-brasil
como matéria-prima para tingir tecidos.
Posteriormente, através das culturas de exportação
("plantations"), como a cana-de-açúcar seguida pela
pecuária extensiva, passando pelos ciclos do ouro,
para chegar à exploração do café. Toda a economia
era voltada para a exportação. Um continente com
terras inexploradas a milhões de anos seria
extremamente fértil a qualquer tipo de exploração
agrícola. Até porque, conforme escreveu Pero Vaz de
Caminha : "...em se plantando tudo dá...".
No Brasil...
•
EM MEADOS DO SÉCULO XVIII E NO SÉCULO XIX, APÓS UM CRESCIMENTO
CONTÍNUO DA GRANDE LAVOURA DE EXPORTAÇÃO ( CANA-DE-AÇUCAR),
QUE SE CONFUNDIU COM A EXPANSÃO DO CAFÉ PELAS SERRAS E VALES
DO INTERIOR DA PROVÍNCIA DO RIO DE JANEIRO, COMEÇARAM A
APARECER SINAIS EVIDENTES DE QUE A AGRICULTURA BRASILEIRA VIVIA
UMA PROFUNDA CRISE. ESTA CRISE ERA ATRIBUÍDA, SOBRETUDO, À FALTA
DE BRAÇOS (PELO FIM DA ESCRAVIDÃO) E DE CAPITAIS, ALÉM DO ATRASO
TÉCNICO E ADMINISTRATIVO NA CONDUÇÃO DAS LAVOURAS.
A MAIORIA DOS GRANDES PROPRIETÁRIOS ACREDITAVA NA EXPLORAÇÃO
EXTENSIVA DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO, ATRAVÉS DA EXPANSÃO DAS
FRONTEIRAS AGRÍCOLAS, ABANDONANDO AS LAVOURAS ATUAIS QUANDO
ESTAS NÃO TIVESSEM MAIS PRODUTIVIDADE SATISFATÓRIA E INDO EM
BUSCA DE NOVAS ÁREAS REINICIANDO, ASSIM, O CICLO DE EXPLORAÇÃO
DA FERTILIDADE DOS SOLOS. ESTA ERA A CULTURA NÔMADE DE
EXPROPRIAÇÃO DO SOLO BRASILEIRO, NA QUAL POUCO SE PENSAVA NAS
CONSEQUÊNCIAS NEGATIVAS DOS MANEJOS AGROPECUÁRIOS
EMPREGADOS, ESPECIALMENTE NO QUE DIZ RESPEITO À DESTRUIÇÃO
FLORESTAL.
BRASIL - Seculo XVIII / XIX
Preocupação com o meio Natural
EMBORA MINORIA, UMA TRADIÇÃO INTELECTUAL
BRASILEIRA, QUE REMONTA AO FINAL DO SÉCULO
XVIII INÍCIO DO SÉCULO XIX, FORMADA POR
ESTUDANTES BRASILEIROS NA UNIVERSIDADE DE
COIMBRA, COMEÇOU A REPRODUZIR ESCRITOS E
MEMÓRIAS ONDE SE CONDENAVA O TRATAMENTO
PREDATÓRIO DADO AO MEIO NATURAL NO BRASIL.
ESTA TRADIÇÃO ORIGINAL DE CRÍTICA
ECOLÓGICA BRASILEIRA ENCONTROU SUA
FORMULAÇÃO MAIS AMPLA E CONSISTENTE NOS
ESCRITOS DE JOSÉ BONIFÁCIO DE ANDRADA E
SILVA, INFLUENCIOU UMA LINHAGEM POSTERIOR
DE INTELECTUAIS QUE GARANTIRAM A SUA
CONTINUIDADE AO LONGO DO PERÍODO
MONÁRQUICO
• EM TORNO DE D. PEDRO II EXISTIA UM GRUPO
DE INTELECTUAIS E NATURALISTAS QUE
DIRIGIAM AS GRANDES ASSOCIAÇÕES
CULTURAIS DO IMPÉRIO, COMO O INSTITUTO
GEOGRÁFICO BRASILEIRO E O MUSEU
NACIONAL. ALÉM DELES, POLÍTICOS E
FAZENDEIROS DA CORTE BRASILEIRA, NA
PROVÍNCIA DO RIO DE JANEIRO, CAPITAL DA
MONARQUIA, ESTAVAM PREOCUPADOS COM AS
QUESTÕES ECOLÓGICAS
O Que vem a ser AGRONEGÓCIO
Agronegócios são "a soma total das operações de produção e
distribuição de suprimentos agrícolas, das operações de produção nas
unidades agrícolas, do armazenamento, processamento e distribuição
dos produtos agrícolas e itens produzidos a partir deles". John Davis e
Ray Goldberg assim os definiram em 1957.
Conceitualização
Agronegócio
Definição 1:
1.
O Agronegócio é uma rede que envolve desde a produção e comercialização de insumos,
passando pela própria produção agropecuária, até a transformação, distribuição e
comercialização de produtos agropecuários.
2.
A produção e comercialização de insumos envolve desde a extração de matéria-prima,
beneficiamento, distribuição e comercialização dos insumos para a produção
agropecuária.
3.
A produção agropecuária envolve desde o pequeno ao grande produtor, assistência
técnica, manejo do ambiente, entre outros aspectos diretos e indiretos que se relacionam
com a geração de bens e serviços ligados ao ambiente rural.
4.
A transformação, distribuição e comercialização de produtos agropecuários envolve a
indústria, distribuidores, consumidores de bens e serviços ligados ao ambiente rural.
5.
Envolve ainda o ambiente institucional composto pela cultura, tradições, educação e
costumes e também o ambiente organizacional composto pela informação, associações,
P&D, finanças e firmas
Conceitualização
Agronegócio
Definição 2:
1. O agronegócio é um sistema constituído de
cadeias produtivas compostas de fornecedores
de insumos e serviços, produção agropecuária,
indústria de processamento e transformação,
agentes de distribuição e comercialização,
tendo como objetivo comum suprir o
consumidor de produtos de origem
agropecuária e florestal.
Conceitualização
Agronegócio
Definição 3:
É o conjunto de operações de produção, armazenamento, distribuição e
comercialização de insumos e de produtos agropecuários e
agroflorestais. Incluem serviços de apoio e objetiva suprir o
consumidor final de produtos de origem agropecuária e florestal.
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
EMBRAPA