Pizzas sem Mussarela
PIZZA BRANCA
ALICHE
Molho de tomate, aliche, azeitona e orégano
CALABRESA ESPECIAL FATIADA
Molho de tomate, calabresa fatiada, cebola e orégano
ATUM
Molho de tomate, atum temperado, cebola fatiada, azeitonas e orégano
Pizzas com Mussarela
MUSSARELA
Molho de tomate, mussarela e orégano
MARGUERITA
Molho de tomate, mussarela,tomates fatiados, manjericão e orégano
ATUM COM MUSSARELA
Molho de tomate, mussarela, atum temperado,cebola e orégano
ALICHE COM MUSSARELA
Molho de tomate, mussarela, filé de aliche temperado e orégano
QUATRO QUEIJOS
Molho de tomate, mussarela, provolone,gorgonzola, catupiry e orégano
ALLA STREGA
Molho de tomate, mussarela de búfala, rúcula e tomate seco
CALABRESA
Molho de tomate, mussarela, linguiça calabresa especial fatiada,
cebola e orégano
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, mussarela, catupiry, presunto e orégano
CATUPIRY
Molho de tomate, mussarela,catupiry e orégano
A MODA DO CHEFE
Molho de tomate, mussarela, presunto, champignons e orégano
BERINJELA
Molho de tomate, mussarela, berinjela temperada com alho,
parmesão e orégano
PEPPERONI
Molho de tomate, mussarela, pepperoni e orégano
CANADENSE
Molho de tomate, mussarela, catupiry, lombo Canadense e orégano
CHAMPIGNON
Molho de tomate, mussarela, champignons, alho, salsa e orégano
CAMARÃO
Molho de tomate, mussarela, camarão ao alho e óleo e orégano
FUNGHI FRESCO
Molho de tomate, mussarela, funghi refogado, rúcula e orégano
FIORENTINA
Molho de tomate, mussarela, presunto e orégano
NAPOLETANA
Molho de tomate, mussarela, parmesão e orégano
PARMA
Molho de tomate, mussarela, parmesão, presunto tipo Parma e orégano
POLLASTRO
Molho de tomate, mussarela, peito de frango, catupiry e orégano
POMODORO
Molho de tomate, mussarela, tomate fatiado, azeitonas, salpicada de alho e orégano
PORTUGUESA
Molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, cebola, ervilhas e orégano
SICILIANA
Molho de tomate, mussarela, bacon, champignons, azeitonas, e orégano
PIZZA DA CASA
Molho de tomate, mussarela, calabresa, palmito, azeitonas e orégano
BANANA
Mussarela, banana, açúcar e canela
CHOCOLATE
Creme de leite e chocolat
Calzone
CALZONE SIMPLES
Mussarela, presunto, ricota fresca, molho de tomate e azeite
CALZONE SUPLE
Mussarela, presunto, ovos, ricota fresca, molho de tomate e azeite
CALZONE QUATRO QUEIJOS
Mussarela, provolone, gorgonzola, catupiry e molho de tomate
CALZONE DE CAMARÃO
Camarão temperado, mussarela, catupiry, molho de tomate e azeite
CALZONE DE FRANGO COM CATUPIRY
Mussarela, peito de frango, catupiry, molho de tomate e azeite
CALZONE FUNGHI
Mussarela, calabresa, ovos, funghi, molho de tomate e azeite
Entradas e Saladas
CARPACCIO DE CARNE COM RÚCULA
CARPACCIO DE DOIS PEIXES
SALADA DE RÚCULA E MUSSARELA DE BÚFALA
SALADA CAPRESE
Tomate, mussarela de búfala e manjericão
SALADA MISTA
Salada de alface, rúcula, cenoura, tomate, palmito e cebola
BURRATA
Bola de mozzarela com o interior de mozzarela em filetes regados ao creme de leite. Torradas.
Massas Frescas e Recheadas
TORTELE DE FRANGO
Massa recheada com frango e nozes. Molho rosé e manjericão
LAZANHA DE CARNE COM MOLHO BRANCO E GRATINADA
TORTELONE DE ESPINAFRE
Massa verde recheada com ricota e espinafre. Molho branco e salvia
NHOQUE DE BATATA
Molhos; bolonhesa, pomodoro e molho branco
RAVIOLI LIGHT
Massa recheada de mussarela de búfala e tomate seco. Molho de tomate
RAVIOLI DE NOZES
Massa verde recheada com nozes, ricota e queijo minas. Molho quatro queijos
CANELONE
Massa recheada com presunto e ricota. Molho branco e gratinada
CAPELLETI ALLA CREMA
Massa recheada de ragoût de carne e presunto. Molho branco e gratinada
Massas Secas Italianas e Risotos
SPAGHETTI POMODORO
Massa com molho de tomate e manjericão
SPAGHETTI A PUTANESCA
Massa com alho, molho de tomate, azeitonas, alcaparras e aliche
SPAGHETTI AMATRICIANA
Massa com molho de tomate, bacon e cebola
SPAGHETTI CARBONARA
Massa com bacon e gema de ovo
SPAGHETTI FRUTOS DO MAR
Massa com frutos do mar, vinho branco e molho de tomate
SPAGHETTI GAMBERI E PARMA
Massa com camarão refogado no azeite, cebola, parma, calabresa e píri-píri
FETTUCCINI PARISIENSE
Massa com molho branco, frango desfiado, presunto, ervilha. Gratinada
PAGLIAFIENO ALLA SAN FRANCISCO
Massa com camarão refogado no vinho branco, molho branco, parmesão e ao forno
PENNE GAMBERI E FUNGHI
Massa com molho de camarão e funghi
FARFALLE AO SALMÃO
Massa com salmão e creme de leite
FARFALLE MAR E MONTE
Massa, azeite, alho, cubos de salmão grelhados, funghi, azeitonas e rúcula
RISOTO DE CAMARÃO
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
Carnes e Peixes
PAILLARD COM FETTUCCINE
Filet mignon baixo com massa ao creme
MEDALHÕES A PIÉMONTAISE
Medalhões grelhados, molho madeira e arroz piémontaise
FILET PARMEGIANO
Filet mignon recheado com queijo e presunto, molho de tomate e gratinado. Purê de batata
FILET CAFÉ DE PARIS
Filet grelhado com mateiga “Café de Paris” e batata röesti
ESCALOPINHOS AO LIMÃO
Escalopinhos de filet mignon, Molho demi-glace e suco de limão. Purê de batata
STEAK AU POIVRE COM GRATIN DAUPHINOIS
Filet flambado com cognac, pimenta do reino em grão e molho demi-glace. Batata gratinada
BIFE DE CHORIZO
Arroz maluco.
ESCALOPINHOS DE FRANGO COM PIMENTA VERDE
Ecalopinhos de peito de frango, manteiga, alho, cebola, caldo de galinha e pimenta verde.
Purê de batata
FRANGO AO GORGONZOLA
Peito de frango grelhado ao molho de gorgonzola com fettuccine na manteiga ou
arroz de amêndoas
FILÉ DE PARGO AO VINHO BRANCO
Filé de pargo, azeite, cebola roxa, vinho branco, suco de limão com purê de batata
e flôr de brócolis
FILÉ DE LINGUADO GRELHADO
Purê de batata
FILÉ DE SALMÃO GRELHADO
Perfumado à pimenta rosa com legumes do dia
FILÉ DE ROBALO BELLE MEUNIÈRE
Filé de robalo grelhado, manteiga, camarão, champignons e alcaparras. Batatas cozidas.
CAMARÔES VG À PADRE ANTÓNIO
Três camarões VG abertos pelas costas, grelhados e temperados com um molho de manteiga,
piri-piri, limão e salsinha. Acompanha spaghetti ao alho e óleo.
PRATO INFANTIL
Um escalopinho de filet ou um escalopinho de peito de frango, arroz ou spaghetti na manteiga
Sobremesas
TIRAMISÚ
GATEAU DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME
PERA AO VINHO COM SORVETE DE CREME
BANANA ASSADA COM SORVETE DE CREME
PROFITERÓLIS COM CALDA DE CHOCOLATE
BROWNIE DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME
CRÊME BRÛLÉE
CREME DE PAPAIA COM CASSIS
MOUSSE DE MARACUJÁ
MOUSSE DE CHOCOLATE
TORTAS DIVERSAS
SORVETES DIVERSOS
FRUTAS DA ÉPOCA
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