Ciência Alimentar
1º Ano – 1º semestre
Biomatemática
Química Geral
Física Alimentar
Química Orgânica e Biológica
Biologia Celular e Molecular
ECTS
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
1º Ano – 2º semestre
Bioestatística e Delineamento Experimental
Introdução à Ciência dos Alimentos
Genética Molecular e Biotecnologia
Bioquímica e Metabolismo
Cadeia de Produção Vegetal
ECTS
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
2º Ano – 3º semestre
Cadeia de Produção Animal
Tecnologia Alimentar I
Química Analítica
Química Alimentar I
Opção I
ECTS
6.0
6.0
6.0
7.0
5.0
2º Ano – 4º semestre
Tecnologia Alimentar II
Fundamentos de Nutrição
Microbiologia
Química Alimentar II
Opção II
ECTS
6.0
6.0
6.0
7.0
5.0
3º Ano – 5º semestre
Qualidade e Segurança Alimentar
Toxicologia Alimentar
Análise de Alimentos I
Microbiologia Alimentar
Nutrição e Saúde
ECTS
5.5
5.0
7.0
7.0
5.5
3º Ano – 6º semestre
Certif. dos Produtos, Traçabilidade e Normalização
Análise dos Alimentos II
Análise Sensorial de Alimentos
Estágio
ECTS
5.5
7.0
5.5
12
Opção (Grupo I)
Enzimologia
Stress Oxidativo e Patologias
Gestão de Produtos e Marcas
Culturas Arvenses
Promoção da Saúde
Tecnológicas de Comunicação e Inovação Tecnológica
Farmacologia
Fisiologia Vegetal
ECTS
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
Opção (Grupo II)
Bioética e Biossegurança
Gestão da Qualidade, Ambiente e Segurança em
Laboratórios
Vitivinicultura
Proteção das culturas em Produção Integrada
Fisiologia Animal
Marketing e Comercialização dos Produtos Alimentares
ECTS
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0