Belo Horizonte recebe roteiro de cafés especiais
Programação faz parte da Semana Internacional do Café, que acontece em BH
entre os dias 24 e 26 deste mês
O cheiro de um bom grão de café torrado deixa qualquer apaixonado pela
bebida com água na boca. Para fomentar um novo olhar sobre a cultura
cafeeira e promover a experimentação de novas técnicas, grãos e sabores, a
Liga dos Baristas preparou o roteiro Café da Semana, que será lançado ao
público no próximo dia 12, durante a Feira Aproxima, na Casa Fiat de Cultura,
das 10h às 16h.
O Café da Semana acontece entre os dias 21 e 26 de setembro e engloba
alguns dos melhores locais para degustar um café de qualidade em Belo
Horizonte. Serão nove estabelecimentos da cidade, parceiros da Liga, que
oferecem bons cafés para proporcionar uma experiência diferenciada aos
coffee lovers. Entre eles estão A Pão de Queijaria, Frau Bondan, Amora Coffee
Roaster, Mole Antonelliana e Quitand’arte, que vão oferecer harmonizações
exclusivas de especialidades da casa com a bebida.
De acordo com KJ Yeung, um dos idealizadores da Liga dos Baristas, a ideia é
inserir a cidade nos circuitos nacional e internacional de cafés especiais.
“Destacamos esses estabelecimentos para quebrar um paradigma, mostrar que
não só as cafeterias oferecem as melhores bebidas hoje. Temos confeitarias,
pão de queijarias e até gelaterias que primam pela qualidade do café.
Queremos mostrar que o café especial é acessível. O público tem buscado
mais conhecimento, novas experiências sensoriais e ficado mais exigente em
relação ao produto. Afinal, se Minas é o estado do café, nada mais justo que os
mineiros tenham acesso a alguns dos melhores produtores do Brasil”, explica
Yeung.
Por meio do projeto, que integra a Semana Internacional do Café, a Liga dos
Baristas promove as diversas regiões produtoras de café de Minas Gerais,
denominadas Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas,
Mantiqueira de Minas e Sul de Minas, trazendo para os estabelecimentos seus
grãos e contando um pouco sobre as características de cada região.
As informações sobre as regiões produtoras também poderão ser conhecidas
durante a Semana Internacional do Café – de 24 a 26 de setembro – no
estande da Liga dos Baristas, no Expominas, em Belo Horizonte.
Roteiro Café da Semana 21 a 26/09
A Pão de Queijaria
Rua Antônio de Albuquerque, 856 –
Funcionários
(31) 3244-2738
Studio Amora Café
Rua Sergipe, 1035, Funcionários
(31) 3566-8242
Braga Pão de Queijo
Avenida Abrahão Caram, 1001, Esplanada
Sul – Mineirão
(31) 3499-4413
Duo Studio Gourmet
Rua Felipe dos Santos, 451 – Lourdes
(31) 3275-0527
Frau Bondan
Praça da Liberdade, 10 – Funcionários
(31) 3289-8921
Rua Albuquerque, 617, Savassi
(31) 3656-0625
Lullo Gelateria Italiana
Mole Antonelliana
Av. João Pinheiro, 156 – Centro
(31) 3224-1342
Roça Capital
Avenida Augusto de Lima, 744, Lj 268 –
Mercado Central de Belo Horizonte
(31) 3789-8669
Quitand’arte
Rua Antônio de Albuquerque, 369, Savassi
(31) 9210-8452
Sobre a Liga
A Liga dos Baristas nasceu em Belo Horizonte, em 2015, com o objetivo de ser
um grupo coeso, múltiplo e fomentador de conhecimento, por meio da troca de
experiências entre profissionais que detém o saber na indústria cafeeira e as
pessoas que buscam mais informações e um novo olhar para a bebida.
O objetivo é consolidar o mercado de produtores, torrefadores e baristas como
uma entidade unida e fortalecida no estado, investindo no compartilhamento de
conhecimento, ações junto aos produtores e eventos. O barista é o principal
embaixador do café.
Semana Internacional do Café
Criada em 2013, a Semana Internacional do Café (SIC) tem como principal
objetivo reunir toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro – nacional e
internacional – em prol do crescimento social e economicamente sustentável
do café brasileiro. Sediada em Belo Horizonte - Minas Gerais, estado
responsável por 50% da produção da safra nacional, o evento movimenta
anualmente milhares de profissionais e apreciadores de todo o mundo.
Promovida pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais –
Faemg, pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas –
Sebrae, pela Café Editora e pelo Governo de Minas Gerais, a SIC conta
também com Patrocinadores Diamante Sistema Ocemg, Sescoop e Sistema
OCB; Patrocinador Prata Sicoob Sistema Crediminas e Patrocinador Bronze
Jacto.
Mais informações sobre a Semana Internacional do Café:
www.semanainternacionaldocafe.com.br
www.facebook.com/semanadocafe
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