CONTABILIDADE APLICADA AO SECTOR HOTELEIRO:
UMA PERSPECTIVA HISTÓRICA
Resumo
Ana Rita Faria
O presente estudo incide sobre uma área que tem sido relativamente negligenciada pelos
académicos portugueses: a contabilidade aplicada ao sector hoteleiro. O estudo
apresenta uma retrospectiva da investigação nesta área, a nível nacional e internacional,
pretendendo dar a conhecer, por um lado, o modelo de contabilidade utilizado pela
indústria a nível internacional contido no Uniform System of Accounts for the Lodging
Industry (USALI), as suas origens e a sua evolução e, por outro lado, a bibliografia em
português sobre este tema e o modelo de contabilidade proposto pelos autores
portugueses. Constatou-se, pela análise das obras em português, que, apesar de existir
desde 1926 um modelo amplamente utilizado, testado e reconhecido pela hotelaria a
nível internacional, a generalidade dos autores não lhe faz referência e só a partir da
década de oitenta surgem na literatura as primeiras tentativas de adaptação deste modelo
ao POC e à hotelaria portuguesa. Não obstante, reconhecem-se os esforços pioneiros de
personalidades como Martim Noel Monteiro no tocante à aplicação dos princípios
gerais da contabilidade geral, e em particular da contabilidade industrial, a este sector de
actividade, e registam-se os avanços na filosofia do sistema proposto pelo autor. O
estudo finaliza com uma interrogação sobre o futuro da contabilidade aplicada ao sector
hoteleiro, numa altura em que se prevê a entrada em vigor de um novo modelo de
normalização contabilística (SNC): adaptação do modelo de contabilidade analítica
contido no USALI e sua conciliação com o novo sistema ou plano sectorial específico
para a hotelaria?