XXXII
Semana
i
da Quimica:
IFRJ, Ciência e Cultura
i
Rio 20
anos depois
Mostra de Projetos Discentes | VI Jornada Científica e Tecnólogica
| V Jornada da Pós-Graduação em Alimentos | VI Jornada da Pós
Graduação em Ensino de Ciências | Cursos de Extensão | Palestras |
Apresentações culturais | Oficinas Gratuitas | Gincana estudantil
5 a 10 de novembro de 2012
Local:
IFRJ - Campus Rio de Janeiro
Rua Senador Furtado, 121, Maracanã, / Tel: (21) 2566-7731
i
Apresentação
Há 32 anos, o Campus Rio de Janeiro do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ) realiza a tradicional Semana da Química. Este ano decidimos
abordar o tema “Rio 20 anos depois”, onde iremos
discutir através de um olhar científico, tecnológico e social, os avanços, as estagnações e retrocessos no desenvolvimento e meio ambiente da
cidade do Rio de Janeiro nos 20 anos seguintes
a Rio 92, conferência das Nações Unidas sobre o
meio ambiente e o desenvolvimento.
A Coordenação Geral do Evento
PROGRAMAÇÃO
2>
Segunda-feira < 05/11/201
12:00
13:00
14:00
16:30
19:00
2
tentabilidade
Musiart- Música e Sus
Apresentação do Projeto
aica
Arte Educador Renato Jam
Mesa de Abertura Oficial
colmo
Painel Convenção de Esto
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Mediação
Genebra
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Delegação do IFRJ que par
A)
Sérgia Oliveira (MM
Denise Hamú (PNUMA)
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Mesa Redonda: Rio 20 ano
Mediadora: Pâmella Passos
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Francisco Nilson (CNO Rio
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Sandra
petróleo e lubrificantes
Mercado na indústria do
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Paulo Gustavo Luz (LUBRI
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Terça-feira < 06/11/2012
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9:00
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Palestra: Por que não exis
(IB/UFRJ)
Dr. Fernando Fernandez
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Coordenador: Maron Gal
10:30
rimônio genético
Palestra: Acesso ao do pat
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Representant
onio Ramos
Coordenadora: Juliene Ant
13:00
14:30
16:00
18:30
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Prata da casa - Tardes Tea
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o o que é e como podem
ltiplas Drogas: entendend
Palestra: Resistência a Mú
combatê-la.
Dr. Antonio Ferreira Pereira
Cunha Bisaggio
Coordenadora: Rodrigo da
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os desafios biotecnológico
a partir de microalgas e
Palestra: Biocombustíveis
renço (UFF)
Dr. Sergio de Oliveira Lou
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Coordenador:
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Ambiental – Múltiplas Per
Mesa Redonda: Educação
RJ)
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Dra. Fátima Tereza Braga
(UNIRIO)
Dr. Celso Sanchez Pereira
R. Bouhid
Mediadora: Roseanthony
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Quarta-feira < 07/11/201
9:00
10:00
13:00
14:00
16:00
18:00
19:00
Workshop de Farmácia
s para uso
urança de medicamento
“Palestra: Eficácia e Seg
RJ)
(UF
Marins
Rita de Cássia Elias Estrela
: O Ilusionista”
Prata da Casa: “Mestre Lufe
ntais, Conflitos
Conferência: Riscos Ambie
RJ)
Henri Acserald (UF
Mediadora: Neusa Arruda
adulto e pediátrico”
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e Desenvolvimento Susten
dos
Nacional de Resíduos Sóli
ões, reciclagem e a Política
Palestra: Polímeros: Aplicaç
Silva – UEZO
Profa. Luciana Portal da
Mediadora: Neusa Arruda
anos
Rio de Janeiro do IFRJ: 70
Documental do Campus
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Centro de
de História
Rosângela Rosa (IFRJ)
des de carreiras em redes
certificações e oportunida
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Palestra:
de computadores
Flávio Provedel
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Coordenadora: Telma Alv
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Quinta-feira < 08/11/2012
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9:00
s de Energia
Palestra: Fontes Alternativa
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Luiz Edu
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Coordenador: Hiram Ara
10:30
Palestra: Química Verde
de Organização da
Representante do Comitê
UFRJ
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mic
Escola de Quí
13:00
14:30
18:00
19:00
s de
nico de Alimentos - 30 Ano
Mesa Redonda: Curso Téc
José Ricardo Hassel Lopes
o da Hora
Iracema Maria de Carvalh
Luciana Cardoso Nogueira
ção dos 30 anos do Curso
Solenidade de Comemora
4
Técnico de Alimentos
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1a etapa Gincana Estudan
FESTIVAL DA CULTURA
livre
ntações individuais, palco
Esquetes, bandas, aprese
FESTIVAL DE BANDAS
Sábado < 10/11/2012 >
9:00
11:30
12:00
História
Campus Rio de Janeiro
Jornadas Acadêmicas do
ntífica e Tecnológica
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VI Jorn
em Alimentos
ção
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Pós
V Jornada de
em Ensino de Ciências
ção
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VI Jornada de Pós
Sexta-feira < 09/11/2012
9:00
11:30
17:00
em?”.
eiro: quanto vale a paisag
Mesa redonda: “Rio de Jan
Everardo Gouveia (IFRJ)
Carla Bilheiro (IFRJ)
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Coordenador: Marcio Vive
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2a Etapa Gincana Estudan
a Estudantil com o bloco
Encerramento da Gincan
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Solenidade de encerramen
Butano na Bureta
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da equipe vencedora da Ginc
premiação dos projetos e
PROJETOS DISCENTES
São projetos idealizados e executados pelos alunos e orientados por um professor, onde é demonstrada
a sua capacidade criativa e o seu conhecimento. Nesta edição do evento serão apresentados 27 projetos.
Apresentações:
06 e 07/11 (3ª e 4ª feira): 9:00 às 20:00
08/11 (5ª feira): 9:00 às 19:00
09/11 (6ª feira): 9:00 às 12:00
PD.01
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E AUTENTICIDADE DE LINGUIÇAS FRESCAIS COMERCIALIZADAS NO RIO DE
JANEIRO: HÁ INFLUÊNCIA DO PONTO DE VENDA
J. B.M. Ramos; T.S.F. Correa; L.R. N. Ricardo; R. S.L. Raices; C. O. Leite; A.G. Cruz
PD.02
Lab. 412
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE ESPETOS DE CARNE
DA ZONA NORTE DO RIO DE JANEIRO
Ana Carolina Valle, Stephanie Castilho, Tatiana Cruz, Victória Chirity, Janaína S. Nascimento e
Aline S. Garcia Gomes*.
PD.03
UTILIZANDO O LÚDICO PARA INCENTIVAR O ENSINO EM MICROBIOLOGIA
Runze de Moura, N.; Riente Vaz, M. E. ; Fernandes, V. V., Nascimento J. S. ; Costa, L.E.O. ; Nascimento J.S., Oliveira, B.C.E. P.D & Garcia-Gomes, A. S.
PD.04
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE UMA FORMULAÇÃO DE REFRIGERANTE NUTRITIVO.
Clarissa Araújo Lopes Pereira, Ingrid Palácio Machado, Larissa dos Santos Rodrigues, Leonardo
Fontes França, Lívia Mateus Reguengo, Nathália Rosa Lopes, Thayná Predin Mitrof, Yuki Tako da
Costa Rego, Ederson Oliveira dos Reis, Angélica Castanheira de Oliveira.
PD.05
QUÍMICA DA GUERRA
Ana Carolina Lopes de Carvalho, Andreza da Silva Barros, Felipe Karl F. de Souza, Josye Franco
Leite, Luiza Helena Duarte Fernandes, Matheus Rocha Nery Amorim, Carla Cristina Braga
PD.06
ESTUDOS FITOQUÍMICOS DE BRASSICA OLERACEA VAR. ACEPHALA E SUA ATIVIDADE CONTRA HELICOBACTER PYLORI
Bruno Carneiro da Costa Lima, Elaine Evangelista de Moura, Emmanuel Pelliccione Girota de Souza, Jessica Milheiro Silva, João Victor dos Passos Carvalho, Lucas Mendes Neves, Nathália Souza
dos Santos, Petruska Montezuma Quintino, Eliezer Menezes Pereira, Marina das Neves Gomes,
Cleber Bomfim Barreto Jr *
Sala 111
Sala 302
Lab. 301
Sala 303
Lab 312
PD.07
SISTEMA DE PROPAGAÇÃO SUSTENTÁVEL PARA O CULTIVO DE MICROALGAS
Andre Luiz R. Del Caro, Camila B. de Souza, Emanuelle C. Ferreira, Felipe S. de Lima, Gabrielle R.
de Melo, Juliana B. Santos, Leonardo da Cruz Rodrigues, Raquel Mattos G. da Costa, Yuri da Costa
C. Ferreira, Nina Beatriz Bastos Pelliccione, Sheila Albert dos Reis, Fabiana Silva Curty Penteado.
PD.08
O MISTÉRIO DO SUDÁRIO À LUZ DA CIÊNCIA
Arthur Machado, Henrique Puga, Juliana Santos, Leticia Ramos, Lohaine Guimarães, Mariana
Zeitune, Vinicius Chaffin, Vitor Daniel Madureira, Hiram da Costa Araújo Filho
PD.09
REFORMULAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS APLICADOS NAS DISCIPLINAS DE
FÍSICO-QUÍMICA DO IFRJ CAMPUS RIO DE JANEIRO
Luana S. Peres e Kaíza M. P. de H. Cavalcanti
Lab 110
Sala 209
Sala 304
PD.10
ISOLAMENTO DE COLIFORMES EM QUEIJOS MINAS FRESCAL, PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS E DIVERSIDADE GENÉTICA DE ESCHERICHIA COLI
Felix, B. B.; Oliveira, G. A. R.; Souza, T. M.; Carvalho, M. E. M.; Silveira, T. S.; Oliveira, B. C. E. P. D.;
Costa, l. E. O.
PD.11
INFLUÊNCIA DOS ALIMENTOS NA VARIAÇÃO DO HUMOR
Ana Maria Mota, Arthur Kael, Giulia Facina, Iuri Marinho, Luciana Ribeiro, Luiz Zambrano, Márcia
Cristina da Silva e Lourdes Masson.
PD.12
ALIMENTOS TERMOGÊNICOS ASPECTOS FUNCIONAIS E TOXICOLÓGICOS
Luisa Riehl, Mariana Cabral, Pamela Freire, Paula Fernandes, Vitor Sacramento, Márcia Cristina da
Silva e Lourdes Maria Pessôa Masson.
Lab 106
Sala 113
Sala 208
5
PD.13
INTERPRETAÇÃO AMBIENTAL, COLETAS E ANÁLISES DE MATERIAIS DOS RIOS DA REGIÃO HIDROGRÁFICA
DA BAÍA DE GUANABARA E DAS ILHAS DO FUNDÃO, PAQUETÁ E DO GOVERNADOR. RIOS, DO RIO DE
JANEIRO – I
Ramon Motta da Silva, Fernanda Valéria Fonseca Rito, Davi Nascimento Camara, Daniela Fernandes
de Souza, Ana Clara Rosa de Souza, Fernando Henrique do Brasil, Willian Cruz, Manoel Dantas
PD.14
AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE MEDICAMENTOS HOMEOPÁTICOS NA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE Brassica oleracea L. var itálica.
Isadora Barbosa, Tayná Valério, Adriana Menezes, Camila Siqueira e Marina Gomes
sala de
musculação
Lab 314
PD.15
Lab 105
PD.16
SACOLAS PLÁSTICAS BIODEGRADÁVEIS: SOLUÇÃO OU PROBLEMA?
Charles Marinelli da Silva, Daniel José de Carvalho Pereira, Larissa Relva da Fonte Gonçalves
Endlich, Nicole Soares Corrêa, Pamela Pedroza da Silva, Dianne Martinelli e Nelson N. dos Santos
PD.17
CULTIVO E DIFERENCIAÇÃO DE CÉLULAS-TRONCO DO LEITE MATERNO
Bruna Chaves Batista de Sousa, Luiza Maíra Ribeiro da Silva, Maira Ferreira Lopes, Maíra Braga
Mesquita, Maitê Campos Corrêa Mascarenhas, Yan Salema de Medeiros, Sheila Albert dos Reis*
Sala 203
Lab 413
PD.18
Sala 305
PD.19
Sala 306
PD.20
Lab 201
PD.21
Lab 315
PD.22
Lab 311
PD.23
Lab 310
PD.24
Sala 309
PD.25
Sala 202
ECO2: CAPTURA E ESTOCAGEM DE GÁS CARBÔNICO
Amanda Isabel Soares Ferreira Genuíno, Beatriz Cunha dos Santos, Henrique Brandão Cerqueira
de Azevedo, Leonardo Freitas Lambert Borseau, Lucas Aioubi Mustafá, Lucas Quental Lomonaco,
Cláudia Ferreira da Silva Lírio, Jussara Lopes de Miranda, Neusa Pereira Arruda, Roseantony
Rodrigues Bouhid
O FANTÁSTICO MUNDO DA FÍSICA
Camila Santos Santana, Thaís de Barros Tancredi, Krishna Aparecida de Souza Ferreira, Felipe Costa
de Paiva, José Sampaio de Oliveira
SÍNTESE DE INIBIDOR DE MITOSE E INDUTOR DE APOPTOSE PARA USO EM CÉLULAS CANCEROSAS
Gean Almeida Silva, Marcella Mesquita Tourinho, Mylla Farias, Rayssa Oliveira do Nascimento e
Yan Fonseca dos Santos, Eliezer Pereira, Cristiano Pontes, Sheila Albert Reis, Bruno Almeida Cotrim
O DESTINO DOS MEDICAMENTOS VOCÊ JÁ BEBEU ÁGUA HOJE
Camila Bahia Soares, Edson Alves das Mercês Junior, Marcial Pazos Lopez Junior, Nathália Marques
de Souza, Nayara André Araújo, Marina das Neves Gomes
O ESTUDO QUÍMICO DO ESMALTE E SUA INFLUÊNCIA NO MEIO AMBIENTE
Bárbara Mule Gonçalves, Isabela da Costa Ribeiro, Larissa Muniz Silva, Matheus Rodrigues Carvalho, Nadia Anderson Orlickas, Pedro Henrique Farias, Raphael S. F. Silva
REAPROVEITAMENTO DO NEODÍMIO EM LIXO ELETRÔNICO
Marcos Aurélio da Silva Francisco, Gabriel Moraes Silva, Pedro Gomes, Caio César de Oliveira
Rocha, João Carlos Correa, Rodrigo Almeida Demazi, Carolina Rangel de Azevedo, Bruno Almeida
Cotrim, José Carlos Marques Freitas
SEXO ALÉM DO PRAZER! UM JOGO DE EMOÇÕES, SENSAÇÕES E HORMÔNIOS.
Daniele Bragança de Pinho, Gabriel Roberto Moraes Santos, Giovanna Moraes Perenha, Iago Medeiros
Christino, Jean Thiago Alves Soares, Thamyres Moreira Pontes, Sheila Albert dos Reis
AIDS: DESVENDANDO MITOS
Santos, P. D. F.; Gomes, M. B.; Miranda, K. S.; Mattos, B. B., Ognibene, A. C.; Oliveira, B.C.E.P.D.
PD.26
ELABORAÇÃO DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRÃO DE EQUIPAMENTOS DO LABORATÓRIO DE
FARMÁCIA
Alexandre de Barros Xavier Santos, Alexia Ribeiro da França, Ana Carolina Goulart de Andrade,
Orientação: Bruna Rachel de Britto Peçanha
PD.27
OS 5 SENTIDOS – JÁ É SENSAÇÃO!
Fernanda Lopes, Gabriel Machado, Isabela Gomes, Leonardo de Carvalho, Natália Vommaro, Tayná
Santos, Ana Carolina Ognibene
Lab 411
Sala 207
6
COMPREENDENDO O OLHAR DO SENSORIAMENTO REMOTO
Antonio Luiz Barcelos Rodrigues, David Gomes Rosendo da Silva, Diego de Souza Fonseca, Jhonatas Rafael Conceição Sousa, Watson Lima do Nascimento, Miguel Cantanhede Sette e Câmara
VI JORNADA CIENTÍFICA & TECNOLÓGICA
Apresentação: 08/11/2012 (Quinta-feira) de 19:00 às 21:00
CIÊNCIAS AGRÁRIAS
CA.01
CA.02
CA.03
CA.04
CA.05
CA.06
CA.07
CA.08
CA.09
CA.10
CA.11
CA.12
CA.13
CA.14
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E CONTROLE DA QUALIDADE SANITÁRIA DE DOCES PRODUZIDOS PELA AGRICULTURA
FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE ITALVA- RIO DE JANEIRO
Leonardo Fontes França, Norma Castelo Branco Schiavo e Janaína dos Santos Nascimento
ELABORAÇÃO DE CERVEJAS DE SABOR DIFERENCIADO E AVALIAÇÃO DE SUAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS, SENSO
RIAIS E DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS
Adriano M. L. Pinto, Stephanie C. M. dos Santos, Luciana C. Nogueira, Thiago R. dos S. Mathias
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BEBIDAS LÁCTEAS FUNCIONAIS
Leanderson S. Fernandes, Nayara N. R. da Silva e Lourdes M. P. Masson
ESTUDO REOLÓGICO DE BEBIDAS LÁCTEAS FUNCIONAIS
Adriana Cardoso Paiva, Natália Moreira Pereira de Lima Cury e Lourdes Masson
DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA ANÁLISE DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA E CROMATOGRAFIA GASOSA DE ALTA RESOLUÇÃO ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASSAS (SPME/CGAR-EM)
Abner A. S. da Silva, Larissa de S. N. da Silva, Gisele C. da Silva, Renata S. L. Raices
INFLUÊNCIA DE GOMAS E HIDROCOLÓIDES COM PROPRIEDADES EMULSIFICANTES NO DESENVOLVIMENTO DE MASSA DE PÃO SEM GLÚTEN
Pedro Henrique Martins de Souza, Priscila Silva Rezende, Lucineia Gomes da Silva
DESENVOLVIMENTO DE CERVEJAS ESPECIAIS EM ESCALA PILOTO
Stephanie C. M. dos Santos, Adriano M. L. Pinto, Thiago R. dos Santos Mathias e Luciana C. Nogueira
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA E EM SEMENTES OLEAGINOSAS PROCESSADAS E IN NATURA
Ripper, B.A., Perrone, D., Nogueira, L.C.
DESENVOLVIMENTO DE UMA CERVEJA FORMULADA COM GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS) E HORTELÃ DO BRASIL (MENTHA ARVENSIS): AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E COMPARAÇÃO COM UM ESTILO DE CERVEJA EXISTENTE NO MERCADO
Gabriel Martins Alexandre Pinheiro, Sonia Couri, Luciana Cardoso Nogueira
DESENVOLVIMENTO DE CARTILHA ILUSTRATIVA PARA USO EM TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE REDE HOTELEIRA
Giulia Facina Carvalho de Lemos, Thais Lourenço Ferreira dos Santos, Catia Cristina Brandão Gomes, Iracema Maria de Carvalho da Hora, Márcia Cristina da Silva
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE UMA FORMULAÇÃO DE REFRIGERANTE NUTRITIVO
Clarissa Araújo Lopes Pereira, Ingrid Palácio Machado, Larissa dos Santos Rodrigues, Leonardo Fontes França, Lívia Mateus Reguengo, Nathália Rosa Lopes, Thayná Predin Mitrof, Yuki Tako da Costa Rego, Ederson Oliveira dos Reis, Angélica Castanheira de Oliveira
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E AVALIAÇÃO DE ESTABILIDADE DE REFRIGERANTE NUTRITIVO
Clarissa Araújo Lopes Pereira, Ingrid Palácio Machado, Larissa dos Santos Rodrigues, Leonardo Fontes França, Lívia Mateus Reguengo, Nathália Rosa Lopes, Thayná Predin Mitrof, Yuki Tako da Costa Rego, Ederson Oliveira dos Reis, Angélica Castanheira de Oliveira
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE REFRIGERANTE NUTRITIVO
Clarissa Araújo Lopes Pereira, Ingrid Palácio Machado, Larissa dos Santos Rodrigues, Leonardo Fontes França, Lívia Mateus Reguengo, Nathália Rosa Lopes, Thayná Predin Mitrof, Yuki Tako da Costa Rego, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Angélica Castanheira de Oliveira
IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR (BPF E APPCC- ANÁLISE DE PERIGOS E PON
TOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM LINHA DE CERVEJA RETORNÁVEL
7
Iracema Maria de Carvalho da Hora; Luciana Cardoso Nogueira; Rafaela Freitas do Rio; Mariana Batista
CA.15
DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS PARA QUANTIFICAÇÃO DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS EM SEMENTE DE GUARANÁ
Hannah P. Campello; Jeremias M. M. de Freitas; Nicolle G. V. da Silva; Luciana Lima de Albuquerque da Veiga; Renata S. L. Raices; Simone Lorena Quitério de Souza
CA.16
DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA DETECÇÃO DE HISTAMINA EM ATUM
Junior, C.V.F.; Blanco, J.C.; Moreira, R.P., Cruz, T.S.O.; Pacheco, S.; Godoy, R.L.O.; Raices, R.S.L.
CA.17
EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO NAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FUNCIONALIDADE DO QUEIJO MINAS FRESCAL PROBIÓTICO
L.R. N. Ricardo; T.S.F. Correa; J.B.M. Ramos; P.O. Fernandes; A.G. Cruz; R.S.L. Raices
CA.18
EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS E REOLÓGICAS E FUNCIONALIDADE DO QUEIJO MINAS FRESCAL PROBIÓTICO
T.S.F. Correa; L.R.N. Ricardo; J.B.M. Ramos; P.O. Fernandes; A.G. Cruz; R.S.L. Raices
CA.19
EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS E REOLÓGICAS DO PATÊ LÁCTEO PROBIÓTICO
P.O. Fernandes ; T.S.F. Correa; L.R.N. Ricardo; J.B.M. Ramos; A.G. Cruz; R.S.L. Raices
CA.20
EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO NAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E DE FUNCIONALIDADE DO PATÊ LÁCTEO PROBIÓTICO
T.S.F. Correa; P.O. Fernandes; L.R.N. Ricardo; J.B.M. Ramos; A.G. Cruz; R.S.L. Raices
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
CB.01
AVALIAÇÃO DA AÇÃO DE BACTERIOCINAS CONTRA PATÓGENOS EM MATRIZES ALIMENTARES: ESTRATÉGIAS DE CON
TROLE USANDO INTERFERÊNCIA BACTERIANA
Hugo Figueiredo B. Damaceno, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa & Janaína dos Santos Nascimento
CB.02
BRCTTD E A REDE DE SINALIZAÇÃO DE DANO AO DNA: CARACTERIZAÇÃO DA INTERAÇÃO DE CDK9 COM BRCA1 E BARD1
Nepomuceno, T.C., Carvalho, M.A.
CB.03
INFLUÊNCIA DA DIVERSIDADE GENÉTICA DO VÍRUS EM PACIENTES COM HEPATITE CRÔNICA C
Fábio Braz Leão; Juliene Antonio Ramos; Edson Rondinelli
CB.04
DOMÍNIO BRCTTD: AVALIAÇÃO DO PERFIL DE EXPRESSÃO DE GENES ENVOLVIDOS NA SINALIZAÇÃO DO REPARO AO DANO DE DNA EM LINHAGENS HUMANAS DERIVADAS DE TUMOR DE OVÁRIO
Gaspar, A.G.; De Gregoris, G.; Carvalho, M.A.
CB.05
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO CHÁ MATE E DO SUCO DE LIMÃO VENDIDO EM TONEL PELOS AMBULANTES DAS PRAIAS DA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO
Sacramento, V.S.; Felix, B.B.; Oliveira, G.A.R.; Oliveira, B. C. E. P. D.; Silveira, T. S.; Oliveira, A. C.; Hora, I. M. C.; Costa, L. E. O.
CB.06
PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DE COLIFORMES E AVALIAÇÃO DA VIRULÊNCIA E DIVERSIDADE GENÉ
TICA DE ESTIRPES DE ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Felix, B. B.; Oliveira, G. A. R.; Sacramento, V. S.; Silveira, T. S.; Oliveira, B. C. E. P. D.; Nascimento, J. S.; Costa, L. E. O.
CB.07
CARACTERIZAÇÃO DA INTERAÇÃO BARD1/CDK13 NO REPARO AO DANO DE DNA
Fernandes, V.C., Carvalho, R.S., Carvalho, M.A.
CB.08
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE VEGETAIS EM CONSERVA FRACIONADOS NO ESTABELECIMENTO COMERCIAL OU MANTIDOS EM BALCÃO REFRIGERADO PARA VENDA A GRANEL
Oliveira, G. A. R.; Felix, B. B.; Sacramento, V. S.; Silveira, T. S.; Costa, L. E. O.; Nascimento, J. S.; Oliveira, B. C. E. P. D.
CB.09
ANÁLISE DE STAPHYLOCOCCUS SPP ISOLADOS DE ALIMENTOS E SEUS RESPECTIVOS MANIPULADORES: PESQUISA DE ESPÉCIES PREVALENTES E AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENTEROXINAS
Cristina Motinha Martins, Lucas José Frank, Janaína dos Santos Nascimento, Eliezer Menezes Pereira
CB.10
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS OBTIDOS DE MANGA E ABACATE FRENTE A BACTÉRIAS E 8
FUNGOS DE IMPORTÂNCIA MÉDICA E ASSOCIADAS À CONTAMINAÇÃO ALIMENTAR
Daniele Bragança de Pinho, Ana Beatriz Oliveira, Cristiano Gonçalves Ponte, Cléber Bonfim Barreto Jr, Eliezer Menezes Pereira
CB.11
PREVALÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS COAGULASE-NEGATIVOS EM AMOSTRAS DE ALIMENTOS E PROPOSTA DE MÉTODO MINIATURIZADO DE IDENTIFICAÇÃO PARA UTILIZAÇÃO EM LABORATÓRIOS DE ANÁLISE DE ALIMENTOS
Stéphanie Furtado Ramalho, Vinicius Lessa Paixão, Rosielle Wilkerson B. Albuquerque, Eliezer Menezes
CB.12
ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE DERIVADOS SEMI-SINTÉTICOS ORIUNDOS DA PIMENTA-DO-REINO (PIPER NIGRUM L.) FRENTE A BACTÉRIAS DE IMPORTÂNCIA MÉDICA E ASSOCIADAS À CONTAMINAÇÃO ALIMENTAR E AVAL
IAÇÃO DE SUA AÇÃO INIBITÓRIA FRENTE BOMBAS DE EFLUXO DE STAPHYLOCOCCUS SPP. MULTIRRESISTENTE
Elisa Alexandre de Toledo, Bruno de Almeida Cotrim, Gabriel de Oliveira Resende, Eliezer Menezes
CB.13
ESTUDO MOLECULAR RETROSPECTIVO DA COLEÇÃO DE FEBRE AMARELA DO INSTITUTO OSWALDO CRUZ COM ÊNFASE NAS FLAVIVIROSES
Medeiros, Y. S.; Costa, R. M. G.; Souza, C. B.; Gonçalves, I. C.; Manso, P. P. A.; Pelajo-Machado, M.; Oliveira, B. C. E. P. D.
CB.14
MODULAÇÃO DA RESPOSTA IMUNE EM AEDES AEGYPTI POR PROTEÍNAS TIROSINAS FOSFATASES (PTPS)
Daumas-Filho, C. R., Jablonka, W., Cudischevitch C.O., Moretti D.M.1, Silva-Neto, M. A.
CB.15
EFEITO DE NOVOS COMPOSTOS SINTÉTICOS EM LEISHMANIA CHAGASI
Gabriellen M. M. de Castro, Anna Lea S. Barreto, Rosangela M. A. Soares, Antonio Ferreira-Pereira, Ana Claudia Tessis
CB.16
CARACTERIZAÇÃO DE ESTIRPES DE PSEUDOMONAS SPP. ISOLADAS DE LEITE PRODUTORAS DE SUBSTÂNCIAS ANTIMI
CROBIANAS
Ana Beatriz Ferreira Rangel, Jean Thiago Alves Soares, Bruna Rachel de Britto Peçanha, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaína dos Santos Nascimento
CB.17
PADRONIZAÇÃO DE MÉTODOS DE DETECÇÃO DA INFECÇÃO IN VITRO DE CÉLULAS DE MAMÍFEROS PELO TRYPANO
SOMA CRUZI
Chain, Michelle de Oliveira; Do Amaral, Mariana Juliani; De Souza, Renata Fernanda Oliveira; Luiz Dione
CB.18
CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DA ECTO-NTPDASE EM LEISHMANIA AMAZONENSIS
Hanna Silva Condelo; Michelle Lopes Ribeiro Guimarães; Otacilio da Cruz Moreira
CB.19
CONSTRUÇÃO DE UM SISTEMA DUPLO-HÍBRIDO DE LEVEDURAS PARA INVESTIGAÇÃO DE INTERAÇÕES PROTEÍCAS DE TRYPANOSOMA CRUZI
Henriques, D.G.; Carvalho, S.S.; Do Amaral, M.J.; Atella, G.C.; Silva-Neto, M.A.C.; Carvalho, M.A.; De-Melo, L.D.B.
CB.20
INIBIÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS SPP. POR ESTIRPES DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA ISOLADAS DE LEITE
Jean Thiago Alves Soares, Ana Beatriz Ferreira Rangel, Bruna Rachel de Britto Peçanha, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaína dos Santos Nascimento
CB.21
INVESTIGAÇÃO DO EFEITO CITOTÓXICO DE AZIDO E TRIAZOL CHALCONAS EM TRYPANOSOMA CRUZI
Julliane de Castro Ferreira, José Augusto Ferreira Perez Villar, Leandro Augusto de Oliveira Barbosa, Luciana Ribeiro Garzoni, Otacilio da Cruz Moreira
CB.22
ATIVIDADE INIBITÓRIA DA PRÓPOLIS SOBRE A PROPAGAÇÃO DE FUSARIUM SP, RHIZOPUS SP E ASPERGILLUS SP “IN VITRO”
Roger Matheus Chagas De Souza, Sheila Albert dos Reis
CB.23
ATIVIDADE ANTIBIÓTICA DA PRÓPOLIS: FRACIONAMENTO DA PRÓPOLIS E ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO E DO POTENCIAL ANTIBIÓTICO DAS FRAÇÕES
Pedro Gomes Almeida de Souza, Bruno de Almeida Cotrim, Sheila Albert dos Reis
CB.24
ESTRATÉGIAS DE BIOENSAIOS PARA O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS MODULADORES DE CANAIS MAXI-K E TRPV1 COM POTENCIAL TERAPÊUTICO
Bruno Oliveira Duarte , Bruno Almeida Cotrim , Gabriel Oliveira de Rezende , José Hamilton Matheus Nasci
mento, Guilherme Suarez-Kurtz & Cristiano Ponte
CB.25
ANÁLISE DE DIVERSIDADE GENÉTICA DE VRIESEA BOTAFOGENSIS MEZ DAS POPULAÇÕES DO PARQUE DA CHACRINHA E DO MORRO DO PÃO DE AÇÚCAR
Amanda Vergueiro; Beatriz Gomes Travassos; Guilherme Afonso Melo; Adriana Dias Menezes Salgueiro; Fa
biano Salgueiro
CB.26
INDUÇÃO DE CALOS NODULARES EM VRIESEA BOTAFOGENSIS
Tatiana Barbosa Rocha; Ana Lucia Toledo de Carvalho; Adriana Dias Menezes Salgueiro
CB.27
OTIMIZAÇÃO DO PROTOCOLO DE INDUÇÃO DE GEMAS AXILARES EM ESTACAS DE EUGENIA UNIFLORA
Nityananda Yudice Gonzalez; Pedro Henrique Maia Dias; Ana Lucia Toledo de Carvalho; Adriana Dias Salgueiro
9
CIÊNCIAS DA SAÚDE
CS.01
CS.02
CS.03
CS.04
EFEITO DA INCLUSÃO DIETÉTICA DA FARINHA DE OKARA SOBRE A FUNÇÃO INTESTINAL DE INDIVÍDUOS CONSTIPADOS
Eliane de Souza Paiva, Marina Alves Teixeira Paes, Lucineia Gomes da Silva e Fernanda Kamp
ESTUDO DE ESTABILIDADE DE L-TIROSINA ENCAPSULADA EM NANOPARTÍCULAS DE POLI-ÉPSILON-CAPROLACTONA
Thais Menezes dos Santos; Vânia Emerich Bucco de Campos; Venício Féo da Veiga; Eduardo Jr. Ricci; Elizabeth Pereira Santos; Cláudia Regina Elias Mansur; Marina das Neves Gomes; Carla Holandino
HOMEOPATIA NA AGRIGULTURA: AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE MEDICAMENTOS HOMEOPÁTICOS NA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE BRASSICA OLERACEA L. VAR ITÁLICA
Isadora Barbosa, Tayná Valério, Adriana Menezes, Camila Siqueira e Marina Gomes
PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE COMPLEXOS DE INCLUSÃO ENTRE -CICLODEXTRINA E ANTIFÚNGICOS
Camila Bahia Soares, Nayara André Araujo e Vivian de Almeida Silva
CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA
CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA
CET.01
CET.02
CET.03
CET.04
CET.05
CET.06
CET.07
CET.08
CET.09
CET.10
CET.11
CET.12
10
CARACTERIZAÇÃO DE METAIS TRAÇO PRESENTES NO MATERIAL PARTICULADO ATMOSFÉRICO DO PÓLO PETROQUÍMICO DE CAMPOS ELÍSEOS
Maia, Maycon; Quitério, S L; Lopes, Rafael; Arbilla, Graciela
SÍNTESE DE ADUTOS DE HETERO-DIELS-ALDER COM POTENCIAL ATIVIDADE BIOLÓGICA
Alessandro Fernandes Valdez, Guilherme Ferreira Caetano, Bruno Almeida Cotrim
AVALIAÇÃO DO PERFIL DE DISTRIBUIÇÃO DE PESO MOLECULAR EM HIDROLISADO ENZIMÁTICO PROTEICO POR
EXCLUSÃO EM GEL - CLAE
Anderson A. Santos-Junior; Anna Luiza G. da Silva; Thayane C. S. Batista; Vinicius B. Pereira; Nicolle V. G. Silva; Cristiane M. S. Gorgônio; Neusa P. Arruda
ESTUDOS DA SÍNTESE ESTEREOSSELETIVA DA (+)-NEOVIBSANINA B
Krishna Aparecida de Souza, Maryanne de Carvalho Xavier, Cleber Bomfim Barreto Jr
SÍNTESE DE DERIVADOS DA PIPERINA COM POTENCIAL AÇÃO BIOLÓGICA
Bruna Vitor de Almeida Rito, Gabriel Oliveira de Resende, Bruno de Almeida Cotrim
VALIDAÇÃO DE UMA METODOLOGIA DE SEPARAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO SIMULTÂNEA DE GALANTAMINA E SEUS INTER
FERENTES EM AMOSTRAS AMBIENTAIS POR MLC ATRAVÉS DE DETECÇÃO DE FLUORESCÊNCIA E ULTRAVIOLETA-VISÍVEL
Gustavo Marcelino Gomes; Ana Paula Lamounier; Ricardo Queiroz Aucelio
ESTUDOS FITOQUÍMICOS DE BRASSICA OLERACEA VAR. ACEPHALA E ATIVIDADE CONTRA HELICOBACTER PYLORI
Bruno Carneiro da Costa Lima, Elaine Evangelista de Moura, Emmanuel Pelliccione Girota de Souza, Jessica
Milheiro Silva, João Victor dos Passos Carvalho, Lucas Mendes Neves, Nathália Souza dos Santos, Petruska MontezumaQuintino, Eliezer Menezes Pereira, Marina das Neves Gomes, Cleber Bomfim Barreto Jr
NEXAFS DE SOLUÇÕES DE INSULINA NA BORDA 1S DO ENXOFRE
Anna Caroline de A. Salles, Gabriel M. Silva, Simone C. Cardoso, Lúcia H. Coutinho, G. Gerson B. de Souza, Flavio Napole Rodrigues
DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE VOLATILIZAÇÃO DE AMOSTRAS SÓLIDAS PARA ACOPLA-LO A UM ESPECTRÔ
METRO DE MASSAS, TIPO TDV
Gabriel M. Silva, Anna Caroline de A. Salles, Frederico C. Pontes, Pedro Paulo Freitas, G. Gerson B. de Souza, Flavio Napole Rodrigues
PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE FITASE DE FUNGO FILAMENTOSO ISOLADO DE SOLO
Bianka Bozzi, Claudinei Vieira, Ramon Moreira, José Ricardo Hassel Lopes, Eliezer Menezes, Janaína Nasci
mento, Lucinéia Gomes da Silva, Sonia Couri e Verônica Ferreira Melo
SÍNTESE DE INIBIDORES DE CORROSÃO
Marcos Tadeu Couto, Vanessa da Silva Saab
DESENVOLVIMENTO SINTÉTICO E AVALIAÇÃO DA ADSORÇÃO DE LIGANTES MATRIZES POLIMÉRICAS
Marcos T. Couto, Ricardo J. Cassella, Rodrigo A. Demazi
CIÊNCIAS HUMANAS
CH.01
CH.02
CH.03
CH.04
CH.05
CH.06
CH.07
LAN HOUSE DE PONTO À POINT: POLITICAS PÚBLICAS NA ERA DA CYBERCULTURA
Larissa Gomes, Wesley Passos, Pâmella Passos
INVESTIGANDO A PRODUÇÃO DE VÍDEOS POR ESTUDANTES DE ENSINO MÉDIO NO CONTEXTO DO LABO
RATÓRIO DE FÍSICA
Taydara Araújo Morais Bezerra; Marcus Vinicius Pereira; Luiz Augusto Coimbra de Rezende Filho
PROGRAMA PARA FORMAÇÃO CONTINUADA DE PROFESSORES DE BIOLOGIA COM ÊNFASE EM HISTOLOGIA E BIOLOGIA CELULAR: TERCEIRA EDIÇÃO – O ENCONTRO ENTRE A FORMAÇÃO TÉCNICA E A ATUAÇÃO ACADÊMICA
Souza, C. B.; Costa, R. M. G.; José da Silva, I.; Manso, P. P. A.; Oliveira, L. G.; Costa-Jr, N. M.; Pelajo-Machado, M.; Oliveira, B. C. E. P. D.
JOGO: INTEGRANDO A MENDELMÓRIA
Beatriz dos Anjos Fonseca; Laion Victor Oliveira Okuda ; Sheila Albert dos Reis ; Tânia Goldbach
WEBSITE NEDIC.COM
Laion Victor Oliveira Okuda; Beatriz dos Anjos Fonseca Sampaio da Silva; Tânia Goldbach
RECICLANDO HÁBITOS NO IFRJ
Willian Cruz, Érika Lopes do Nascimento, Ana Eliza Martinho, Mariana dos Santos Lima Luz, Larissa Relva, Roseantony Rodrigues Bouhid; Cláudia F. da Silva Lírio
“DNA, ONDE É QUE TÁ?!”: PROPOSTAS DE ATIVIDADES PARA DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA NA ÁREA DE GENÉTICA
Natalia Ribeiro, Willian Alves Pereira, Tânia Goldbach e Sheila Albert Reis
Organização: Marcus Vinícius Pereira e Adriana Menezes Salgueiro.
Email da Jornada: [email protected]
V JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTOS
Apresentação: 08/11/2012 (Quinta-feira) de 19:00 às 21:00
AL.01
AL.02
AL.03
AL.04
AL.05
AL.06
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E CONTROLE DA QUALIDADE SANITÁRIA DE DOCES PRODUZIDOS PELA AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE ITALVA – RIO DE JANEIRO
Norma Castelo Branco Schiavo; Eliezer Menezes Pereira; Janaína dos Santos Nascimento
PRODUÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA EM MATRIZ QUEIJO PARA ENSAIO DE PROFICIÊNCIA EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Marcelo Luiz Lima Brandão; Felipe de Miceli Farias; Silvia Maria Lopes Bricio; Janaína dos Santos Nascimento
ANÁLISE DE COLIFORMES E PESQUISA DE SALMONELLA SP. EM LEITE ORGÂNICO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO
Pereira, B.C. S. F.; Nascimento, J. S.; Costa, L. E. O.
HISTAMINA – UM PERIGO POTENCIAL À SAÚDE PÚBLICA?
André Luiz Medeiros de Souza; Denise Perdomo Azeredo; Eliana de Fátima Marques de Mesquita; Flávia de Andrade Calixto
DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA A PRODUÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA EM MATRIZ DE CARNE DE FRANGO PARA PESQUISA DE SALMONELLA SPP.
Juliana de Castro Beltrão da Costa; Mariana Ambrósio Andrade Machado; Rodrigo Rollin Pinheiro; Marcelo Luiz Lima Brandão; Valeria de Mello Medeiros; Carla de Oliveira Rosas; Silvia Maria Lopes Bricio; Sonia Couri
SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA) INVESTIGADOS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL DO RIODE JANEIRO NO PERÍODO 2009 / 2011 - REAVALIAÇÃO E PESQUISA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS MULTIRESISTENTES
Renata França Castro; Matheus Genero Serra; Janaína dos Santos Nascimento; Eliezer Menezes Pereira
11
AL.07
DESENVOLVIMENTO DE SELO DE MARCA PRÓPRIA DE GARANTIA DE QUALIDADE DE CONDIÇÕES HIGIÊNICO
-SANITÁRIAS DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES MINIMAMENTE PROCESSADOS EM UMA REDE DE COMÉRCIO VAREJISTA LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO
Elian Silva Melo; Iracema Maria de Carvalho da Hora; Luciana Cardoso Nogueira; Ramon da Penha Moreira
AL.08
EFEITO DA INCLUSÃO DIETÉTICA DA FARINHA DE OKARA SOBRE A FUNÇÃO INTESTINAL DE INDIVÍDUOS CONSTIPADOS
Eliane de Souza Paiva; Marina Alves Teixeira Paes; Fernanda Kamp; Lucineia Gomes Silva
AL.09
VALIDAÇÃO DE LINHA DE PRODUÇÃO DE ENVASE DE REFRIGERANTES EM GARRAFAS RETORNÁVEIS COM A
SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE CONSERVANTES
Andréa Castro Silva, Sonia Couri; Iracema Maria de Carvalho da Hora
AL.10
IMPACTO DA CADEIA DE DISTRIBUIÇÃO SOBRE A QUALIDADE E SEGURANÇA DE REFRIGERANTE DE UVA
Andressa de Souza Lopes; Alexandre Guedes Torres
AL.11
INFLUÊNCIA DE GOMAS E HIDROCOLÓIDES COM PROPRIEDADES EMULSIFICANTES NO DESENVOLVIMENTO DE MASSA DE PÃO SEM GLÚTEN
Priscila Silva Rezende, Pedro Henrique Martins de Souza, Lucineia Gomes da Silva
AL.12
ANÁLISE DE LACTULOSE E LACTOSE POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA EM AMOSTRAS DE LEITE ULTRA ALTA TEMPERATURA
Michelle Fernandes da Silveira; Lourdes Maria Pessôa Masson; Carlos Adam Conte Junior; José Francisco
Pereira Martins; Thiago da Silveira Álvares; Danilo Froes Batista; Joab Trajano da Silva; Vânia Margareth Flosi Paschoalin
AL.13
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DOS RESTAURANTES QUE SERVEM COMIDA JAPONESA E ANALISE MICROBIOLÓGICA DOS SUSHIS A BASE DE PEIXE CRU DESSES ESTABELECIMENTOS
Amanda Macedo Cardoso; Giovanna Perenha; Janaína dos Santos Nascimento; Eliezer Menezes Pereira
AL.14
IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR (BPF E APPCC- ANÁLISE DE PERIGOS E
PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM LINHA DE CERVEJA RETORNÁVEL
Luciana Cardoso Nogueira; Iracema Maria de Carvalho da Hora; Rafaela Freitas do Rio; Mariana Batista Cabral
AL.15
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE MIÚDOS DE FRANGOS (GALLUS GALLUS DOMESTICUS), COMERCIALIZADOS EM ESTABELECIMENTOS DO RIO DE JANEIRO
Santos, S. R.; Nascimento, J. S.; Oliveira, B. C. E. P. D.
AL.16
TILOSINA: UM IMPORTANTE ANTIBIÓTICO NÃO MONITORADO
Rafaela Pinto da Costa; Bernardete Ferraz Spisso; Betânia de Souza Carlos; Mararlene Ulberg Pereira; Mychelle Alves Monteiro; Rosana Gomes Ferreira; Angélica Castanheira de Oliveira
AL.17
AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE CORANTES EM RÓTULOS DE REFRESCOS EM PÓ
Juliana Costa Peçanha; Angélica Castanheira de Oliveira
AL.18
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE CARNE DE JACARÉ-DE-PAPO-AMARELO (CAIMAN LATIROSTRIS)
Janaina Moreira Rei; Claudia Fabiana Augusto Magalhães; Angélica Castanheira de Oliveira
AL.19
APLICAÇÃO DOS CONCEITOS DE LEGISLAÇÃO E NORMAS EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS PARA PEQUENOS E MÉDIOS ESTABELECIMENTOS DE PANIFICAÇÃO
Hora, I.M.C.; Couri,S.; Akamine,I.T.
AL.20
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNES SALGADAS SERVIDAS EM UM RESTAURANTE COMERCIAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Veronica Figueiredo de Moraes; Marcia Naim Nehme; Cristiane Portela; Iracema Maria de Carvalho da Hora
AL.21
ESCHERICHIA COLI DIARREIOGÊNICAS: IMPORTÂNCIA E IMPACTOS NA SEGURANÇA ALIMENTAR E O SURTO DE
E. COLI O104:H4 OCORRIDO NA ALEMANHA
Veronica Figueiredo de Moraes; Iracema Maria de Carvalho da Hora
AL.22
DESENVOLVIMENTO DE CARTILHA ILUSTRATIVA PARA USO EM TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE REDE HOTELEIRA
Catia Cristina Brandão Gomes; Giulia Facina Carvalho de Lemos; Thais Lourenço Ferreira dos Santos; Iracema Maria de Carvalho da Hora; Márcia Cristina da Silva
AL.23
DESENVOLVIMENTO DE UM KIT PARA TREINAMENTO SENSORIAL DE DEGUSTADORES DE CERVEJA
Abner Alves Serapião da Silva; Larissa de S. N. da Silva; Gisele Chaves da Silva; Renata S. L. Raices; Ronoel Luiz de O. Godoy; Luciana Cardoso Nogueira
12
AL.24
DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA POR CLAE-DAD-FL APLICADA À QUANTIFICAÇÃO DE HPAS EM GRÃOS DE
GUARANÁ (PAULLINIA CUPANA)
Luciana Lima de A. da Veiga; Nicolle G. V. da Silva; Hannah P. Campello; Jeremias M. M. de Freitas; Renata S. L. Raices; Simone Lorena Quitério. de Souza; Ronoel Luiz de O.Godoy
AL.25
SÓDIO EM EMBUTIDOS EMULSIONADOS. NECESSIDADE OU EXAGERO?
Oliveira, G.P.; Azeredo, D.P.; Abrantes, V.R.S.
AL.26
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS POR AMBULANTES NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Pontual, I. O. , Moreira, R. P. , Cruz, T., Silveira, T. S., Garcia-Gomes, A. S.
AL.27
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ESPETOS DE CARNE DA ZONA NORTE DO RIO DE JANEIRO
Ana Carolina Valle, Stephanie Castilho, Tatiana Cruz, Victória Chirity, Janaína S. Nascimento e Aline S. Garcia
-Gomes
AL.28
AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE PREPARO DE AMOSTRA PARA QUANTIFICAÇÃO DE CD E PB POR ICP-OES
Tania dos Santos Silva, Epaminondas Silva Simas, Juliana de Oliveira Santos, Simone Lorena Quitério
AL.29
EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS, MICROBIOLÓGICAS E
ACEITAÇÃO SENSORIAL DO QUEIJO MINAS FRESCAL PROBIÓTICO
Felicio, T. L. ; Raices, R; Cruz, A. G.
AL.30
METODOLOGIAS SENSORIAIS PERCEPTUAIS UTILIZANDO CONSUMIDORES: QUAL SUA POTENCIALIDADE NA OTIMIZAÇÃO DA CADEIA DE ARMAZENAMENTO DO PESCADO?
Araujo, R.; Cruz, A. G.
Organização: Iracema Maria de Carvalho da Hora e Luciana Cardoso Nogueira.
Email da Jornada: [email protected]
VI JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS
Apresentação: 08/11/2012 (Quinta-feira) de 19:00 às 21:00
EC.01
O QUE PROFESSORES DE ENSINO MÉDIO ENSINAM SOBRE CÉLULAS-TRONCO: UM ESTUDO PRELIMINAR
Tassia Torres Furtado; Maria Cristina do Amaral Moreira
EC.02
SOBRE HISTÓRIA EM QUADRINHOS NO ENSINO DE CIÊNCIAS: PRESENÇA DO TEMA NA PRODUÇÃO ACADÊMICA
Lília Pereira Nunes; Tânia Goldbach
EC.03
POLÍTICA PÚBLICA DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DA REDE ESTADUAL DE ENSINO DO RIO DE JANEIRO: UM ESTUDO DE CASO COM PROFESSORES DE CIÊNCIAS DO MUNICÍPIO DE QUEIMADOS
Fabiana Benvenuto; Marcus Vinícius Pereira
EC.04
ESPÉCIES EXÓTICAS INVASORAS IMPLICAM EM NOSSA VIDA? CONCEITOS DE ALUNOS DO ENSINO MÉDIO MORADORES DA ILHA GRANDE
Patrícia do Socorro de Campos da Silva, Sonia Barbosa dos Santos e Nina Beatriz Bastos Pelliccione
EC.05
A PRESENÇA DO TEMA “AULAS DE CAMPO” EM REVISTAS NACIONAIS DA ÁREA DE ENSINO DE CIÊNCIAS E BIOLOGIA
Claudia Balthar Palatnik; Tânia Goldbach
EC.06
COMO MEDIADORES DE CENTROS DE CIÊNCIAS RECONHECEM SEU PRÓPRIO TRABALHO? REFLEXÕES, DESAFIOS E PERSPECTIVAS
Ana Carolina de Souza Gonzalez e Tânia Goldbach
EC.07
ANÁLISES SOBRE CURRÍCULO DE LICENCIATURA DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (UFRJ, UERJ, UENF E CEDERJ): UM OLHAR SOBRE A EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
Sama de Freitas Juliani; Tânia Goldbach
Organização: Tânia Goldbach
Email da Jornada: [email protected]
13
MINICURSOS
CS.01 - MECANISMOS E TÉCNICAS DE POLIMERIZAÇÃO.
Patrícia Libório de Oliveira (IMA/UFRJ)
Local: Sala 403
CS.02 – NANOTECNOLOGIA.
André Silva Pimentel (PUC-Rio)
Local: Sala 404
CS.03 - INTRODUÇÃO À ESPECTROMETRIA DE MASSAS.
Ademário Iris da Silva Junior (IFRJ)
Local: Sala 405
CS.04 - CIÊNCIA DE POLÍMEROS E APLICAÇÕES.
Paulo Henrique Machado Cardoso (COPPE - UFRJ)
Local: Sala 409
CS.05 - O PETRÓLEO DO PRÉ-SAL: TECNOLOGIA, DESAFIOS,
REFINO E APLICAÇÕES.
Paulo Gustavo Luz (LUBRIZOL)
Local: Sala 407
CS.07 - INTRODUÇÃO A QUÍMICA FORENSE.
Carlos Alberto da Silva Riehl (IQ/UFRJ)
Local: Sala 407
CS.08 - QUÍMICA ANALÍTICA AMBIENTAL.
Flavia de Almeida Vieira, Neusa Pereira Arruda e
Roseantony Rodrigues Bouhid (IFRJ)
Local: Sala 402
CS.09 - OS METAIS E O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS
FÁRMACOS.
Marciela Scarpellini e Mauricio Lanznaster (IQ/UFRJ)
Local: Sala 405
CS.10 - ALIMENTOS FUNCIONAIS.
Marcia Cristina da Silva (IFRJ)
Local: Sala 402
CS.11 - A EVOLUÇAO DA CIÊNCIA HOMEOPÁTICA:
DE HAHNEMANN ATÉ OS DIAS DE HOJE.
Carla Holandino Quaresma (FF/UFRJ)
Local: Sala 402
CS.12 - BOTÂNICA FORENSE.
CS.13 CS.14 CS.15 -
CS.16 -
CS.17 CS.18 -
CS.20 -
CS.21 -
André Luis de Alcantara Guimarães (FF/UFRJ)
Local: Sala 402
ESPETROSCOPIA NO INFRAVERMELHO.
Bruno Almeida Cotrim e Cleber Bomfim Barreto Junior (IFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
NOÇÕES DE BIOINFORMÁTICA.
Leonardo Emanuel de Oliveira Costa (IFRJ)
Local: Laboratório Informática I- Sala 205
QUÍMICA MEDICINAL BASEADA EM PRODUTOS
NATURAIS.
Raphael Salles Ferreira Silva (IFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
NOVAS TECNOLOGIAS PARA TRATAMENTO DE
EFLUENTES VISANDO REUSO.
Samanta Vieira Pereira (IFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
COMBUSTÍVEIS RENOVÁVEIS.
Verônica Ferreira Melo e Walber Carvalho Melo (FF/UFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
OTIMIZAÇÃO DE FÁRMACOS: UMA ABORDAGEM
ESTRUTURAL, DINÂMICA E TERMODINÂMICA.
Theo Luiz Ferraz de Souza (FF/UFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
CURSO BÁSICO DE TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA E
TERAPIA COM CÉLULAS TRONCO.
Luiza Lapolla Perruso (FM/UFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
ARMAZENAGEM DE PRODUTOS QUÍMICOS E
SEGURANÇA EM LABORATÓRIOS.
Ana Paula de Araújo Augusto (IFRJ)
Local: Núcleo de Ciência Químicas Sala 316
Organização: Marina das Neves Gomes,
Cristiano Gonçalves Ponte e Kaíza Martins Porto
de Hollanda Cavalcanti.
Email da Jornada: [email protected]
OFICINAS
OF.01- GUERRA QUÍMICA, BIOLÓGICA, NUCLEAR E ELETROMAGNÉTICA.
Henrique Paiva Nascimento da Silva- UERJ
Local: Sala 406
OF.02- DESFRIBRAMENTO DO CAULE DA BANANEIRA E CONFECCÃO DE UM ARTESANATO COM A FIBRA DA BANANEIRA.
Marilia Pinto das Neves Gomes, Beatriz Midões e Maria Nazaré Pereira Ribeiro (Grupo da Fibra)
Local: Laboratório de Meio Ambiente – Sala 401
OF.03- REAPROVEITAMENTO DE JORNAL.
Núbia Pinheiro da Silva (Capacitação)
Local: Sala 408
OF.04- QUANTO CUSTARÁ UM BIG MAC DAQUI A 20 ANOS?
Raphael Alcaires de Carvalho, Eduardo Wagner, Rafael de Freitas, Ralph Mansur, Katia e Carlos Eduardo- IFRJ
Campus Rio de Janeiro.
Local: Sala 402
OF.06- ORIGAMI - A ARTE DE DOBRAR PAPEL.
Bruno Ferraz- Associacao Nikkei- RJ e SESC tijuca.
Local: Sala 403
OF.07- VIOLAÇÕES AOS DIREITOS HUMANOS: COMPREEENSÃO E RESISTÊNCIAS.
Taiguara Líbano Soares e Souza - Instituto de defensores de direitos humanos (DDH)
Local: Sala 403
14
>> TORNEIO DE VÔLEI
Segunda-feira, dia 05/11, das 8h às 11h30min, e das 14h30min às 17h30min.
Terça-feira, dia 06/11, das 8h às 11h30min, e das 15h às 18h.
Quarta-feira, dia 07/11 das 11h às 12h30min, e das 15h às 18h.
>> GINCANA ESTUDANTIL
Organizada pelo Grêmio e pelo Conselho Acadêmico de Representantes de Turma (CART), a Gincana estudantil é um
momento de integração e descontração entre os alunos do Campus.
Nela, equipes dos cursos de Ensino Médio Integrado, Pós Médio e Graduação, realizarão provas de conhecimentos gerais,
enquetes teatrais e ações comunitárias.
Horários:
1ª Etapa: 09/11 (sexta) 9h às 11h30
2ª Etapa 10/11 (sábado) 9h às 11h30
>> ATIVIDADE DE DIVULGAÇÃO: “DNA, ONDE É QUE TÁ?”
Dias 7, 8 e 9 de novembro – 9h às 11h
Equipe: Natália Ribeiro, William Pereira, Beatriz dos Anjos, Laion Okuda e alunos do Curso de Graduação em Ciências
Biológicas.
Orientação: Profa Tânia Goldbach (Nucleo de Pesquisa em Ensino e Divulgação de Ciências)
Local: Hall do térreo
>> ATIVIDADE DE DIVULGAÇÃO DO CURSO DE MANUTENÇÃO
E SUPORTE EM INFORMÁTICA
Dias 5,6,8 e 9 de novembro das de 18h e 30 às 21h
Local: Hall do térreo
>> “ESTANDE DO MEC SOBRE AS CONFERÊNCIAS LIVRES DE
EDUCAÇÃO NO CONTEXTO DA CONAE 2014”
15
Comissão Organizadora
XXXII Semana da Química: IFRJ, Ciência & Cultura
PRESIDENTE
Jefferson Robson Amorim da Silva (DG)
COORDENAÇÃO GERAL
Adriana Dias Menezes Salgueiro
Ana Paula Salerno
Florinda do Nascimento Cersósimo (DE)
Marcus Vinicius Pereira (CoPI)
Pâmella Santos dos Passos (CoEx)
COMITÊ DE INFRAESTRUTURA
Vera Lúcia Costa (DA) | Célia Aparecida Corrêa Pessôa
| Ana Paula de Araujo Augusto (CoSAAT) | Alberto de
Luca (CAE) | Eduardo Jacob Cavalheiro (Prefeitura) |
Neide Lúcia da Silva de Luca (CAE) | Maria Stella Nunes
de Oliveira | Alexandre Magno Diniz Brasil
COMITÊ DE PROGRAMAÇÃO
Ana Cristina Augusto de Sousa | Florinda do Nascimento Cersósimo | Hiram da Costa Araujo Filho | Iracema
Maria de Carvalho da Hora | Jorge Ricardo Muniz
Kwasinski | José Ricardo Hassel Lopes | Juliene Antonio
Ramos | Luciana Cardoso Nogueira | Luiz Dione Barbosa
de Melo | Marcio Franklin Oliveira | Neusa Pereira
Arruda | Paulo Roberto de Assis Passos | Roberto Luiz
de Carvalho | Tânia Goldbach | Telma Alves | Vivian de
Almeida Silva
COMITÊ DE VISITA GUIADA
Cátia Pereira de Melo | Celma Thomaz de Azeredo Silva
| Jacqueline Martins Balina do Amaral | Josélia de Jesus
da Fonseca | Lucília Carvalho Silva | Marisa Aguetoni
Fontes | Rogério Teixeira de Oliveira
COMITÊ DE MONITORIA
Adriana Dias Menezes Salgueiro | Janete Ribeiro dos
Santos | Maria Aparecida Miranda
COMITÊ DE PROJETOS DISCENTES TÉCNICO DE NÍVEL
MÉDIO
Maria Elisa Gonçalves de Lacerda | Bruno Almeida
Cotrim | Hiram da Costa Araújo Filho | Roseantony
Rodrigues Bouhid
COMITÊ DE CERTIFICAÇÃO
Marcus Vinicius Pereira | Adriana Lilian Lisboa Linhares
(DCA) | Ana Paula Salerno | Bruno Almeida Cotrim
Marina das Neves Gomes
COMITÊ DE JORNADAS ACADÊMICAS
Adriana Dias Menezes Salgueiro | Iracema Maria de
Carvalho da Hora | Luciana Cardoso Nogueira | Marcus
Vinicius Pereira (CoPI) | Tânia Goldbach
COMITÊ DE CURSOS E OFICINAS
Marina das Neves Gomes | Cristiano Gonçalves Ponte
| Kaíza Martins Porto de Hollanda Cavalcanti | Maria
Stella Nunes de Oliveira
COMITÊ DE COMUNICAÇÃO/DIVULGAÇÃO
Pâmella Santos dos Passos (CoEx) | Adriana Lilian
Lisboa Linhares (DCA) | Juliana Calmon (AsCom) |
Rosângela Aquino da Rosa Damasceno
Realização:
Patrocínio
Apoio:
COMITÊ EDITORIAL
Ana Paula Salerno | Bruno Almeida Cotrim | Cristiane
da Cunha Teixeira | Iracema Maria de Carvalho da Hora
| Luciana Cardoso Nogueira | Marcus Vinicius Pereira |
Tânia Goldbach
COMITÊ DE FINANÇAS
Ana Paula Salerno | Pâmella Santos dos Passos
COMITÊ DE ATIVIDADES CULTURAIS
Rosângela Aquino da Rosa Damasceno | Aramis David
Correia | Moisés Meneses dos Santos
ASSISTENTES DE PRODUÇÃO
Beatriz Medawar | Bruno Rocha | Erika Lopes | Geysa
Passos
Parceiro:
Patrocínio