Maiores informações:
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12/11: Tecnologia da Produção de Leite
1ª Palestra
Tema: Sistemas de produção de leite no Brasil e a
viabilidade econômica.
Conferencista: Prof. Dr. Francisco Palma Rennó –
Professor Associado do
Departamento de Nutrição e Produção Animal da
FMVZ/USP
13/11: Tecnologia da Produção de Carne
7ª Palestra
Tema: Da classificação do Gado em Pé à Tipificação de
Cortes Cárneos
Conferencista: Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício –
Professor titular da Faculdade de Engenharia de
Alimentos – UNICAMP/Campinas
Coffee break
Coffee break
2ª Palestra
Tema: Nutrição Animal e Qualidade do Leite
Conferencista: Zootecnista Winston Giardini - Equipe
Ruminantes da Alltech do Brasil
3ª Palestra
Tema: Importância da Qualidade do Leite para as
Manufaturas de Produtos Lácteos
Conferencista: Prof. Dr. Marco Aurélio F. Porcionato –
Professor Colaborador na
FZEA/USP em Industrialização de Produtos de Origem
Animal.
4ª Palestra
Tema: Consumo de Leite e Saúde Humana
Conferencista: Doutor Carlos Humberto Corassin FZEA/USP
Coffee break
5ª Palestra
Tema: Controle da mastite e sanidade da glândula
mamária
Conferencista: Bruno Garcia Botaro - FMVZ/USP
6ª Palestra:
Tema: Sistemas de pagamento pela qualidade do leite:
Efeitos e benefícios para o produtor e indústria
Conferencista: Mauricio Palma Nogueira - Diretor
Bigma Consultoria
PATROCÍNIOS:
PATROCÍNIOS:
8ª Palestra
Tema: Sistemas de Produção de Carne na Fazenda
Conferencista: Prof. Dr. Antonio Ferriani Branco –
UEM/PR
9ª Palestra
Tema: Tecnologia da tipificação de carcaças bovinas e
suas vantagens
Conferencista: Médico Veterinário Henrique Manoel
Galves de Freitas Gestor Abate -Área quente – Grupo
JBS
10ª Palestra:
Tema: Importância da tipificação de carcaças para
industrialização de produtos cárneos e atendimento
aos padrões do mercado externo.
Conferencista: Zootecnista André Artin Machado Supervisor do Controle de Qualidade/Industrializados –
Grupo JBS
Coffee break
11ª Palestra:
Tema: O Produto Animal - Da Fazenda ao Consumidor
Conferencista: Dr. Adriano Gomes Páscoa– UNESP
Jaboticabal
12ª Palestra
Tema: Consumo de Carne bovina e a Saúde Humana
Conferencista: Nutricionista Licínia de Campos– SIC Serviço de Informação da Carne/SÃO PAULO
ORGANIZAÇÃO: