SITUAÇAO MERCADO
CEBOLA ARGENTINA
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Estación Experimental Agropecuaria
H. Ascasubi - Buenos Aires ARGENTINA
Norte:
Santiago
del
Estero/Salta
h
Dias curtos
Oferta: Ago-Dez.
Mercado interno
600 ha
3.000 ha
• Produtividade: 16-17 ton/ha
• Produção estimativa: 50 a 70 mil
toneladas
• Semeadura: Março/Abril
• Salta, região em desenvolvimento
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Dias
intermédios
Oferta:
Outubro a
Fevereiro
Mercado interno
Centro Oeste:
San Juan e
Mendoza
2.500 has
• Produção estimada: 50 a 80.000 toneladas
• Cebola precoce (70%) e de época, tardia (30%)
• Produção de sementes (350 ha)
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
• Irrigação gravitacional, falta de água
Aumento das
variedades
Intermédias
(para Mercado Interno)
Sul:
Buenos Aires e
Vales Patagônicos
Dias intermédios e
compridos
Oferta: Dez/Jan-Setembro
M. Interno e exportação
10.365 ha
3.500 ha
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Ingresso de cebola ao principal
mercado interno (MCBA)
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Evolução da área ceboleira no sul
de Buenos Aires
Fonte: CORFO/UNS
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Valor da produção agropecuária no
Vale do Rio Colorado
Fonte: CORFO/UNS
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Exportações Argentinas ao Brasil
Fonte: SENASA
(2003-2014)
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
O que está acontecendo no sul de Buenos Aires?
Valle Bonaerense del río Colorado (VBRC)
Organização da produção
e a comercialização
Irrigação
Mercado
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Sistemas de semeadura direta
em sulco e canteiro
Sulco
Canteiro
60%
40%
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Hilario Ascasubi
Semeadura com cobertura
Caracotche, Vanzolini, Bondía (INTA-UNS)
Etapa experimental
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Semeadura de precisão
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Variedades
Grano de Oro
Tardias
Precoces
85 %
15 %
Valcatorce
INTA
Navideña
INTA
Torrentina
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Hilario Ascasubi
Colheita: manual e mecânica
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
O qué está acontecendo no sul de Buenos Aires?
Vale Bonaerense do Rio Colorado (VBRC)
Tecnologia de cultivo
Irrigação
Mercado
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Organização da produção e da
comercialização
Estado
Comercializadores
Produtores
ceboleiros
Trabalhadores
rurais
Proprietários
da terra
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Hilario Ascasubi
Propriedade da terra
• Aporta terra, paga a agua para irrigação.
• Recebe 500 até 750 sacas/há.
• Cebola muito importante fonte de ingresso.
• Administra quanta superfície de seu campo destina a cebola.
• Tendência a gado de corte, cereais e girassol com irrigação.
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Produtor de cebola
• Especialização no cultivo
• Produtividade entre 30 e 60 toneladas/ha
• Semeadura de 5 a 40 hectares/ano
• Argentinos e Bolivianos (as vezes financiados por
comercializadores)
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Trabalhadores
• Provenientes da região e migrantes de Argentina, Bolívia e
do Paraguai.
• Realizam trabalho estacional no campo e no galpão de
beneficiamento.
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Comercializadores
• Argentinos e Brasileiros (alguns radicados).
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Exportação por ponto de saída
• Importadores brasileiros que trabalham
exclusivamente com produto argentino
Média 2005/2012
Fonte: Funbapa
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Hilario Ascasubi
Estado: Nacional e Estadual
• Maior interesse em fiscalizar a atividade.
• Maior presencia em controles dos
trabalhadores.
• Conflitos por controles.
• Índice Mínimo de Trabalhadores IMT
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Hilario Ascasubi
O que está acontecendo no sul de Buenos Aires?
Valle Bonaerense del río Colorado (VBRC)
Tecnologia de cultivo
Organização da produção
e a comercialização
Mercado
Estación Experimental Agropecuaria
Hilario Ascasubi
Não é possível realizar a lavoura sem irrigação
1.000 has
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Menor disponibilidade de agua
Fonte: Corfo - COIRCO
Quantidade
e qualidade
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O que está acontecendo no sul de Buenos Aires?
Valle Bonaerense del Río Colorado (VBRC)
Tecnologia de cultivo
Organização da produção
e da comercialização
Irrigação
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Custo de produção da cebola na roça
• Custo Total de 6.000 e 10.000 R$/ha
• Produtividade de 30.000 a 60.000 quilos/ha -15.000 quilos/ha
arrendamento= 15 a 45.000 quilos/ha
• Média paga a produtor: 0.35 R$/quilo na roça
Transporte
interno
Beneficiamento
no campo e
galpão
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Rebeneficiamento
Hilario Ascasubi
Transporte até a fronteira
Cebola da região patagônica com
destino ao Mercado Interno
Fonte: Funbapa
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Destino das exportações de
Cebola Argentina
Fonte: SENASA
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Destino das exportações de
Cebola Argentina
Fonte: SENASA
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Brasil: Importação de cebola
argentina
Fonte: SECEX
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Exportações Argentinas ao Brasil
(toneladas/mês)
Fonte: Senasa e Funbapa
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Exportações a Europa da Região
Patagônica (toneladas ao ano)
Fonte: Funbapa
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Hilario Ascasubi
A cebola hoje…
 Europa (Holanda e Espanha) é um competidor instalado no
mercado brasileiro.
 Problemas de abastecimento de água em quase todas as
regiões produtoras da Argentina.
 Problemas sanitários (pragas e doenças: bico de água).
 Fatores climáticos adversos.
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Hilario Ascasubi
Fatores que condicionarão a oferta
 Resultado Zafra 2014/15 na Argentina.
 Altos custos de produção.
 Fatores climáticos atingem a cada vez mais na
produtividade.
 Tendência a diversificar a produção.
 Maior pressão de fiscalização em toda a cadeia.
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Hilario Ascasubi
Previsão de exportação cebola Argentina ao
Brasil (em mil TON)
ARG
Janeiro
Fevereiro
Março
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
Total
Exportado
Ano 2015
Previsão
Brasilia 2014 Fonte: SENASA Acontecido
Previsão
1,3
15,4
38,5
45
20
5
1,3
15,6
39,7
40,1
15,2
9,2
2,4
0,5
2,5
17
45
45
25
10,5
125,2
124,2
145
Previsão por volta
das 145 mil
toneladas…
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Hilario Ascasubi
Agradecimentos
 INTA Ascasubi, Santiago del Estero, La Consulta, Valle Inferior y
San Juan
 SENASA y FUNBAPA (Fundación Barrera Patagónica)
 Productores de semillas de San Juan
 Corporación Mercado Central de Buenos Aires
 CORFO Río Colorado
 Instituto de Desarrollo Rural de Mendoza (IDR)
 Productores de cebolla de Buenos Aires
 ANACE, ANAPA, EMBRAPA, CEPEA, EPAGRI
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