GERÊNCIA DA PRODUÇÃO
Docente: JOYCE HELENA BALIEIRO
Engenheira de Produção
E-mail: [email protected]
GESTÃO DE ESTOQUE
DEFINIÇÃO DE ESTOQUE
“Os estoques são recursos ociosos que possuem valor
econômico.” Joseph G. Monks: Administração da Produção
“Entende-se por estoque quaisquer quantidades de bens
físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por
algum intervalo de tempo.” Daniel Moreira: Administração da
Produção e Operações
“Estoques são acúmulos de materiais entre fases dos
processos de transformação, que proporcionam um grau de
independência entre as fases” – Henrique L.Correa:
Administração da Produção e Operações
PORQUE SURGEM OS ESTOQUE??
Falta
coordenação
especulação
Incerteza de
previsões
Canal de
distribuição
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS
ESTOQUES
Falta de coordenação
Tipos de falta de coordenação - restrições
tecnológicas: imagine que determinado fornecedor
que por uma restrição tecnológica de seu processo, so
consiga fornecer lotes maiores do que 10 toneladas de
determinado material. Se o consumo mensal do
processo for de 500kg as duas fases suprimento e
consumo estão desordenadas, ou seja, cada compra
de m.p algum estoque sera formado, ate que a taxa de
consumo justifique uma nova compra.
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS
ESTOQUES
incerteza
A incerteza consiste em situações que a demandas são pouco
previsivies : produtos da moda com o ciclo de vida mais curto, que
trazem inovaçoes de desgnin ou tecnologicas em geral são sujeitos a
erros maiores de previsao de demanda
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS
ESTOQUES
Especulação
Muitas vezes a formação de estoque se da com a intensão
de realização de lucro com compra e venda oportunista de
materiais.
Empresas conseguem antecipar a ocorrência de escassez.
Comprando mais barato e vendendo mais caro.
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS
ESTOQUES
Disponibilidade no canal de distribuição (Pipeline inventory)
Produtos que tem um consumo continuo tem que ter uma escoação
de fácil acesso ate o varejo.
EXISTÊNCIA DE ESTOQUES
• COMPRAS OU PRODUÇÃO DE FORMA MAIS ECONÔMICA
• REDUÇÃO DE FRETES
• PREVENIR INCERTEZAS (DESABASTECIMENTOS)
•REDUZIR EFEITOS DE SAZONALIDADES
• DIFERENTES RITMOS DE PRODUÇÃO ENTRE FASES
•REDUZIR CUSTOS DE OCIOSIDADES
• MELHOR ATENDIMENTO A CONSUMIDORES
TIPOS DE ESTOQUES
HÁ 4 (QUATRO) TIPOS PRINCIPAIS DE ESTOQUES:
- Estoques de M.P e suprimentos
- estoque em Processo
- estoque de produtos acabados
- estoques de materiais para manutenção
Estoques de M.P e suprimentos
É o estoque de materiais que serao utilizados como
ingredientes do processo produtivo.
Ex; chapa de aço para o fabricante que produza paineis
estampados e os circuitos integrados para uma empresa
que monte computadores
Estoque em Processo
É o estoque de materiais que já começaram a ser
processados pela operação mais ainda, tem que passar por
etapas subsequentes de processamento.
Ex: materiais semiacabados
Estoque de produtos acabados
É o estoque do produto final do processo em questão.
Estoques de materiais para manutenção
É o estoque de materiais ao apoio ao processo. As peças
sobressalentes que as operações mantem para atender as suas
próprias necessidades de manutenção e reparo.
os materiais de consumo, como: óleo lubrificante para processo de
usinagem, os materiais para apoio logístico, como os paletes, e os
materiais de consumo em operação de serviço encaixam – se aqui.
CUSTO DE MANUTENÇÃO
DE ESTOQUE
SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
CUSTOS ASSOCIADOS A MANUTENÇÃO
DE ESTOQUE
 Custos de Manutenção de Estoques
 Custos de Requisição ou Compra
 Custos de Falta associados a Estoques
( BALOU 1993; VOLLMAN et. al.,1997).
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de Compra
São todos os custos associados a rotina de aquisição das quantidades
dos materiais requeridos para reposição do estoque.
Os custos de compra incluem:
• O custo de processamento de pedidos;
• O custo para Enviar o pedido ate o fornecedor;
• O custo de Preparação da produção ou do manuseio para atender o lote
solicitado;
• O custo Devido a qualquer tipo de manuseio ou processamento realizado na
doca de percepção tais como inspeção de recebimento e conferencia física;
• O preço da mercadoria.

CUSTOS DE COMPRA
É o valor pago pela empresa compradora pelo material adquirido.
Esse custo esta relacionado com o poder de negociação da área de
compras, em que buscará minimizar o preço pago por unidade adquirida. Quanto
maior o preço unitário pago, maior o valor do estoque para uma mesma
quantidade estocada.
CAq = Pu . Q
CAq (Custo de Aquisição) = Pu (Preço Unitário) X Q (Quantidade Adquirida)
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de Falta
Custo de falta acontece quando ocorre uma demanda por itens em
falta no estoque (BALLOU, 1993), ou quando a demanda excede a quantidade
disponível em estoque (VOLLMAN et. al.,1997; FOGART et al. 1991)
•
Tal custo é difícil a sua mensuração pois envolver uma série de estimativas,
rateios e valores intangíveis.
•
Quando um material requerido esta faltando no estoque pode acontecer
dois tipos de custo de falta, sendo: custo de vendas perdidas e custos de
vendas de atrasos;
•
Custos de atrasos são representados por custos extraordinários de
transporte, manuseio, assim Como gastos administrativos adicionais.

CUSTOS DE FALTA NO ESTOQUE
Este problema acarretará um custo elevado e de difícil medição
relacionado com a imagem, custos, confiabilidade, concorrência.
Assim reduz o volume de vendas e prejudica a imagem da empresa.
Pode causar muitas vezes, grandes prejuízos á empresa compradora.

CUSTOS DE FALTA NO ESTOQUE
De acordo com Dias (1993, p.53), podem-se determinar os custos de falta
de estoque ou custo de Ruptura das seguintes maneiras:
 Por meio de lucros cessantes, devidos a incapacidade de fornecer;
 Perdas de lucros, com cancelamento de pedidos;
 Por meio de custos adicionais, causados por fornecimentos em substituição
com material de terceiros;
 Por meio de custos causados pelo não-cumprimento dos prazos contratuais
como multas, prejuízos, bloqueio de reajuste; e
 Por meio de quebra de imagem da empresa, e em consequência beneficiando
o concorrente.
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
 Referem se a todos os custos necessários para manter
determinada
quantidade
armazenados,
e
de
respectivos
materiais
valores
ou
produtos
monetários
por
determinado período de tempo (VOLLMAN et. al.,1997).
 Trata – se de uma expressão utilizada para representar uma
gama de custos diferentes relacionados a armazenagem
(BALLOU, 1993).
Custos
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Objetivos de custo associados ao estoque
Custo de estocagem em função do tamanho do lote de compra
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de manutenção de estoque podem ser
categorizados em quatro grupos
•
Custo de oportunidade de capital;
•
Custo associados aos impostos e aos seguros;
•
Custo de armazenagem física;
•
Custos associados ao risco de manter o estoque
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de Oportunidade de Capital
 Refere – se ao capital imobilizado em estoques e que
poderia estar sendo aplicado de forma diferente (dentro ou
fora da empesa)
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custos de impostos e seguros
• São aqueles relativos aos seguros e impostos pagos pelo deposito
ou mercadorias mantidas no mesmo.
Custos da armazenagem física
• São os custos referentes a quantidade de material mantida em
estoque.
Custos do risco de manter o estoque
• São pertinentes as perdas devidas a deterioração, obsolência,
dano e furto.
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custeio de Armazenagem
A grande maioria dos custos de armazenagem são fixos e indiretos.
Essas duas características dificultam respectivamente
gerenciamento da operação e alocação de custos.
 Custos Indiretos
Dificulta sua alocação aos produtos e clientes
Uso de rateios, deixando distorções.
o
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custeio de Armazenagem
Para minimizar as distorções os itens devem ser
contabilizados conforme sua função:
• Movimentação
•
Acondicionamento
•
Administração
• Alocação condizente com o real consumo de recursos na
operação
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Etapas do Custeio de Armazenagem
IDENTIFICAR OS ITENS DE CUSTOS
CALCULAR OS ITENS DE CUSTOS
AGRUPAR OS ITENS RELATIVOS A CADA FUNÇÃO OU ATIVIDADE
ALOCAR OS CUSTOS A CADA PRODUTO OU CLIENTE
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Composição do custo de Armazenagem
•
Mao – de - obra
•
Encargos sociais
•
Rateio das áreas comuns
•
Despesas com manutenção e conservação
•
Juros sobre o estoque: aplicado sobre o valor do
estoque médio mensal
•
Seguros contra riscos
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Composição custos de Armazenagem
 Depreciação sobre instalações do armazém:
- Elétricas
- Equipamentos contra incêndio
- Equipamentos de armazenagem
- Móveis e utensílios
 Depreciação sobre os sistemas de movimentação:
- Uniformes e segurança individual
- Higiene e limpeza
- Iluminação
- Despesas administrativas
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO (cont.)
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO (cont.)
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO

CUSTOS DE ARMAZENAGEM
 Custos de Materiais: Valor de todos os materiais que estão estocados na
empresa ( com o processo de terceirização parte destes estoques podem estar
em poder de terceiro e poderá ser contabilizada como consignação ou estoque
em transito).
 Custos de Pessoal: É o custo mensal de toda mão-de-obra envolvida na atividade
de estoques (manutenção, controle e gerenciamento, inclusive os encargos
trabalhistas).
 Custos de Equipamentos e Manutenção: São as despesas mensais para manter
estoques, incluindo a depreciação dos equipamentos, máquinas e instalações e
despesas a eles associados.
 Custos de Edificação: Refere-se ao custo anual de m² de armazenamento.

CUSTOS DE ARMAZENAGEM
Custo de Armazenagem, manter este custo o mais baixo possível, pois se
trata de um dos itens que mais oneram a empresa em sua lucratividade.
Programas de melhoria de produtividade baseados em just-in-time têm
como objetivo principal manter esse custo próximo a zero.

CÁLCULO DO CUSTOS DE ARMAZENAGEM
CA = Q . T . P . I
2
Q = quantidade de material em estoque no tempo considerado;
T = tempo considerado de armazenagem;
P = preço unitário;
I = taxa de armazenamento expressa geralmente em termos de porcentagem do
custo unitário.

CUSTOS DE PEDIDO
São custos fixos e variáveis referentes ao processo de emissão de um
pedido. Os fixos são os salários do pessoal envolvidos na emissão dos pedidos e os
variáveis estão nas fichas de pedidos e nos processos de enviar esses pedidos aos
fornecedores, bem como, todos os recursos necessários para tal procedimento.
Portanto, o custo de pedido está diretamente relacionado com o volume das
requisições ou pedidos que ocorrem no período.

CUSTOS DE PEDIDO
É o valor gasto pela empresa para que determinado lote de compra possa
ser solicitado ao fornecer e entregue na empresa compradora. Se o custo de
armazenagem está diretamente ligado à área de armazenagem, o custo de pedido
refere-se aos custos administrativos e operacionais da área de compras.
Além do custo administrativo da área de Compras, o fornecedor pode
cobrar fretes adicionais e/ou a empresa incorrer em custos de inspiração para
lotes parcelados de um mesmo pedido.

CÁLCULO DO CUSTOS DE PEDIDO
CP = n ( CPAu + CPVu)
CP = Custo de pedido
n = Número de pedido
CPAu = Custo de Pedido Administrativo unitário
CPVu = Custo de Pedido Variável unitário
CUSTOS
DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUES
São as despesas de armazenamento (altos volumes, demasiados
controles, enormes espaços físicos, sistemas de armazenagem e
movimentação e pessoal envolvido no processo, equipamentos e sistemas
de informação específicos). Há ainda os custos relativos aos impostos e aos
seguros de incêndio e roubo. Além disso, os itens estão sujeitos a perdas,
mais os custos de mantê-los em estoques. Estima-se que o custo de
manutenção dos estoques representa aproximadamente 25% do valor
médio dos produtos.
CUSTOS
 Operacional:
DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUES
O monitoramento dos custos de manutenção de estoques é
importante para o controle da operação. Mantendo a adequação entre recursos
empregados e recursos necessários, do ponto-de-vista do custo.
 Gerencial:
O monitoramento dos custos de manutenção de estoques é
importante para a gestão de estoques, na medida em que suporta o
estabelecimento dos objetivos de custo associados ao estoque.
Fornece subsídio para o cálculo de quantidades de compra e/ou
produção econômicas.
Portanto a função estoque e manutenção de estoque
deve ser encarada como estratégica dentro da organização, e
que pode e deve ser usada na redução dos custos totais do
processo de produção como investimento, e não como gasto
adicional.
DEMANDA INDEPENDENTE
E
DEMANDA DEPENDENTE
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
Demanda dependente
é aquela que, a partir de algum evento
(como um PMP) sob controle do
planejador, pode ser calculada.
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
Demanda independente
é aquela demanda futura por um
item que, pela impossibilidade de
se calcular, tem obrigatoriamente
de ser prevista para que se possa
gerir o item.
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
– Demanda independente -> demanda definida
pelo mercado.
• EX: canetas esferográficas azuis, vermelhas, pretas,
verde.
– Demanda Dependente -> demanda de itens que
compõem o produtos demandados pelo mercado.
• Ex: caneta azul demanda tinta azul, granulado
polietileno azul para tampa maior e menor, tubos
transparentes, bico, etc;
• Caneta vermelha demanda itens para sua composição,
etc
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
A vantagem de gerenciar demandas dependentes é que elas estão
sujeitas a uma incerta menor. A gestão de estoques de itens
sujeitos a demanda dependente, é tratada por técnicas que
procurar usar esta vantagem e esta vantagem utiliza o conceito de
produção empurrada genericamente chamada de MRP ( Matirial
requeriments planning)
MATERIAIS,
CALCULO DAS NECESSIDADES DOS
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
A outra utiliza os conceitos de jit time/kanban estas
modalidades de técnicas de gestão de estoques visão
coordenar melhor informacionalmente obtenção de
consumo dos itens, com a coordenação, vem menores
incerteza, menores estoque de segurança levando ao
melhor desempenho.