NITROGÊNIO NOS SISTEMAS DE
PRODUÇÃO AGRICOLA
Andréia Cristina de Paula
INTRODUÇÃO
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No ambiente aquático, o nitrogênio pode ser
encontrado sob diferentes formas:
nitrito, nitrato, amônia, óxido nitroso e amoníaco
(SIPAÚBATAVARES, 1998).
INTRODUÇÃO
Segundo BOYD (1992), os fertilizantes utilizados
em tanques de criação geralmente contêm
nitrogênio nas formas de amônia e nitrato
 A acumulação dessas formas inorgânicas
constitui um dos principais obstáculos para o
desenvolvimento intensivo de peixes (KOCHBA
et al., 1994). OLÁH e SZABÓ (1986)

INTRODUÇÃO
 Em
excesso compostos nitrogenados
gerados:
 São
tóxicos aos organismos aquáticos
 Contribuem
 Destabiliza
para os “blooms” de alga
o ecossistema aquático
Para oxidar 1,0 mg do íon amônio consome 4,3 mg de
oxigênio
IMPORTÂNCIA
A aquacultura foi classificada pela agência
norteamericana de proteção ambiental (EPA), de
acordo com Bastian (1991), apud ZANIBONIFILHO (1997), como fonte potencialmente
significativa de poluição das águas.
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A qualidade ambiental é atualmente um dos
componentes fundamentais da competitividade
no mercado internacional de commodities
aqüícolas, o setor produtivo tem sido induzido a
mover-se em direção à busca de sistemas de
gestão ambiental.
OBJETIVO
Discutir os efeitos dos compostos nitrogenados(
amônia e nitrito) em sistemas de cultivo de peixes e
camarões
EXCREÇÃO NITROGENADA
QUALIDADE DA ÁGUA EM RELAÇÃO
AOS NÍVEIS DE AMÔNIA
Nitrogênio amoniacal:
 forma molecular de amônia (NH3). íon amônio
(NH4+)
 Amônia:
É o principal resíduo nitrogenado
excretado
Originado nos processos metabólicos de transformação e
oxidação da proteína (aminoácidos)
 Rações
com alto teor protéico e desbalanço na
sua composição em aminoácidos aumenta a
excreção de amônia pelos peixes e camarões.
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O íon amônio possui maior tamanho molecular por
apresentar um íon hidrogênio a mais e também possui
carga em sua molécula.
NH4+ não atravessa as membranas celulares por
simples difusão , por isso ele é menos tóxico aos peixes
O NITRITO(NO2-)

Metabólito intermediário do processo de nitrificação:
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Amônia é oxidada a nitrato (NO3-)

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bactérias do gênero Nitrossomonas e Nitrobacter
Baixo oxigênio dissolvido prejudicam as Nitrobacter,
favorecendo o acumulo de nitrito na água.
CONCENTRAÇÃO HIDROGENIÔNICA
DA ÁGUA (PH)
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Os valores de pH podem variar durante o dia em
função da atividade fotossintética e respiratória das
comunidades aquáticas
Diminuindo em função do aumento na concentração
de gás carbônico na água
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Sob baixos valores de pH ocorre um aumento na
proporção das formas tóxicas do nitrito (HNO2)
NO2+ + H+ = HNO2
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A elevação no pH aumenta a concentração da
forma não ionizada da amônia na água
NH4+ + OH-
NH3 + H2O
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O pH é o principal fator determinante da proporção em que estas duas
formas de amônia se encontram na água
2mg/l ,temperatura= 30oC , pH= 7,5
 NH3(mg/L) = Amônia total x (f tabela /100) = 2mg/L x
(2,451/100)= 0,049 mg/L

pH=9
 2mg/L x (44,28/100)= 0,886 mg/L
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Com o pH da água ao redor de 7,5, o risco de
intoxicação dos peixes por camarões por amônia é
baixo.
Com o pH da água ao redor de 9 a mesma concentração
total de amônia total os peixes e camarões estariam
expostos a uma concentração de amônia tóxica muito
mais perigosa
TOXICIDADE DA AMÔNIA
 Irritação
 Atraso
e inflamação das brânquias
no crescimento (impede a formação de
proteínas) (Parker e Davis, 1981,apud CAVERO
et al., 2004).
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Maior susceptibilidade a doenças
DOENÇA AMBIENTAL DAS
BRÂNQUIAS(DAB)

Em período de intensa fotossíntese ocorre a elevação
excessiva do pH na água
A amônia gerada nos processos metabólicos não e capaz de
se difundir do sangue para água.
 Resultando uma condição denominada auto-intoxicação por
amônia.


Esta doença causa grandes mortandade de peixes no
cultivo intensivo em viveiros e raceways.

É um dos fatores de estresse em peixes
cultivados em tanques-redes em açudes e
reservatórios com abundancia em plâncton
NITRITO
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Problemas com nitrito ocorrem em viveiros em
maior profundidade.
Sistema de múltiplas
 despescas e estocagens
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Cultivo do bagre-do-canal
nos Estados Unidos
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A redução brusca e repentina da concentração de
oxigênio dissolvido
é uma das principais causas da mortalidade de peixes em
grandes reservatórios
Aumento na concentração de CO2
II.diminuição do pH
III.elevação da concentração de nitritos
I.
O nitrito em altas concentrações provoca
a oxidação do átomo de ferro da molécula da
hemoglobina do sangue.
convertendo-a em meta-hemoglobina, molécula incapaz
de transportar oxigênio, estabelecendo-se um
quadro de hipoxia e cianose
(DUBOROW et al., 1997)

NÍVEIS TÓXICOS E SEGUROS DE
AMÔNIA PARA OS PEIXES

Noga (2000) exposição continua dos peixes a
concentração de 1 a 2 mg/L pode levar a morte
em 1 a 4 dias.
NÍVEIS TÓXICOS E SEGUROS DE
AMÔNIA E NITRITO PARA OS
CAMARÕES
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Concentrações de 0,1mg/L de amônia tóxica
reduziu o crescimento de camarões peneídeos em
1%.
NITRITO
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Hemocianina é o pigmento transportador de oxigênio
nos camarões
Toxicidez não é tão grave como nos peixes
 Água com altas concentrações de íons cloreto competem com
o nitrito pelos receptores localizados nas células branquiais


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As concentrações de nitrito consideradas seguras para
penaeus monodon são de 1,3mg/l para juvenis(35mm)
10,6mg/l para camarões com 91mm
ANALISE DE QUALIDADE DA ÁGUA
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O pH da água em viveiros deve ser medido de
preferência ao final da tarde,quando alcançará
valores máximos devido a fotossíntese do
fitoplâncton
Analises semanais do pH e da amônia devem ser
feitos em viveiros e tanques de alta taxa de
arraçoamento

Já em tanques e viveiros de larvicultura deve ser
medido pelo menos duas vezes por semana,
sempre ao final da tarde, horário em que os
valores de pH mais elevado potencializa a ação
tóxica da amônia
CORREÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA
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Suspensão da adubação principalmente no uso de
adubos orgânicos e fertilizantes nitrogenado.
Redução ou suspensão da alimentação dos peixes
por alguns dias.

Quando possível aumentar a renovação de água, isso
irá diluir a concentração dos níveis de amônia e nitrito
da água.
Redução da
biomassa estocada.

Em sistemas onde não é possível a renovação de água
 como controle do fitoplâncton e diluir a amônia, usa-se
a calagem para a melhora do sistema tampão da água


A aeração em viveiros auxilia no processo de
nitrificação , no qual a amônia e o nitrito será
transformada em nitrato, produto menos tóxico aos
peixes e camarões
CONCLUSÃO
O nitrogênio é um dos elementos mais
importantes do sistema aquático.
 Pode atuar como limitante de produção primária ,
compõe proteínas e ainda pode ser tóxico ao
ecossitema
 Por isso é importante o seu monitoramento para
uma produção final de qualidade.
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OBRIGADA!!!
REFERÊNCIAS
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PIEDRAS, S. R. N. et al. Toxicidade aguda da amônia
não ionizada e do nitrito em alevinos de Cichlasoma
facetum (JENYNS, 1842) Ciênc. agrotec., Lavras, v. 30, n.
5, p. 1008-1012, set./out., 2006.
KUBITZA, Fernando. Qualidade da água no cultivo de
peixes e camarões. Jundiaí,2003.
CYRINO, José Eurico Possebon et al . A piscicultura e o
ambiente: o uso de alimentos ambientalmente corretos em
piscicultura. R. Bras. Zootec., Viçosa, 2012 . Available
from
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1
516-35982010001300009&lng=en&nrm=iso>. access
on 10 Apr. 2012. http://dx.doi.org/10.1590/S151635982010001300009
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PEREIRA, Lilian Paula Faria; MERCANTE, Cacilda Thais
Janson. A Amônia nos sistemas de criação de peixes e seus
efeitos sobre a qualidade da água B. Inst. Pesca, São Paulo Artigo
de Revisão: Recebido em 23/02/2005 – Aprovado em 17/06/2005.