08 Ácidos e bases
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
A explorar:
Como identificar ácidos e
bases?
08 Soluções ácidas e básicas
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Soluções ácidas
Soluções básicas (alcalinas)
Indicadores
A escala de pH
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Soluções
ácidas
• Têm sabor azedo;
• Corroem alguns metais
libertando di-hidrogénio;
• Podem ser agressivas
para tecidos vivos.
neutras
básicas
• Têm sabor amargo;
• São escorregadias ao
tato;
• Podem ser agressivas
para tecidos vivos.
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Soluções
ácidas
neutras
básicas
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Identificando
Podemos identificar o carácter químico das soluções recorrendo a
substâncias que mudam de cor na presença de um ácido ou de uma base.
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Medindo
Podemos medir diretamente o pH de uma solução recorrendo:
• Ao indicador universal
• Ao elétrodo medidor
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A escala de pH a 25 oC
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Usos de alguns ácidos…
Ciência,
Tecnologia
e Sociedade
Ácido sulfúrico:
• produção de fertilizantes;
• refinação do petróleo;
• fabrico de papel.
Ácido clorídrico:
• corantes e tintas;
• tratamento de couros;
• produtos de limpeza.
Ácido nítrico:
• fibras sintéticas;
• seda artificial;
• fertilizantes.
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Usos de algumas bases…
Ciência,
Tecnologia
e Sociedade
Hidróxido de sódio:
• fabrico de papel;
• detergentes;
• biodiesel.
Amoníaco:
• fertilizantes;
• explosivos;
• detergentes.
Hidrogenocarbonato de sódio
• fabrico de bolos;
• tratamento da acidez do estômago;
• bebidas gaseificadas.
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Simulação online
Recurso
Digital
Clica na figura para interagires com uma simulação da medição
do pH de soluções.
Simulação:
• necessita de ligação à Internet
• em língua inglesa
• fonte: http://phet.colorado.edu/
Carácter químico de algumas
substâncias do nosso dia a dia:
• água (pH = 7);
• sabão (pH = 10);
• café (pH = 5).
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Investigando
Explora
Na Natureza existem indicadores naturais, como a couve-roxa.
Pesquisa na Internet como podes criar este e outros indicadores
naturais.
Exemplo: Ciência Viva
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Resumindo
As soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou básicas.
A escala de pH é uma escala geralmente compreendida entre 0 e 14 (T = 25 C),
que permite medir a acidez ou basicidade de uma solução.
Solução
pH
Solução alcoólica
de fenolftaleína
Solução azul
de tornesol
Exemplos
Ácido
<7
Incolor
Vermelho
Ácido sulfúrico
Ácido clorídrico
Ácido nítrico
Neutra
=7
Incolor
Roxo
Água pura
Água com açúcar
Azul
Hidróxido de sódio
Amoníaco
Hidrogenocarbonato de sódio
Básica
>7
Carmim
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Organiza conceitos
Carácter químico
da solução
pode ser medido
pode ser identificado
Indicadores
Escala de pH
pode ser
Solução alcoólica
de fenolftaleína
Elétrodo medidor
Solução azul
de tornesol
com
recurso a
Indicador universal
Ácido
Neutro
Básico
pH < 7 a T = 25 oC
pH = 7 a T = 25 oC
pH > 7 a T = 25 oC
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Aplica
Na tabela seguinte apresentam-se os resultados da análise de três soluções
com indicadores colorimétricos ácido-base.
Solução A
Solução B
Solução C
Solução alcoólica de
fenolftaleína
Incolor
Carmim
Incolor
Solução azul de
tornesol
Vermelho
Azul
Roxo
Identifica qual das soluções
(A, B ou C) poderá ser o
detergente amoniacal e qual
poderá ser a solução de café.
Detergente
amoniacal
Café
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Aplica ‒ Proposta de resolução
Solução A
Solução B
Solução C
Solução alcoólica de
fenolftaleína
Incolor
Carmim
Incolor
Solução azul de
tornesol
Vermelho
Azul
Roxo
Solução ácida
Solução básica
Café
Detergente
amoniacal