A Química da Vida
UNIDADE 2 – ORIGEM DA VIDA E BIOLOGIA CELULAR
CAPÍTULO 6
Aula 1/3
 Água
 Sais minerais
 Vitaminas
A química da vida
1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA
• Matéria orgânica
– Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O)
– Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Enxofre (S)
Biologia – 1ª série Ens. Médio
1º Período
Profa. Rebeca Vale
A química da vida
1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA
Estrutura de substâncias orgânicas e substâncias inorgânicas (César e Sezar, ed. Saraiva).
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1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA
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2. A ÁGUA
• Substância mais abundante nos seres vivos.
– Taxa metabólica
– Organismo
– Idade
• É uma substância polar.
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2. A ÁGUA
• A atração entre cargas opostas une moléculas de
água.
– Coesão
– Tensão superficial
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2. A ÁGUA
• A água se une a outras moléculas polares.
– Adesão
– Capilaridade
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2. A ÁGUA
• A água se une a outras moléculas polares.
– Adesão
– Capilaridade
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2. A ÁGUA
• A água tem alto calor específico.
– Regulador térmico
– Calor de vaporização
– Solidificação
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2. A ÁGUA
• A água tem um grande poder de dissolução.
– Solvente universal
– Substâncias hidrofílicas X Substâncias hidrofóbicas
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2. A ÁGUA
• A água participa de muitas reações químicas.
– Reações de síntese por desidratação
– Reações de hidrólise
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3. SAIS MINERAIS
• Podem ser encontrados livres ou como constituintes
do esqueleto.
– Íons
– Potencial hidrogeniônico (pH) – íons H+
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3. SAIS MINERAIS
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4. VITAMINAS
• Substâncias orgânicas necessárias ao organismo e
que não são sintetizadas por ele.
– Hidrossoluveis X Lipossolúveis
– Avitaminoses X Hipervitaminoses
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4. VITAMINAS
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CAPÍTULO 6
Aula 2/3
 Carboidratos
 Lipídios
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5. CARBOIDRATOS
• Glicídios ou hidratos de carbono
– Monossacarídeos
• Açúcares simples
– Dissacarídeos
• União de dois monossacarídeos
– Polissacarídeos
• União de muitos monossacarídeos
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5. CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (CH2O)n
• Possuem entre 3 e 7 átomos de Carbono (C)
– Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses
RIBOSE
DESOXIRRIBOSE
Principais pentoses,
constituintes dos ácidos nucleicos.
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5. CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (CH2O)n
• Possuem entre 3 e 7 átomos de Carbono (C)
– Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses
FRUTOSE
GLICOSE
GALACTOSE
Principais hexoses, fontes de energia para os seres vivos.
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5. CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS
• Formados por reações de síntese por desidratação
• São solúveis em água.
– Sacarose e Lactose
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5. CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (C6H10O5)n
• São insolúveis em água.
– Componentes estruturais e reserva de energia
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6. LIPÍDIOS
• Quimicamente heterogêneos e insolúveis em água.
– Carotenóides
– Triglicerídeos
– Fosfolipídios
– Cerídeos
– Esteróides
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6. LIPÍDIOS
CAROTENÓIDES
• Atuam como pigmentos, em plantas e algas.
– Xantofilas
• Pigmentos amarelos a marrom-avermelhados
– Carotenos
• Pigmentos alaranjados
• Precursor da vitamina A
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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS
• Formados por ácidos graxos e glicerol.
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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS
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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS
• Ácidos graxos essenciais
– Não são sintetizados pelo organismo humano.
• Linoleico – Ômega 6
• Linolênico – Ômega 3
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6. LIPÍDIOS
FOSFOLIPÍDIOS
• Formados por ácidos graxos, glicerol e fosfato.
– Possuem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.
– Constituintes das membranas plasmáticas.
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6. LIPÍDIOS
CERÍDEOS
• São representados pelas ceras.
– Impermeabilizantes, emolientes e hidratantes
– Ação antimicrobiana
– Origem vegetal e animal
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6. LIPÍDIOS
ESTERÓIDES
• COLESTEROL
– Componente das membranas celulares
– Precursor de hormônios sexuais, sais biliares e vitamina D.
– Presente nos animais
– Lipoproteinas
• HDL (High density lipoprotein)
• LDL (Low density lipoprotein)
• Aterosclerose
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6. LIPÍDIOS
ESTERÓIDES
• ANABOLIZANTES
– Derivados da testosterona
• Crescimento e divisão celular
• Hipertrofia muscular
– Efeitos colaterais
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CAPÍTULO 6
Aula 3/3
 Proteínas
 Ácidos nucleicos
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7. PROTEÍNAS
• Macromoléculas formadas por aminoácidos.
– Carbono (C), Oxigênio (O), Nitrogênio (N) e Hidrogênio (H)
– Enxofre (S)
• Funções no organismo
–
–
–
–
Estrutural
Enzimática
Anticorpos
Hormônios
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7. PROTEÍNAS
AMINOÁCIDOS
• Monopeptídeos
– Grupo amino (NH2)
– Grupo carboxila (COOH)
– Aminoácidos naturais
• Produzidos pelo organismo
– Aminoácidos essenciais
• Ingeridos à partir dos alimentos
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7. PROTEÍNAS
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
• Ligação entre os aminoácidos
– Grupo carboxila + Grupo amina
– Síntese por desidratação
• Dipeptídeos
• Polipeptídeo
• Proteínas
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7. PROTEÍNAS
ESTRUTURA DA PROTEÍNA
• Forma  Função
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7. PROTEÍNAS
ESTRUTURA DA PROTEÍNA
• Forma  Função
• Desnaturação
– Perda da forma tridimensional de uma proteína.
– Fatores: temperatura, pH, concentração de sais etc.
– Reversível ou irreversível
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7. PROTEÍNAS
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
• SIMPLES
– Formada apenas por aminoácidos
Queratina
• CONJUGADAS
– Possuem grupos prostéticos
–
–
–
–
Cromoproteínas
Glicoproteínas
Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Hemoglobina
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8. ENZIMAS
• Aumentam a velocidade das reações sem elevar a
temperatura.
– Diminuem a energia de ativação
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8. ENZIMAS
• Aumentam a velocidade das reações sem elevar a
temperatura.
– Diminuem a energia de ativação
– São altamente específicas
• Uma enzima  um substrato
• Modelo chave-fechadura
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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
•
•
•
•
Inibição competitiva
Concentração de substrato
Temperatura
pH
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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
•
•
•
•
Inibição competitiva
Concentração de substrato
Temperatura
pH
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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
•
•
•
•
Inibição competitiva
Concentração de substrato
Temperatura
pH
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A química da vida
8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
•
•
•
•
Inibição competitiva
Concentração de substrato
Temperatura
pH
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9. ÁCIDOS NUCLEICOS
• DNA e RNA
• São formados por nucleotídeos.
– Fosfato
– Pentose
• Desoxirribose
• Ribose
– Base nitrogenada
• Púricas: Adenina e Guanina
• Pirimídicas: Timina, Citosina e Uracila
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9. ÁCIDOS NUCLEICOS
• DNA e RNA
• São formados por nucleotídeos.
– Fosfato
– Pentose
• Desoxirribose
• Ribose
– Base nitrogenada
• Púricas: Adenina e Guanina
• Pirimídicas: Timina, Citosina e Uracila
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9. ÁCIDOS NUCLEICOS
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Das origens aos dias de hoje
8. EXTINÇÃO EM MASSA
Cosmos – Uma voz na sinfonia do Universo
• Processo natural e frequente na história da vida na
Terra.
Linha do tempo apontando os cinco grandes eventos de extinção com base em dados fósseis.
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