IDENTIFICAÇÃO, MODELAGEM
E ANÁLISE DE PROCESSOS
LUÍS GONZAGA TRABASSO
Professor Associado
Divisão de Engenharia Mecânica
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ETAPAS DA DEFINIÇÃO DO
PROCESSO
 Listar entradas e saídas do processo (principais)
 Identificar os clientes e fornecedores
 Identificar os requisitos desejados para as entradas
 Identificar interfaces
 Listar atividades
 Listar as áreas executantes do processo
 Fazer a Descrição e Objetivos do processo
 Identificar os indicadores #
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ETAPAS DA MODELAGEM DO
PROCESSO
 Detalhar o processo;
 Construir o fluxo do processo;
 Comportamento das atividades;
 Modelar as alternativas do processo;
 Identificar pontos de inspeção;
 Detalhamento das atividades do processo.
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ELEMENTOS / ATRIBUTOS
DO PROCESSO
Título
Participantes
Código
Limpar Cozinha
Dona(o) da casa, Empregada(o),
Saídas
Clientes
Requisitos
1 - Louças/talheres/panelas
limpos e enxutos
1 – Família
(preparar mesa de refeições;
realizar refeições)
1 – Pratos/talhes/panelas limpos,
sem cheiro desagradável de resto
de comida
2 – Louças/talheres/panelas
arrumados
2 – Dona de Casa
(preparar mesa de refeições;
realizar refeições)
2 – Cada utensílio no seu lugar
específico, sem perdas
3 – Lixo orgânico recolhido
3 – Prefeitura
(recolher lixo orgânico)
3 – Não vazar líquido do saco
4 – Lixo reciclável recolhido
4 – Prefeitura
(recolher lixo reciclável)
4 – Papel separado do plástico, do
alumínio; não misturar com pilhas
5 – Cozinha limpa e arrumada
5 – Dona de Casa
(preparar refeições)
5 – Cheiro agradável de limpeza;
ausência de gordura nos azulejos;
utensílios no lugar
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ELEMENTOS / ATRIBUTOS
DO PROCESSO
Entradas
Fornecedores
Requisitos
1 – Detergente, sabão,
esponja e pano de
chão e de pia
disponibilizados
1 - Dona de casa (fazer a compra
de supermercado da casa)
1 – Detergente neutro, esponja de
duas faces (áspera e macia) e em
condições de uso.
2 – Água
disponibilizada
2 - Realizar o pagamento de taxas
da casa, realizar limpeza
periódica de filtros e
tanques.
2 – Água filtrada e limpa
3 - Panelas sujas
3 – Cozinheira (preparar
refeições)
3 - Panelas sem resto de comida e
com água até o local da sujeira.
4 – Louças sujas
4 - Realizar refeições
4 - Louças sem resto de comida.
5 - Talheres sujos
5 – Cozinheira (preparar refeições
para a família);
Família (realizar refeições)
5 - Talheres sem resto de comida.
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ELEMENTOS / ATRIBUTOS
DO PROCESSO
Descrição
Esse processo compreende a
limpeza de todos os objetos e
utensílios domésticos que
pertencem à cozinha. A limpeza de
azulejos e chão também fazem
parte do processo, assim como o
recolhimento do lixo. Geralmente, o
processo é executado sempre após
a preparação de alguma refeição
e/ou após o seu consumo pelos
membros da família. Ele sempre
inicia após o recolhimento de
alguma peça para a pia.
Objetivos
Atividades
1 - Lavar utensílios,
1 – Evitar foco de baratas;
2 - Enxugar utensílios;
2 – Ter sempre um cheiro
agradável no
ambiente;
3 - Arrumar utensílios;
3 – Manter a higiene
máxima da família.
5 - Enxugar chão e azulejos;
4 - Lavar chão e azulejos;
6 - Arrumar o lixo;
7 – Retirar o Lixo.
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ELEMENTOS / ATRIBUTOS
DO PROCESSO
Indicadores
1 - Número de louças quebradas por mês (meta: 1 por mês)
2 – Feedback da família em relação à limpeza. (Muito Bom, Bom, Ruim, Regular). Meta: Muito bom.
(Número de pratos sujos encontrados (pós limpeza) x Número de pratos limpos)
3 – Número de baratas encontradas por mês (Meta: zero)
Observações (restrições, condições especiais)
Em eventos especiais tais como comemorações familiares/aniversários, a limpeza da cozinha é a
última atividade a ser realizada. É contratado(a) um(a) diarista no dia do evento.
A limpeza da cozinha é realizada geralmente três vezes ao dia. Após a limpeza da casa e após as
refeições.
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NOTAÇÃO DO FLUXOGRAMA
= Atividade
= Decisão
= Evento (ação
ou
acontecimento)
= Processo/sub-processo
= Banco de dados
= Início/ fim
= Documento
= Conector
= Entradas
e/ou saídas
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NOTAÇÃO DO FLUXO
Fluxo na vertical
Área 1
Área 2
Área 3
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NOTAÇÃO DO FLUXO
Fluxo na horizontal
Área 1
Área 2
Área 3
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Início
Realizar a
limpeza dos
utensílios
Realizar a
limpeza de
chão e azulejos
Limpar o lixo
Cozinha
limpa ?
Sim
Cozinha
limpa
Não
Cozinha
Suja
Lavar
utensílios
Enxugar
utensílios
Fim
Arrumar
utensílios
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Início
Realizar a
limpeza dos
utensílios
Realizar a
limpeza de
chão e azulejos
Limpar o lixo
Cozinha
limpa ?
Sim
Cozinha
limpa
Não
Cozinha
Suja
Lavar chão
e azulejos
Fim
Enxugar
chão e
azulejos
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Início
Realizar a
limpeza dos
utensílios
Realizar a
limpeza de
chão e azulejos
Limpar o lixo
Cozinha
limpa ?
Sim
Cozinha
limpa
Não
Cozinha
Suja
Arrumar o
lixo
Fim
Retirar o
lixo
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Início
Lavar
utensílios
Enxugar
utensílios
Arrumar
utensílios
Enxugar
Lavar chão e
chão e
azulejos
azulejos
Cozinha
Suja
Arrumar o
lixo
Não
Recolher o
lixo
Cozinha
Limpa ?
Sim
Visto que o número de atividades de cada
sub-processo é pequeno, é aconselhável
que o fluxo final seja somente de
atividades e não de sub-processos.
Cozinha
limpa
Fim
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ATIVIDADES SEQUENCIAIS E
PARALELAS
ATIVIDADES SEQÜÊNCIAIS
 Atividades dependentes;
 Podem ser executadas pela mesma pessoa.
Atividade 1
Atividade 2
t
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ATIVIDADES SEQUENCIAIS E
PARALELAS
ATIVIDADES PARALELAS
 Atividades independentes;
 Dependem da disponibilidade de
recursos. Cada pessoa é
responsável por uma atividade
diferente
 Geralmente reduzem o tempo de
ciclo do processo, mas
normalmente demandam mais
recursos.
Atividade 1
t
Atividade 2
t
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Início
ATIVIDADES PARALELAS
FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Lavar
utensílios
Enxugar
utensílios
Arrumar
utensílios
Arrumar o
lixo
Recolher o
lixo
Pessoa 1
Lavar chão e
azulejos
Enxugar
chão e
azulejos
Pessoa 2
Cozinha
limpa
?
Fim
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PROCESSOS COM
ATIVIDADES ACOPLADAS
 Atividades interdependentes;
 Geralmente são executadas em sequência, porém
podem existir vários ciclos de execução dessas
atividades.
Atividade 1
Atividade 2
t
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MODELAGEM DE ALTERNATIVAS
DO PROCESSO
?
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ALTERNATIVAS DO PROCESSO
As alternativas do processo representam caminhos
diferentes pelos quais o processo pode ser
executado. Necessariamente, compreendem
diferentes/novas atividades que devem ser
executadas ou podem acionar diferentes processos.
Fim
Início
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DECISÃO COM DOIS CAMINHOS
Planejar
vendas
...
Desenvolver
vendas
...
Analisar
créditos
Montar
contratos
O
Sim
crédito está
aprovado ?
Crédito
aprovado
Não
Efetivar
contratos
Montar
contratos
Processo
Crédito
reprovado
Comunicar
clientes
Processo
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DECISÃO COM MÚLTIPLOS
CAMINHOS
Realizar a limpeza
do carro
Qual o
tipo de
limpeza ?
Lavagem
geral do carro
escolhida
Lavagem
simples do carro
escolhida
Polimento
do carro
escolhido
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DECISÃO COM MÚLTIPLAS
PERGUNTAS
Preparar-se
para ir ao
trabalho
...
Opção por
tomar café
definida
Vou
tomar café Sim
da manhã?
Não
Tem
comida ?
Não
Sim
Tenho
tempo?
Sim
Tomar
Café da
manhã
Não
Opção por
não tomar
café definida
Vestir a
roupa
Ir para o
trabalho
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OBJETIVIDADE DA DECISÃO
Tenho
15 minutos?
Objetivo
?
Tenho
tempo?
Subjetivo
?
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COMENTÁRIOS
 As decisões podem acionar atividades ou processos
diferentes;
 Para cada decisão, devem ser identificadas as condições
que realmente devem ser atingidas (desejo, viabilidade,
tempo, recursos, dinheiro etc.)
 Quanto mais específica e objetiva a decisão for
elaborada, melhor (mensurável, padronizável);
 Deve-se evitar decisões subjetivas com múltiplas
interpretações.
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MODELAGEM DE PONTOS
DE INSPEÇÃO
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PONTOS DE INSPEÇÃO DO
PROCESSO
 Os pontos de inspeção servem para detectar erros ou
desvios do processo.
 Servem para averiguar a qualidade das saídas dos
processos.
 Têm o objetivo de garantir a satisfação dos clientes.
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EXEMPLO INSPEÇÃO DO
PROCESSO
Início
Lavar /
Enxugar /
Arrumar
utensílios
Lavar /
Enxugar chão
e azulejos
Arrumar /
Recolher o
lixo
Cozinha
limpa ?
Sim
Cozinha
limpa
Não
Cozinha
Suja
Fim
Os Pontos de Inspeção não representam decisões
para alternativas (caminhos) do processo
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RESULTADOS DA
INSPEÇÃO
 Positivo (as saídas atingem todos os requisitos)
Segue o processo.
 Pontos a Melhorar (não atingiu os requisitos)
1 - Refazer etapas do processo (retrabalhar as
saídas)
2 - Refazer o processo inteiro (descartar as saídas)
Deve sempre existir uma tomada de decisão após
a inspeção de uma passagem do processo
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ELEMENTOS DO PONTO DE
INSPEÇÃO (EX.1)
Preparar-se para
ir ao trabalho
 Resultado esperado: Empregado pronto, arrumado para ir ao
trabalho
 Ponto de inspeção: Verificação do visual no espelho.
 Ferramenta de apoio: checklist de verificação (Rosto/
Maquiagem, Perfume, Cabelo, Roupa, Sapatos, Relógio/Joias
etc.)
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DISTRIBUIÇÃO DOS
PONTOS DE INSPEÇÃO
Empregada
Dona de casa
Lavar / Enxugar
/ Arrumar
utensílios
Utensílios
OK?
Lavar / Enxugar
chão e azulejos
Arrumar /
Recolher o lixo
Chão/
azulejos
OK?
Lixos
OK?
Preferencialmente, os pontos de inspeção devem ser dispostos
onde os erros, geralmente, acontecem. Isso pode ser visto
como ponto a ser melhorado. (modelagem To Be)
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COMENTÁRIOS
 Após a verificação de um Ponto de Inspeção, pode ser
necessário refazer atividades do processo, ou até mesmo
o processo inteiro;
 Os Pontos de Inspeção têm como objetivo assegurar a
qualidade do processo, mantendo os padrões aceitáveis
pelos clientes. Eles devem ser específicos, objetivos e
mensuráveis;
 Eles demandam tempo para a realização da atividade de
inspeção;
 Os Pontos de Inspeção devem ser dispostos no local
onde os erros geralmente acontecem.
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FLUXOGRAMA
(LIMPAR COZINHA)
Início
Lavar /
Enxugar /
Arrumar
utensílios
Lavar /
Enxugar chão
e azulejos
Louças
arrumadas
Preparar Mesa para
as Refeições
Arrumar /
Recolher o
lixo
Cozinha
limpa ?
Cozinha
limpa
Cozinha
Suja
Fim
Lista dos itens
recicláveis e suas
quantidades
Documento
Banco de dados
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DETALHAMENTO DAS
ATIVIDADES
Início
Cozinha
Suja
Realizar Refeições
Lavar
utensílios
Enxugar
utensílios
Arrumar
utensílios
Lavar chão e
azulejos
Enxugar chão
e azulejos
Arrumar o lixo
?
?
?
?
?
?
Não
Cozinha
Suja
Recolher o
lixo
?
Cozinha
Limpa ?
Sim
Cozinha
limpa
Preparar Mesa para
as Refeições
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Fim
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Para cada atividade é necessário:
DETALHAMENTO DA
MODELAGEM
1 – Descrição;
2 – Entradas/Saídas – Fornecedores/Clientes;
3 – Ferramentas (software, checklists, métodos);
4 – Documentos utilizados (procedimentos, normas, manuais etc.);
5 – Tarefas;
6 – Infraestrutura (nem sempre é necessário);
7 – Conhecimentos/Habilidades;
8 – Observações;
9 – Problemas e sugestões de melhoria;
10 – Tempo de execução.
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E X E RC Í C I O
Detalhar o processo escolhido por sua DR.
1. Construir o fluxo do processo;
2. Detalhar três atividades (no. mínimo).
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