Amaranthus hybridus- Caruru-roxo
Características: Planta herbácea, anual, ramificada, 40-100cm de altura, e
reprodução por sementes.
 Importância econômica: Uso medicinal. É presente principalmente em
cultivos agrícolas, em destaque os anuais. Vem sendo utilizado como
alimento humano por toda America Central.
