Solução Comentada da Prova de Biologia
VTB 2008 – 2ª ETAPA
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01. Uma biotecnologia conhecida como “construção anti-senso” (sem sentido) foi utilizada para a produção
de tomate transgênico. A transformação genética do tomateiro consistiu na incorporação (no genoma da
planta) e na expressão de um segmento de DNA, que apresenta uma seqüência de nucleotídeos,
complementar àquela do gene natural. Esse gene natural codifica para a produção de uma enzima,
essencial à biossíntese do etileno. Com base no exposto, responda as questões abaixo.
A) Qual o resultado da transcrição do gene natural (I) e do “gene anti-senso” (II), presentes no segmento
de DNA (molde) das plantas modificadas, mostrado a seguir?
3’
ATTCGGC
TAAGCCG
(I)
(II)
(I):__
________________
5’ (DNA)
____________
(II):_____________________________
B) Segundo as regras de emparelhamento dos pares de bases, que fenômeno ocorrerá como resultado do
encontro, no citoplasma, entre esses dois RNA mensageiros, determinados no item anterior, e qual a
conseqüência para o processo de tradução?
B.1. Fenômeno:
B.2. Conseqüência:
C) A transformação genética foi realizada de modo que a expressão do “gene anti-senso” ocorra apenas
nos tecidos do ovário floral. Qual o resultado final mais provável de todo esse processo?
D) Qual a principal vantagem para os produtores de tomate que passarem a utilizar essas plantas
transgênicas?
Questão 01
Respostas: A.(I): UAAGCCG; A.(II): AUUCGGC; B.1. Emparelhamento dos RNA / Formação de RNA
de fita dupla; B.2. A tradução será inibida; C. Não haverá a síntese de etileno nos tecidos do fruto, e o
fruto não amadurecerá; D. Poderão armazenar os frutos por mais tempo, depois de colhidos.
Comentário: A tecnologia do DNA recombinante tem possibilitado a produção de plantas transgênicas
para os mais variados fins. Através da produção de RNA mensageiros “anti-senso” (sem sentido), é
possível impedir (pelo menos parcialmente) a síntese de determinadas proteínas na planta. O processo
apresentado nessa questão produzirá RNA mensageiros com seqüência de nucleotídeos complementares.
Esses dois tipos de RNA mensageiros, ao se encontrarem no citoplasma, formarão um RNA híbrido de fita
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dupla, impedindo o processo de tradução, uma vez que esse emparelhamento impede a ligação dos RNA
transportadores ao RNA mensageiro, e o RNA híbrido tende a ser degradado rapidamente no citoplasma.
Por ser a expressão do gene anti-senso restrita aos tecidos do ovário, o resultado final do processo será a
inibição da síntese de etileno nos frutos dessa planta transgênica, uma vez que se bloqueou a síntese de
uma enzima essencial à biossíntese do hormônio. Com isso, o fenômeno do amadurecimento do fruto será
impedido (ou retardado) e o produtor poderá armazenar por mais tempo o seu produto, após a colheita.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de quatro itens, O item A vale dois pontos, o B vale
dois pontos o C vale quatro pontos e o D vale dois pontos.
02. A Inglaterra anunciou que meninas entre 12 e 13 anos poderão receber vacina contra o HPV
(papilomavírus humano), que causa grande parte dos tipos de câncer do colo do útero, além do
condiloma acuminado. Com base nessa informação, responda ao que se pede.
A) Cite dois métodos que podem impedir a contaminação por essa doença e ao mesmo tempo evitar uma
gravidez não planejada.
B) Considerando a diversidade de opção sexual, vacinar apenas indivíduos do sexo feminino será uma
medida eficaz para acabar com a transmissão da doença condiloma acuminado na população?
Justifique.
C) A descoberta e a utilização de uma vacina para uma determinada doença é um grande avanço para a
saúde pública. Porém, além das vacinas existe também o soro como forma de imunizar a população.
Qual a diferença entre vacina e soro e qual é o mais indicado para uma situação na qual o antígeno já
está no organismo?
C.1. Diferença:
C.2. Indicação:
D) O HPV é um vírus, e os vírus não são considerados como seres vivos por muitos cientistas. Qual a
principal justificativa para não se considerar vírus como um ser vivo?
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Questão 02
Respostas: A. preservativo masculino / preservativo feminino / abstinência sexual; B. Não, pois casais
homossexuais masculinos que se relacionam sem preservativo podem transmitir e/ou contrair o HPV; C.1.
A vacina contém o antígeno em forma atenuada, enfraquecido, ou com microorganismos mortos. Já o soro
contém os anticorpos. C.2. Soro; D. A ausência de célula.
Comentário: O condiloma acuminado é uma doença causada pelo HPV (papilomavírus humano), que tem
como característica o surgimento de verrugas nas regiões genitais e no ânus. A transmissão ocorre pelo
contato sexual. O HPV também pode ocasionar o câncer de colo de útero. Por se tratar de uma virose, não
há medicamento que o combata. Como forma de impedir a contaminação, a vacinação é um importante
método. Relações sexuais protegidas também constituem uma importante forma de impedir a contaminação
e proliferação do vírus e, conseqüentemente, da doença. Consideram-se relações sexuais seguras as que
ocorrem com o uso da camisinha (preservativos) masculina e/ou feminina. Estas formas também se
constituem um método anticoncepcional de barreira, impedindo uma gravidez não planejada. Além dos
preservativos, outra forma que impede a contaminação da doença, e também a gravidez, é a abstinência
sexual permanente. Como o HPV é transmitido pelo contato sexual e considerando a diversidade de opção
sexual, casais homossexuais masculinos, quando se relacionam sem preservativos, também podem
transmitir o vírus e/ou contrair a doença. Com o desenvolvimento da imunologia, hoje temos como nos
prevenir de várias doenças causadas por vírus e bactérias. As formas de imunização diferem em ativa e
passiva, vacinas e soros, respectivamente. A diferença entre eles é que a vacina contém o antígeno em
formas atenuadas de contaminação, ou microrganismos mortos, ou enfraquecidos. O objetivo é estimular o
sistema imune a produzir anticorpos que estarão disponíveis em alguns dias. Assim, se o indivíduo receber
uma segunda inoculação, agora com formas ativas de contaminação, a resposta imunológica será muito mais
rápida e a produção de anticorpos maior, devido ao mecanismo de memória. Já o soro desencadeia um
mecanismo de imunização passiva. O soro já contém os anticorpos, prontos para combater o antígeno. A sua
utilização é indicada para quando se deseja uma resposta rápida, porém passageira. Os vírus fazem parte de
um grupo de organismos ou partículas que causam grande controvérsia entre os cientistas. Alguns o
consideram seres vivos por apresentarem a capacidade de mutação, reprodução, hereditariedade e evolução.
Entretanto, alguns cientistas atestam, como a principal justificativa para não os considerar vivos, o fato de
os vírus não apresentarem uma estrutura celular.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de quatro itens, o item A vale dois pontos, o B vale
dois pontos o C vale quatro pontos e o D vale dois pontos.
03. O termo ESTRESSE é compreendido como a situação que exerce uma influência desvantajosa sobre a
planta. Analise as situações a seguir, as quais apresentam diferentes fatores ambientais abióticos que
produzem estresse em plantas, e atenda ao que cada item solicita.
A) No pantanal brasileiro, ocorrem inundações periódicas que diminuem consideravelmente a
concentração de oxigênio disponível para as raízes. Sob essa condição, uma planta sensível à
inundação terá a função de absorção de sais minerais, pela raiz, severamente prejudicada. Por que a
respiração radicular é tão importante para a absorção de nutrientes?
B) Porém, espécies vegetais tolerantes à inundação crescem vigorosamente sob essas condições. Cite uma
característica histológica que as plantas adaptadas a esse ambiente possuem e que possibilita a
respiração radicular.
C) Por outro lado, na caatinga nordestina, ocorrem períodos longos de seca. A maioria das plantas nativas
dessa região apresenta, como resposta ao estresse hídrico, a caducifolia (perda da folhagem), que
reduz a área fotossintetizante da planta. Então, qual seria o principal efeito benéfico desse fenômeno?
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D) Entretanto, nas plantas do cerrado, é comum a presença de uma cutícula espessa nas folhas. Porém, o
aumento da espessura da cutícula, por si só, não contribui de maneira efetiva para o controle da perda
de água pelas folhas. Qual a principal justificativa?
E) Normalmente, o estresse hídrico está associado ao aumento da temperatura na folha. Além da cutícula
espessa, que outra estrutura da epiderme foliar contribui para a diminuição da absorção da radiação
solar?
Questão 03
Respostas: A. A absorção de sais minerais ocorre de maneira ativa, com gasto de energia que é produzida
na respiração das células da raiz; B. Parênquima aerífero / Aerênquima; C. Redução da transpiração / Perda
d’água; D. A perda d’água ocorre principalmente pela transpiração estomática (90%); E. Pêlos / Escamas /
Tricomas.
Comentário: A absorção de sais minerais pelas raízes acontece principalmente na zona pilífera e pode
seguir diferentes rotas, desde a epiderme radicular até o carregamento dos elementos do xilema, no estelo.
Numa das rotas, os minerais dissolvidos na solução do solo penetram na raiz, por simples difusão,
utilizando os espaços entre as células e as próprias paredes celulares. Essa rota ocorre até a endoderme,
quando, então, devido à barreira imposta pela estrias de Caspary, esses minerais têm que atravessar a
membrana plasmática das células dessa região e seguir pelo continuum citoplasmático até o carregamento
do xilema. Na outra rota, os minerais são absorvidos pelas células epidérmicas (pêlos absorventes) e
seguem via citoplasma, célula a célula, até os elementos do xilema. Nota-se que, em ambos os casos, a
travessia dos minerais pelas membranas celulares se dá de forma ativa, ou seja, requer energia metabólica
que vem da respiração das células da raiz. Daí a necessidade da presença de oxigênio no ambiente radicular.
A concentração desse gás em solos encharcados é extremamente diminuída, prejudicando a absorção de sais
minerais pela raiz. As plantas adaptadas a esse meio apresentam um parênquima com muitas lacunas
aeríferas, denominado aerênquima, que possibilita o suprimento de oxigênio para a respiração radicular,
mesmo em solos encharcados. A caducifolia, que ocorre em períodos de escassez de água, reduz a
transpiração do vegetal, uma vez que elimina os órgãos (folhas) onde ocorrem a maior concentração de
estômatos. Isso possibilita a sobrevivência dessas plantas em regiões áridas. O aumento da espessura da
cutícula nas folhas das plantas do cerrado tem pouca influência sobre o controle da perda de água, uma vez
que a transpiração cuticular corresponde, no máximo, a 10% do total da transpiração observada. A
transpiração estomática é, de fato, o processo que regula de maneira efetiva a quantidade de água eliminada.
Como forma de diminuir a quantidade de radiação solar absorvida e diminuir a temperatura foliar, algumas
folhas apresentam cutículas espessas que refletem a radiação. Outra maneira de refletir a radiação é a
profusão de pêlos, escamas etc., na epiderme foliar, denominados, em seu conjunto, de tricomas.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de cinco itens, o item A vale dois pontos, o B vale
dois pontos o C vale dois pontos, o D vale dois pontos e o E vale dois pontos.
04. Em recente pesquisa, biólogo cearense concluiu que caranguejos Ucides cordatus estão entrando,
precocemente, em maturação reprodutiva em decorrência da intensa captura desses animais. Ele baseou-se
em estudos anteriores, análises biométricas e histológicas. Com base nessas informações, responda ao que se
pede.
A) A qual categoria taxonômica refere-se o termo Ucides?
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B) Nesse estudo, o pesquisador utilizou análises histológicas, para chegar à conclusão da maturação
reprodutiva. Quais células germinativas ele deve ter buscado em ovários e testículos que o levaram a
tal conclusão?
B.1. Nos testículos:
B.2. Nos ovários:
C) As células germinativas que foram encontradas nos ovários e testículos dos caranguejos, e que
levaram o cientista a concluir que eles estão em maturação sexual, sofreram especializações para
desempenhar seu papel na reprodução. Tal fato também acontece em todo o reino animal. Cite uma
especialização para a célula germinativa masculina e uma para a célula germinativa feminina, aptas
para reprodução, encontradas, respectivamente, nos testículos e nos ovários de mamíferos.
C.1. Especialização da célula Germinativa Masculina:
C.2. Especialização da célula Germinativa Feminina:
Questão 04
Respostas: A. Gênero; B.1. Espermatozoide B.2. Óvulo / Ovócito II / Ovócito maduro C.1. Núcleo
haplóide / Acrossomo / Flagelo / Redução do volume citoplasmático / Bateria mitocondrial
C.2. Núcleo haplóide / Vitelo / Aumento do volume citoplasmático / Grânulos corticais.
Comentário: O epíteto específico do caranguejo uçá é Ucides cordatus. Nome que, em qualquer parte do
mundo, se referirá àquele caranguejo que degustamos às quintas-feiras nas barracas de praia em Fortaleza.
No caso, o termo Ucides está se referindo à categoria taxonômica “gênero”. Como a maioria dos animais
reproduz-se sexuadamente, pode-se considerar a sua maturidade sexual somente quando seus gametas
maduros estão presentes nas gônadas, o que significa que estão maduros para reprodução. Portanto, somente
quando há espermatozóides nos testículos e óvulo (ovócito II ou ovócito maduro) nos ovários é que se pode
afirmar que esse animal entrou em maturação sexual. Tais células germinativas maduras, espermatozóides e
óvulo, apresentam modificações/adaptações para desempenhar seu papel na fecundação. Ambas apresentam
núcleo haplóide. Já os espermatozóides apresentam redução do volume citoplasmático, flagelo,
acrossoma/capuz acrossômico e bateria mitocondrial (elevada quantidade de mitocôndrias) como
especialização para a fecundação. O óvulo apresenta o armazenamento, em maior ou menor quantidade, de
vitelo, o que o confere aumento do volume citoplasmático.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de três itens, o item A vale dois pontos, o B vale
quatro pontos e o C vale quatro pontos.
05. Na evolução dos diferentes grupos animais, muitas mudanças ocorreram para dar origem a seres mais
complexos. Observe o cladograma (árvore filogenética) a seguir e responda ao que se pede:
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A) Os números I e II representam características que levaram ao surgimento dos táxons Cnidaria e
Nematoda, respectivamente. Indique essas características.
I.
II.
B) Cite uma característica compartilhada entre protistas e animais que culminou na teoria monofilética, a
qual sugere a origem dos animais a partir de protistas.
C) De acordo com o cladograma, os poríferos são considerados os animais com características mais
primitivas. Qual a principal característica que classifica esses organismos como primitivos?
D) Por muito tempo, os poríferos não foram incluídos no Reino Animal. Hoje se sabe que esses
organismos apresentam estruturas típicas de animais. Cite uma característica que inclui os poríferos
no Reino Animal e, ao mesmo tempo, os exclui dos outros Reinos.
Questão 05
Resposta: A.1. Tecidos verdadeiros, dois folhetos germinativos, cavidade digestória, simetria radial,
gastrulação; A.2. Tubo digestivo completo, pseudoceloma; B. Estrutura dos flagelos / Estrutura molecular
dos ribossomos; C. Ausência de tecidos verdadeiros; D. Desenvolvimento embrionário.
Comentário: O surgimento dos Cnidários trouxe consigo diversas características derivadas comparadas aos
poríferos. O surgimento de tecidos verdadeiros e a presença de dois folhetos germinativos foram as grandes
inovações que surgiram nos cnidários. Outra característica que surgiu dando origem aos cnidários foi o
aparecimento de uma cavidade digestória, ausente nos poríferos. A simetria radial também se mostra como
um caráter derivado presente nos cnidários. As esponjas são animais, em grande parte, assimétricos,
enquanto os cnidários apresentam simetria radial. Por último, os cnidários apresentam desenvolvimento
embrionário com formação de gástrula, enquanto as esponjas mantêm o desenvolvimento até a fase de
blástula. Uma característica que surgiu dando origem aos nematódeos foi o desenvolvimento do tubo
digestivo completo, com formação de boca e ânus. O pseudoceloma foi outra característica que surgiu nos
nematódeos, que proporciona, dentre outras vantagens, o surgimento de um esqueleto hidrostático e um
meio para o transporte de gases. Apesar de muitas controvérsias, o reino animal é considerado um grupo
monofilético, ou seja, originário de um único ancestral. Segundo essa hipótese, o ancestral comum de todos
os animais foram os protistas. Essa teoria está fundamentada em algumas características compartilhadas
entre protistas e animais, como estrutura do flagelo e evidências moleculares, particularmente em relação à
estrutura molecular dos ribossomos desses dois grupos. As esponjas, embora apresentem características
primitivas, devido, principalmente, à falta de tecidos verdadeiros, são incluídas no Reino Animal. Sua
inclusão nesse reino deve-se ao fato de serem eucariontes, multicelulares e heterotróficas, características
que, juntas, estão presentes em todos os animais. A presença de células flageladas também é um indício de
parentesco com muitos animais os quais permanecem com o flagelo em muitas células, como, por exemplo,
nos espermatozóides. Entretanto, a presença de desenvolvimento embrionário com formação de mórula e
blástula caracteriza os poríferos como animais, sendo uma característica exclusiva dos animais, que exclui
as esponjas de qualquer outro reino.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de quatro itens, o item A vale quatro pontos, o B vale
dois pontos, o C vale dois pontos e o D vale dois pontos.
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06. Em muitas clínicas de estética e salões de beleza, podemos constatar promessas de emagrecimento
rápido. Uma das técnicas erroneamente divulgadas para o emagrecimento é a massagem conhecida como
drenagem linfática manual. Com base nessa informação, responda ao que se pede.
A) Sabendo-se das funções do sistema linfático, por que a técnica de drenagem linfática manual não é
vantajosa no processo de emagrecimento?
B) Uma das indicações da drenagem linfática manual é a diminuição de edemas provocados pelo acúmulo
de líquidos. Qual o papel do sistema linfático na diminuição desses edemas?
C) Além de ajudar na diminuição de edemas, a drenagem linfática através de massagem estimula o
funcionamento dos nódulos linfáticos ou linfonodos. Qual a principal conseqüência do mau
funcionamento desses órgãos para o organismo?
Questão 06
Respostas: A. Porque o sistema linfático não é responsável pela absorção ou eliminação de gordura do
corpo; B. Absorver o excesso de líquido acumulado; C. Deficiência na capacidade de remoção de
microorganismos patogênicos e resíduos celulares do corpo / Redução da produção de células de defesa
como macrófagos e linfócitos.
Comentário: O sistema linfático é um conjunto de vasos que capturam o excesso de água retido nos tecidos
além de proteger o organismo de infecções. As células dos tecidos do corpo estão em contato com o líquido
que extravasa dos capilares sanguíneos. O excesso desse líquido, chamado de fluido intersticial, deve
retornar para a corrente sanguínea, porém, somente cerca de 10% desse fluido retorna à circulação. Os
capilares linfáticos localizam-se entre as células dos tecidos, onde captam o excesso de líquido,
reconduzindo-o à circulação. A técnica de massagem conhecida como drenagem linfática manual tem como
finalidade principal estimular o sistema linfático a esvaziar o líquido intersticial e os resíduos metabólicos,
por meio de massagens nas vias linfáticas e nos linfonodos. Embora haja algumas contra-indicações,
existem muitos benefícios da drenagem linfática manual, tais como: melhoria da oxigenação dos tecidos,
estimulação do sistema imunológico, como a produção de células de defesa, melhoria da ação
antiinflamatória, diminuição de edemas, estimulação da regeneração dos tecidos, aplicação no tratamento de
celulite, na pré e pós-cirurgia plástica e em tratamentos de revitalização facial. Além disso, a drenagem
linfática manual tem ação relaxante e tranqüilizante. Entretanto, essa técnica não é eficiente no processo de
emagrecimento. Com a massagem, o inchaço ocasionado pelo acúmulo de líquidos diminui, e isso reduz a
sensação de peso corporal. A drenagem linfática apenas elimina líquidos do corpo por alguns dias. O
sistema linfático não está relacionado à absorção de gordura, não atuando no processo de emagrecimento.
Na diminuição de edemas, o sistema linfático age na absorção de líquidos acumulados em determinadas
partes do corpo, sendo a drenagem linfática manual uma técnica que estimula esse processo. Em diversos
locais estratégicos do corpo, principalmente no pescoço, virilha e axila, há órgãos denominados nódulos
linfáticos ou linfonodos cuja função é filtrar a linfa, destruindo corpos estranhos, restos celulares e
microorganismos. Essa capacidade advém da grande produção de macrófagos, linfócitos e plasmócitos por
esses órgãos. Sendo assim, um mau funcionamento dos linfonodos pode levar a uma deficiência na
capacidade de remoção de microorganismos patogênicos e resíduos celulares da linfa além da redução na
produção de células de defesa.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de três itens, o item A vale quatro pontos, o B vale
quatro pontos, e o C vale dois pontos.
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07. O esquema ao lado refere-se a um rio (linha espessa) e
seus afluentes. Em suas margens, encontram-se
diferentes áreas impactadas pela ação humana. A área I
representa a atividade de um garimpo clandestino. A
área II é ocupada por uma extensa lavoura de milho
que utiliza fertilizantes químicos e agrotóxicos. A área
III refere-se à ocupação urbana, que utiliza a água do
rio para consumo, porém, ainda não realiza tratamento
do esgoto doméstico, lançando-o no rio. A área IV
refere-se a uma área de preservação ambiental, com
mata virgem, e corresponde à nascente do rio. Analise a
figura e as áreas mencionadas e responda ao que se
pede.
A) Qual a principal conseqüência para a população humana que se alimenta de peixes obtidos na área I?
B) Cite a principal conseqüência, para a fauna aquática local, da liberação de produtos no rio, gerados
pela atividade realizada na área II.
C) Cite a denominação do processo que será desencadeado no rio, como conseqüência da liberação dos
efluentes gerados pela área III. Cite uma solução para o impacto gerado por essa área.
C.1. Processo:
C.2. Solução:
D) Qual a principal conseqüência para o leito do rio se houvesse um desmatamento na área IV?
Questão 07
Respostas: A. Problemas neurológicos devido ao mercúrio presente nos peixes contaminados; B.
Intoxicação / Envenenamento e morte dos animais; C.1. Processo: Eutrofização; C.2. Solução: Tratamento
do esgoto / Despoluição da água do rio; D. Assoreamento.
Comentário: O rio e seus efluentes esquematizados na figura apresentam algumas áreas bastante
impactadas pela ação do homem. O garimpo, realizado na área I, gera a liberação de mercúrio na água. Esse
metal é utilizado pelos garimpeiros, para separar o ouro do minério bruto, e é lançado nos rios durante esse
processo. Esse procedimento causa poluição da água, envenenando diversas formas de vida. Peixes
contaminados pelo mercúrio, se consumidos pelo homem, podem causar sérios danos à saúde,
principalmente ao sistema nervoso. O mercúrio não é facilmente eliminado pelo organismo, tendendo a se
acumular no corpo. O desenvolvimento da agricultura com uso de inseticidas, agrotóxicos e fertilizantes
químicos contribui, de maneira significativa, para a poluição dos solos e das águas. A liberação desses
componentes na água causa intoxicação de diversas formas de vida aquática. Alguns inseticidas como o
DDT são absorvidos pelos produtores e consumidores primários, passando para níveis tróficos superiores,
tendendo a se acumular na cadeia alimentar, causando a morte dos animais. A área III é caracterizada pela
liberação de esgotos domésticos no rio, sem tratamento. Isso leva a um aumento da quantidade de matéria
orgânica com conseqüente eutrofização, diminuindo a concentração de oxigênio pela proliferação de
microorganismos e causando a morte dos animais aquáticos. Uma das alternativas para minimizar esse
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problema seria o tratamento dos esgotos antes de sua liberação no rio e despoluição da água do rio através
de tratamento, para posterior reaproveitamento da água. Um desmatamento na área IV, caracterizada por
uma mata virgem, deixaria o solo sem proteção. Como conseqüência, os sedimentos seriam carreados pelas
chuvas e pelo vento, depositando-se no leito do rio, causando assoreamento. O desmatamento de áreas com
nascentes é uma prática proibida por lei, segundo o Código Florestal Brasileiro, que classifica as nascentes
como áreas de preservação permanente.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de quatro itens, o item A vale dois pontos, o B vale
dois pontos, o C vale quatro pontos e o D vale dois pontos.
08. A Revista Veja (20 de dezembro de 2006) trouxe, como reportagem, o que chamou de “A ÚLTIMA
EVOLUÇÃO”. Essa diz respeito a uma mutação genética que permitiu o consumo de leite entre pessoas
adultas, as quais, normalmente, deveriam apresentar intolerância à lactose. Os itens a seguir abordam
aspectos importantes ligados a essa reportagem. Leia-os com atenção e responda as solicitações.
A) A capacidade de digerir a lactose vai desaparecendo à medida que cessa a amamentação. O que
impede a digestão da lactose entre indivíduos adultos?
B) A reportagem cita que a tolerância à lactose varia entre as populações. Entre os brasileiros, chega a
50%. Já 99% dos chineses são intolerantes, contra apenas 1% dos suecos. Considerando uma condição
hipotética, onde a dieta disponível está baseada apenas no leite bovino, qual processamento o leite
deveria sofrer para que os chineses pudessem utilizar esse alimento?
C) Levando em conta que o leite bovino é um alimento rico em muitos nutrientes, cite dois
macronutrientes e dois micronutrientes presentes no leite, essenciais para a nutrição humana.
Macronutriente:
1.
2.
Micronutriente:
1.
2.
D) Os cientistas que comandaram a pesquisa queriam saber se a mutação da tolerância à lactose presente
nos europeus existia também entre povos pastoris de outros lugares. Observaram que povos da
Tanzânia, do Quênia e do Sudão possuem também a capacidade de digerir o leite. Entretanto, essa
capacidade foi propiciada por três mutações genéticas distintas e independentes entre si. Qual a
denominação do fenômeno que explica esse fato?
Questão 08
Respostas: A. Ausência de enzima lactase; B. Retirar a lactose / Diminuir a concentração de lactose; C.
Macronutriente: 1. Proteína / Gordura; 2.Carboidratos / Vitaminas; C. Micronutriente: 1. Cálcio / Potássio /
Manganês / Sódio; 2. Cobre / Zinco / Fósforo; D. Convergência evolutiva.
Comentário: A utilização de leite bovino e seus derivados na alimentação de seres humanos adultos pode
trazer desde desconfortos como gases, até conseqüências graves como intensa diarréia. O motivo é a
intolerância à lactose, açúcar presente no leite. Essa intolerância se dá pela perda progressiva da enzima
lactase intestinal, o que ocorre logo após o desmame. Essa enzima é a responsável pela digestão da lactose.
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Uma alternativa para os chineses seria retirar ou diminuir a concentração da lactose no leite bovino.
Atualmente, leites e derivados sem lactose, ou com baixos teores, já são encontrados à venda para consumo
por indivíduos intolerantes a ela. O leite é considerado uma excelente opção de fonte de nutrientes, por ser
rico em carboidratos, proteínas, gordura e vitaminas lipossolúveis, chamados de macronutrientes. Há, na
composição nutricional do leite, minerais como cálcio, potássio, manganês, sódio, cobre, zinco e fósforo, os
chamados micronutrientes. As mutações ocorrem ao acaso e aleatoriamente. Algumas podem ser deletérias.
Quando positivas, conferem à população uma vantagem para permanência no meio. As mutações não são
direcionadas e acontecem ao acaso. Quando mutações diferentes ocorrem em diferentes populações, mas
condicionam para a mesma característica, a isto se denomina convergência evolutiva.
Pontuação: A questão vale dez pontos e é composta de quatro itens, o item A vale dois pontos, o B vale um
ponto, o C vale quatro pontos e o D vale três pontos.
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