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Índice
Casando no salão do seu prédio – 3
Introdução – Página 4
DECORAÇÃO
Aproveitamento e regras de espaço – Página 6
Como se decora? – Página 7
Esquema de organização da recepção – Página 9
Quem decora? – Página 10
COMES E BEBES
O tal do Churrasco – Página 14
Bolo com Champagne – Página 16
Brunch – Página 17
IMAGENS INSPIRADORAS – Página 20
AGRADECIMENTOS – Página 22
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CASANDO NO SALÃO DO SEU PRÉDIO
AUTORES
Sammia Vilela
e Equipe Casando sem Grana
CAPA
Jaqueline Porto Fotografia
Casamento Janaína e Alex
MARCAS E DIREITO DE USO
A imagem de capa e nos anexos não podem
ser utilizadas por terceiros sem a expressa
autorização de seus autores como também
do site Casando sem Grana.
Uso não comercial. Você não pode utilizar esta
obra com finalidade lucrativa. Você pode
copiar, distribuir, exibir e executar a obra.
Vedada a criação de obras derivadas. Você
não pode alterar, transformar ou criar outra
obra com base nessa.
Essa obra foi inteiramente idealizada e
produzida por Sammia Vilela e reflete seu
ponto de vista sobre os produtos, serviços
e organização do evento descrito.
Esta obra está licenciada sob Creative
Commons – Atribuição – Não comercial
- Sem derivações 4.0 – Internacional.
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Introdução
Historicamente casamentos são sinônimo de união e alegria mas
frequentemente são associados a gastos exorbitantes também. Quem
tem mais faz mais e quem tem menos contenta-se com o que tem ou
poupa/parcela por um longo período até realizar seu sonho.
Realizar uma recepção no salão de um prédio é uma das alternativas
que casais criativos tem buscado para a celebração do grande dia.
Não significa apenas que este será um casamento econômico e
pequeno em proporções. Significa também uma escolha: seja ela feita
por grana curta ou por um sonho. Em ambos os casos, o casal que
celebrará sua união num espaço assim, muitas vezes tão limitado, será
favorecido em outros tantos aspectos como a economia (da
decoração ao cardápio) e a proximidade com os convidados.
Falaremos mais sobre cada aspecto dessa escolha neste e-book,
começando pela famigerada DECORAÇÃO.
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Decoração
Aproveitamento e regras do espaço.
Como se decora?
Quem decora?
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Aproveitamento e regras do espaço
Hoje em dia uma grande quantidade de apartamentos são entregues
com metragens cada vez menores. O salão de festas reflete muito sobre
isso e, no tocante a espaço, é sempre bom observar.
1. Que a metragem dos salões tem geralmente o tamanho de dois
apartamentos. Se os apartamentos têm, por exemplo, 50m², o
salão provavelmente terá 100m²;
2. Que um espaço pequeno requer uma lista de convidados enxuta
(sem choro!);
3. Atenção aos horários de uso do salão conforme regras do
condomínio. Nada mais constrangedor do que receber uma
multa ou uma bronca por causa do barulho causado pela
comemoração.
4. Se a administração do condomínio exigir que o salão seja
entregue limpo, defina quem ficará a cargo desta missão;
5. Não bata 1 prego sem autorização! Se eles não estiverem lá, não
será você que irá coloca-los;
6. Em muitos estado a lei nº 9.294 de restrição ao fumo já está em
vigor. Observe se o condomínio disponibilizada uma área isolada
e ventilada para os convidados fumantes e se esta não está
próxima ou em rota de uma janela ou acesso aos apartamentos
vizinhos.
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Como se decora?
Não importa se você fará ou se contratará. A decoração da
celebração seguirá o mantra dos móveis planejados: Escolhas certas para
ampliar ambientes.
1. Se o salão for completamente branco ou de cores claras, use e
abuse de cores em pontos certos: Vasos ou garrafas coloridas
sobre as mesas, luminárias ou outros pêndulos coloridos no teto e
flores de cores sortidas. Só tenha o cuidado de não misturar
demais tudo isso.
Dica CSG: Em um casamento com muitas cores, para não poluir
visualmente, as flores seguem as mesmas cores dos vasos,
formando assim uma unidade visual.
Fonte: Casamento Sammia e Thiago | Créditos: Gabriela Quinália
2. Saiba onde estão as tomadas para evitar surpresas futuras;
3. Se não existir verba para locação de toalhas de mesa substitua-as
por TNT.
Dica CSG: Se o espaço for pequeno demais para muitas mesas,
opte por uma mesa comunitária ou por um cardápio que permita
aos convidados comerem de pé, apoiando-se apenas em mesas
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bistrô. No último exemplo disponibiliza-se um número menor de
cadeiras ou bancos na área externa do salão, apenas para os
mais velhos e para mulheres com crianças de colo.
Créditos – Espaço Natureza
4. Mantenha o FOCO nas coisas mais importantes e deixe os
detalhes para depois, não esquecendo assim do essencial.
Dica CSG: Preocupe-se mais em ter vasos e flores do que a rígida
necessidade de sua decoração ser impecavelmente como a de
uma imagem coletada na internet.
5. Lembre-se sempre da Regra das 3 Mesas: Mesa do Bolo, Mesa das
Comidas e Mesa dos convidados.
6. Quanto mais limpa visualmente e modesta sua de decoração for,
melhor.
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Fonte: Por onde começar | A regra das 3 mesas
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Quem decora?
Muita gente nos procura em dúvida sobre a confecção da própria
decoração. A grande vantagem de quem vai celebrar o casamento no
salão de um prédio é poder organizar tudo um dia antes (vide
regulamento do condomínio e acordo com síndico) ou até mesmo no
dia.
Veja como:
1. Separe em caixas onde vai cada coisa.
Exemplo: Caixa com vidros para as mesas, caixa com kit para
banheiro, caixa com vidros para a mesa do bolo e etc. Se você
não for decorar, instrua a(s) pessoa(s) da tarefa sobre isso;
2. Separadas as caixas, separe também as flores em baldes com
água. Não encharque-as: Água até no máximo metade do
caule;
Dicas CSG: Se você for colocar as flores no balde de 2 a 3 dias
antes algumas dicas as deixarão bonitas e frescas para o dia do
casamento:
 Você pode borrifar água nas flores no começo da manhã
ou no final do dia. Digo e repito: NÃO ENCHARQUE! Apenas
borrife. Jamais exponha as flores borrifadas ao sol. Procure
trocar a água a cada dois dias.
 Receita de hidratação para as flores: 1 pitada de açúcar +
½ colher (de café) de água sanitária + 1 aspirina infantil
amassada para cada 1 litro de água. Mexa bem e coloque
as flores lá. Lembre-se de trocar essa mistura a cada dois
dias.
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
A cada troca de água, corte 1cm da base das flores. Por
isso é sempre bom compra-las com um caule longo,
principalmente se você deseja mantê-las vivas por mais
tempo.
Fonte: Buquê |Quanto tempo antes devo fazer o meu?
3. Se você delegar a tarefa da decoração e for extremamente
exigente com a posição de cada coisa, evite um stress
desnecessário construindo um Mapa da Decoração.
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Fonte: Por onde começar | O Mapa da decoração
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Comes e Bebes
O tal do Churrasco.
Bolo com champagne.
Brunch
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Existem muitos mitos, verdades e mentiras sobre as refeições de
casamentos econômicos. Além de solucionar algumas dúvidas nosso
objetivo é abrir sua mente para possibilidades que talvez você
descartou por preconceitos. A cultura brasileira, de forte descendência
italiana, faz questão de mesa farta e sorriso no rosto dos convidados.
Para alcançar estes dois objetivos, com grana contada, existem alguns
caminhos. Vamos conhecê-los?
O tal do Churrasco
Quer coisa mais brasileira que um bom churrasco? Até mesmo os
vegetarianos fazem churrasco a sua moda. Só que, para se casar com
este cardápio, vão aqui algumas dicas.
1. Churrasco e ambientes fechados não combinam. Se a
churrasqueira do prédio estiver próxima, mas não dentro do salão
de festas, tudo bem. Do contrário, imagine um salão pequeno,
cheio de pessoas, com o bafo da carne rolando solto 
2. Se churrasco é sua opção, dê preferência pela contratação de
uma equipe de churrasqueiros experientes. Do contrário,
familiares incumbidos do churras, podem, sem querer, causar
grandes confusões.
3. A forma mais prática de servir é: Carne cortada – direto para o
réchaud. As pessoas servem-se e sentam. Quando a comida é
constantemente oferecida de mesa em mesa (como em
churrascarias) tende-se a comer mais e, para isso, investir mai$.
4. Existem empresas que trazem todo o aparato para um churrasco
(Carnes em espetos, bebidas, saladas, mão de obra e afins) e
também dicas lá no CSG sobre um Churrasco Chic.
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Fonte: Comes e Bebes | Churrasco Chique de Casamento
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Bolo com Champagne
Certamente você já o cogitou ou conhece alguém que já. Essa opção
pode ser a maior roubada que você já se meteu, se você não souber
que:
1. Uma recepção com bolo e champanhe deve servir esses dois
elementos enquanto durar o pós-cerimônia. Quanto mais tempo
demorado ele for e seus convidados notarem que só há bolo e
champanhe, mais eles consumirão dos dois. Logo, o que seria
apenas uma fatia de bolo e uma ou duas taças por pessoa,
transformam-se facilmente em 3 ou 4 pedaços e 2 ou 3 taças.
2. Se esta é realmente sua opção, encontre uma forma discreta e
educada de agradecer e despedir a todos dentro de uma à
duas horas (no máximo) após o religioso.
3. Do contrário você tem a opção de transformar este cardápio em
um coquetel. Ofereça salgados, dois outros tipos de bebidas e
uma salada de frutas, por exemplo. Retire as mesas baixas
(substitua por algumas mesas bistrôs) e deixe cadeiras apenas
para os mais velhos.
Fonte: Bolo com Champagne | Uma opção econômica para a recepção
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Brunch
Essa é a opção que particularmente mais me agrada pela questão da
variedade e flexibilidade dos itens. Flexível também são os horários em
que um Brunch pode ser servido. Hoje você vai descobrir que esse “Café
Colonial” tem tudo para baratear seus custos e servir com qualidade.
1. Brunch é o nome americano, mas podemos associar facilmente
seu cardápio ao Café Colonial que é farto em frios, pães,
antepastos, salgados, bebidas quentes e frias e afins.
Dependendo do horário que você servi-lo, pode substituir alguns
itens por comidinhas com cara de almoço (Ex.: Uma quiche com
salada, uma massa, sopas...);
2. Não confunda “Café da manhã de hotel” com Brunch. No café
temos alimentos que não combinam com o Brunch de
casamento (Ex. cereais matinais, ovos mexidos, salsichas...);
3. Patês e geleias fazem muita sujeira. Pense bem antes de usá-los.
4. Bebidas alcoólicas não combinam muito com este cardápio. Mas
se você quiser tê-las mesmo assim, esteja atenta as quantidades.
Não tem nada pior que convidados ou noivos bêbados logo pela
manhã ou no início da tarde.
5. Faça muitas cotações em supermercados, padarias e atacadões
antes de comprar os alimentos. Não tenha preguiça de comparar
preços.
6. Não assuma a produção de todo o cardápio. Se quiser fazer você
mesma algumas coisas, que sejam algumas coisas MESMO. Não
queira abraçar o mundo: Delegue tarefas e peça ajuda.
7. Veja a lista de sugestões para o seu Brunch, preparada pela nossa
colunista Gabriela Gasparin que é chef de cozinha e educadora
na área de gastronomia.
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Agradecimentos
As melhores leitoras que existem: vocês!
Equipe Casando sem Grana
Jaqueline Porto Fotografia
Cyan Fotografia
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