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APAS 35 ANOS
Uma história de muitas
conquistas
Pioneiros do setor
supermercadista
criam a Associação
Paulista de
Supermercados
com o objetivo de
organizar a cadeia
do abastecimento,
hoje consolidada
como a maior
entidade estadual
do Brasil.
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P o r L a n a d e P a u l a e S o r a i a N i g ro
Em 12 de maio de 1971, numa pequena sala, na
sede da Abras – Associação Brasileira de Supermercados, localizada à rua Cristiano Viana,
no bairro de Pinheiros, na capital paulista, era
criada a Associação Paulista de Supermercados.
A iniciativa foi de Fernando Pacheco de Castro,
sócio do Sirva-se e da rede Peg-Pag e um dos
fundadores da Abras. Nesse endereço, a APAS
permaneceu por 11 anos. Em maio de 1982, a Associação mudou-se para sua primeira sede própria,
à avenida São Gualter, no Alto de Pinheiros.
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APAS 35 ANOS
1971
Fundação da APAS
1982
Mudança para sede própria,
na avenida São Gualter, no
Alto de Pinheiros
1984
1º Congresso e Feira APAS
1994
Lançamento da Revista APAS
1995
• Lançamento do
Happy Hour APAS
• 1ª Edição do
Troféu Ponto Extra
1996
Criação da Escola Paulista de
Supermercados
1997
Lançamento do
Café com Personalidade APAS
1998
Início da parceria com a
Fipe (Fundação Instituto de
Pesquisas Econômicas) para
a elaboração do IPS (Índice de
Preços nos Supermercados)
2000
• Transformação da Revista
APAS em Revista SuperVarejo
• Lançamento do Cartão APAS
• Inauguração da nova sede
2001
Inauguração do Centro de
Convenções
2002
Criação da Mulher APAS
2004
• 1ª Conferência e Feira de Flores,
Frutas, Legumes e Verduras
• Lançamento do Meio-Dia em
Destaque APAS
2005
1ª Feira de Gestão em
Centrais de Negócios
2006
Criação dos Encontros APAS,
que incluem os tradicionais
Café, Happy Hour, Meio-Dia
em Destaque e mais o Evento
Promocional, Seminário e
Workshop
Conhecimento
e negócios
Há 22 anos, a Feira da APAS, como
é conhecida, é sucesso em participação
de público e negócios realizados. A
última edição, realizada em maio de
2006, reuniu cerca de 60 mil executivos
e gerou R$ 3 bilhões em negócios.
Com a missão de promover a gestão
do conhecimento, o Congresso, a
partir desse ano, passou a contar com
o apoio técnico-acadêmico do GVcev
– Centro de Excelência em Varejo da
Escola de Administração da Fundação
Getúlio Vargas.
Arquivo
Linha do tempo
Consolidada como legítima representante dos interesses do setor supermercadista, a associação passou a alçar vôos mais
altos. Ampliou os espaços e desenvolveu
serviços para os associados, sempre visando o melhor atendimento ao consumidor
final. A trajetória da entidade nesta segunda fase foi marcada por sua atuação
durante os planos econômicos editados
pelo governo.
De 1986 a 1994, entre os planos Cruzado e Real, o setor supermercadista foi visto
como vilão. Este período foi traumatizante
para o setor. William Eid, então vice-presidente da APAS, relata: “No dia seguinte
à edição do Plano Cruzado, o jornal Folha
de S. Paulo publicou uma lista de preços
da Sunab (Superintendência Nacional de
Abastecimento) como se fosse uma tabela para vigorar a partir daquela data. Era
uma tabela improvisada, com preços disparatados, mas acabou vigorando, já que
chegou às mãos da população”.
Foram tempos difíceis, mas o setor
conseguiu dar a volta por cima. No Plano
Real, por exemplo, o setor se impôs como
aliado da população no combate à alta de
preços que os fornecedores teimavam em
repassar.
Desde 1998, numa parceria com a Fipe,
a APAS divulga mensalmente o IPS (Índice de Preços em Supermercados). Atualmente o acumulado no ano está negativo
(-3,24%). A evolução dos índices a partir
de janeiro de 1999, mostra que o IPC/Fipe
APAS 1997 e APAS 2006: sucesso em público e negócios.
Arquivo
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fonte: apas
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APAS 35 ANOS
variou 62% e o IPS/APAS 36%. “Os números mostram que a livre concorrência
é a melhor maneira de segurar os preços.
Hoje o supermercado conquista o cliente
com bom atendimento e serviços, já que
os preços são muito parecidos de uma loja
para a outra”, explica João Sanzovo Neto,
atual presidente da associação.
Com sua postura no Plano Real, a
APAS ganhou visibilidade, ampliou seus
relacionamentos, conquistou mais associados e precisou de mais espaço físico.
A inauguração da nova sede, em 29 de
novembro de 2000, marca um novo período da história da entidade, cujo principal
objetivo passa a ser a profissionalização
do setor e a integração de toda a cadeia
produtiva. “O novo prédio deu visibilidade
à associação e possibilitou o desenvolvimento de projetos que estavam parados”,
explica Omar Ahmad Assaf, presidente da
entidade de 1997 a 2002.
Com a casa em ordem, as prioridades
se voltaram para o aumento do número
de associados, que hoje somam 1.044; a integração estadual, viabilizada pela maior
atuação das regionais e distritais; a formação do Comitê de Centrais de Negócios; a
consolidação do Congresso de Gestão e
Feira Internacional de Negócios em Supermercados; a consolidação do Espaço
APAS Centro de Convenções e o desenvolvimento de produtos e serviços para
atender as demandas do setor. “Ampliamos o espectro de atuação da entidade,
dando visibilidade para as questões que
inquietavam o setor”, avalia Sussumu
Honda, presidente da APAS de 2002 até
31 de agosto deste ano, quando concluiu
seu segundo mandato.
Evolução do auto-serviço em 35 anos
O auto-serviço de alimentos foi um dos
formatos de varejo que mais cresceu nas
últimas décadas. Desde o seu surgimento,
no início dos anos 50, até hoje, mais de
70 mil lojas levam produtos de primeira
necessidade às famílias de todo o País,
utilizando um sistema que cortou custos
e modernizou processos de distribuição.
Na verdade, a história dos supermercados
no Brasil está diretamente ligada aos movimentos macroeconômicos pelos quais o
País passou, dos anos 1960 até hoje.
O vai e vem do mercado
1971 Surge o modelo de hipermercado, presente em duas lojas: um Peg-Pag, em São
José dos Campos-SP, e um Jumbo, do Pão de Açúcar, em Santo André-SP.
1972 A Companhia de Cigarros Souza Cruz compra 38 lojas Peg-Pag existentes no Sul
e Sudeste do País. Sendo 24 delas em São Paulo.
1974 A rede Eldorado de supermercados inova com o lançamento de marcas próprias.
1975 Chega ao País a rede francesa Carrefour.
1976 O grupo Pão de Açúcar incorpora a Rede Eletroradiobraz, com 50 lojas, sendo
oito supermercados, 26 hipermercados e 16 magazines (bens-duráveis).
1978 O grupo Pão de Açúcar adquire da Companhia de Cigarros Souza Cruz 80,35%
das ações dos Supermercados Peg-Pag.
1986 A rede Morita vende 28 lojas aos irmãos Peralta, que operavam a rede Peralta de
supermercados na Baixada Santista.
1987 Uma joint venture entre o Pão de Açúcar e a Shell viabiliza a primeira loja de conveniência do País, a Express.
1989 O grupo português Sonae começa a investir no País com a compra da Companhia Real de Distribuição, do Rio Grande do Sul, e mais tarde chegaria em SP.
1992 A rede de Supermercados Futurama compra as lojas paulistas das Casas da Banha, em processo de falência.
1994 A rede Mambo compra cinco lojas da rede Gigante. Dois anos depois, incorpora
as seis lojas do Bazar 13.
1995 O Grupo Pão de Açúcar abre capital lançando ações na Bovespa.
1995 O gigante americano Wal-Mart instala sua primeira loja no Brasil, na cidade de
São Caetano do Sul, no ABC paulista.
1997 O Grupo Pão de Açúcar lança ações na Bolsa de Nova York.
1997 O grupo português Jerônimo Martins, que entrou no Brasil ao comprar a Rede
São Jorge, adquire a Rede Sé Supermercados.
1997 O Carrefour adquire 50% das ações das oito lojas da rede Eldorado.
1998 O grupo Sonae compra a rede paranaense Mercadorama.
1998 O Carrefour assume o controle acionário das lojas da rede Planaltão, que passam
a se chamar Champion.
1998 O Grupo Pão de Açúcar compra 32 lojas da rede Barateiro.
1998 O grupo português Sonae adquire 15% do capital dos Supermercados Cândia.
1999 O grupo Pão de Açúcar se associa ao grupo francês Casino.
1999 O grupo Pão de Açúcar compra a rede Peralta.
1999 O Carrefour adquire a rede mineira Mineirão.
2000 O Bank of America financia o primeiro modelo hard discount no Brasil: o Econ.
2000 O Grupo Pão de Açúcar compra as lojas do Reimberg, Nagumo e G. Pires, em
São Paulo.
2000 O grupo holandês Royal Ahold compra 100% da rede Bompreço.
2002 O Grupo Pão de Açúcar adquire as lojas Sé do Jerônimo Martins.
2004 O Wal-Mart compra a rede Bompreço do grupo holandês Royal Ahold.
2005 O Wal-Mart compra parte do grupo Sonae.
2005 O Carrefour compra a operação paulista do BIG, pertencente ao grupo Sonae.
fonte: apas e Abras
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APAS 35 ANOS
Em 1969, o Pão de Açúcar inovou com
a inauguração de um hipermercado, modelo logo copiado pelo Peg-Pag e pela
Eletroradiobraz. E, em 1975 a rede francesa Carrefour firmou definitivamente o
modelo hipermercado no País.
Se por um lado a novidade encantou
os consumidores, por outro o novo formato passou a tirar o sono de pequenos e
Descentralizar
para crescer
A idéia de criar diretorias regionais
da APAS surgiu na gestão de Armando
Jorge Peralta, com o objetivo de criar
espaços nos quais os supermercadistas
associados pudessem se encontram e
receber suporte para discutir temas de
interesse do setor.
Graças aos debates promovidos
pela APAS, as regionais identificam
os cenários de dificuldades e
oportunidades – como novas
legislações e regulamentações do
setor – e contam com a estrutura da
sede para promover ações de interesse
das empresas supermercadistas. Os
associados em todo o Estado de São
Paulo podem contar com a proximidade
da entidade para ter acesso a cursos
da Escola Paulista de Supermercados,
além de orientações e serviços
oferecidos com exclusividade.
Ao todo, são 10 regionais
– Araçatuba, Baixada Santista, Bauru,
Campinas, Marília, Presidente Prudente,
Ribeirão Preto, São José do Rio Preto,
Sorocaba e Vale do Paraíba; além de
4 distritais – ABC, Leste Alta Mogiana,
Oeste e Sul. Hoje, interligadas “on-line”,
otimizam a troca de informações e
experiências.
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médios varejistas, que enfrentaram grandes dificuldades para sobreviver. Vários
supermercadistas chegaram a imaginar
que o varejo tradicional e as pequenas
lojas de auto-serviço estariam liquidadas
com o crescimento das redes. Mas o que
se viu nos últimos anos é que há espaço
para todos os formatos.
Para dar uma idéia da amplitude do
mercado, na década de 1970 o Estado de
São Paulo tinha 187 lojas, sendo 118 na
capital e 69 no interior. Hoje, depois de 30
anos, são 1.799 lojas na capital e 1.264 no
interior e Baixada Santista.
De acordo com o professor da Faculdade de Economia e Administração da
Universidade de São Paulo (FEA/USP),
Nelson Barrizelli, entre 1980 e 1994 o setor
passou por momentos difíceis, mas com a
chegada do Plano Real tomou novo fôlego
e progrediu. De 1996 em diante, no entanto,
as vendas voltaram a andar de lado e em
2003 o setor vendeu, em valores, menos do
que em 1989. “Tendo em vista a necessidade estratégica de ocupar espaço, as redes
continuaram abrindo lojas, independentemente do crescimento das vendas. Entre
1997 e 2003, enquanto as vendas se estabilizavam com uma pequena tendência de
queda, o número de metros quadrados de
loja cresceu 34%”, analisa.
O cenário econômico, aliado ao surgimento de novas lojas, resultou em queda
substancial das margens. Hoje a margem
líquida de um supermercado bem administrado não passa de 2% e, sem nenhuma perspectiva de aumento de preços, em
curto prazo, o supermercadista só tem uma
alternativa: investir em gestão e tecnologia
para melhorar sua performance.
O controle de perdas e rupturas, conforme Barrizzelli, aliado ao treinamento de
pessoal e a informatização da loja (frente
de caixa e retaguarda), vêm garantindo ao
Ncr
Unilever
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empresário supermercadista maior controle
do seu negócio, agilidade nas decisões e, mais
que isso, a possibilidade de conhecer o perfil
do consumidor a ser atendido. “Esse conjunto de ações diminui as perdas, aumenta
as vendas e, conseqüentemente, possibilita
ampliar a rentabilidade”, aconselha.
Apesar de todos os percalços, os supermercadistas brasileiros têm demonstrado grande capacidade de adaptação
ao mercado, tirando dele o melhor. Por
terem vivido, em um curto espaço de
tempo, situações de sucesso e fracasso,
esses empresários brasileiros aprenderam a defender seus negócios. “Esse
espírito de luta, somado à capacidade
empreendedora e às tecnologias disponíveis tornam os supermercadistas
imbatíveis na superação de desafios”,
avalia Barrizelli.
Fontes desta matéria
ABRAS - (11) 3838-4500
APAS - (11) 3647-5000
ACNielsen - (11) 4613 7000
A6 Arquitetura e Design - (11) 3817-5888
ECR Brasil - (11) 3034-4012
Eletrofrio - 0800 643-7080
Fast - (11) 2105-6000
Filizola - (11) 2195-8800
GS1 Brasil - (11) 3068 6229
Inst. de Defesa do Consum. (Idec) - (11) 3874-2152
LatinPanel - (11) 4133-9700
Metalúrgica Ariam - 0800-77 21 201
NCR - (11) 3347-1100
Popai Brasil - (11) 3016-9777
Promovisão - (11) 3087-5050
Pró-pesquisa - (19) 3254-1706
Rod-Car - (11) 2145-8500
Ray & Berndtson - (11) 5506-0166
Sense Envirosell - (11) 3884-8855
[email protected]
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