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Quatro tipos de máquinas, quatro tamanhos – é a nova geração de carregamento frontal da
Winterhalter: Máquina de lavar copos, máquina de lavar louça, máquina de lavar louça para
cafeterias e máquina de lavar talheres nos formatos S, M, L e XL.
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Série UC
Máquina de lavar copos
Nem todos os copos são iguais: O delicado copo de vinho
Deste modo descarta-se qualquer erro de manuseio com
de uma boa mesa requer um tratamento completamente
o sistema de lavagem profissional composto por máquina,
diferente ao de uma caneca de cerveja no balcão de um
detergentes, tratamento de água, acessórios e gavetas
bar. Por isso, nas novas máquinas de lavar copos, os fatores
adequados para cada tipo de utensílio. Winterhalter
responsáveis pelo processo de lavagem, especialmente a
adapta-se a todos os tipos de copos e sujeira. As máquinas
pressão, o tempo, o detergente e a temperatura se adaptam
de lavar copos podem ser adquiridas nos tamanhos S, M,
a cada tipo de copo através de três programas pré-definidos,
L e XL.
garantindo sempre resultados higiênicos. A seleção do
programa é simples, selecionando um dos símbolos que
aparecem na tela touch screen.
Versão Energy
Máquina de lavar copos Cool
ReTemp
Energy
• Com o sistema VarioPower, • Após a lavagem fria
os copos podem ser
copos de vinho mais
utilizados imediatamente.
delicados são lavados a
Os copos limpos e frios
•
baixa pressão e ficam tão
garantem uma cerveja de
limpos quanto as canecas
boa qualidade.
de cerveja lavadas a alta
• As reduzidas temperaturas
da cuba e do boiler
garantem a rápida
disponibilidade dos copos.
• As baixas temperaturas
reduzem o consumo
de energia e os custos
operacionais.
• Os modelos Energy da
série UC transformam
a energia em forma
de vapor por meio do
trocador de calor
patenteado.
• Outra vantagem: melhora
o clima e protege o meio
ambiente.
pressão.
• A temperatura e pressão
adequada assim como
a dosagem precisa do
detergente asseguram a
durabilidade de seu copos.
Padrão
Cool
ReTemp
Energy****
Capacidade das gavetas 1/2/3
[gavetas/hora]
22/32/48
22/32/48
22/32/48
22/32/48
Programa curto
[gavetas/hora]
77
77
77
77
2,4
Consumo de água por ciclo
de lavagem*
8
[l]
2,4
3,4
2,4
Temperatura de lavagem
[°C]
65
** / ***
40 / ***
65
Temperatura da cuba
[°C]
62
55
40
62
* Em circunstâncias ideais, o consumo de água do enxágüe depende das condições do local. O ajuste exato é realizado durante a instalação.
** Em função da temperatura da água na entrada.
*** Possibilidade de alterar para 65 ºC
**** Em condições ideais: Temperatura de água de entrada < 20 °C
Para nossas máquinas de lavar da série UC recomenda-se o uso do detergente e secante Winterhalter (pag. 24). Informação sobre a gama de gavetas (pag. 30).
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Série UC
Máquina de lavar louças
As novas máquinas de lavar louça com seus programas
É fácil escolher o programa, escolhendo o símbolo
especialmente definidos atendem aos múltiplos requisitos
correspondente ao utensílio que, ao mesmo tempo,
das cozinhas modernas. Para eles, os fatores responsáveis do
também simboliza o grau de sujeira.
processo de lavagem, especialmente a pressão, o tempo, o
Com isso diminuem-se os erros de manuseio.
detergente e a temperatura, adaptam-se automaticamente,
Pode-se escolher entre os tamanhos: S, M, L e XL.
mediante programas definidos ao utensílio lavado, de
acordo com o nível de sujeira. Deste modo o resultado de
lavagem é sempre perfeito – tanto das frágeis tigelas de
sopa japonesa como dos grandes e robustos pratos para
pizza.
Versão Energy
Máquinas de lavar louça UC-XL para bandejas
Energy
• Com o sistema VarioPower
• Para a lavagem econômica
pode-se regular a pressão
e higiênica de bandejas
de lavagem. Ao escolher o
apresentamos a UC-XL,
programa padrão adequdo,
com tamanho interno
o utensílio permanece em
maior.
sua posição e é lavado
• Economize tempo, água
corretamente.
e energia.
• Os exclusivos braços de
lavagem elípticos com
difusores especialmente
desenhados conseguem a
máxima cobertura da
superfície e força de limpeza
superior e inferior.
• Economia dupla
graças ao patenteado
transformador de calor
do ar em circulação e da
redução de temperatura
da água de lavagem.
• Melhora a qualidade do
ambiente de trabalho, já
que ao abrir a porta da
máquina de lavar não sai
vapor úmido/quente.
Padrão
Energy**
Capacidade das gavetas 1/2/3
[gavetas/hora]
40/28/24
40/28/24
Programa curto
[gavetas/hora]
66
66
2,4
Consumo de água
por ciclo de lavagem*
[l]
2,4
Temperatura de enxágüe
[°C]
85
65
Temperatura da cuba
[°C]
62
62
* Em circunstâncias ideais, o consumo de água do enxágüe depende das condições do local. O ajuste exato é realizado durante a instalação.
** Em condições ideais: Temperatura de água de entrada < 20 °C
Para nossas máquinas de lavar da serie UC recomenda-se o uso do detergente e secante Winterhalter (pag. 24). Informação sobre a gama de gavetas (pag. 30).
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Série UC
Máquina de lavar para cafeterias
Em cafeterias é necessário lavar de forma higiênica diferentes
duplas é ideal para utilizar louças do café-da-manhã, de
tipos de utensílios, como por exemplo, copos, pratos,
bares, padarias e cafeterias, ou seja, para louça menor.
talheres, bandejas, entre outros, geralmente num espaço
menor. Nestas máquinas de lavar para cafeterias, pode-se
O manuseio é fácil e simples. A escolha de lavagem do
escolher programa de lavagem combinado ou classificado
utensílio ocorre através da seleção de uma imagem
por tipos. A escolha do tamanho da máquina depende do
correspondente. Há três programas padrões pré-definidos.
espaço disponível e dos requisitos do material que deverá
ser lavado. Escolha e sua: S (= small => pequena), M
(= medium => média), L (= large => grande) ou XL (= extra
large => extra grande). A UC-L com sistema de gavetas
Versão Energy
Máquina de lavar
para cafeterias
Lavagem em função
do tipo de louça
• No uso combinado
também aparecem
diferentes tipos de sujeira.
Graças ao novo sistema
de filtragem quádruplo
com sensor de sujeira,
filtram-se as partículas
flutuantes, como a polpa
de fruta ou as borras de
café. A água de lavagem
mantém-se sempre limpa.
• Lavagem de pratos e
copos: a seleção do
programa através da
tela touch screen é como
um jogo de crianças.
• Os pratos são lavados
com mais pressão e
temperatura mais elevada,
os copos, com menor
pressão e temperatura
mais baixa.
Capacidade das gavetas 1/2/3
[gavetas/hora]
Programa curto
[gavetas/hora]
Consumo de água por ciclo
• Economia dupla
graças ao patenteado
transformador de calor
do ar em circulação e da
redução da temperatura
da água de lavagem.
• Melhora a qualidade do
ambiente de trabalho,
já que ao abrir a porta
da máquina de lavar não
sai vapor úmido/quente.
Padrão
Energy**
40/32/28
40/32/28
66
66
[l]
2,4
2,4
Temperatura de lavagem
[°C]
65-85
65
Temperatura da cuba
[°C]
62
62
de lavagem*
10
Energy
* Em circunstâncias ideais, o consumo de água do enxágüe depende das condições do local. O ajuste exato é realizado durante a instalação.
** Em condições ideais: Temperatura de água de entrada < 20 °C
Para nossas máquinas de lavar da série UC recomenda-se o uso do detergente e secante Winterhalter (pag. 24). Informação sobre a gama de gavetas (pag. 30).
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Série UC
Máquina de lavar talheres
Uma grande novidade são as máquinas de lavar talheres da
No sistema Winterhalter, todos os componentes
Winterhalter. Garantem uma limpeza higiênica, um talher de
contribuem para um perfeito resultado de lavagem.
aspecto impecável e uma considerável economia de tempo e
Com as gavetas especiais assegura-se que o talher é
dinheiro. O polimento manual, pouco higiênico e que requer
lavado na vertical. Deste modo garante-se um resultado
tempo, é desnecessário quando se usa água totalmente
impecável de lavagem e secagem.
desmineralizada – talheres brilhantes e prontos para serem
usados, sem esforço.
Estas máquinas de lavar talheres estão disponíveis em
quatro tamanhos diferentes S, M, L e XL, adaptáveis a
disponibilidade de espaço do cliente.
Versão Energy
Máquina de lavar
talheres
Energy
• Economize tempo e
dinheiro: O polimento faz
parte do passado.
• Com a máquina de lavar
talheres, você obterá
talheres higiênicos,
impecáveis e incomparáveis
no aspecto e na limpeza.
• As máquinas de lavar
talheres também estão
disponíveis em quatro
tamanhos e na versão
Energy. Economize
dinheiro, proteja o meio
ambiente e mantenha
um clima agradável no
trabalho.
Padrão
Energy**
Capacidade das gavetas
[gavetas/hora]
11
11
Programa curto
[gavetas/hora]
21
21
3,4
Consumo de água por
[l]
3,4
Temperatura de lavagem
ciclo de lavagem*
[°C]
86
65
Temperatura da cuba
[°C]
69
69
* Em circunstâncias ideais, o consumo de água do enxágüe depende das condições do local. O ajuste exato é realizado durante a instalação.
** Em condições ideais: Temperatura da agua de entrada < 20 °C
Para nossas máquinas de lavar da serie UC recomendamos o detergente e secante Winterhalter (ver pag. 24). Informação sobre a gama de gavetas (ver pag. 30).
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