SISTEMA DE INCENTIVOS À I&DT
AAC n.º 36/SI/2009 – PROJECTOS MOBILIZADORES
1. DADOS GERAIS
N.º do projecto :
13846
Designação do
projecto :
NOVELTEC - Desenvolvimento de Novas Tecnologias de Suporte à Criação de
Produtos Inovadores
Designação do
Promotor Líder :
FRULACT - Indústria Agro-Alimentar, S.A.
PCT/OC :
PCT Agro-industrial
Investimento :
2.160.918.01€
Despesas elegíveis :
2.111.815,25€
Incentivo :
1.385.708,94€
N.º promotores :
13
2. PRINCIPAIS OBJECTIVOS
O projecto NOVELTEC pretende dotar as empresas de novas tecnologias para o desenvolvimento de
produtos alimentares novos e inovadores nas vertentes de Alimentos, Saúde e Sustentabilidade,
visando:
-
Desenvolver novos produtos com base em novas tecnologias de processamento de alimentos,
designadamente “Processamento de Alta Pressão”, “Processamento Óhmico” e “Revestimentos
Comestíveis”;
-
Estudar e avaliar as atitudes do consumidor e a qualidade percepcionada dos novos produtos,
tendo em conta o impacte das novas tecnologias, bem como dar suporte às empresas no que
toca à criação de painéis de consumidores e provadores capazes de providenciar orientações em
termos organolépticos sobre os produtos desenvolvidos.
Este projecto envolve um conjunto de empresas representativas do sector agro-alimentar,
designadamente ao nível dos produtos processados e dos mercados-alvo do sector (alimentos à base
de fruta para produtos lácteos, à base de pescado e à base de arroz; à base de ovos líquidos; produtos
lácteos de cabra e de vaca; e sobremesas lácteas), uma empresa com experiência ao nível da análise
sensorial no sector agro-alimentar e três entidades do SCT com competências nas tecnologias de
processamento e em estudos de consumidores, além do PCT onde se insere com o propósito da
dinamização do sector agro-alimentar em Portugal.
Proj. 13846_
NOVELTEC
Edifício Expo 98 | Av. D. João II
Lote 1.07.2.1 – 3º Piso | 1998-014 Lisboa
Tel: 211 548 700
Fax: 211 548 799
[email protected]
www.pofc.qren.pt
3. PRODUTOS, PROCESSOS E SERVIÇOS (PPS)
PPS 1 :
Processamento de Alta Pressão
PPS 2 :
Processamento Óhmico
PPS 3 :
Revestimentos Comestíveis
PPS 4 :
Avaliação dos Novos Produtos
PPS 5 :
Promoção, Divulgação e Coordenação de Resultados
4. PROMOTORES
Designação
FRULACT - Indústria Agro-Alimentar, S.A.
Líder
Empresa
X
X
Entidade
SCT
ASSOCIAÇÃO INTEGRALAR - Intervenção de Excelência
no Sector Agro-Alimentar
X
DECORGEL - Produtos Alimentares, S.A.
X
DEROVO - Derivados de Ovos, S.A.
X
ERNESTO MORGADO, S.A.
X
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto
X
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
X
PASCOAL & FILHOS, S.A.
X
Quinta dos Ingleses Agro Indústria, S.A.
X
Quinta dos Moinhos Novos - Lacticínios, Lda.
X
SENSE TEST - Sociedade de Estudos de Análise
Sensorial a Produtos Alimentares, Lda.
X
Universidade de Aveiro
X
Universidade do Minho
X
TOTAL
Proj. 13846_
8
NOVELTEC
Edifício Expo 98 | Av. D. João II
Lote 1.07.2.1 – 3º Piso | 1998-014 Lisboa
Tel: 211 548 700
Fax: 211 548 799
[email protected]
www.pofc.qren.pt
Entidade
Gestora
PCT/OC
4
1