COLÉGIO SANTA CLARA
Trabalho sobre o Cacau
Nomes: Adriana, Clara C. e Maria Eduarda
Números: 1, 5 e 28
5º ano C
Profª: Luciana B. e Ana Claudia
São Paulo
2014
SUMÁRIO
Introdução ..................................................................................................................................... 3
Capítulo1- O cacaueiro .................................................................................................................. 3
Capítulo2- O cacau e as civilizações antigas.................................................................................. 3
Capítulo 3- O cacau vira chocolate ................................................................................................ 4
Capítulo 4- Curiosidades ............................................................................................................... 5
Conclusão ...................................................................................................................................... 5
Referências bibliográficas ............................................................................................................. 6
Introdução
Este trabalho fala sobre o cacau (o chocolate). Desde épocas antigas,
dos maias e astecas até hoje em dia e como é preparado o cacau até virar o
chocolate gostoso que conhecemos hoje. Esperamos que gostem do trabalho.
Capítulo1- O cacaueiro
Sua árvore é o cacaueiro do clima tropical. E encontra no Brasil um
ambiente tropical, em especial nas regiões do Espírito Santo e no sul da Bahia
em Ilhéus.
O Brasil é seu maior produtor na América Latina. Os maiores produtores
do seu lado são: Costa do Marfim, Gana e Equador.
Alguns cientistas falam que o lar original do cacau ficava no Rio
Amazonas, ou em Orinoco, na Venezuela.
As cores originais do cacau são: vermelho, laranja, marrom e amarelo.
No seu interior é branco e dentro de suas sementes encontramos a cor roxa.
Capítulo2- O cacau e as civilizações antigas
Há cerca de 500 anos, o sabor do chocolate era horrível, uma bebida
muito amarga, a mistura era com ingredientes mais amargos que o cacau. Na
América Central o cacau era muito conhecido pelos povos maias e gozava de
popularidade há mais de 2 mil anos.
A bebida do cacau mesmo amarga era considerada sagrada pelos maias
e a bebida era tomada com pimenta. Os espanhóis tinham ficado
decepcionados com sua descoberta, mas o que eles não sabiam que eles
estavam levando um grande tesouro. E foi assim que algum espanhol teve a
brilhante ideia de colocar açúcar e esse é o chocolate que conhecemos hoje
em dia.
Capítulo 3- O cacau vira chocolate
Os médicos europeus usavam o chocolate como remédio para curar
febre, aliviar dor no estomago, refrescar o corpo em dias quentes e com a
capacidade de curar a gota.
A Roma questionava o consumo do chocolate e foi lançado um debate
para saber se o chocolate era uma bebida ou um alimento. O Papa Gregório
XIII decretou que o chocolate era apenas uma bebida então poderia ser
consumida há qualquer momento.
No século XVII o chocolate se tornou moda na Europa depois de
acrescentar o açúcar. Era usado um aparelho de metal chamado chocolatiure,
com uma espátula no interior, para que o chocolate não se solidificasse.
Só no final do século XVIII e no início do século XIX o chocolate, antes
muito raro e caro, virou para todas as classes sociais. O chocolate passou a
ser em barras e a primeira barra de chocolate ao leite foi criada na Suíça em
1875.
Capítulo 4- Curiosidades
Os astecas usavam quase sempre o cacau como uma bebida
classificada pelos europeus como pesada, gordurosa com sabor amargo.
A própria Madame de Sevigné era apaixonada pela bebida e a escritora
francesa escreveu a respeito de um efeito colateral obviamente falso. Segundo
a carta escrita, ela conhecia uma aristocata da corte a Marquesa de Coetlogon
exagerada no consumo durante sua gravidez , por isso ela deu a luz ao menino
preto como o demônio.
Durante certo tempo, chocolate só era consumido em duas formas:
líquido quente e em pó, uma invenção do holandês Coerand van Houten de
1828. Em 1847 a firma inglesa Bristol, Fly e Bons lançou o primeiro chocolate
sólido. Fizeram tanto sucesso que apareceram outros concorrentes no
mercado.
Conclusão
Nós aprendemos nesse trabalho toda a história do chocolate desde a
época dos maias e astecas. Nós achamos que fazer esse trabalho foi legal e
interessante, por aprender com as amigas mais uma coisa.
Referências bibliográficas
1. História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula - Smartkids
http://www.smartkids.com.br/especiais/historia-do-chocolate.html
2. Curiosidades da história do chocolate
http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-da-historia-dochocolate
3. A fantástica história do chocolate
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/
4. História do Chocolate - história do Chocolate
http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/
5. Ofner - Curiosidades | História do Chocolate
https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate
6. Harald Chocolates - Páscoa 2014
http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3
Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.