CARACTERIZAÇÃO DE DEJETOS SÓLIDOS DE GRANJA DE SUÍNOS DE
CICLO COMPLETO: VERÃO
SOLID WASTE CHARACTERIZATION OF SWINE COMPLETE BREEDING
CYCLE: SUMMER
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ECHEVERRIA, J.R.* ; SANTOS, T.M.B. ; CAPPI, C. ; SOUZA, J.C.C.
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Acadêmico do curso de Zootecnia, Bolsista IC/CNPq. Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul - UEMS,
Rod. Aquidauana – CERA km 12, Aquidauana/MS, CEP 79200-000, e-mail: [email protected]
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Profª. Dra. UEMS/ Unidade Universitária de Aquidauana, e-mail: [email protected]
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Profª. Assistente, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS, e-mail: [email protected]
4
Acadêmica do curso de Zootecnia, UEMS, e-mail: [email protected]
Resumo: Objetivou-se avaliar as características físico-químicas dos resíduos sólidos
gerados em granja de suínos na estação verão. O estudo foi conduzido no Setor de
Suinocultura/UEMS no período de dezembro/2008 a fevereiro/2009. Foram coletadas
amostras da fração sólida de baias de todas as categorias presentes na granja, sendo esta
de ciclo completo, portanto possuindo animais de diferentes idades. As amostras resultaram
da homogeneização das coletas de cada baia resultando em um pool de 300 g, e
submetidas às analises de sólidos totais (ST) e voláteis (SV), potencial hidrogeniônico (pH),
temperatura (T) e condutividade elétrica (CE). Observou-se variação mensal nos teores de
sólidos, com média de 28,51% de ST e 22,09% de SV. O pH médio foi de 6,93 e de CE
média de 14,72 dS/m. Contudo os valores obtidos se mostram similares aos encontrados na
literatura. Os dejetos gerados em granja de suínos de ciclo completo apresentaram elevado
teor de sólidos totais e voláteis, e altos valores de condutividade elétrica. Outras análises
são recomendadas para auxiliar nas tomadas de decisões para disposição e/ou tratamento.
Palavras-chave: condutividade elétrica, potencial hidrogeniônico, sólidos totais e voláteis
Abstract: This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of solid waste
generated in swine production in the summer season. The study was conducted at the Swine
Production Sector / UEMS, from December/2008 until February/2009 period. Samples were
collected from the solid fraction of stalls all categories present on the swine complete
breeding, thus having animals of different ages. The samples resulted from the mixing of
samples of each stall, resulting in a pool of 300 g, and analyzed for total solids (TS) and
volatile (VS), potential hydrogen (pH), temperature (T) and electrical conductivity (EC). It was
observed monthly variation in the levels of solids, with an average of 28.51% and 22.09% of
ST and VS. The average pH was 6.93 and the average of EC was 14.72 dS/m. However the
values obtained are shown similar to those found in the literature. The wastes generated in
swine complete breeding showed a high content of total solids and volatile, and high
electrical conductivity values. Other tests are recommended to help in decision for disposal
and/or treatment.
Keywords: electrical conductivity, hydrogen potential, solids and volatile
INTRODUÇÃO
A suinocultura é uma atividade de grande relevância na produção animal. A carne
suína é a mais produzida e consumida em todo o mundo, representando cerca de 50% do
consumo global de carnes (SILVEIRA & TALAMINI, 2007).
A tendência em adotar sistemas de confinamento nessa produção e de outras
espécies tem gerado quantidades cada vez maiores de dejetos, motivo pelo qual se torna
uma fonte de preocupação a preservação ambiental inerente à atividade (TOBIAS, 2002).
O conhecimento das características dos dejetos dos animais é essencial para o projeto
dos sistemas de tratamento e para a avaliação das conseqüências negativas do manejo e
da disposição inadequados desse resíduo, como o lançamento direto em cursos d’água,
tendo em vista que um apreciável volume produzido e lançado resulta em conseqüências
danosas (SOUZA et al., 2009).
Aspectos como o tipo de instalação para confinamento, relacionada ao manejo dos
dejetos, são determinantes da forma em que se apresentará o dejeto final (líquido, sólido ou
semi-sólido) e, quando somados a outros fatores conseqüentes das características
qualitativas e quantitativas do mesmo, nos fornecerão dados fundamentais para o
estabelecimento do sistema de tratamento a ser utilizado (MORAES, 2000).
Em geral, os dejetos são constituídos por fezes, urina, água desperdiçada pelos
bebedouros e também para a higienização do local, resíduos de ração, pêlos e poeira
decorrentes do sistema criatório. A quantidade total de esterco produzido por um suíno varia
de acordo com o seu desenvolvimento ponderal, mas apresenta valores decrescentes de
8,5 a 4,9% em relação a seu peso vivo/dia para a faixa de 15 a 100 kg. Cada suíno adulto
produz em média 7-8 litros de dejetos líquidos/dia (DIESEL et al., 2002).
O conhecimento das características dos dejetos gerados na propriedade é de
fundamental importância para orientar o produtor a direcionar o manejo e tratamento correto
destes, tendo como objetivos a agregação de valor e atenuação dos impactos ambientais.
A partir do exposto, objetivou-se com esse estudo analisar as características físicoquímicas de dejetos suínos originados de granja de ciclo completo no período de verão.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi desenvolvido no período de dezembro de 2008 a fevereiro do ano
seguinte no Setor de Suinocultura da Fazenda UEMS, Unidade Universitária de Aquidauana.
O clima do município, segundo classificação de Koppen, é Clima Tropical Úmido (AW),
dividido em duas estações: chuvosa (de outubro a março) e a seca. A precipitação média
anual está em torno de 1350 mm. A média térmica da região é alta, 25ºC. A média mensal
do mês mais quente (janeiro) chega a 27,5ºC e a do mês mais frio (junho) chegam a 22,5ºC.
O setor de suinocultura trabalha no sistema de confinamento com 20 matrizes em
produção de ciclo completo.
Os animais permaneciam alojados em baias de acordo com a categoria. Nas baias
coletivas estavam os leitões na creche, crescimento e terminação, matrizes em gestação e
de reposição, porém os reprodutores permaneciam em baias individuais, e as fêmeas em
lactação instaladas em gaiolas individuais. As baias possuíam piso de concreto compacto,
com bebedouro tipo chupeta e comedouro de abastecimento manual. O arraçoamento foi
realizado conforme exigências nutricionais recomendadas para a categoria.
As coletas eram realizadas mensalmente, em cada baia era realizada a raspagem
retirando aproximadamente 100 g de esterco, em seguida fez-se a homogeneização das
amostras resultando em aproximadamente 300 g de dejeto sólido.
As amostras coletadas foram enviadas ao Laboratório de Resíduos de Origem Animal
e submetidas a analises de sólidos totais (ST) e voláteis (SV), potencial hidrogeniônico (pH),
condutividade elétrica (CE) e temperatura (T). O pH foi determinado através do pHmeter
Model 420ª, condutividade elétrica através de condutivímetro portátil, com prévia diluição em
água deionizada (relação 1:1), e sólidos totais e voláteis através de metodologia descrita por
APHA, AWWA, WPCF (1998).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os resultados relativos às variáveis analisadas se encontram na Tabela 1. Observouse variação entre as médias mensais de sólidos, e o mês de dezembro apresentou as
maiores médias com 29,4 e 22,95% de ST e SV, respectivamente.
Os resíduos orgânicos são geralmente utilizados na agricultura como fertilizante
orgânico. Há, porém, uma diferença entre resíduo orgânico e fertilizante orgânico. Os
resíduos animais e vegetais são excelentes matérias primas para se transformar em
fertilizante orgânico (KIEHL, 1998). Para tanto, o direcionamento dependerá das
características físico químicas do resíduo em questão.
O tratamento anaeróbio de resíduos sólidos orgânicos pode ser realizado com alta
concentração de sólidos, em reatores anaeróbios em batelada, com substrato contendo em
média 20% (percentagem em massa) de sólidos totais, ou com baixa concentração de
realizado em reatores anaeróbios contínuos, preferencialmente com câmaras seqüenciais, e
o substrato com concentração de sólidos totais, variando de 4 a 8% (TCHOBANOGLOUS et
al., 1993).
Diesel et al. (2002) afirmam que os dejetos de suínos possuem um bom potencial
energético em termos de produção de biogás, tendo em vista, que mais de 70% dos sólidos
totais são constituídos pelos sólidos voláteis, que são o substrato dos microrganismos
produtores de biogás, portanto, considerando a média encontrada, o teor de SV se
enquadraria no teor médio ideal para receber tratamento de biodigestão anaeróbia, através
do uso de biodigestores.
O pH médio foi 6,94, e o mês de janeiro o que apresentou maior média com 7,44. Silva
(1983) relata que o pH entre 7 e 8,5 satisfaz melhor à fermentação no processo de
biodigestão anaeróbia, para produção eficiente de biogás.
Uma estimativa do teor total de sais em solução é obtida pela medida de sua CE. Este
parâmetro tem considerável importância, já que, nas granjas é usual a utilização de água na
higienização das instalações, diluindo os dejetos e aumentando a necessidade de área de
estocagem e/ou tratamento e, posteriormente a disposição final, que será na forma de
efluente líquido, geralmente disposto no solo, com fins agronômicos ou não.
A CE encontrada nesse trabalho foi de 14,72 dS/m, e o mês de dezembro apresentou
a menor média mensal. De acordo com Ayers & Westcot (1994) as águas de CE 1,5 a
2,5 dS/m, oferecem restrição “ligeira a moderada” à agricultura, assim, os valores
observados neste estudo estariam muito além dessa faixa. FRIGO et al (2006) salientam
que altas quantidades de sais pode ser um fator determinante para o entupimento dos
gotejadores, o que num sistema sem filtro adequado acarretaria prejuízos ao agricultor.
CONCLUSÃO
Os dejetos gerados em granja de suínos de ciclo completo apresentaram elevado teor
de sólidos totais, 28,51% de ST, dos quais 22,09% são voláteis, e altos valores de
condutividade elétrica, 14,72 dS/m. Outras análises são recomendadas para auxiliar nas
tomadas de decisões para disposição e/ou tratamento.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. APHA. AWWA. WPCF. Standart methods for the examination of water and
th
wastewater. 20 ed. Washington, 1998, 1569p. 2. AYERS, R. S.; WESTCOT, D. W. Water
quality for agriculture. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (FAO
Irrigation and Drainage Paper, 29) 153p, 1994. 3. DIESEL, R.; MIRANDA, C. R.; PERDOMO,
C. C. Coletânea de tecnologias sobre dejetos suínos. Boletim Informativo - BIPERS,
v.10, n.14, p.4-28, 2002. 4. FRIGO, E. P. et al. Desempenho do Sistema de Gotejamento e
de filtros utilizando Água Residuária de suinocultura. Irriga. Botucatu, v.11, n.3 p.305-318,
2006. 5. KIEHL, E. J. Manual de compostagem maturação e qualidade do composto.
Piracicaba, 1998. 171p. 6. MORAES, L. M. Avaliação da biodegradabilidade anaeróbia de
Dejetos oriundos de atividades zootécnicas. Campinas: UNICAMP – FEAGRI, 2000. 112p.
Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,
Faculdade de Engenharia Agrícola, 2000. 7. SILVA, N. A. Construção e operação de
biodigestor modelo chinês, 3ª ed. Brasília: EMBRATER, 1983. 89 p. 8. SILVEIRA, P. R.
S.; TALAMINI, D. J. D. A cadeia produtiva de suínos no Brasil. Conselho Federal de
Medicina Veterinária, n.42, p.18-11, 2007. 9. SOUZA, C.F. et al. Caracterização de dejetos
de suínos em fase de terminação. Revista Ceres. v.2.p.128-133. 2009. 10.
TCHOBANOGLOUS, G.T.; THEISEN, H.; VIGIL, S A. Integrated solid waste management:
engineering principles and management issues. New York: McGraw-Hill Book Company,
1993. 978 p. 11. TOBIAS, A.C.T. Tratamento de resíduos da suinocultura: uso de reatores
anaeróbios seqüenciais seguido de leitos cultivados. Campinas: UNICAMP – FEAGRI, 2002.
146p. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,
Faculdade de Engenharia Agrícola, 2002.
Tabela 1. Teores de sólidos totais (SV), voláteis (SV), potencial hidrogeniônico (pH) e
condutividade elétrica (CE) de dejetos sólidos gerados em suinocultura de ciclo completo no
período de verão
ST (%)
DEZ
JAN
FEV
Média
CV(%)
29,40 +0,22
26,76 +0,72
29,36 +0,40
28,51
1,57
DEJETO
SV (%)
pH
22,95 +0,22
20,38 +1,09
22,94 +0,25
22,09
2,37
6,45 +0,13
7,44 +0,16
6,90 +0,04
6,93
1,54
CE (dS.m-1)
T (°C)
9,85 +0,33
16,94 +1,73
17,36 +2,02
14,72
9,24
27
26
31
28,00