empreendedorismo
INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE
AMBIENTAL
Esperidião Amin,
Nilo Otani ,
Denise Q. Dias
(ORGANIZADORES)
Conselho Editorial
Av Carlos Salles Block, 658
Ed. Altos do Anhangabaú, 2º Andar, Sala 21
Anhangabaú - Jundiaí-SP - 13208-100
11 4521-6315 | 2449-0740
[email protected]
Profa. Dra. Andrea Domingues
Prof. Dr. Antonio Cesar Galhardi
Profa. Dra. Benedita Cássia Sant’anna
Prof. Dr. Carlos Bauer
Profa. Dra. Cristianne Famer Rocha
Prof. Dr. Fábio Régio Bento
Prof. Dr. José Ricardo Caetano Costa
Prof. Dr. Luiz Fernando Gomes
Profa. Dra. Milena Fernandes Oliveira
Prof. Dr. Ricardo André Ferreira Martins
Prof. Dr. Romualdo Dias
Profa. Dra. Thelma Lessa
Prof. Dr. Victor Hugo Veppo Burgardt
©2013 Esperidião Amin; Nilo Otani; Denise Q. Dias
Direitos desta edição adquiridos pela Paco Editorial. Nenhuma parte desta obra
pode ser apropriada e estocada em sistema de banco de dados ou processo similar,
em qualquer forma ou meio, seja eletrônico, de fotocópia, gravação, etc., sem a
permissão da editora e/ou autor.
Am54 Amin, Esperidião; Otani, Nilo; Dias, Denise Q. (orgs).
Empreendedorismo: Inovação e Sustentabilidade Ambiental/Esperidião
Amin; Nilo Otani; Denise Q. Dias (orgs.). Jundiaí, Paco Editorial: 2013.
616 p. Inclui bibliografia. Inclui figuras, gráficos e tabelas. Vários autores.
ISBN: 978-85-8148-262-0
1. Meio Ambiente 2. Sustentabilidade 3. Economia Solidária 4. Parcerias
PúbIico - Privadas. I.Esperidião Amin II. Nilo Otani III. Denise Q. Dias.
CDD: 330
Índices para catálogo sistemático:
Direito Ambiental - Meio Ambiente - Direito
Proteção Ambiental - Economia
IMPRESSO NO BRASIL
PRINTED IN BRAZIL
Foi feito Depósito Legal
341.347
333.72
Sumário
APRESENTAÇÃO...........................................................................................7
PARTE 1
Meio Ambiente e Sustentabilidade
CAPÍTULO 1: RECICLAGEM DE GARRAFAS PET...............................16
Bruno Arraes Baggio, Daiane C. Bertoglio, Manuela Rodrigues Ferreira
CAPÍTULO 2: CREMATÓRIO DE ANIMAIS DOMÉSTICOS.................35
Carlos Alexandre Moura Peão, Sílvia Nádria M. Vicente e Vanessa C. de Souza Ruaz
CAPÍTULO 3: RECICLAGEM DE PNEUS INSERVÍVEIS.......................61
Ilzo Rafael Fonseca, Leandro Beirão de Miranda e Paulo Edson Cosmai de Oliveira
CAPÍTULO 4: E-CO2 (CONSULTORIA DE GERAÇÃO DE
ENERGIA LIMPA E CRÉDITO DE CARBONO)....................................93
Flavio Faveri Silva, Bruna Baumgarten Rezende e Gustavo Klanert
CAPÍTULO 5: PEABIRU - UM ROTEIRO DE IMERSÃO NA
HISTÓRIA, CULTURA E NATUREZA ATRAVÉS DO CAMINHO.....112
Simon Pereira, Marius Bagnati e Gabriel Martins
CAPÍTULO 6: REACQUA CONSULTORIA AMBIENTAL...................119
Lara Zilio, Renata Larroyd, Suelen Maria de Amorim e Vanessa Betania Kuglin
CAPÍTULO 7: ÔMEGA SOLUÇÕES EM SANEAMENTO LTDA.........139
Felipe Ferreira Luzzi, Juliana Mengarda, Luciana Batista De Pieri,
Mariana Faccio Baltazar Rodrigues e Myrleine Fritzen
CAPÍTULO 8: PRODUÇÃO DE CARVÃO VEGETAL MAIS LIMPA .....156
Douglas Rafael Almeida Caixeta, Felipe Carlos Rebelo da Silva,
Mariana de Medeiros Thiebes e Marília Pereira Alves
CAPÍTULO 9 TRANSFORMAÇÃO DE ÓLEO DE COZINHA
REAPROVEITADO EM BIODIESEL.......................................................173
Alexandre Carrard Rodrigues, Guilherme Carrard Rodrigues,
Gustavo Denadai e Juliana Pereira
CAPÍTULO 10: FLORIPALGAS - PRODUÇÃO DA
ALGA KAPPAPHYCUS ALVAREZZI EM FLORIANÓPOLIS...........186
Gabriel Augusto Del Puerto Martinez, Milena Thiemy Silveira Waki, Thais Amaral
Zanluchi e Vanessa Schmitz Hansen
CAPÍTULO 11: CONSULTORIA GREEN SUGAR CANE: UMA PROPOSTA DE PROJETO PARA A PLANTAÇÃO DE CANA-DE-AÇÚCAR ORGÂNICO E SUSTENTÁVEL......................................................200
Isadora Massignan Weydmann, José Roberto Carvalho,
Renata Alves Corrêa, Siqueira de Morais Neto e Tania Avila
CAPÍTULO 12: CERTIFICADORA DE MANEJO FLORESTAL E
CADEIA DE CUSTÓDIA..........................................................................228
Diego Nakama, Eduardo Augusto Ecco e Juliana Catherine Feijó
PARTE 2
PARCEIRAS PÚBLICO-PRIVADAS (PPP)
CAPÍTULO 13: CREMATÓRIO DA GRANDE FLORIANÓPOLIS....258
Adriane Regina Brock, Daniela Priscila Zeferino de Matos,
Letícia Boldo de Sá e Priscilla da Cunha
CAPÍTULO 14: EMPREENDIMENTO DE TRANSPORTE COLETIVO
HIDROVIÁRIO NA REGIÃO DE FLORIANÓPOLIS E MUNICÍPIOS
VIZINHOS.....................................................................................................292
Bárbara D’Acampora, Bruna Carolina Sedrez e Isabel Cristina Akiko Aguni
CAPÍTULO 15: CONSÓRCIO IMOBILIÁRIO: PROJETO E
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL.........................................300
Antônio Carlos Chiquetti, Jaqueline Besen, Mário Furtado e Pedro Correia
CAPÍTULO 16: PROJETO CEMITÉRIO VERTICAL............................320
Camila Cristina de Barros, Fabio Liberatore, Marcos Henrique Bender,
Mariana Machado da Silva e Simone Yoshida
CAPÍTULO 17: EDIFÍCIO-GARAGEM MARCO ZERO....................327
Anna Emília de Luca, Egon Luís Schaden Júnior, Elena Cavalca Knack e
Sérgio Augusto Dalló Daminelli
CAPÍTULO 18: SMART BIKE NA GRANDE FLORIANÓPOLIS......342
Édio Antonio Facchini, Jonas Miragaia de Aquino e Rafael Augusto Correia de Castro
PARTE 3
CONSTRUÇÃO VERDE, PRODUTOS NATURAIS E
TERCEIRA IDADE
CAPÍTULO 19: SUPER AVESTRUZ.........................................................358
Patrícia Gesser da Costa, Rychard de Oliveira Pires e Stéphanie Mondl
CAPÍTULO 20: OSTRALHÃO - BENEFICIAMENTO DE
OSTRAS E MARISCOS.................................................................................400
André Luiz Alves Lunardelli, Gabriela Cordioli Coto, Lys Teixeira e Marta Valente
CAPÍTULO 21: COOPERATIVA DE PRODUTORES
ORGÂNICOS DE BANANA......................................................................420
Ana Carla C. de Oliveira, Francielen Rose Joaquim,
Ligia Silveira de Souza e Lydia Bez Fontana
CAPÍTULO 22: CONSTRUÇÕES EFICIENTES - O QUE SE
PODE FAZER HOJE PELO AMANHÃ...................................................436
André Palis, Douglas Fiorini, Luciano Kaus Sarkis e Vilmar Adriano Bussolaro
CAPÍTULO 23: NATURÁLIA (PRODUTOS TÊXTEIS NATURAIS)...455
Diego Rodrigues Machado, Fabiane Rocha, Paulo Paganelli e Mariana Silveira Pereira
CAPÍTULO 24: RESIDENCIAL GREEN VILLAGE..............................462
Emerson Luiz Pereira, Filipe Santana e Luiz Fernando Zago
CAPÍTULO 25 POUSADA VIVA A VIDA................................................481
Alexei Rubem Pereira Cunha, João Antonio Koerich de Liz,
Luiz Ricardo Durli e Simone Glufke
CAPÍTULO 26: ESTACIONAMENTO VERTICAL NO
CENTRO DE FLORIANÓPOLIS/SC......................................................496
Francisco Maturana Benedet, Guilherme Lucas, Juliana Fernandes e Maiara Reiser
CAPÍTULO 27: O USO DO BAMBU PARA MÓVEIS E
MADEIRA COMPENSADA.......................................................................503
Elisa Cristina Loss, Mariana Veronezi Mavila e Pedro Niedzieluk Filho
PARTE 4
PLANO DE NEGOCIAÇÃO
CAPÍTULO 28: A MORATÓRIA ARGENTINA....................................524
Nicolas Klenner Peluffo e Roberto Lange Rila
CAPÍTULO 29: PLANO DE NEGOCIAÇÃO - REACQUA
CONSULTORIA AMBIENTAL.................................................................536
Lara Zilio, Renata Larroyd, Suelen Maria de Amorim e Vanessa Betania Kuglin
CAPÍTULO 30: NEGOCIAÇÃO COMPOGAS - CRÉDITOS DE
CARBONO.....................................................................................................555
Bruna Borghezan Martins, Carlos Henrique Zagolin,
Marília Martins Cavalcanti e Roberta Takeda
CAPÍTULO 31: FUSÃO ENTRE SADIA E PERDIGÃO.......................562
Augusta Klug, Antonio Canha, Diego Nussner, Fabrício Rovaris e Giseli Motta
CAPÍTULO 32: NEGOCIAÇÕES SOBRE O
TRATADO ITAIPU ENTRE BRASIL E PARAGUAI..............................574
Alyce Heiderscheidt, Larissa Silveira, Rafael Peralta Moreira e Vivian Canivel
CAPÍTULO 33: NEGOCIAÇÃO ENTRE OS IDEALIZADOS
DO PROJETO “ESTACIONAMENTO VERTICAL EM
FLORIANÓPOLIS” E POSSÍVEIS INVESTIDORES.............................588
Francisco Maturana Benedet, Guilherme Lucas, Juliana Fernandes e Maiara Reiser
CAPÍTULO 34: MODELO DE NEGOCIAÇÃO COM GRUPOS DE
PRESSÃO: O CASO FICTÍCIO DA CONSTRUVERDE
CONSULTORIA LTDA...............................................................................596
Carlos Eduardo Justen, Marina Machado Monteiro,
Gabriel Henrique Linhares Araújo e Felipe Rafael de Matos Balestrin
APRESENTAÇÃO
Os trabalhos do presente livro foram realizados por alunos da disciplina
“Empreendimentos e Modelos de Negociação”, do curso de graduação em
Administração do Centro Socioeconômico da Universidade Federal de Santa
Catarina, no período de 2003 a 2010, ministrado pelos professores Esperidião
Amin Helou Filho (professor adjunto) e Nilo Otani (professor substituto).
O objetivo da disciplina “Empreendimentos e Modelos de Negociação”
é capacitar tecnicamente os estudantes para atuarem na criação, implantação,
administração e revitalização de empreendimentos, utilizando como principal
instrumento a negociação, tendo em mente finanças e agindo com ênfase em
marketing e vendas, na perseguição de resultados lucrativos, a partir da melhor satisfação das necessidades dos clientes. Assim, o escopo da disciplina é
voltado ao estudo sobre: empreendimentos e empreendedor, oportunidades
existentes, criatividade e inovação, etapas do processo de negociação, relações
internacionais e análise de resultados dos empreendimentos propostos.
Descreve-se o conteúdo programático da disciplina:
Empreendimentos e Modelos de Negociação: Conteúdo Programático
I – Questões introdutórias
Empreendimentos: conceitos, classificação e definições;
Dinâmica dos empreendimentos e papel da negociação, em administração de
empresas;
Alavancas dos empreendimentos: espírito empreendedor; finanças; marketing
e vendas.
II – O empreendedor
Alicerces do esforço empreendedor: motivação, comunicação e decisão;
Comportamento do empreendedor;
Chefia e liderança ao alcance do empreendedor.
III – Oportunidades
Ideia e criatividade;
Inovações: adoção e difusão;
Como fazer pesquisa de oportunidades para alimentar estudos de viabilidade
econômico-financeira de empreendimentos.
IV – Negociação
Introdução ao processo de negociação;
Conceitos fundamentais para negociação;
As fases da negociação;
Táticas na negociação;
Negociação internacional;
7
Esperidião Amin, Nilo Otani e Denise Q. Dias (orgs.)
Complementos selecionados em negociação.
V – Empreendimentos e negociação: questões contemporâneas face à
globalização
Comportamento do consumidor para empreendimentos de bens de consumo e
serviços;
Empreendimentos estratégicos, defesa e relações internacionais;
Empreendimentos futuros, negócios e relacionamento com o desconhecido:
especulações.
VI – Análise dos resultados
Avaliação dos resultados da negociação;
Avaliação dos resultados do empreendimento;
Avaliação do desempenho do empreendedor.
No período compreendido da disciplina, entre 2003 e 2010, os alunos realizaram 326 trabalhos – média de 20 trabalhos por semestre. Dos 326 trabalhos, 61 foram escolhidos para compor o livro e, destes, 34 encontram-se
presentes.
A ausência de muitos trabalhos – que deveriam constar nesta obra – deu-se em função do insucesso em contatar certas equipes, seja por e-mail ou
pelas redes sociais. Ainda que os organizadores possuam arquivados (na forma impressa) todos os 326 trabalhos, o contato era necessário para se obter o
trabalho em formato Word e, também, para o aceite ao convite.
Segue modelo de convite encaminhado às equipes:
Assunto: UFSC/CAD 5235 - Publicação de Livro: convite
Prezados: Carlos Eduardo Justen, Felipe Rafael de Matos Balestrin, Gabriel
Henrique Linhares Araújo e Marina Machado Monteiro.
Cumprimentando cada um de Vocês e na expectativa que se encontrem bem,
gostaríamos de informar que estamos buscando viabilizar a publicação de um
livro com trabalhos de alunos da disciplina “Empreendimentos e Modelos de
Negociação - CAD 5235 - UFSC”. O escopo é destacar o tema Inovação e
Sustentabilidade.
Sob esse enfoque, o trabalho intitulado: “Modelo de negociação com
grupos de pressão: o caso fictício da ConstruVerde Consultoria Ltda.”,
elaborado e apresentado no semestre 2009/2, foi selecionado para compor
um dos tópicos do livro.
8
empreendedorismo: INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL
Caso concordem e tenham interesse em contribuir para essa difusão de
conhecimento e de experiência acadêmica, pedimos que manifestem sua
concordância e encaminhem o referido trabalho, em versão DOC, se possível
para o seguinte endereço: [email protected]
É claro que não haverá custos financeiros aos alunos e a publicação ensejará
saudável reencontro do grupo de autores.
Sem mais, antecipamos nossos agradecimentos por sua participação.
Cordialmente.
Esperidião Amin Helou Filho / Nilo Otani / Denise Quinteiro Dias,
Organizadores.
No transcorrer destes oito anos da disciplina, as equipes foram criativas
e inovadoras quanto aos temas escolhidos. Fez-se, desta forma, uma seleção
geral, dividida em Indústria, Comércio, Serviço e Parceria Público-Privada
(PPP), conforme descrito:
Indústria
- Indústria de óleos vegetais
- Refinaria de mamona
- Monitor de alarme
- Vinho da serra catarinense
- Alimentos sem glúten
- Isopor na construção civil sustentável
- Indústria de cerveja
- Sacola bio-degradável
- Usina de transformação de lixo orgânico em energia
- Alimentos naturais congelados
- Fábrica de tijolos ecológicos
- Reaproveitamento de óleo de cozinha
- Reutilização da casca da ostra para artesanato e ração anima
- Usina de biodiesel
- Reciclagem de garrafas PET
- Tomate seco orgânico
- Panificadora e confeitaria
- Recicladora de pneus
- Confecção: infantil, feminina, esportiva, masculina
- Pães e bolos integrais
- Produção de alga
- Produção têxtil natural
- Fusão entre indústrias
9
Esperidião Amin, Nilo Otani e Denise Q. Dias (orgs.)
Comércio
- Comércio de produtos orgânicos
- Criação de: codorna, avestruz
- Restaurante: sushi, árabe
- Bar: universitário, em estádio de futebol, snooker, das antigas, cultural, no
aeroporto
- Temakeria móvel
- Sorveteria
- Espetinhos light
- Álbuns fotográficos artesanais
- Exportação de carne para a China
- Minhocário
- Boutique para motociclistas
- Revistaria
- Comércio de produtos integrais
- Pranchas de surf
- Comércio de artesanatos
- Loja de instrumentos musicais
- Portal de comércio eletrônico
- Karaokê box
- Franquia: diversos
- Comércio exterior
- E-Commerce: vídeo locadora
- Beneficiamento de produtos da maricultura
Serviço
- Veículo móvel para acesso a Internet
- Educação ambiental
- Cooperativa de universitários
- Intercâmbio estudantil internacional
- Coletora de lixo reciclável
- Locadora de livros
- Lotérica drive-thru
- Posto móvel de informações turísticas
- Negociação de créditos de carbono
- Certificação de janelas isotérmicas
- Recreação interna em shopping center
- Cooperativa de serviços domésticos
- Cooperativa aquícola
- Livraria cultural
10
empreendedorismo: INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL
- Consultoria: e-Gov, reflorestamento, design de produtos, redes de
computador, energia eólica, setor de pesca, transporte rodoviário, instalação
solar residencial, engenharia química e ambiental, construções sutentáveis
- Agência de turismo ecológico
- Receptivo personal de turismo
- Atendimento e fidelização de clientes
- Avaliação de imóveis
- Certificação política
- Cooperativa de economia e crédito mútuo de empresários de transporte
coletivo
- Ajuste e reparo de roupas
- Resort e spa
- Crematório: para animais domésticos, vertical, para humanos
- Hotel para crianças
- Pousada: rural, terapêutica, na praia, ecológica
- Restauração de edifícios tombados
- Organizadora de eventos gerais
- Certificadora de produtos orgânicos
- Sociedade de crédito ao microempreendedor
- Clínica de acupuntura
- Terceira idade: centro ocupacional, academia, turismo, recreação, eventos,
esporte, clínica de estética
- Racionalização de água residencial
- Perícia na construção verde
- Atendimento a domicílio de idosos
- Gerenciamento de carreira esportivo
- Projeto de reflorestamento
- EaD de energia eólica
- Centro de inovação social
- Administradora de condomínios
- Rastreamento e recuperação de veículos
- Serviço de automação para comércios
- Empório de beleza
- Assessoria e desenvolvimentos de software
- Pilates
- Serviço de transporte para embriagados
- Criação de ONG
- Gerenciamento de consumo de água e gás residencial
- Lavação VIP
- Instituto de reabilitação corporal
11
Esperidião Amin, Nilo Otani e Denise Q. Dias (orgs.)
- Entretenimento infantil
- Locação de bicicleta
- Cooperativa de produtores em geral
Parcerias Público-Privadas (PPP)
- Consórcio imobiliário para mobilidade urbana e valorização regional
- Crematório
- Modelo de gestão de penitenciária
- Gerenciamento de energia elétrica a partir de resíduos sólidos urbanos
- Projetos de responsabilidade sócio-ambiental
- Transporte hidroviário entre a ilha de Florianópolis e o Continente
- Sistema de segurança para penitenciária
- Cemitério vertical
- Transformação de lixo orgânico em energia, biogás e fertilizantes
- Edifício-garagem
- Sistema de transporte por bicicleta
- Esgoto sanitário customizado
- Túnel de ligação da ilha de Florianópolis ao Continente
A escolha dos trabalhos obedeceu ao critério de qualidade geral e de pesquisa realizada. Buscou-se manter os dados obtidos à época da pesquisa, ou seja,
os trabalhos não sofreram ajustes para caracterizar os dados da época. E, salvo
exceções ortográficas e gramaticais, manteve-se a originalidade do trabalho.
Os trabalhos presentes neste livro encontram-se na forma de plano de
negócios, projeto, empreendimento ou plano de negociação e foram classificados em quatro temas:
Meio Ambiente e Sustentabilidade;
Parcerias Público-Privadas (PPP);
Construção Verde, Produtos Naturais e Terceira Idade;
Plano de Negociação.
Cumpre esclarecer que a ordem de apresentação do trabalho é cronológica, ou seja, dos primeiros aos mais recentes. E a ordem de apresentação do
nome do estudante é de acordo com o que consta no trabalho encaminhado
pela equipe.
– Parte 1: Meio Ambiente e Sustentabilidade
Reciclagem de garrafas PET
Crematório de animais domésticos
12
empreendedorismo: INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL
Reciclagem de pneus inservíveis
E-CO2 (consultoria de geração de energia limpa e crédito de carbono)
Peabirú: um roteiro de imersão na história, cultura e natureza através do
caminho
Reacqua Consultoria Ambiental
Ômega Soluções em Saneamento Ltda.
Produção de carvão vegetal mais limpa
Transformação de óleo de cozinha reaproveitado em biodiesel
Floripalgas: produção da Alga Kappaphycus Alvarezzi em Florianópolis
Consultoria Green Sugar Cane: uma proposta de projeto para a plantação
de cana-de-açúcar orgânico e sustentável
Certificadora de manejo florestal e cadeia de custódia
– Parte 2: Parcerias Público-Privadas (PPP)
Crematório da Grande Florianópolis
Empreendimento de Transporte Coletivo Hidroviário na Região de Florianópolis e Municípios vizinhos
Consórcio Imobiliário: projeto e responsabilidade socioambiental
Projeto Cemitério Vertical
Edifício-Garagem Marco Zero
Smart Bike na Grande Florianópolis
– Parte 3: Construção Verde, Produtos Naturais e Terceira Idade
Super Avestruz
Ostralhão: beneficiamento de ostras e mariscos
Cooperativa de Produtores Orgânicos de Banana
Construções eficientes: o que se pode fazer hoje pelo amanhã
Naturália (produtos têxteis naturais)
Residencial Green Village
Pousada Viva a Vida
Estacionamento Vertical no Centro de Florianópolis/SC
O uso do bambu para móveis e madeira compensada
– Parte 4: Plano de Negociação
A moratória Argentina
Plano de negociação: Reacqua Consultoria Ambiental
Negociação CompoGas: créditos de carbono
Fusão entre Sadia e Perdigão
Negociações sobre o Tratado Itaipu entre Brasil e Paraguai
13
Esperidião Amin, Nilo Otani e Denise Q. Dias (orgs.)
Negociação entre os idealizados do projeto “Estacionamento Vertical em
Florianópolis” e possíveis investidores
Modelo de negociação com grupos de pressão: o caso fictício da ConstruVerde Consultoria Ltda
Saudamos cada aluno que participou da disciplina “Empreendimentos e
Modelos de Negociação” e lamentamos eventuais ausências nesta publicação.
Por fim, sinceros agradecimentos aos alunos-autores, sem os quais este
trabalho não seria possível.
Os Organizadores.
14
Parte I
Meio Ambiente e
Sustentabilidade
15