Franciele Silva dos Santos
Rua Ciro Melo 940, Santiago/ RS-9770-000.
Telefone (055) 8160-5990 e-mail: [email protected]
Data de Nascimento 24/09/1990 - 22 anos, solteira, sem filhos, CNH: AB.
RG: 5102940573 CPF: 023.896.710-71 CRQ 5ª REGIÃO: 00008787
Objetivo
Busca por vaga de emprego como analista, supervisora ou P&D do controle de
qualidade.
Perfil profissional
Atenciosa e dedicada, estou aberta para novos aprendizados, como Cientista de
Alimentos estou preparada para o desafio de exercer novas funções e atividades
com flexibilidade. Procuro estar sempre atualizada, tendo como intuito o
aprimoramento pessoal e profissional. Tenho bom relacionamento interpessoal.
Formação
 Escolaridade
Formação superior completa.

Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do PampaUNIPAMPA (maio/2013) - concluída.

Cursos Complementares
III Seminário de Fruticultura e II Encontro Científico de Fruticultura, PUCRS E
UNIPAMPA (junho/2009) - concluída.
Idiomas
Espanhol: leitura básica, escrita básica.
Inglês: leitura básica, escrita básica, conversação básica.
Histórico profissional
 PIÁ-Cooperativa Agropecuária Petrópolis Ltda. De janeiro/2013 a
março/2013. (Empresa de médio porte no segmento alimentos)
Analista nos laboratórios do Controle de Qualidade
Estágio Curricular como analista nos laboratórios do controle de qualidade da
empresa. No laboratório físico-químico realizei os seguintes procedimentos:
análises de gordura, crioscopia, acidez, alizarol, densidade, extrato seco
desengordurado, cloretos, alcalinos, antibiótico, peróxido de hidrogênio, amido,
álcool etílico, concentração das soluções de limpeza cip e cloro da água. Já no
laboratório microbiológico foram as seguintes análises: coliformes totais e
fecais, contagem total, bolores e leveduras, estafilococos aureus, análises de
umidade, cor, sabor, viscosidade, pH e brix.
Atribuição profissional
Gerenciamento de laboratórios de análises químicas, físicas, bioquímicas,
bromatológicas, microbiológicas, toxicológicas e sensoriais de matérias primas;
Realizar, interpretar, emitir laudos e pareceres; Monitoramento de processos que
visem à segurança alimentar e nutricional; Supervisionar, programar, coordenar,
orientar e ser responsável técnico no âmbito do controle, produção e análise de
matérias primas, insumos e alimentos; Prestar assessoria e consultoria nas áreas de
alimentos e nutrição; Estabelecer as normas operativas correspondentes as
diferentes etapas do processo de fabricação, conservação, armazenamento e
comercialização de matérias primas, insumos e alimentos; Desenvolver novos
produtos com o intuito de preservar e melhorar as propriedades nutricionais, e/ou
sensorial; Avaliação do impacto das atividades profissionais no contexto social,
ambiental e econômico.
Informações complementares
2012 – Curso de treinamento em Produção de Derivados de Leite - Senar.
2012 - Curso de empreendedorismo e marketing -Senar.
2012 - Curso D-olho na qualidade: 5Ss para os pequenos negócios- Sebrae.
2012 - Curso de Boas Práticas de Fabricação de Carnes e Pescados – Unipampa e
Vigilância Sanitária de Itaqui.
2012 - Palestra 1º SICADE (Simpósio de Carnes e Derivados): Tecnologias
Limpas para o Aumento do shelf-life- UFSM.
2012-2011 - Participações do III e IV Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e
Extensão- Uruguaiana e Bagé/RS.
2012-2011 - Comissão organizadora do I Fórum de Alimentos e Ciclo de Palestras
realizado no Campus da Unipampa – Itaqui/RS.
2012-2011- Voluntária e autora de Projetos de pesquisas e desenvolvimento de
novos produtos com a casca do maracujá e farinha de Chia no laboratório de
Microbiologia e análises de resíduos de herbicidas, fungicidas, antibióticos em
água e alimentos no laboratório de Química Analítica por HPLC.
2011 – Mini Curso “Atuação do Profissional de Alimentos na Capacitação de
Funcionários de Industrias Alimentícias”- Campus da Unipampa Itaqui.
2011 - Participação da Palestra do Conselho Regional de Química da 5º regiãoUnipampa.
2011-2010 - Bolsista do Programa de bolsas de desenvolvimento acadêmico com
projeto de extensão- Unipampa- Itaqui/RS.
Outros objetivos
 Pretensão salarial: Faixa de R$ 1500,00.
 Região de trabalho
Toda cidades do Brasil. Aceita considerar propostas de outras regiões.
Aceita viajar pela empresa.
Informações Adicionais
Conhecimentos em informática – Windows XP, Vista e Linux, Microsolft Office
(Word, Excel, Power point) e internet.