Linguagens, Códigos e suas
Tecnologias – Educação Física
Ensino Médio, 3º Ano
Teor das calorias e perdas calóricas
nas atividades gímnicas
EDUCAÇÃO FÍSICA, 3º Ano do Ensino Médio
Teor das calorias e perdas calóricas nas atividades
gímnicas
TEOR DAS
CALORIAS E
PERDAS
CALÓRICAS NAS
ATIVIDADES
GÍMNICAS
Imagens: (a) Mauritsvink / Halter / public domain. (b) Simon A. Eugster / Fita métrica / GNU Free Documentation License. (c) Ana Santos / Maçã / Creative
Commons Attribution 2.0 Generic.
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Segundo o sistema internacional de unidades, 1 caloria (cal) equivale
a 4,18 joules. É uma unidade de medida de energia. Na Física, é a
quantidade de energia necessária para elevar em 1 grau Celsius a
temperatura de 1 ml de água.(1)
Imagem: Evan-Amos / public
domain.
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A caloria pode ser conceituada como a energia química produzida e
armazenada em nosso corpo quando ingerimos e metabolizamos um
alimento. Essa é a energia necessária para nossas atividades diárias, tais
como digestão, respiração, prática de exercícios, funcionamento do
cérebro, batimento cardíaco, crescimento do cabelo e das unhas etc.(1)
Imagem: Vidralta / GNU Free
Documentation License.
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O correto seria utilizar kcal (quilocaloria), porém, o uso constante
em nutrição fez se modificar a medida. Assim, quando se diz que
uma pessoa precisa de 2.500 calorias por dia, na verdade são
2.500 quilocalorias por dia.
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Todos os alimentos possuem calorias, mas em diferentes quantidades.
Os alimentos gordurosos (por exemplo, carnes gordas e lacticínios) são
os que mais contêm calorias. (2)
Imagem: Vania Teofilo / Paris /
Creative Commons AttributionShare Alike 3.0 Unported.
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Já os carboidratos são os que possuem as calorias mais fáceis de serem
absorvidas e metabolizadas, sendo rápidas fontes de energia.(2)
Imagem: Peggy Greb / United
States Department of Agriculture /
public domain.
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Os principais alimentos energéticos são
• gordura, cujo metabolismo de 1 grama libera 9 Calorias;
• carboidrato e proteína, cujo metabolismo de 1 grama libera
4 Calorias;
• álcool, cujo metabolismo de 1 grama libera 7 Calorias.
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Sendo assim, calorias são a quantidade de energia que um determinado
alimento nos fornece e estão relacionadas com a quantidade de
macronutrientes (carboidrato, lipídeo e proteína) presentes no alimento.
Imagem: FDB / Creative Commons Attribution
3.0 Unported.
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
A caloria dos alimentos é calculada da seguinte forma
a quantidade de carboidratos x 4;
a quantidade de proteínas x 4;


a quantidade de lipídeos x 9;

a quantidade de álcool x 7 (2).
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Somando esses valores, teremos o Valor Energético Total (VET), ou
seja, a quantidade de calorias!
Um Hamburguer quádruplo com queijo,
maionese e ketchup = 1000 cal
Um sanduiche de peito de peru light + 1 copo
de suco de maracujá com adoçante = 200 cal
?
Imagens da direita pra esquerda: (a) Person Kici / Mega Mac / public domain. (b) dvs / Creative Commons Attribution 2.0 Generic. (c) Agency of the
United States Department of Agriculture / public domain.
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Eis alguns exemplos de VET:
Coca-Cola
1 lata de 350 ml
137
Biscoito recheado de chocolate
1 unidade
72
Milk-Shake de chocolate
1 copo (300ml)
380
Pão francês
1 unidade (50g)
135
Pizza de mussarela
1 fatia (140g)
304
Hambúrguer
1 unidade
296
Cachorro-quente com maionese e ketchup
1 unidade
624
Banana-prata
1 unidade (65g)
55
Laranja
1 unidade
46
Maçã
1 unidade (130g)
85
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As proteínas nem sempre são utilizadas para a produção de calorias.
Imagens: (a) Citrat / Peixes / GNU Free Documentation License. (b) Stefan Kühn / Copo com leite / GNU Free Documentation License. (c)
Martimsaintive / Queijo brasileiro / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported. (d) Piasoft / Ovos
de galinha / GNU Free Documentation License. (e) Mywhitedevil / Bifes / GNU Free Documentation License.
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Durante o processo de crescimento e de formação de novos tecidos
orgânicos, as proteínas são empregadas com funções estruturais e o
seu metabolismo, em vez de liberar proteínas, podem consumir
calorias. (1)
Imagem: Jeremykemp / United States Department of Health and
Human Services / public domain.
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Uma das principais características dos
alimentos energéticos é a de que o seu
excesso não pode ser eliminado pelo
organismo. Ao contrário do que
acontecem com as vitaminas, sais
minerais, fibras e os oligoelementos –
microminerais tais como ferro e zinco.
Imagem: Robert Lawton / Creative Commons
Attribution-Share Alike 2.5 Generic.
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Todo o excedente de calorias ingeridas e não utilizadas nas
funções metabólicas acaba sendo armazenado na forma de
gordura, causando aumento do peso e consequente obesidade.
Imagem: FatM1ke / public domain.
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O exercício físico é apenas uma das formas de gastar calorias,
pois qualquer atividade física consome calorias (energia) do nosso
corpo. Gastamos calorias até dormindo, já que o coração e as
demais funções vitais não param.
Imagem: Werner / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
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O simples fato de dormir consome 1,50 Kcal por minuto para uma
pessoa de 70 Kg.
Imagem: Qbx101 / GNU Free Documentation License.
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Mesmo
quando
se
está
parado,
sem
realizar
movimentos, o organismo desempenha diversas funções
metabólicas que visam manter o corpo vivo, é o que
chamamos de metabolismo basal.
Imagem: Alessandro Zangrilli / public domain.
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Além
disso,
alguns
músculos
precisam estar levemente contraídos
para manter a postura corporal, ou
seja,
manter
tônus
muscular
adequado ao posicionamento que
desejamos.
Imagem: Colton Cotton / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
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A depender de qual exercício
se pratique, bem como a
intensidade
e
o
tempo,
ocorrerá um consumo maior
ou menor de calorias.
Imagem: U.S. Navy photo by Photographer’s Mate Airman Shannon E.
Renfroe / United States Government / public domain.
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O gasto calórico dos exercícios também varia para cada indivíduo,
pois dependerá do metabolismo, da genética, do biótipo e grau de
habilidade motora.
Imagem: Prefeitura de Olinda / Creative
Commons Attribution 2.0 Generic.
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Alguns exemplos de quantidade de calorias gastas,
aproximadamente, em 60 minutos de atividade:
Alongamento – 60 cal
Andar de bicicleta – 240 cal
Andar – 300 cal
Correr – 560 cal
Nadar – 500 cal
Ginástica aeróbica – 400 cal
Musculação – 480 cal
Basquete – 560 cal
Futebol – 660 cal
Handebol – 600 cal
Vôlei – 210 cal
Boxe – 600 cal
Artes marciais – 540 cal
Pular corda – 440 cal
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Sendo assim, se comermos um hambúrguer com uma cocacola em lata (350ml) e quisermos gastar essas calorias
andando, por exemplo, seria necessário mais de 1 hora.
Imagem: Michael Fiegle / GNU Free Documentation License.
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296 cal (hambúrguer) + 137 cal (coca-cola) = 431cal
1 minuto de caminhada = 5 cal
Calculando:
431 / 5 = 86 minutos
+
=
1h e 26min
Imagens da esquerda para direita: (a) Renee Comet / United States Department of Health and Human Services / public domain.
(b) Cane cane / public domain. (c) Mike Baird / Creative Commons Attribution 2.0 Generic.
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Atividade física regular pode ajudar você a atingir
e a manter um peso saudável. Equilibrar as calorias
que você ingere com as que usa por meio do
Exercício o ajudará a atingir e manter um peso
saudável!
Imagem: Cat / Creative Commons
Attribution 2.0 Generic.
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REFERÊNCIAS:
MELVIN, Williams H. Nutrição para saúde, condicionamento físico e desempenho esportivo.
5. ed. Ed Manole, 2002.
Site da Editora Abril. Disponível em: http://saude.abril.com.br/edicoes/0297/nutricao
Site do SESC de são Paulo. Disponível em: http://www.sescsp.org.br
Site de pesquisas. Disponível em:http://pt.wikipedia.org
Site de Educação Física. Disponível em:http://www.efdeportes.com
Site da Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.cdcc.usp.br
Blog de Nutrição Esportiva. Disponível em: esportenut.blogspot.com; 08/2011
Blog de Fisioculturismo. Disponível em: http://bodysculpturefitness.blogspot.com.br
04/01/2011
Tabela de Imagens
n° do
slide
2a
2b
direito da imagem como está ao lado da
foto
Mauritsvink / Halter / public domain.
Simon A. Eugster / Fita métrica / GNU Free
Documentation License.
Ana Santos / Maçã / Creative Commons
Attribution 2.0 Generic.
Evan-Amos / public domain.
link do site onde se conseguiu a informação
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Halter.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tape_meas
ure_colored.jpeg
2c
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Single_appl
e.png
3
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:PotatoChips.jpg
4 Vidralta / GNU Free Documentation License. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Musculatio
n_exercice_jambes.png
6 Vania Teofilo / Paris / Creative Commons
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paris_394.j
Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
pg
7 Peggy Greb / United States Department of http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Various_gr
Agriculture / public domain.
ains.jpg
9 FDB / Creative Commons Attribution 3.0
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:FDBs_mad
Unported.
pyramide_2011.jpg
11a Person Kici / Mega Mac / public domain.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:MEGA_MA
C_Set-1.jpg
11b dvs / Creative Commons Attribution 2.0
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sandwich_
Generic.
Cling_film.jpg
11c Agency of the United States Department of http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Orange_jui
Agriculture / public domain.
ce_1_edit1.jpg
Data do
Acesso
28/08/2012
28/08/2012
28/08/2012
28/08/2012
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28/08/2012
Tabela de Imagens
n° do
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direito da imagem como está ao lado da
foto
13a Citrat / Peixes / GNU Free Documentation
License.
13b Stefan Kühn / Copo com leite / GNU Free
Documentation License.
13c Martimsaintive / Queijo brasileiro / Creative
Commons Atribuição-Partilha nos Termos da
Mesma Licença 3.0 Unported.
13d Piasoft / Ovos de galinha / GNU Free
Documentation License.
13e Mywhitedevil / Bifes / GNU Free
Documentation License.
14 Jeremykemp / United States Department of
Health and Human Services / public domain.
15 Robert Lawton / Creative Commons
Attribution-Share Alike 2.5 Generic.
16 FatM1ke / public domain.
17
18
link do site onde se conseguiu a informação
Data do
Acesso
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cupra1.jpg 28/08/2012
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Milk_glass.j 28/08/2012
pg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Colony_che 28/08/2012
ese.jpg?uselang=pt-br
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brown_chic
ken_eggs.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blade_stea
k.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Skeletal_m
uscle.png
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Childhood_
Obesity.JPG
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Central_Ob
esity_011.jpg?uselang=pt-br
Werner / Creative Commons Attributionhttp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gummitwis
Share Alike 3.0 Unported.
t-1998Kinder2.jpg
Qbx101 / GNU Free Documentation License. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:David_slee
ping.jpg
28/08/2012
28/08/2012
28/08/2012
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28/08/2012
Tabela de Imagens
n° do
slide
direito da imagem como está ao lado da
foto
19
Alessandro Zangrilli / public domain.
20
Colton Cotton / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
U.S. Navy photo by Photographer’s Mate
Airman Shannon E. Renfroe / United States
Government / public domain.
21
link do site onde se conseguiu a informação
Data do
Acesso
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Relaxando_ 28/08/2012
no_parque.JPG
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Reading_B 28/08/2012
ooks.PNG
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:US_Navy_0 28/08/2012
41110-N-0413R001_Machinist_Mate_3rd_Class_Lorne_Semrau_of_
Harrisburg,_Pa.,_keeps_in_shape_while_underway_
by_working_out_one_of_the_many_treadmills_abo
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