Bioquímica celular
Água
Propriedades biológicas
Participação em reações químicas
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Solvente biológico
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Transporte de substâncias
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Termorregulação
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Lubrificação de superfícies
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Fatores que interferem na quantidade de
água de uma estrutura biológica
Espécie
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Idade
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Atividade metabólica
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Sais minerais
Macrominerais
Ca,P,K,Na,Cl,Mg,S.
Microminerais
Fe,Zn,Cu,I,F,Cr,Se,Co,Mn,Mo,V,Ni,Sn,Si.
Sódio, Potássio e Cloreto – Equilíbrio
osmótico.
Sódio e Potássio – Excitação da membrana
plasmática.
www.gsigma.ufsc.br
Cálcio – Coagulação do sangue
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Contração muscular
www.afh.bio.br
Magnésio – síntese proteica (união das
subunidades ribossômicas).
Constituição da molécula de clorofila.
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Ferro – constituição da hemoglobina,
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mioglobina
e citocromos.
Fosfato – constituição do ATP
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e nucleotídeos.
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Sais Minerais Insolúveis (Fosfato de Cálcio,
Carbonato de Cálcio)
Constituição de estruturas esqueléticas.