CRIAÇÃO DE AVESTRUZ E
EMA
PARTE I:
BIOLOGIA DA ESPÉCIE
INSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO E
MANEJO NUTRICIONAL E REPRODUTIVO.
CRIAÇÃO DE AVESTRUZ
BIOLOGIA DA ESPÉCIE
INSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO E
MANEJO NUTRICIONAL E REPRODUTIVO
MANEJO SANITÁRIO
ASPECTOS COMERCIAIS
INTERAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE.
AVESTRUZ - HISTÓRICO
 DESDE ÉPOCAS FARAÔNICAS – PLUMAS E CASCA
DE OVOS (CARREGAR ÁGUA NO DESERTO)
 INÍCIO SEC. XX: CRIAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE
PLUMAS – ÁFRICA
 QUEBRA DA BOLSA AMERICANA E PERDA DE
INTERESSE COMERCIAL
 RETOMADA APÓS AS GRANDES GUERRAS:
 CARNE
 PELE
 ANOS 60 – RETOMADA EM VISTA DA SAÚDE.
AVESTRUZ - HISTÓRICO
 INTRODUÇÃO NO BRASIL EM 1995
 PRIMEIRO CURSO EM 1996 E
FUNDAÇÃO ACAB
 1998 – FAZ PARTE DA UBA
 AUMENTO VERTIGINOSO DAS
CRIAÇÕES
 NECESSIDADE DE REGULAMENTAÇÃO
 CESSARAM AS IMPORTAÇÕES.
AVESTRUZ - HISTÓRICO
CRIAÇÃO DE LEGISLAÇÃO ESPECÍFICA
DENOMINAÇÃO DE ANIMAL EXÓTICO
POSTERIORMENTE PARA ANIMAL ZOOTÉCNICO
ENQUADRAMENTO NO PLANO NACIONAL DE
SANIDADE AVÍCOLA
 PERMISSÃO PARA IMPORTAÇÃO - LEGISLAÇÃO.




LEGISLAÇÃO
 RECONHECIDO PELO IBAMA COMO
ANIMAL SILVESTRE EXÓTICO
 NECESSIDADE DE AUTORIZAÇÃO PARA
IMPORTAÇÃO
 NECESSIDADE DE CADASTRO E
APROVAÇÃO DO IBAMA PARA CRIAÇÃO
 EUA – DOMÉSTICOS DESDE Q NASCIDOS
EM CATIVEIRO.
BIOLOGIA DA ESPÉCIE – AVESTRUZ
Struthio Camelus sp.
 ANIMAL EXÓTICO: EGITO E ORIENTE
MÉDIO  ÁFRICA
 FAMÍLIA RATITA: NÃO VOADORAS
 ANIMAIS OVÍPAROS
 NA NATUREZA PREFERE AMBIENTES
AMPLOS COM VISÃO DOS PREDADORES
 COM VEGETAÇÃO POUCO DENSA
 Strutio (corre zigue-zague) camelus
(pouca água).
ESPÉCIES PARA CRIAÇÃO
 Black Neck – plumas e carne
 Conhecido como African Black
 Domesticado (Struthio Camelus Domesticus)
 Seleção feita pelos sul africanos - 150 anos
 Red Neck – Grande porte
 É uma ave mais agressiva
 Pode atacar pessoas se sentir-se ameaçada.
ESPÉCIES PARA CRIAÇÃO
 Blue Neck – grande porte
 É uma ave agressiva
 Não gosta do convívio com pessoas
 Não convive com outras raças de
avestruzes.
 BLUE BLACK – CRUZAMENTO




MAIOR FERTILIDADE
MAIS PRECOCE
MAIS DÓCIL
MAIS PLUMAS.
CARACTERÍSTICA DA ESPÉCIE AVESTRUZ
 GRANDE PORTE – MAIOR AVE VIVA
 2,15 A 2,80M ALTURA – MACHOS ADULTOS
 150 KG




CORREDORAS (60 km/h) E NÃO VOADORAS
MAIOR PRODUÇÃO DE CARNE NAS COXAS
PODE VIVER DE 50 A 70 ANOS
CAPACIDADE DE DIGESTÃO DA FIBRA
 2 ESTÔMAGOS, 2 CECOS, INTESTINOS LONGOS
 REPRODUÇÃO POR 20 A 40 ANOS
 EXCELENTE SISTEMA IMUNOLÓGICO.
VANTAGENS DA CRIAÇÃO AVESTRUZ
 PRECOCIDADE
 BOM VALOR COMERCIAL:
 CARNE
 PELE (COURO)
 PLUMAS
 BOM VALOR NUTRICIONAL
 EXTREMAMENTE ADAPTÁVEL A
DIFERENTES AMBIENTES.
INSTALAÇÕES - INCUBATÓRIO
 SEMELHANTE AOS OVOS DE GALINHA
 NECESSIDADE DE INCUBADORA
 FÊMEAS NÃO PARAM A POSTURA PARA
CHOCA
 MAIOR ECLOSÃO DOS OVOS.
INSTALAÇÕES - AVESTRUZ
 CRIA: VENTILAÇÃO, AQUECIMENTO E ESPAÇO
– 25 A 30 ANIMAIS
 5 DIAS ATÉ 2 a 3 MESES DE IDADE – 9 A 10
kg
 GALPÃO COBERTO – 4 a 8M²/POR ANIMAL
 CHÃO COM CAMA DE PALHA COBERTO POR
SOMBRITE
 NECESSÁRIO TºC – 21 A 28ºC
 PIQUETE PARA PASTEJO – 5M² POR ANIMAL
 COMEDOUROS E BEBEDOUROS.
INSTALAÇÕES - AVESTRUZ
RECRIA:
MACHOS E FÊMEAS JUNTOS
ÁREA DE GALPÃO 20M²/ANIMAL
PIQUETES DE 100M²/ANIMAL
NECESSIDADE DE SOMBRA OU ÁREA DE
SOMBRITE
 GRAMÍNEAS RESISTENTES AO PISOTEIO
 NECESSIDADE DE COCHOS E BEBEDOUROS
*COCHOS DE SAL SEMPRE COBERTOS.





INSTALAÇÕES - AVESTRUZ
 REPRODUÇÃO:
 ABRIGO – 3M X 1,5M
 PIQUETES DE 1000 A 1400m² (ATÉ 400M²/
ANIMAL)
 TELA DE ALAMBRADO OU CERCAS SEM SOLDA
– ALTURA ENTRE 1,60 E 1,80M
 CORREDORES DE SEPARAÇÃO DE 1,5 A 2,0m
DE LARGURA
 GRAMÍMEAS RESISTENTES AO PISOTEIO E DE
PORTE BAIXO
 APÓS ESTAÇÃO DE REPRODUÇÃO SEPARAR
MACHOS E FÊMEAS.
INSTALAÇÕES - AVESTRUZ
 GERAL:
 OS COMEDOUROS DEVEM SER
COBERTOS
 NECESSIDADE DE QUARENTENÁRIO
 ENFERMARIA
 DEPÓSITO DE RAÇÃO.
INSTALAÇÕES - AVESTRUZ
ÍNDICES PRODUTIVOS




SOBREVIDA DE 70% DOS PINTINHOS
NASCIMENTO: 25CM COM 1 KG DE PV
CRESCIMENTO ATÉ 30 cm/MÊS
ABATE 10 A 14 MESES – 115kg.
MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ









ALIMENTAÇÃO:
VOLUMOSO: PREFERÊNCIA POR PASTOS BAIXOS
SUBSTITUTO: ELEFANTE OU CAMERON PICADO
RAÇÕES PELETIZADAS
ANIMAIS ARMAZENAM PEDRAS NO RETÍCULO
DIGESTÃO
CONSUMO DE RAÇÃO VARIA COM A IDADE
POSSUEM CECO FUNCIONAL
NÃO APROVEITAM PROTEÍNA MICROBIANA.
MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ
 DIETAS MAIS PROTÉICAS PARA OS
FILHOTES
 DIFICULDADE DE FILHOTES EM
DIGERIR GORDURA
 EXCESSO DE GORDURA NA DIETA
IMPEDE USO DO CÁLCIO
 EVITAR MUDANÇAS BRUSCAS DE
DIETA – IDEAL 7 A 10 DIAS.
MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ





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

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

CRIA: 0 A 3 MESES
ABSORÇÃO DA GEMA – 2 ATÉ 5 DIAS
PASTEJO APÓS 30 DIAS
CONSUMO DE RAÇÃO 22% PB – 250 a 700g/DIA
RECRIA: 3 A 12/18 MESES
PIQUETE PARA PASTEJO – 100²/cabeça
CONSUMO DE RAÇÃO: 0,7 A 1,8kg/DIA
REPRODUÇÃO:
1,7 kg/ CABEÇA
PASTEJO
RAÇÃO RICA EM CÁLCIO.
MANEJO REPRODUTIVO - AVESTRUZ
 DIMORFISMO SEXUAL APÓS 18 MESES:
 FêMEAS – CINZA
 MACHOS – PRETO E BRANCO
ACASALAMENTO: SETEMBRO A MARÇO
USO DE VOCALIZAÇÃO PARA A CORTE
FÊMEAS DOMINANTES
FORMAÇÃO DE CASAIS OU TRIOS
CHOCA DOS OVOS: ALTERNADA ENTRE
FÊMEAS E MACHOS
 MACHO CRIA OS FILHOTES
 SEPARAR OS CASAIS APÓS PERÍODO DE
ACASALAMENTO.





MANEJO REPRODUTIVO - AVESTRUZ
 MATURIDADE SEXUAL:
 MACHOS: 30 MESES
 FÊMEAS: 24 MESES - POSTURA
 PRODUÇÃO DE OVOS: MÉDIA DE 60 (PODE SER + DE
100/ANO)
 OVOS GRANDES: 1,2 A 1,8kg
 INCUBAÇÃO: 42 DIAS A 36ºC E UMIDADE ENTRE 30 E
60%
 TRÊS FASES: FORMAÇÃO DO BICO, EMPENAMENTO E
ECLOSÃO
 NECESSIDADE DE UM NASCEDOURO – 39º DIA DE
INCUBAÇÃO
 36ºC E 50% UMIDADE.
IMAGEM DO CASAL - AVESTRUZ
CUIDADOS COM OS OVOS
MANTER OS NINHOS LIMPOS
RECOLEHIMENTO IMEDIATO DOS OVOS
INCUBAÇÃO 1 VEZ POR SEMANA
TRANSPORTAR OS OVOS SEM AGITAÇÃO
LIMPEZA E ARMAZENAMENTO ADEQUADO
DOS OVOS
 ACOMPANHAMENTO DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO
 SEGUNADA SEMANA
 DESCARTAR OVOS RUINS
 VIRAR OS OVOS PELO MENOS 2 VEZES AO
DIA.





CUIDADOS COM OS OVOS
LAVAGEM E DESINFECÇÃO
IDENTIFICAÇÃO DOS OVOS
REALIZAÇÃO DA OVOSCOPIA
MARCAÇÃO DA BOLSA DE AR
PESAGEM
O ARMAZENAMENTO ANTES DA
INCUBAÇÃO MELHORA A TAXA DE
ECLOSÃO
 NÃO VIRAR OS OVOS NO PERÍODO DE
ECLOSÃO – 2 DIAS.






DESCARTE DOS OVOS
 TRINCAS OU RACHADURAS SEVERAS –
VAZAMENTO DE MATERIAL
 OVOS VELHOS – GEMA DENSA
 OVOS COM GEMAS MÚLTIPLAS
 OVOS COM MANCHAS DE SANGUE
 OVOS COM MASSA ESCURA
*NECESSIDADE DE DESCARTE IMEDIATO NO
CASO DE OCORRÊNCIA DE PROBLEMAS.
PROBLEMAS REPRODUTIVOS
 MORTE EMBRIONÁRIA POR
CONTAMINAÇÃO
 DIFICULDADE DE ECLOSÃO
*POSSIBILIDADE DE TERCEIRIZAÇÃO
DA INCUBAÇÃO.
MANEJO SANITÁRIO
 ANIMAL RÚSTICO
 GRANDE IMUNIDADE
 GRANDE CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO.
MANEJO SANITÁRIO
 CUIDADOS NECESSÁRIOS:
 NÃO CRIAR AVES DE QQ ESPÉCIE JUNTAS
 PERIGO DE CONTAMINAÇÃO
 EVITAR MUITO TRÂNSITO DE PESSOAS
ESTRANHAS AO AMBIENTE
 LIMPEZA DO AMBIENTE – COMEDOURO E
BEBEDOURO
 UTILIZAR QUARENTENA
 EVITAR CONTATO DE AVES DE IDADES
DIFERENTES
 PEDILÚVIO E RODOLÚVIO.
MANEJO SANITÁRIO
 VACINAÇÃO – UTILIZAR O MESMO
ESQUEMA DE OUTRAS AVES.
PRINCIPAIS DOENÇAS
 INFLUENZA AVIÁRIA:
 IMPORTAÇÃO DE AVES AULTAS - RISCO DE
RECONTAMINAÇÃO DO PLANTEL AVIÁRIO
BRASILEIRO
 IMPORTAÇÃO DE OVOS – REDUÇÃO DOS
RISCOS
 NEWCASTLE: DOENÇA VIRAL
 SINTOMAS RESPIRATÓRIOS E NERVOSOS
 ELIMINAR DO PLANTEL AS AVES DOENTES
 DESINFETAR ABRIGOS E INCINERAR CAMAS.
PRINCIPAIS DOENÇAS
 BOUBA AVIÁRIA:
 DOENÇA VIRAL
 ACOMETE ANIMAIS JOVENS
 PRESENÇA DE PÚSTULAS
 TRANSMITIDAS POR PICADA DE
INSETOS
PRINCIPAIS DOENÇAS
 NUTRICIONAIS:
 RAQUITISMO - CÁLCIO
 ROTAÇÃO TIBIOTARSO – EXCESSO
DE PROTEÍNA
 IMPACTAÇÃO – ALIMENTOS
IMPRÓPRIOS.
PRINCIPAIS DOENÇAS
 ENDO E ECTOPARASITAS:
 CARRAPATO, PIOLHO, MOSCAS E
ACÁROS
 VERMINOSES – VERMIFUGAÇÃO.
ASPECTOS COMERCIAIS
 ABATE COM 12 MESES – ATÉ 120 KG
 BAIXO RENDIMENTO DE CARCAÇA –
ATÉ 40 KG DE CARNE
 POSSIBILIDADE DE DIVERSIFICAÇÃO.
ASPECTOS COMERCIAIS
 PRINCIPAIS PRODUTOS:
 PLUMAS (R$10,00 A 90,00/kg)
 CARNE > R$20,00/kg





BAIXO TEOR DE GORDURA
BOA MACIEZ
BOA ACEITABILIDADE NO MERCADO
CONSUMIDA PELAS CLASSES A E B
VENDIDO EM BOUTIQUES E RESTAURANTES.
ASPECTOS COMERCIAIS
 PRINCIPAIS PRODUTOS:
 COURO
 BOAS CARACTERÍSTICAS DE CURTIMENTO
 ACEITA COLORAÇÃO
 BEM VALORIZADA (R$700,00 A 1200,00/UN)
 OVOS: CONSUMO, PRODUÇÃO E
ARTESANATO
 REPRODUTORES.
CRIAÇÃO DE EMA
BIOLOGIA DA ESPÉCIE
INSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO E
MANEJO NUTRICIONAL E REPRODUTIVO
MANEJO SANITÁRIO
ASPECTOS COMERCIAIS
ASPECTOS AMBIENTAIS.
EMA - LEGISLAÇÃO
 COMPRA DE ANIMAIS DE OUTROS
CRIATÓRIOS – IBAMA
 CAPTURA DA NATUREZA –
AUTORIZAÇÃO DO IBAMA.
CRIAÇÃO DE EMA – Rhea
americana - BIOLOGIA
 ORIGINÁRIA DA AMÉRICA DO SUL –
MAIOR AVE BRASILEIRA
 ANIMAIS OVÍPAROS
 FAMÍLIA RATITA - NÃO VOADORAS
 NÃO POSSUEM CAUDA
 HÁ SEPARAÇÃO DAS FEZES E URINA
NA CLOACA
 PÉS POSSUEM 3 DEDOS.
CRIAÇÃO DE EMA - CARACTERÍSTICAS
 OS MACHOS CHOCAM OS OVOS E CUIDAM DOS
FILHOTES
 ATINGEM 1,70m, PESAM ENTRE 25 E 52kg
 DORSO AMARRONZADO
 PEITORAL POUCO DESENVOLVIDO
 MAIOR DESENVOLVIMENTO DE COXAS
 DIMORFISMO SEXUAL – MACHOS TEM BASE DO
PESCOÇO, PARTE DO PEITO E ANTERIOR DO
DORSO NEGROS.
EMA MACHO
EMA - INSTALAÇÕES
PIQUETES DE CRIAÇÃO
TELA DE ALAMBRADO
SUBDIVISÃO DE ARAME ENTRE OS PIQUETES
NECESSIDADE DE ABRIGOS PARA
ALIMENTAÇÃO
 NECESSIDADE DE SOMBREAMENTO
 INSTALAÇÕES PARA CRECHE E MATERNIDADE




 PROTEGIDA DE VENTOS E DO FRIO
 NECESSIDADE DE AQUECIMENTO ARTIFICIAL
 NECESSÁRIO COCHOS DE ALIMENTAÇÃO.
EMA - INSTALAÇÕES
 NECESSÁRIO INSTALAÇÃO PARA
REPRODUÇÃO.
EMA – MANEJO NUTRICIONAL
 INGEREM PEDRAS PARA AUXILIAR NA
DIGESTÃO
 ANIMAIS OMNÍVOROS: MOLUSCOS,
ANFÍBIOS, INSETOS, FRUTAS,
SEMENTES, FOLHAS, ETC
 DIGEREM FIBRA – CECOS
DESENVOLVIDOS
 NÃO APROVEITAM A PROTEÍNA
MICROBIANA.
EMA – MANEJO REPRODUTIVO
MATURIDADE SEXUAL EM 2 ANOS – MACHOS
MATURIDADE SEXUAL EM 1 ANO - FÊMEAS
VOCALIZAÇÃO PARA A CORTE
INÍCIO DO PERÍODO REPRODUTIVO EM
OUTUBRO
 1 A 2 MACHO PARA 3 A 10 FÊMEAS – SEM
EXCLUSIVIDADE
 MACHO CONSTRÓI O NINHO COM CAPIM
 MACHOS ARRUMAM OS OVOS NO NINHO.




EMA – MANEJO REPRODUTIVO
 POSTURA DE 1 OVO POR VEZ A CADA 2 DIAS –
ATÉ 30 OVOS POR ANO
 PESO DOS OVOS 600g
 INÍCIO DA INCUBAÇÃO EM ATÉ 8 DIAS
 NECESSÁRIO DESCANSAR OS OVOS POR 3 A 5
DIAS
 PERÍODO DE INCUBAÇÃO DE 27 A 41 DIAS
 NECESSÁRIO GIRAR OS OVOS
 IDEAL UTILIZAR INCUBADORAS ARTIFICIAIS –
80% DE ECLOSÃO
 INCUBAÇÃO EVITA CHOCA E PARADA NA
REPRODUÇÃO.
EMA – MANEJO REPRODUTIVO
 MANEJO ALTERNATIVO – INCLUSÃO
DE UM MACHO AO FINAL DA ESTAÇÃO
DE REPRODUÇÃO
 PROLONGA OS PERÍODOS DE POSTURA
 AUMENTA OS OVOS FÉRTEIS.
EMA - ASPECTOS COMERCIAIS







PRINCIPAIS PRODUTOS:
PLUMAS
CARNE
COURO
OVOS
REPRODUTORES
GORDURA.
EMA E AVESTRUZ – ASPECTOS
AMBIENTAIS
 CRIATÓRIOS COM CARACTERÍSTICAS
CONSERVACIONISTAS
 GRANDE DESTRUIÇÃO DO SEU HABITAT
NATURAL
 REDUÇÃO BRUSCA DE SUA POPULAÇÃO.
DIFERENÇAS ENTRE AVESTRUZ
E EMA







LOCAL DE ORIGEM
PORTE E COLORAÇÃO
ÉPOCA DE REPRODUÇÃO
CUIDADOS COM OVOS E FILHOTES
HÁBITOS REPRODUTIVOS
PESO E TAMANHO DOS OVOS
NÚMERO DE DEDOS