ISSN 0104-7809 Versão impressa
ISSN 1980-3990 Versão eletrônica
Ano 39 • Volume 39 • n. 2 • 2015
Contents • Sumário
Editorial • Editorial
The contribution of Laudato Si Encyclic for the formulation of the new scientific and
sociaI‑environmental paradigms
A contribuição da Encíclica Laudato Si na formulação dos novos paradigmas científicos e
socioambientais
João Batista Gomes de Lima............................................................................................................................. 143
Original Papers • Artigos Originais
Resistance to antibiotics and presence of plasmid in enterobacteria and staphylococcus aureus in the
sector of diet of a public hospital
Resistência a antibióticos e presença de plasmídeos em enterobactérias e staphylococcus aureus
isoladas do setor de dietética de um hospital público
Simone Cardoso Lisboa Pereira, Roberta Silva Ribeiro, Denise Mara Soares Bazzolli,
Maria Cristina Dantas Vanetti............................................................................................................................ 147
Anthropometric indicators in identification of insulin resistance in elderly men
Indicadores antropométricos na identificação de resistência à insulina em homens idosos
Pamella Cristine Anunciação, Rita de Cássia Lanes Ribeiro................................................................................ 157
In vivo evaluation biological of protein quality of hamburgers containing fibers
Avaliação in vivo da qualidade proteica de hambúrguer com fibras alimentares
Tiffany Prokopp Hautrive, Ângela Souza Rodrigues, Karine Ines Bolson Moro, Gilberti Helena Hübscher,
Ernesto Hashime Kubota.................................................................................................................................. 164
Green banana flour does not alter lipid and inflammatory profile of women overweight
Farinha de banana verde não altera perfil lipídico e inflamatório de mulheres com excesso de peso
Sandra Tavares da Silva, Carolina Araújo dos Santos, Júlia Cristina Cardoso Carraro, José Luiz Marques Rocha,
Josefina Bressan................................................................................................................................................ 174
Evaluation of respiratory muscle strength in individuals having Down syndrome
Avaliação da força muscular respiratória em indivíduos com síndrome de down
Fernanda Roseane Furlan, Dayla Sgariboldi, Patrícia Brigatto, Eli Maria Pazzianotto- Forti................................. 182
Acceptance of low-sodium diet and nutritional status by hospitalized patients in the Public Hospital
of Goiania
Aceitação de dieta hipossódica e estado nutricional de pacientes internados em hospital público
de Goiânia
Andréa Valéria Dacal Mattos Casado, Larissa Silva Barbosa............................................................................... 188
Health education: social representation and everyday act of health professionals
Educação em saúde: representação social e agir cotidiano de profissionais de saúde
Elizabeth Teixeira, Bruna Alessandra Costa e Silva, Jacquellyne Pinto Fonseca, Yasmin Martins de Sousa,
Larissa Cristina Barros Machado, Lorena de Castro Portal, Pollyana Thays Lameira da Costa,
Nahima Castelo de Albuquerque...................................................................................................................... 195
Elderly in the state of co-residence in a town in State Bahia, Brazil
Idosos em estado de corresidência em um município do interior da Bahia
Saulo Sacramento Meira, Alba Benemérita Alves Vilela, Cezar Augusto Casotti, Jorge Costa do Nascimento,
Camila Barros Andrade..................................................................................................................................... 201
Factors associated with overweight among food handlers in public schools
Fatores associados ao excesso de peso entre manipuladores de alimentos de escolas públicas
Thamiris Rodrigues Macedo, Adriana Fernandez Versiani dos Anjos, Luana Caroline dos Santos,
Maria Flávia Gazzinelli Bethony, Simone Cardoso Lisboa Pereira...................................................................... 210
Concepts by nursing scholars about depression and care for depressed patients
Concepções de acadêmicos de enfermagem acerca da depressão e do cuidado ao paciente deprimido
Marina Gabriela Medeiros de Moura, Izayana Pereira Feitosa, Glenda Agra, Gigliola Marcos Bernardo de Lima,
Itacira Pedrosa de Lima, Polianna Alves Sucupira.............................................................................................. 219
Advantages and Problems of nurses in care of infant feeding in primary care
Facilidades e dificuldades dos enfermeiros no cuidar da alimentação infantil na atenção básica
Mayara Águida Porfírio Moura, Silvana Santiago da Rocha, Diana Lúcia Moura Pinho, Dirce Guilhem............. 231
Glimpsing “The Architect” in the daily work of nurses in hospital management
Vislumbrando “O Artífice” no cotidiano de trabalho das enfermeiras na gerência hospitalar
Ludmila Mourão Xavier-Gomes, Gizele Ferreira David, Hanna Beatriz Bacelar Tibães, Susiane Sucasas Frison,
Thiago Luis de Andrade-Barbosa....................................................................................................................... 239
Bioética no Mundo da Saúde
Bioethical Conflicts: Obligations to God versus Obligations to the Secular State
Conflitos bioéticos: Obrigações diante de Deus versus Obrigações diante do Estado Secular
H. Tristam Engelhardt Jr. .................................................................................................................................. 248
Instruções aos Autores • Instructions to Authors.................................................................................... 260