Como servir
Como Armazenar
Mesmo sabendo que a Chandon é colocada no mercado já em condições ideais
para ser consumida imediatamente, o cuidado na conservação das garrafas em casa
é a melhor garantia de que as borbulhas vão brilhar na taça e que os aromas e os
sabores chegarão ao seu apogeu.
Luminosidade excessiva e fortes variações de temperatura, por exemplo, são
capazes de prejudicar a qualidade do produto. Em condições ideais de
armazenamento, a garrafa pode ser guardada por tempo indeterminado.
Algumas dicas para o armazenamento de Chandon:
• Mantenha sempre a garrafa em temperatura constante, entre 10ºC e 20ºC
• Mantenha as garrafas longe da luz, das trepidações e dos odores fortes
• Garanta que o local tenha uma certa renovação do ar, o que evita a formação de
mofo
Temperaturas de Degustação
A temperatura correta garante a melhor apreciação da Chandon, com a liberação
de todos os seus aromas.
O ideal é degustar o espumante entre 6ºC e 8ºC.
O balde é a melhor opção para que a Chandon seja resfriada. Encha-o com
metade gelo, metade água, e deixe a garrafa dentro durante 30 minutos,
garantindo assim o resfriamento uniforme.
A geladeira também pode ser usada, apenas evite o freezer. Após quatro horas, a
garrafa atingirá a temperatura ideal de serviço.
A Extração da Rolha
A pressão interna das garrafas, resultado do gás carbônico em seu interior, torna
necessário o cuidado na hora de manusear a Chandon. O ideal é não chacoalhar a
garrafa, e evitar abri-la caso não esteja previamente resfriada.
O passo-a-passo para tirar a rolha é simples:
• Retire a parte superior da cápsula com cuidado, usando o indicativo que indica a
abertura, a fim de obter um corte nítido embaixo do anel
• Retire o arame (gaiola) e em seguida a rolha, afrouxando-a apenas com
movimentos de rotação da garrafa
• Segure a rolha com o dedo polegar para que a abertura da garrafa seja discreta
Atenção com as Taças
A taça ideal para degustar a Chandon é a do tipo flûte, alongada, de cristal ou
vidro transparente.
Na hora de servir, a taça deve estar seca e nunca mergulhada em gelo picado ou
previamente resfriada.
Inicialmente, sirva uma pequena quantidade, espere baixar a espuma, e complete
com, no máximo, dois terços da taça.
Depois de usá-las, lave as taças com pequena quantidade de detergente, enxágüeas com muita água e seque-as bem. Guarde-as em local isento de odores fortes