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D
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Q
A
O
ESPECIAL
PERDIGAO
REVtSTA N* 47 • AGOSTO • 2004
H
O
tA
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yi
0
FUTURO
E
AGORA
Perdigao chega aos 70 anos
comprometida com o
desenvolvimento do pafs
s
. ^
p
SumArio
Nota do editor
Perdigao
Em 1997, com
9 Rio Grande do Sul
"Uma Trajetoria
Acompra da Borella,
para o Future",
ha 20 anos, abriu uma
a Perdigao deu
importante frente de
o primeiro passo
atuagao
para resgatar sua
memoria. Com ampla pesquisa
historica e fotografica, o livro
reconstitui minuciosamente todas as
etapas da evolugao da companhia,
desde a saga dos pioneiros italianos
que chegaram ao Brasil e aqui
construfram os alicerces de urn
grande empreendimento. Este
6 Santa Catarina
Em sete decadas, a Perdigao montou um dos
maiores parques industrials do estado
12 Parana
numero especial de Perdigao Hoje,
Com a Batavo, a Perdigao
em comemorac^ao aos 70 anos da
ampliou sua presenga no
empresa, atualiza e complementa a
Brasil e no exterior
historia que eles iniciaram.
4 Editorial
Umolharparaoamanha
20Trabalho e
desenvolvimento
Pleno emprego
17 Outros estados
Presenga nacional
18 Interioriza^ao
Papel estrategico
14 Goias
34 Gestao e governan^a
5 Cenario
0 futuro e agora
31 Internacionalizagao
Player global
22 Marketing
Trajetoria de sucesso
corporativa
Dez anos de avangos
26Tecnologia
Sempre na vanguarda
36 Responsabilidade
29 Logi'stica
Rapidez e eficiencia
Social
Modelo em cidadania
38 Meio Ambiente
Aposta no verde
Perdigao Hoje e uma publicagao periodica da Perdigao Agroinduslrial S.A. de circula^ao externa e distribuiqao gratuita.
Conselho Editorial: Eggon loSo da Silva; Nildemar Secches; Wang Wei Chang; JoJo Rozirio da Silva; Nelson Va$ Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira;
Gilberto Orsalo; Luiz A. Machado de Brlio; Anionio Zambelli; luiz Carlos Campagnola; Luiz Stibile; Flivio Carlos Kaiber; Euclides Costenaro; Wlademir Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Antonio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck. CoordenaqSo: Luciana Ueda. Colabora^lo: jachsson Beal; fooM Broleze; Taiila Marai.
Gestores de Comunicac^o: Daltro Obergn' (Marau); Cilson C^r Rodrigues (Rio Verde); Valdeci dos Santos iCarambeO; Lucineia Valte (Videira); Rosingela Schneider (Slo
Paulo); Vanderlel Barbieri (Herval d'Oesle). ProduqJo: Blander & Assoclados, tel. (11) 3032-3236, e-mail: mblandertfuol-com.br
Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Reportagem: Eleni Oliveira Rocha, Edson Pinto de Almeida eCisele Pereira. Oire^lodeArtee ProdufioGrifIca:CamarinhaCDmunica(;do& Design, tel. (t1) 3034-4893. Tiragem: 10.000 exemplares
SAC Perdigao 0800-117782
o
Rio Verde abriga o maior e mais moderno complexo industrial da empresa
Um
olhar
para
0
futuro
e
agora
AnIMADA COM A RETOMADA DO CRESCIMENTO, A
0
amanha
Perdigao leva A frente novos projetos de expansao
Esta edigao especial da revista Perdigao Hoje traz os grandes momentos da
trajetoria de uma empresa que esta completando 70 anos e das transformagoes que ela viveu ao longo dos ultimos 10 anos. Nesse periodo, passando
para o controle de um pool de fundos de pensao, que apostou em sua for^a
Nos ultimos 10 anos, a Perdigao registrou um crescimento
medio de 28% ao ano em sua receita. Agora, ao completar 70 anos,
prepara-se para uma nova fase, que
e em seu potencial, a Perdigao empreendeu uma das mais bem-sucedidas
devera acelerar esse ritmo de expan-
reviravoltas ja vistas na historia empresarial brasileira.
sao. Indicadores como redugao do
Nessa virada, a Perdigao se reinventou. Adotou um planejamento estrate-
desemprego, aumento de renda e
gico de longo prazo, definiu o foco de seu negocio, investiu em novos
reaquecimento do consumo indicam
e ousados projetos, ganhou competitividade, conquistou inser^ao inter-
que a economia entrou em uma fase
passara a concentrar toda a produ-
nacional, consolidou-se no mercado de capitais e, acima de tudo, gerou
de crescimento sustentavel.
gao de salames, copas e presunto
Nesse cenario, a companhia esta
cru. O CD (Centro de Distribuigao)
desenvolvendo diversos projetos vol-
de Videira sera duplicado. Marau
A historia da Perdigao e a historia de grandes conquistas, mas
tados tanto para racionalizagao das
tambem tera um CD integrado ao
elas nao se traduzem apenas nos numeros dos balangos, nos avangos
opera^oes quanto para ampliagao de
complexo industrial. Com isso, as
tecnologicos ou na capacidade de produgao das unidades industriais.
suas atividades. E o caso, por exempio,
filiais de vendas de Porto Alegre e
da instalagao de um Centro de Servi-
Florianopolis estao disponibilizadas
^os Compartilhados, que vai concen-
para venda. O mega CD de Curitiba,
trar em Itajai (SC) diversas atividades
que devera entrar em operagao no
administrativas, atualmente dispersas
proximo trimestre, leva a frente o
por varias unidades, em linha com
modelo de terceirizagao.
oportunidades num perfodo em que o pais conviveu com o drama do
desemprego. E e olhando para o amanha que chega aos 70 anos.
Nosso maior orgulho e ter criado produtos e marcas que fazem parte
do quotidiano dos brasileiros e que hoje tambem estao presentes em
cerca de 90 paises, nos mais diferentes pontos do planeta.
A trajetoria da Perdigao e marcada pelo respeito ao consumidor,
para quem buscamos solugoes que facilitem o dia-a-dia e contribuam
para uma boa qualidade de vida. Pelo respeito as comunidades com
avangados conceitos de gestao.
Diante da retomada do crescimen-
O projeto de expansao da unida-
to economico, a area de planejamento
de de Rio Verde (GO), iniciado em
da empresa realiza estudos para ava-
funcionarios. A todos aqueles, enfim, que contribuiram nestes 70 anos
maio, encontra-se em fase adianta-
liar se a melhor alternativa e investir
para construir uma empresa grande, solida, competente e responsavel.
da. Pianos de otimiza^ao, para au-
em projetos de ampliagao das atuais
A todos, a nossa gratidao.
mento da capacidade de produgao,
unidades ou partir para a construgao
estao sendo desenvolvidos na uni-
de um novo complexo industrial. E
dade de Videira (SC) e na de Marau
com essa disposigao que a Perdigao
(RS), que, a partir de novembro.
inicia uma nova decada.
quem interagimos, a sociedade, aos clientes e parceiros e aos nossos
NUdemar Secches
Presidente
#
Santa Catarina
A Perdigao, um dos maiores
complexes agroindustriais do
Urn
elo
de
70
anos
mundO/,e motivo de orgulho
para todos os catarlnenses.
Em sete dkadas,
Luiz Henrique da Silveira, governador de Santa Catarina
SEMPRE INVESTINDO
EM EXPANSAO, A
centrado o seu maior efetivo, mais
gao gera 77% do valor adicionado
de 12.300 funcionarios atualmente.
- o movimento economico - da
UM DOS MAIORES
Parte desse quadro esta baseado na
agropecuaria e 62% da industria e
PARQUES INDUSTRIAIS
unidade industrial de Videira, criada
comercio.
Perdigao MONTOU
•#>
DO ESTADO
. •.,
Armazem em vila
das Perdizes: o inicio
de tudo
'
de vila das Perdizes e vila da Vitoria.
governo Kubitscheck, que levaria
Sao cerca de 3.600 pessoas, o equi-
a um cicio de desenvolvimento,
valente a quase 8% da populagao
impulsionou o crescimento da Per-
da cidade. O complexo industrial e
digao, com a entrada, nem sempre
erguer as bases do que viria a se
integrado por dois abatedouros de
planejada, em outras atividades. Os
preendedora de duas familias
tornar uma das maiores industrias
aves (um para frangos, com capa-
passos decisivos para estruturar o que
de alimentos do pais.
cidade de 330.000 por dia, e outro
e hoje a Perdigao foram dados a par-
outras, no final do seculo XIX,
Ponzonis e Brandalises consegui-
para aves especiais - codorna e
tir de meados dos anos 70, quando
trocaram a terra natal, o Veneto,
ram Identificar uma oportunidade
chukar) e um de suinos, uma fabrica,
a fase do milagre economico tinha
pelo sonho de fazer a America. Na
- a produgao de alimentos - num
dedicada principalmente a produgao
passado e a maioria das empresas
decada de 20, os Ponzoni e os Bran-
momento em que as transformagoes
pisava no freio.
dalise, inicialmente estabelecidos
provocadas pela Revolugao de 30
de embutidos, e uma unidade de
processamento de soja.
no Rio Grande do Sul, chegaram
estimulavam a industrializagao e o
as terras do Meio-Oeste de Santa
Catarina, ate pouco antes alvo de
crescimento urbano. O colapso de
Salto Veloso e Catanduvas
uma economia ate entao voltada
Videira
A mais antiga unidade da empre-
O primeiro deles, em 1977, foi a
incorporagao da Unifrico — Uniao
disputas com o Parana e centro de
para o cafe favorecia o fortalecimento
sa continua crescendo e recebendo
Velosense de Frigorificos, de Salto
urn conflito sangrento, a Guerra do
do mercado interno. Os Brandalises
investimentos. "Atualmente estamos
Veloso —, especializada no aba-
Contestado. Ali, nas remotas vila das
ja eram donos de uma pequena loja,
investindo em equipamentos e na
te e industrializagao de suinos. A
Perdizes e vila da Vitoria, separadas
instalada na casa em que viviam. Os
mudanga do desenho das plantas
operagao acabou dando origem a
peio Rio do Peixe, come^aram a
Ponzonis tinham um pequeno nego-
para aumentar em 30% a produgao
uma nova unidade industrial que
cio de compra e venda por atacado
de salsicha, em 40% a de mortadela
atualmente produz 138 toneladas
e um matadouro de porcos. Juntos,
acreditavam que poderiam ir mais
e para dobrar a capacidade da linha
de pates", anuncia Luis Alberto Ma-
por dia de presuntos cozidos e defu-
longe.
chado de Brito, diretor regional em
hamburgueres. Tres de cada 10
Videira.
hamburgueres consumidos no pais
Estavam certos: aos 70 anos, a
O
A meta de "50 anos em 5" do
APerdigao nasceu da visao emitalianas que, como milhares de
Unidade deVideira:
alem de abatedouros
de aves e sui'nos,
produz embutidos
no inicio dos anos 40 com a uniao
mados, salames e, principalmente,
Perdigao, nascida do armazem de
A vice-presidencia de operagoes
sao produzidos em Salto Veloso, o
secos e molhados que abriram em
esta baseada na cidade, que tambem
que rendeu ao municipio o titulo de
vila das Perdizes, e a maior emprega-
concentra parte da area corporativa
Capital Nacional do Hamburguer.
dora do estado. E nele que esta con-
da Perdigao. Em Videira, a Perdi-
O passo seguinte foi a compra
Luiz Alberto
Machado de Brito,
diretor regional em
Videira: investimento
para aumentar a
produ^o
Santa Catarina
Com unidades
modernas, a
Perdigaoeomaior
empregador de
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
de uma fabrica de ragoes em Catan-
440.000 aves por dia e o moderno
duvas, a Ra^oes Pagnocelli. Com os
complexo instalado pela empresa
investimentos que recebeu, a planta
produz e exporta uma ampla linha,
se tornou uma das mais modernas
de empanados a industrializados de
do pais e uma das principals forne-
aves.
cedoras de ragoes balanceadas para
O carro-chefe e a ave marca
OS produtores integrados de aves e
Chester^. Com a Perdigao, Capinzal
sufnos da regiao.
iniciou uma era de prosperidade: a
do
Sul
A COMPRA DO CONTROLE DA BORELLA, hA 20 ANOS,
ABRIU UMA NOVA E IMPORTANTE FRENTE DE ATUA^AO
cal, com cerca de 5.000 funcionarios.
Em 1980, infcio do que ficou
Mais de 1.800 produtores integrados
conhecida como a "decada perdida",
estao instalados na regiao - 400 deles
Vinha do Rio Grande do Sul a
a Perdigao continuou investindo na
dedicados a ave Chester'^.
maioria dos colonos que se estabeleceram no Vale do Rio do Peixe,
Lages
no Meio-Oeste de Santa Catarina, no
adquiriu o Frigon'fico Confianga em
Herval d'Oeste. Quando foi incor-
O
for^a
empresa e a maior empregadora loHerval d'Oeste
expansao dos negocios. Primeiro,
Gilberto Orsato,
diretor regional em
Nerval d'Oeste:
produ^ao para os
mercados interno
e externo
A
A aquisigao da Frigoplan, em
infcio do seculo 20. Eram familias e
porada pela Perdigao, a empresa
Lages, no Planalto Serrano, em 1986,
jovens, entre eles muitos imigrantes
tinha uma unidade de abate e indus-
ano do Piano Cruzado, consolidou
recem-chegados da Italia, em busca
trializaqao de sumos, granjas e uma
a atuagao da Perdigao em Santa
de oportunidades e terras baratas,
pequena central hidreletrica. Com
Catarina. Voltada para a desossa
boas nao so para o cultivo de graos
investimentos em ampliagao e mo-
de carne bovina e sufna para outras
como para a criagao de animais e,
dernizagao, a unidade industrial de
unidades, a planta esteve sob ameaga
principalmente, vizinhas de uma
Herval d'Oeste abate e industrializa
de ser fechada quando essa atividade
estrada de ferro, o que facilitava o
atualmente cerca de 2.000 suinos por
foi terceirizada. Em 1995, porem,
transporte e a comercializagao da
^
,
cios, a Perdigao Couros, uma das
Parque industrial
emMarau(RS)'
dia, produzindo linguigas, presuntos,
quando uma nova administragao
produgao.
empresas do grupo, abriu uma base
marcodeforte
produtos fatiados, cortes congelados
assumiu o comando da companhia e
Nada mais natural, portanto, que,
de operagoes no polo calgadista de
e produtos salgados. "A Perdigao
estabeleceu uma estrategia que deu
desde os seus primeiros tempos, a
Novo Hamburgo, a 48 quilometros
responde por mais de 70% do movi-
enfase aos produtos de maior valor
Perdigao tenha mantido vfnculos
de Porto Alegre. "O marco da forte
mento economico da cidade", conta
agregado, teve infcio uma nova era.
estreitos com o Rio Grande do Sul,
presenga que a Perdigao tem hoje
I Gilberto Orsato, diretor regional em
Lages passou, desde entao, por uma
reforgados pela proximidade entre os
no Rio Grande do Sul foi, porem, a
3
:>
verdadeira revolugao, ganhando uma
Herval d'Oeste.
Capinzal
dois estados. Parte do milho usado
compra da Borella, que esta comple-
das mais modernas linhas de produ-
para alimentar suinos e aves das gran-
tando 20 anos", diz Nilvo Mittanck,
gao de pratos prontos.
jas que forneciam para a empresa
diretor regional em Marau.
No mesmo ano, outra opgao
Nessa altura, a Perdigao ja havia
era colhido em campos gauchos.
estrategica viria ampliar o parque
rompido as fronteiras de Santa Cata-
Da mesma forma, a produgao que
industrial da Perdigao e refor<;ar sua
rina. Para sustentar o acelerado ritmo
saia de seu frigorifico e, depois, de
Criada em 1923 pelo italiano
atuagao em Santa Catarina: a incor-
de expansao necessario para ganhar
suas fabricas, sempre teve no estado
julio Borella para abate de suinos
poragao do frigorifico Ouro, em Ca-
vizinho um dos principals mercados
e produgao de derivados, na entao
pinzal, com um abatedouro de aves,
competitividade, foi em busca de novas oportunidades. Mas nunca deixou
uma unidade de industrializagao de
de manter um solido vinculo com o
sufnos e granjas. O numero de abates
estado onde nasceu e deu a largada
diario de aves mal passava entao de
para figurar no primeiro pelotao das
1.000. Hoje, sao abatidas cerca de
maiores empresas do setor.
#
consumidores.
Sindnimo de qualidade
pequena Marau, ao norte do estado,
Nos anos 70, nos ventos do
o Frigorifico Borella ganhou forga na
crescimento acelerado da econo-
regiao e se firmou como sinonimo
mia, quando a companhia apostou
de qualidade. Quando completou
firme na diversificagao dos nego-
60 anos, seu controle acionario pas-
no estado
Rio Grande do Sul
52,3% do valor adicionado a soma
de riquezas.
Os investimentos da Perdigao
Depois da Boreila, o proximo
contribuiram para a melhoria
passo para consolidar a presenga da
e a excelencia da produgao
Perdigao no Rio Grande do Sul foi a
agropecuaria gaucha. ■ ■
aquisigao do controle do Frigorffico
Germane Rigotto, governador do Rio Grande d(
do Sul
Ideal, baseado em Serafina Correa.
Criada em 1938 por comerciantes locals, preocupados com o desemprego
Unidade de
Serafina Correa:
rSs
e a falta de opgoes para os criadores
sou para uma instituigao financeira
- a Invesplan - que, sem conhecer
a atividade, negociou para que a
de sufnos, apos o incendio, que havia
Com a reestruturagao da empresa
de 90% chegam ao mercado em
destrufdo urn frigoriflco na cidade, a
e um novo comando, as operaqoes
variados tipos de cortes, na maioria
empresa cresceu rapidamente.
no Rio Grande do Sul ganharam
embarcados para outros pafses. Ma-
Perdigao assumisse a administragao,
Vinte anos depois, as instabili-
impulso. Marau foi escolhida para se-
rau e Serafina Correa exportam para
que inclufam unidades de sumos,
dades provocadas por divergencias
diar o primeiro projeto de expansao
pai'ses do Oriente Medio, Extremo
aves, ragoes e oleos vegetais, mais
entre os controladores levaram o
industrial desenvolvido pela nova ad-
Oriente, Europa e Eurasia.
a estrutura de granjas e incubagao
Banco lochpe, acionista majoritario,
ministragao: uma fabrica de ragoes,
Vieram depois um novo incu-
de ovos, em troca de uma opgao
a procurar possiveis compradores
inteiramente automatizada e dotada
batorio em Marau, um dos mais
para a empresa, que ja havia, en-
de alta tecnologia. No ano seguinte,
modernos da companhia, e, no ano
tao, mudado sua razao social para
veio um novo avango. Entrou em
passado, a reativagao da fabrica de
Sulina, a marca de seus produtos.
operagao, tambem em Marau, uma
ragoes de Gaurama, no norte do
Animada com o bem equipado
Principal interessada, desde o inicio,
planta de embutidos, considerada a
estado, adquirida em 1986.
parque industrial, com a forga da
a Perdigao incorporou a Sulina e sua
mais moderna da America Latina.
marca Boreila, referencia de qua-
coligada, a Ideal Avfcola.
de venda.
Sulina e Ideal
lidade, e com o perfil de Marau,
marcado pela grande produgao
Nilvo Mittanck,
diretor regional de
Marau:exceiencia
em qualidade, meio
ambienteesaude
e seguran^a
Expansao e modernizaqao
A incorporagao da Boreila e da
Atualmente com quatro fabricas,
Sulina nao colocou um ponto final
0 complexo da Perdigao na cidade
na historia das duas tradicionais in-
processa diariamente 520 toneladas
dustrias gauchas. "Ela se mantem viva
em suas marcas, um rico patrimonio
de graos, aves e sumos, a Perdigao
Sob o controle da Perdigao, as
de carnes de aves e sufnos para o
fechou negocio, abrindo uma nova
fabricas de Marau e Serafina Correa
mercado interno e para o exterior.
que a Perdigao fez questao de pre-
- e importante - frente de atuagao.
receberam pesados investimentos em
Marau tambem foi a primeira planta
servar", observa Mittanck. As marcas
Atualmente, a empresa emprega
ampliagao e modernizagao, para au-
da Perdigao a adotar o Sistema de
Sulina e Boreila sao utilizadas para
mais de 6.300 funcionarios em dois
mento da capacidade de produgao,
Gestao Integrada (SGI) que busca a
produtos de exportagao e, desde o
complexos industrials - Marau e
bem como para a melhoria do meio
excelencia em tres frentes: qualidade,
ano passado, a Boreila voltou a mesa
Serafina Correa - com tres plantas
ambiente. Um dos primeiros proje-
meio ambiente e saude e seguranga
dos brasileiros.
frigorificas, uma unidade de esma-
tos de expansao foi a construgao de
no trabalho.
gamento e duas fabricas de raqao
uma nova sala de corte no frigorifico
no Rio Grande do Sul. A Perdigao
de aves de Marau, em linha com a
tem, ainda, uma rede com cerca
decisao de substituir a produqao de
Em Serafina Correa, a linha de
de 1.600 integrados e mais de 100
frangos inteiros pelo processamento
abate de sufnos foi desativada em
transportadores no estado. Com
de cortes, com maior valor agregado.
1999, sem perda para o municfpio,
esse ampio conjunto de atividades,
Gragas as inovagoes que adotou, a
transformado em polo regional de
mantem uma forte participagao na
planta foi uma das primeiras da em-
abate de frangos. Na unidade local
economia. Em Marau, por exem-
presa aprovadas para exportar para
da Perdigao sao abatidas cerca de
plo, e responsavel pela gera<;ao de
a Uniao Europeia.
160.000 aves por dia, das quais mais
#
Boreila e Sulina:
marcas tradicionais
que a Perdigao
preservou
Sala de corte na
unidade de Marau:
inova^oes permitiram
iniciar exporta^oes
para a Uniao Europeia
160 mil aves por dia
O
Parana
Nao e possivel escrever a historia
Em
ritmo
de
do desenvolvimento economico
expansao
paranaense contemporaneo sem destacar
Com a Batavo, a
Perdigao acrescentou
0 PERU AO PORTFOLIO
DE PRODUTOS E AMPLIOU
a importancia da Perdigao.
produtos em Paranagui So depois de
Roberto Requiao, governador do Parana
2001, quando foi privatizado, atraindo
investimentos e reduzindo custos,
e que o porto de Itajai, em Santa
que habitava o delta do Reno, terra
de 15% das vendas externas. Alem
Catarina, passou a concentrar suas
natal dos colonos que chegaram ao
de perus, Carambef produz frangos,
exportagoes. Mesmo assim, o porto
Parana. Com o tempo, a Batavo se
cortes sufnos e processados como ca-
paranaense de Antonina continua de-
tornaria uma das principals produtoras
labresa e embutidos de peru da linha
sempenhando um papel importante.
de alimentos lacteos do pais. A area de
light e tradicional. Desde o infcio das
O primeiro passo para a criagao
carnes foi agregada aos negocios na
atividades da nova unidade, em abril
de uma base industrial no Parana foi
decada de 70. No inicio de 2000, por
de 2000, o numero de funcionarios
Com um consumo de milho supe-
a instalagao, em 1989, de uma fabrica
opgao estrategica, a empresa decidiu
passou de 1.200 para mais de 3.200,
rior a capacidade de produ^ao,
de ragao em Francisco Beltrao. Mas a
deixar essa atlvidade para concentrar
a produgao saltou de 5.000 para
Santa Catarina sempre teve no Parana
medida decisiva foi tomada em 2000
seu foco nos derivados de leite.
12.000 toneladas mensais e o numero
sua principal fonte de suprimento.
com a compra inicialmente de 51% e,
Foi nas planta(;6es paranaenses que
mais tarde, da total idade do controle
a empresa encontrou a solugao
acionario do Frigorifico Batavia, que
Ao assumir o controle da Batavo,
para garantir materia-prima para a
produzia e comercializava a Itnha de
a Perdigao deu imcio a um proces-
Um dos mais novos municipios
ragao de aves e suinos. Nasceram,
derivados de carne da marca Batavo.
so de readequagao e atualizagao
brasileiros - foi distrito de Castro ate
ali, as filiais de compras de graos de
Alem de ganhos de escala e sinergia,
tecnologica da planta e criou uma
1996 - Carambei passa atualmente
Medianeira, Pato Branco, Guarapu-
a compra da Batavo facilitou o acesso
nova diretoria regional. A unidade
por um ciclo de crescimento acele-
ava, Itapejara do Oeste e Francisco
da Perdigao ao mercado de perus,
industrial ganhou um novo layout,
rado, pela sua localizagao estrategica,
Beltrao.
com alta tecnologia, ampliando seu
equipamentos com tecnologia de
a menos de 500 quilometros de Sao
Os elos se estreitaram ainda mais a
variado leque de produtos. Por ser a
ponta e adotou modernos processos.
Paulo e a 220 do porto de Paranagua/
partir de meados dos anos 70, quando
unica unidade da empresa que aba-
"A empresa fez pesados investimentos
Antonina. A Perdigao responde por
a Perdigao passou a fornecer para o
te e processa perus, Carambei vem
para dar a fabrica o mesmo padrao de
35,7% do movimento economico do
ganhando posigao de destaque em
eficiencia e qualidade registrado em
municfpio.
seus negocios.
suas outras instalagoes industriais",
Como parte da estrategia da Perdi-
diz Flavio Kaiber, diretor regional em
gao de terceirizar atividades que nao
Carambei.
sao foco de seu negocio, entrou em
SUA PRESENCA NO
MERCADO NACIONAL E
INTERNACIONAL
Alem de perns, sao
produzidos em Carambei
frangos, cortes de sutnos,
processados e embutidos
mercado externo, embarcando seus
A Batavo esta instalada na pequena Carambei, na regiao dos Campos
O
de produtores integrados, instalados
Modernizaqao
em 17 municipios vizlnhos, subiu de
300 para 900.
Gerais, colonizada por imigrantes
A reestrutura(;ao elevou a capaci-
operagao no ano passado a fabrica de
holandeses que trouxeram com eles
dade de produgao e abriu as portas
ragoes da Cooperativa Agropecuaria
tecnicas para o trabalho na agricultura
para o mercado externo. Atualmente,
Castrolanda. Com investimentos de
e pecuaria e conhecimentos da pra-
cerca de 70% do que sai da fabrica
R$ 12 milhoes, a fabrica da suporte a
tica do cooperativismo. Tr^ fami'Iias
e exportado para a Europa, Oriente
um piano de expansao que permitira,
passaram a trabalhar juntas em 1911
Medio e Extremo Oriente, alem de
amedioprazo, aumentar a capacida-
para produzir leite e queijo. Nascia a
Africa do Sul e Angola, entre outros.
de de abate de 120.000 para 320.000
cooperativa Batavo - nome do povo
Carambef e responsavel por mais
frangos por dia.
#
Flavio Kaiber, diretor
regional: mais eficiencia
e qualidade
Ra^oes: produ^ao
terceirizada da suporte a
ampliaqao de Carambei
GoiAs
A obra da Perdigao esta
A
nova
mudando a economia do estado de Goias
fronteira
e do Centro-Oeste brasileiro.
Marconi Perillo, governador de Goias
No Centro-Oeste,
Rio Verde vive
UMA era de
PROSPERIDADE;
CRESCENDO COM
0 MAIOR E MAIS
MODERNO COMPLEXO
Modelo de agriduster
trouxe impulso para
a regiao
Euclides Costenaro,
diretor regional: ritmo
de contratatjoes deve
crescer
Goias e o ponto culminante de um
dade tecnica para chegar ao local
projeto que se estendeu por quase
mais adequado as necessidades da
cinco anos. Em 1995, quando a
empresa. A escolha recaiu sobre
nova administragao que assumiu
Rio Verde. Era o infcio do Projeto
o comando da empresa comegou
Buriti, montado para colocar em
a planejar uma estrategla de longo
andamento no Centro-Oeste o mais
prazo, ficou claro que a regiao Sul,
ousado piano ate entao concebido
onde a Perdigao tinha nascido e
pela Perdigao. A aposta era que o
INDUSTRIAL DA
onde concentrava seu parque indus-
Sudoeste goiano tinha tudo para se
EMPRESA
trial, nao comportaria mais grandes
transformar em um dos principals
empreendimentos. Em especial,
polos de carnes do pafs.
um do porte do que a companhia
A estimativa estava certa. A
pensava instalar para dar um salto
chegada da Perdigao criou con-
Em apenas tres anos, a populagao
atendimento medico e odontologico
capaz de reforgar sua posigao entre
digoes para o que vem sendo
de Rio Verde, em Goias, subiu de
- e, principalmente, empregos. Em
OS grandes fabricantes de alimentos.
apontado como a mais bem-su-
100.000 para 140.000 habitantes, a
visita a pianta, no inicio de maio, o
"Alem do deficit entre o consumo e
cedida experiencia em agriduster
arrecadagao do Imposto sobre Cir-
presidente Luiz Inacio Lula da Silva
a produgao de graos nos estados do
no Brasil - a concentragao de
cula(;ao de Mercadorias e Servigos
participou da cerimonia de contrata-
Sul, era preciso encurtar a distancia
pequenas e medlas empresas em
(ICMS) saltou de R$ 36,5 milhoes
(;ao do 5.000'^ e do 5.001^ funciona-
em relagao aos mercados do Centro-
torno de uma maior para montar
para R$ 80 milhoes e o seu Produto
rios, marca ja superada. "Rio Verde
Oeste, Nordeste e do Norte, que, em
um complexo que possibilita van-
Interno Bruto registrou um aumento
esta operando atualmente com um
muitos casos, vem crescendo acima
tagens para todos. Acompanhando
de quase 200%.
quadro de cerca de 5.400 pessoas
da media brasileira", lembra Nelson
a Perdigao, quase uma centena de
Poucas cidades cresceram tanto
e esse ritmo de contratagoes deve
Vas Hacklauer, diretor de desenvol-
empresas desembarcou na cidade,
em tao pouco tempo - e a Perdigao
crescer ainda mais acelerado com o
vimento de negocios.
de fabricantes de embalagens a
tern muito a ver com isso. A escolha
piano, ja anunciado, de expansao do
distribuidores de equipamentos
para sede do maior e mais moderno
parque industrial" informa Euclides
complexo industrial da empresa mu-
Costenaro, diretor regional em Rio
Foi dada a largada, entao, para
proximidade reduz custos, facilita
dou a vida de Rio Verde.
Verde. A ampliagao exigira investi-
um detalhado levantamento de diver-
negociagoes sobre pregos e cria um
A Perdigao e as empresas que
mentos de R$ 80 milhoes ate 2006
sas areas do pais. Durante quase um
ambiente favoravel a cooperagao",
chegaram junto com ela trouxe-
e devera gerar 700 novos empregos
ano, as equipes de novos negocios
diz Costenaro.
ram investimentos, melhorias na
diretos e cerca de 2.000 indiretos.
e de planejamento se debrugaram
Os beneftcios do cluster nao
Agriduster
e prestadores de servigos. "Essa
infra-estrutura urbana, programas
A entrada em operagao da uni-
sobre o perfil socioeconomico e
se limitam aos negocios. Sua ins-
para promover a qualidade de vida
dade Rio Verde, em 2000, marcou
climatico das mais diferentes regioes
talagao cria novos empregos, gera
- com servigos que vao de escolas a
o inicio da atuagao da Perdigao em
e trabalharam em estudos de viabili-
renda e, acima de tudo, contribui
Nelson Vas Hacklauer,
diretor de novos
negocios; encurtar
distancias entre o
mercado
Outros Estados
GoiAs
na unidade de Rio Verde, uma das
mais avani;adas do mundo no setor
de carnes.
Mais que a tecnologia, o maior
Atua^ao
nacional
diferencial, no entanto, e o conceito
do projeto. Construi'da de forma
integrada e planejada, a unidade
Alem do Sul e de GoiAs, a empresa opera em
TODO 0 PAIS, COM 14 FILIAIS DE VENDA
de Rio Verde registra mdices de
Granja no Sudoeste
goiano: novo polo
de carnes do pais
As linhas de prodii^ao
de Rio Verde
processam 20.000
toneladas de produtos
ao mes
Nascida em Santa Catarina, a
media das industrias de alimentos.
Perdigao logo manifestou uma
O mesmo ocorre no campo: as
vocagao nacional. Nos anos 40, ja
instalagoes sao padronizadas e to-
mantinha um escritorio regional em
talmente automatizadas, garantindo
Sao Paulo, ponto de partida para cruzar
a rastreabilidade dos produtos.
fronteiras e estabelecer-se em outros
Um forte desafio inicial, a
estados, gerando riquezas e criando
para o desenvolvimento da regiao.
formagao de mao-de-obra numa
E 0 que esta acontecendo em Rio
regiao sem tradiqao industrial, foi
Em alguns casos, a expansao foi
Verde e na redondeza. Enquanto a
maioria dos grandes centros sofre
um dos pontos que exigiu mais
provocada por fatores tecnicos. E o
esforgos da Perdigao. Grupos de
caso, do Centro de Desenvolvimento
com o desemprego, sobram va-
funcionarios passaram por um
do Chester^, em Arceburgo, na divisa
gas no novo polo que a Perdigao
intenso programa de treinamento
entre Minas Gerais e Sao Paulo. O ob-
ajudou a conslruir. Diariamente,
para atuar como multiplicadores de
jetivo era promovero aperfeigoamento
onibus dos municfpios proximos
conhecimentos para os demais.
oportunidades de empregos.
genetico numa regiao que favorece a
e de vegetais. No ano seguinte, foi
trazem funcionarios para trabalhar
As inovagoes nao ficaram restri-
defesa animal, por estar distante dos
adquirido um abatedouro de aves de
em seu complexo industrial. Mas,
tas a produgao. Tanto nos cuidados
grandes planteis de aves. Recentemen-
grande tradigao, em Mococa. Com o
em Rio Verde, os sinais de pros-
em relagao ao meio ambiente quan-
te, visando a melhoria dos indicadores
foco estrategico que a empresa passou
peridade estao visfveis por toda a
to na politica de responsabilidade
tecnicos, a administragao da linhagem
a adotar sob a nova administragao, a
parte, das agendas bancarias as
concessionarias de automoveis de
social, para melhorias da infra-
Chestei^ passou a ser responsabilidade
partir de 1994, a empresa encerrou sua
estrutura social, que selou uma
da Cobb-Vantress, uma das lideres
participagao nesses negocios. No inicio
luxo, das lojas sofisticadas as esco-
parceria inedita com o BNDES, a
mundiais em genetica avfcola.
dos anos 90, atraida pela explosao da
las de idiomas, todos atraidos pelo
unidade de Rio Verde antecipa o
dinheiro que circula na regiao.
futuro.
Na escolha do local para instalagao
soja em Mato Grosso, a empresa criou
do incubatorio de avos foram adotados
a Perdigao da Amazonia. Com a deci-
Os resultados compensaram. As
OS mesmos cuidados para evitar riscos
sao de concentrar esforgos no setor de
linhas de produgao do complexo
sanitarios. O empreendimento esta
carnes, a Perdisa foi vendida.
A Perdigao trouxe uma im-
industrial processam mensalmente
localizado em Rio Claro, no interior
Mesmo assim, a Perdigao mantem
portante contribuigao para isso:
20.000 toneladas de produtos aca-
paulista, operando em conjunto com a
uma forte atuagao fora dos estados em
a empresa responde por 18,7%
bados - cortes de frango e de suf-
granja de avos na vizinha Brotas.
que instalou bases industrials - sem
Tecnologia avanqada
O
produtividade muito acima da
do valor adicionado, indicador do
nos, embutidos, folhados e outros
Outras vezes, o que pesou foram
contar os que trabalham no Sul e em
movimento economico da cidade.
Nos ultimos cinco anos, Goias foi o
- que seguem para todas as regioes
razoes mercadologicos. A criagao de
Goias, emprega mais de 2.200 funcio-
do Brasil e para 30 pai'ses. E esses
um brago industrial em Sao Paulo
narios. A empresa opera 14 filiais de
estado onde a empresa mais inves-
numeros nao param de crescer. A
ocorreu em 1988, com a incorpora-
venda, com Centros de Distribuigao
tiu. Desdeo inicio do Projeto Buriti,
parceria entre Goias e a Perdigao
gao da Swift Armour, uma das lideres
(CDs) e cinco postos de armazenagem,
foram aplicados R$ 412 milhoes
esta apenas comegando.
na produgao de enlatados de came
do Rio Grande do Sul ao Amazonas.#
#
Granja de matrizes
em Brotas, que
fornece ovos para o
incubatorio de Rio
Claro (SP)
iNTERIORIZAgAO
O projeto de integragao da Perdigao
e bem organizado e adequado para que as
Papel
estrategico
Ao INCENTIVAR A ACRICULTURA FAMILIAR,
A Perdigao estA contribuindo para
Ricardo Conceiqao, vice-presidente
do Banco do Brasil
tema que agora ganhou destaque na
agenda economica do governo.
Em pouco tempo a produgao de
pintinhos na Granja Santa Gema,
em especial no cultivo de fumo. A
contribui para criar oportunidades e
criada pela empresa para o desenvol-
Perdigao assegura a seus integrados
promover a melhoria da qualidade
vimento de melhorias geneticas, cres-
a compra da produgao. "Ser um pro-
de vida. Rio Verde, em Goias, e um
ceu tanto que, por falta de instalagoes,
dutor integrado significa, portanto,
exemplo: a chegada da empresa e
tornar real o sonho de montar um
de seus parceiros e fornecedores
S.A. investiu na instalagao
o excedente passou a ser vendido a
pequenos produtores da regiao. A Per-
negocio proprio e ter sucesso em seu
trouxe grandes transformagoes, como
de uma granja modelo em Videi-
digao come(^ou, entao, a estudar um
empreendimento", diz Paulo Ernani
ra (SC), em meados dos anos 50,
sistema - a integragao -, que acabou
de Oliveira, vice-presidente de ope-
ja havia acontecido em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Parana.
para aprimoramento da criagao de
implantando de forma pioneira no
ragoes.
A empresa esta entre os principais
suinos e aves, ninguem fazia ideia
Brasil. Atualmente sao cerca de 6.000
O funcionamento e simples: a
agentes economicos, coiaborando
de que estava ali a origem de urn
integrados, inclusive em Goias, onde,
empresa fornece pintinhos ou leitoes,
para a geragao de empregos, para a
modelo que, em pouco tempo, teria
ao contrario do Sul, predominam as
ragao, insumos e assistencia tecnica,
melhoria da distribuigao de renda e
um enorme impacto sobre a vida
grandes propriedades.
a cargo de uma equipe de tecnicos
para o desenvolvimento economico
dessas regioes.
FIXAR 0 HOMEM NO CAMPO E MELHORAR
SUA QUALIDADE DE VIDA
Quando a Ponzoni Brandalise
Atualmentesaocerca
de 6.000 produtoresde
aves e suinos em quatro
estados
economias regionais se desenvolvam. 33
de milhares de agricultores. Era o
Como toda experiencia inova-
rurais, veterinarios, zootecnistas e
ponto de partida para o sistema de
dora, essa tambem encontrou resis-
agronomos. Mas a relagao nao para
produgao integrada, uma das bases
tencias, que, para serem vencidas,
ai. Para agregar valor a propriedade
para a rapida expansao da Perdigao
exigiram um intenso trabalho de
do integrado, a Perdigao incentiva
Seu suporte tambem impulsio-
Paulo Ernani de Oliveira:
modelo de integra^ao
ajuda a viabilizar a
pequena propriedade
Pequenos negocios
nos anos seguintes e, ao mesmo
divulgagao e conscientizagao. Hoje,
outras atividades como o cultivo de
nou a consolidagao de pequenos
tempo, um fator que vem trazendo
^
. u ■ importante contnbuigao para a
consolidagao da agricultura familiar,
no entanto, passou a ser uma pratica
milho ~ da suporte ao plantio e se
fornecedores, transportadores e
generalizada nao so na avicultura e na
compromete a comprar sua safra - e
prestadores de servigos, muitos de-
suinocultura, quanto na agricultura,
a piscicultura.
les ex-funcionarios, e ate mesmo a
industrias de medio porte, parceiras
Desaceleraqao da migra^ao
"Assegurando condigoes para
em outras atividades, que crescem
_f
com a Perdigao.
viabilizar pequenas propriedades,
"Para nos e motivo de orgulho e
a Perdigao colabora para reduzir a
satisfagao o papel estrategico que a
desigualdade e fixar o homem no
Perdigao desempenha nos municf-
campo", comenta Paulo Ernani. Os
pios onde tem bases de operagao",
produtores integrados quetrabalham
diz Paulo Ernani. "A missao da Per-
em parceria com a Perdigao sao
digao nao e apenas crescer e atender
responsaveis pela desaceleragao do
as necessidades do consumidor. Ela
processo de migragao, que resultou
inclui tambem um esforgo perma-
no crescimento desordenado das
nente para cotaborar para a melhoria
cidades.
da qualidade de vida e para uma
Nao e so no campo que a Perdigao
sociedade melhor e mais justa".
#
^I
JI
--f « -vj*
Aintegra^ao oferece ao
prodiitor a garantia de
crescer, sem risco das
incertezas do mercado
1
!
,1
O
r -
.
Trabalho e desenvolvimento
E extraordinario quando se pode
Pleno
crescer e trabalhar na propria terra natal,
emprego
Com quase 30.000
FUNCIONARIOS, A
COMPANHIA CONTINUA
sem abdicar do convivio da famflia.
ao longo de sua historia. So no ano
Presidente Luiz Inacio Lula da Silva,
em evento da Perdigao, em Goias
passado, quando os brasileiros viram
subir a curva do desemprego, a Perdigao abriu 3.700 novos postos de
CERANDO EMPREGOS,
trabalho. Esse aumento da oferta de
de fora, quando nao sao identificados,
Medio, em sistema supletivo, para
REFORCANDO SUA POSICAO
empregos, bastanteacentuado nos ul-
na equipe, talentos com o perfil ade-
maiores de 16 anos em oito cidades
timos anos (ver quadro), coincide com
quado. Na esfera executiva, cerca de
onde a Perdigao opera.
ENTRE OS GRANDES
importantes avangos tecnoiogicos
90% dos profissionais fizeram carreira
EMPREGADORES DO PAIS
nas unidades industrials da Perdigao,
na empresa. No ano passado, cerca de
responsaveis por ganhos crescentes de
3.600 funcionarios foram promovidos
A expressiva participagao da
Oarmazem de secos e molhados
produtividade, que ajudaram a conso-
- 45 deles nas faixas de supervisao e
mao-de-obra feminina (37% dos fun-
que deu origem a Perdigao
lidar sua posigao de destaque entre os
gerencia.
cionarios) levou ao desenvolvimento
iniciou sues atividades em 1934 com
mais competitivos players globais da
apenas tres funcionarios - Waldemar
industria de alimentos.
Menegotto, Benjamin Barichello e
Oferta crescente
Ano
Funcionarios
1999
16.184
200Q
16.862
2001
20.888
2002
23.837
2003
26^02
2004
. . 29.899
Ginasticae
relaxamento; programa
de qualidade de vidae
referencia para outras
empresas
A forga da mulher
Juventino Marcon, o "Santo". Os tres
"Prata da casa"
do Programa de Saude da Mulher.
Desenvolvimento e educa^ao
O objetivo e promover, por meio de
A valoriza(;ao do publico interno
agoes educativas, como palestras, dis-
se traduz em um indice de rotatividade
cussoes e distribuigao de um manual,
revezavam-se no atendimento ao
Uma das principais ferramentas
inferior ao do mercado. Para os execu-
a saude e o bem-estar, proporcionan-
publico e no trabalho de receber e
para integrar o contingente de novos
tivos, o tempo medio de permanencia
do orientagao sobre temas como gra-
organizar as mercadorias. Os socios
profissionais que chegam para traba-
na empresa chega a 12 anos. Outro
videz, aleitamento materno, cuidados
Funcionarios
do negocio, os dois irmaos Ponzonis
Ihar nas diversas areas, sem afetar os
instrumento na retengao de quadros
com recem-nascidos e prevengao de
por estado*
e OS cinco irmaos Brandalises, cuida-
indices de eficiencia, e o treinamento.
tem sido a politica de desenvolvimento
doengas.
vam de todas as outras tarefas. Hoje,
No ano passado, foram ministradas,
de pessoal. Em 2003, foram oferecidas
Na mesma linha, o PQVT - Progra-
com uma equipe de cerca de 29.900
em media, 77 horas de treinamen-
191.800 oportunidades de desenvolvi-
ma de Qualidade de Vida no Trabalho
ce
pessoas (numero de julho), a Perdigao
to para executivos e 33 horas para
mento, o que correspondeu a media
da Perdigao, que inclui o rodfzlo de
^ -
e o oitavo maior empregador do pafs,
funcionarios de outros niveis. "Essas
de 8,8 por funclonario. Cursos de MBA
fungoes, ginastica laboral, relaxamen-
go
5,450
segundo a revista Melhores e Maiores.
agoes fazem parte do PQTP - Pro-
em convenio com a Universidade de
to, praticas esportivas e culturais, e
Em todas as cidades onde tern plantas,
grama de Qualidade Total Perdigao
Sao Paulo (USP) e com a Fundagao
considerado referencia no mercado.
pe
50
a empresa esta entre as primeiras na
e do piano de desenvolvimento da
Getulio Vargas prepararam diretores e
geraqao de empregos cumprindo as-
area de relaqoes humanas, que vem
gerentes para atuar em um mercado de
nia corporativa tambem e a base
rs
2313
sim um dos principais compromissos
sendo um dos pilares da gestao com
alta competitividade e para identificar
foco em qualidade que a empresa vem
as necessidades dos clientes.
de uma solida polftica de benefi• ^
I t
cios. Dois exemplos sao o Prohab
exterior
'•'221
ss
estado
jun
^
93
O compromisso com a cidada-
adotando desde 1995", afirma Dorival
Em outros niveis, a empresa facilita
Carlos Borga, gerente corporativo de
o acesso a educa<^ao. Um exemplo e
- Proerama Habitacional Perdieao,
®
°
que ja construiu 590 moradias para
relagoes humanas.
0 Programa de Formagao de Jovens e
funcionarios, e a Perdigao Sociedade
Um dos tragos mais marcantes
Adultos, que conta atualmente com a
de Previdencia Privada (PSPP) criada
da politica de pessoal da Perdigao e
participagao de cerca de 5.000 profis-
em 1997, com mais de 20.000 ade-
a valorizagao da chamada "prata da
sionais e foi estendido a comunidade,
soes, que acumula um patrimonio
casa" o que nao exclui contratacoes
oferecendo ensino Fundamental e
superior a R$ 55 milhoes.
S
_*Junho,2004
Marketing
Aos 70 anos, a Perdigao e
uma empresa admirada pelos
Trajetoria
de
sucesso
consumidores porque tudo
que faz, faz com amor. 9SP
COMO UM PEQUENO FRIGORIFICO SE TORNOU UMA DAS
Hebe Camargo, apresentadora do SBT
MAIORES INDUSTRIAS DE ALIMENTOS DA AMERICA LATINA
A Perdigao e
uma das marcas
mais valiosas do
Brasil, segitndo
a consultoria
Interbrand
Tudo come^ou
com armazens,
mas 0 futuro
estava mesmo na
industria
Ocomego de tudo foi um peque-
levou um pequeno frigorifico a se
(rente do escritorio instalado em Sao
sul do pafs, as chances de expansao
no estabelecimento comercial.
tornar um dos maiores fabricantes de
Paulo para abrir novos negocios.
comercial eram pequenas.
Mas a vocagao do negocio criado
alimentos da America Latina", diz An-
Com pouco mais de 20 anos,
pelos Ponzonis e Brandalises em 1934
tonio Zambelli, diretor de marketing
Achyles nao havia frequentado cur-
era outra e nao demorou muito para
da Perdigao.
sos de administragao, mas sabia algo
Foi a essa tarefa que a empresa
Trens, onibus e avioes
ficar clara. Em pouco tempo, eles
Por tras desse incrivel salto esta
que nao se aprende nas escolas nem
passou a se dedicar com forga a par-
eram donos de uma pequena cadeia,
um consistente trabalho de marketing,
nos livros: vender. E, para vender, era
tir de meados dos anos 50, quando
com lojas no Meio-Oeste de Santa
iniciado quando essa palavra ainda
preciso criar uma marca forte e ligada
diversificou suas atividades com o
Catarina. Apesar do sucesso, as duas
nem fazia parte do vocabulario em-
a origem de seus produtos. Foi assim
abate de aves.
famiiias sabiam, porem, que o futuro
presarial e foi ganhando impulso cada
que ele chegou ao termo Perdigao
Para romper fronteiras, utilizou
nao cabia nas acanhadas instalagoes
vez mais forte. Nenhum dos socios
- referencia a vila das Perdizes, atual
todos OS meios de transporte, incluin-
de seus armazens. No comercio, po-
sabia que a fungao do marketing e
Videira (SC), onde a empresa nasceu.
do trens e caminhoes. Mas, diante da
deriam ganhar muito dinheiro, mas,
transformar necessidades e desejos
Com tragos simples, desenhou a bico
falta de estradas e seu estado de con-
diante das rapidas transforma^oes
dos consumidores em produtos de
de pena um casal de perdizes. Logo
servagao, a soluqao para escoar a pro-
que 0 pais vivia, nao tinham duvidas
qualidade, mas era exatamente isso
depois, um dos primeiros anuncios
dugao foi o transporte aereo, com a
de que as melhores oportunidades
o que eles fizeram. A experiencia da
da Sociedade de Banha Catarinense
compra de dois avioes Douglas DC-3.
estavam mesmo na industria.
Ponzoni e Brandalise no atendimento
informava: "Todos os nossos produtos
A possibilidade de levar seus produtos
Foi com essa visao que em 1939
ao publico e os cuidados da Frey &
trazem a marca Perdigao, sfmbolo de
para Sao Paulo em apenas duas horas
a Ponzoni e Brandalise se associou
Kellerman na preparagao de defu-
garantia e de boa qualidade".
ajudou a conquistar o maior mercado
a Frey & Kellerman, fabricante de
mados foram levados para o novo
defumados e curados, para criar a
negocio.
O nome Perdigao foi adotado
do pais, especialmente a partir do
como razao social em 1958 e, ao
inicio da decada seguinte, quando a
longo do tempo, o casal foi substitufdo
implantagao do sistema de produgao
por duas femeas e o design sofreu
integrada possibilitou significativos
Alem da crenqa na importancia
alteragoes, evoluindo com as novas
ganhos de escala.
da qualidade e do atendimento, os
tendencias das artes graficas. Mas,
A chegada as grandes capitals
socios tambem apostavam no que
pela empatia que conquistou, seu
coincidiu com uma fantastica mudan-
anos depois seria considerado outro
conceito, considerado patrimonio da
ga no varejo que, num curto espago de
pilar do marketing - a imagem. Foi
empresa, foi preservado ao longo dos
tempo, mudaria para sempre a vida do
assim que o uru, ave silvestre da re-
anos e de todos os modismos. Com
consumidor: o supermercado. No pe-
giao, da familia dofaisao, usada como
marca e identidade visual, o frigori-
riodo que foi ate o inicio dos anos 70,
marca do abatedouro que deu origem
fico ampliou sua produgao. Faltava,
o novo conceito se firmou no Brasil e
a Frey & Kellerman, acabou por ser
porem, enfrentar o maior desafio;
a empresa mostrou capacidade de se
substituida pela perdiz. A ideia foi do
chegar aos grandes centros urbanos
adaptar rapidamente, desenvolvendo
jovem Achyles Ponzoni, que estava a
doSudeste. Comatuagaolimitadaao
produtos para as gondolas. As primei-
Sociedade de Banha Catarinense
Ltda. - Fabrica de Produtos Suinos.
"Era o infcio de uma trajetoria que
^ (N
Marca forte
Antonio Zambelli:
mais de 50 produtos
exclitsivos
no portfolio
Marketing
Considerado um dos melhores cases
da industria brasileira de alimentos, o
ChesteK^ deu origem a uma linha hoje
com mais de 20 itens.
Em 1989 foi a vez de outro
langamento inedito no mercado e
de grande impacto, a linha Turma
Luiz Campagnoia:
as feiras sao urn
importante canal
para estreitar o
relacionamento com
clientes
Produtos Turma da
Monica: impacto no
lan^amento
I Formula 1; patrocinio do
I pilotoMauricioGugelmin
- entre 1989el992
no Brasil. O prestigiado premio Sial
D'Or, concedido no ano seguinte a
ras novidades criadas para o auto-
Salsicha de Frango, um dos 12 itens
outra: investir na variedade, com uma
salao, cuja trajetoria de vitorias fun-
servigo foram o bacon em pedagos e
da linha, no Salao Internacional de
extensa linha de produtos para ofere-
cionou como um poderoso veiculo
Alimentagao, em Paris, destacou a
cer solugoes praticas e saborosas para
de marketing. Ate 1991, quando foi
seguida, outra mudanga, a passagem
evolugao tecnologica da companhia
0 dia-a-dia. Desde 1995, chegam
dissolvida, a equipe conquistou 19
dos produtos da segao de agougue
e sua capacidade de inovar.
todo ano as gondolas entre 30 e 35
tftulos, entre eles o bicampeonato
fatiado e a salsicha em blister. Logo em
para as gondolas, exigiu a mesma
Depois de 1994, com o foco
langamentos, em media. Atualmente,
brasileiro, o tricampeonato sul-ame-
agilidade, com o langamento de pro-
concentrado em alimentos refrige-
o mix da Perdigao e composto por
ricano e o vice-campeonato mun-
dutos embalados. A empresa tambem
rados e em produtos de maior valor,
440 produtos, sendo 340 com sua
dial. No basquete feminino, adotou
passou a investir em merchandising,
as novidades prosseguiram com os
marca e 100 com a marca Batavo,
um time que, com estrelas como a
empanados, o nhoque recheado, a
adquirida em 2000. "Paralelamente,
pivo Marta, ganhou a Taga Brasil de
linha Light & Elegant, a prlmeira com
acompanhando todas as evolugoes
Clubes, foi campeao sul-americano
baixo teor de sodio, e os alimentos
do varejo, do pequeno comercio as
e levantou o terceiro lugar no Mun-
funcionais, como a linha Escolha
grandes redes de supermercados,
dial. A empresa tambem patrocinou
Mas a Perdigao queria mais que
Saudavel, a base de proteina vegetal,
montamos uma grande forga de ven-
0 piloto Mauricio Gugelmin, que
acompanhar o mercado; sua meta era
entre muitos outros. "Chegamos a ter
das, para atender os mais de 70.000
correu pela Formula 1 entre 1989 e
estar na vanguarda. Foi essa estrategia
mais de 50 produtos exclusivos em
clientes em todo territorio nacional",
1992 e consagrou o slogan £ Perdi-
que levou ao langamento de uma al-
nosso portfolio", diz Zambelli.
diz Luiz Carlos Campagnoia, diretor
gao? Entao, manda...
uma solugao eficiente para conquistar
OS clientes e o consumidor.
Lan^amentos exclusivos
wnha Chester:
^er de vendas
da Monica, para crian(;as, pioneira
ternativa diferenciada de carne de aves,
Essa estrategia divide espa(;o com
nacional de vendas.
A Perdigao ja era conhecida do
consumidor, embora ainda nem
em 1982. Nascia a ave marca Chester^
Marketing esportivo
lider absoluta em vendas em sua cate-
sempre associada aos mais de mil
goria, com uma carne suculenta, macia
Para entender o consumidor, a
itens que saem de suas 13 unidades
e saborosa. Esse sucesso e o resultado
Perdigao, bem antes do Codigo de
industrials. Em 1995, buscando ligar
de uma cuidadosa selegao genetica,
Defesa do Consumidor, ja estava
a marca as linhas de produtos, foi
com milhares de cruzamentos, mas e,
empenhada em criar um canal de
criada a campanha Quando e Perdi-
tambem, fruto de um agressivo traba-
comunicagao com ele. O Servigo
gao, eu falo sim!, que deu lugar, tres
Iho de marketing, desenvolvido desde
de Atendimento ao Consumidor
anos depois, a /A marca mais gosto-
o langamento do produto. A Perdigao
esta completando 20 anos com um
sa. Em 2003, uma nova campanha
investe permanentemente na marca,
numero crescente de contatos. Para
chegou a midia - Nosso maior
por meio de pesquisas, promogoes
encantar o consumidor, a solugao,
segredo e voce!. O gigante que
e campanhas publicitarias, que ga-
numa primeira fase, foi investir em
nasceu de um pequeno frigorifico
marketing esportivo.
mostra sua presenga no dia-a-dia
I
nham reforgo todo
Em 1984, a Perdigao montou
final de ano, periodo
de pico nas vendas.
Linha Light & Elegant e Escolha Saudavel: pioneirismo
um time profissional de futebol de
Futsal e basquete:
equipes de estrelas
conquistam importantes
titulos
dos brasileiros e explica a razao de
seu sucesso.
#
a
Tecnologia
A Perdigao incorporou
Sempre
na
o desafio de alimentar a
vanguarda
populagao, gerar empregos
e criar riquezas para o Brasil.
EMPRESA FAZ DA APOSTA NA INOVAgAO A FERRAMENTA
Roberto Rodrigues, ministro da Agriculture
PARA MANTER 0 CRESCiMENTO E AVAN^AR EM QUALIDADE
Das rudimentares maquinas de
embutir e picar came, utilizadas
Maquina de
embutir da decada
de 40
Centro de
Tecnologia:
garantia de
qualidade e
desenvolvimento
de novos produtos
de controle de qualidade e desenvol-
gao ao desafio de se antecipar as
venios com prestigiadas instituigoes,
vimento de produtos.
tendencias de mercado, desenvol-
como a Universidade Federal de
nos anos 40, aos equipamentos de
Outras grandes mudangas viriam
vendo para o consumidor solugoes
Vigosa, o Institute Desiderio Finamor,
ultima geragao, capazes de processar
depois com a chegada dos congela-
rapidas, praticas e saborosas com
ligado a Universidade Federal do Rio
ate 10.000 quilos por hora, a Perdi-
dos. Com um inovador sistema de
pregos atraentes", diz Luiz Stabile,
Grande do Sul (UFRGS), o IPT-Ins-
gao percorreu urn longo caminho.
conserva^ao, a empresa tomou a
diretor de tecnologia, que se reporta
titute de Pesquisas Tecnologicas, o
A preocupagao, no entanto, sempre
dianteira no mercado de linguigas
diretamente a Presidencia, sinal da
Institute de Tecnologia de Aiimentos
foi a mesma: fazer da inovagao
e salsichas. Com a tecnologia de
importancia dada a area. Em ope-
(Ital), para cursos de pos-graduagao
tecnologica a ferramenta capaz de
produto e de conservagao a tempe-
ragao desde 1998 em Videira (SC),
de funcionarios, e a Universidade de
garantir qualidade para o consumidor
ratura ambiente, garantiu a lideranga
o Cetec reune uma equipe de mais
Bristol, na Inglaterra, um dos mais
e ganhos crescentes de produtividade
em mortadelas, que ocupa ate hoje.
de uma centena de profissionais de
renomados centros de capacitagao
para a empresa.
Desde entao, a Perdigao sempre
alta qualificagao - boa parte de seus
em bem-estar animal.
Um dos passes decisivos nessa
manteve a aposta na tecnologia, com
integrantes tem doutorado, mestrado
Mas o Centro de Tecnologia e
trajetoria foi a instala^ao, em 1963,
investimentos que cresceram acom-
e graduagao nos mais renomados
somente a parte mais visfvel de um
do primeiro laboratorio para controle
panhando seu salto para se tornar
centros de pesquisa do Brasil e do
longo processo. Os cuidados com a
microbiologico e fisico-qufmico dos
uma grande industria de aiimentos.
exterior.
inovagao e com a qualidade come-
produtos - em especial a banha,
entao o carro-chefe da empresa. Foi
A frente do mercado
O corpo tecnico do Cetec opera
gam muito antes. Desde meados dos
um laboratorio central com equipa-
anos 50, com a Granja Santa Gema,
o ponto de partida para o acompa-
Um dos destaques, no final dos
mentos de ponta e supervisiona os
em Videira, dedicada a produgao de
nhamento tecnico da produgao, que
anos 90, foi o Centro de Tecnologia.
das unidades industrials, que realizam
animais de alta linhagem, a Perdigao
acabaria levando a cria(;ao das areas
"O Cetec foi a resposta da Perdi-
exames de patologia, microbiologia
vem trazendo uma vaiiosa contri-
e fisico-quimicos, entre outros, para
buigao para o aperfeigoamento de
garantir a Perdigao tornar-se referen-
sufnos e aves. A empresa foi pioneira
da em qualidade. O centro tambem
no desenvolvimento genetico e nu-
e responsavel pelo desenvolvimento
tricional que resultou no sufno light,
de novos produtos, em conjunto
com 52% de carne magra e 31 % me-
com a area de marketing e com o
nos gorduras que o suino tradicional,
Centro de Servigos ao Consumidor,
de acordo com as novas exigencias
e por estudos que se estendem dos
do consumidor, preocupado com a
materials de embalagem a vida util
saude e com a boa forma.
dos itens que saem das linhas de
produ^ao.
0
A revolu^ao do Chester®
Em busca de atualizac^ao tecnica
Na avicultura, os avangos nao
permanente, a empresa mantem con-
foram menores. O exempio mais
Luiz Stabile;
solu^oes rapidas
para antecipar
as tendencias de
mercado
Tecnologia
Logistica
tendo controle sobre toda a cadeia
de insumos.
Rapidez
Capacidade de rastreamento
e
eficiencia
"Esse sistema possibilita outro
importantediferencial a Perdigao-a
capacidade para rastrear a trajetoria
seguida por um produto, em todas
A COMPLEXA OPERAgAO QUE LEVA OS PRODUTOS PERDICAO
AOS MAIS DISTANTES PONTOS DO BRASIL E DO EXTERIOR
as fases de uma ampla cadeia, dos
Codornas; tknicas
de crid0o da ave
foram aperfei^oadas
pela Perdigao
incubatorios e granjas dos produtores
Uma enorme frota de caminhoes
aos diferentes estagios da fabricagao,
cruza diariamente extensas
transporte e estocagem", observa
distancias para levar 2,5 milhoes de
Ideraldo Luiz Lima, gerente de agro-
toneladas de soja e milho por ano
pecuaria e nutrigao animal. Para isso,
dos produtores rurais para fabricas de
a empresa dispoe de dados sobre
ragao. Esse volume se desdobra em
cada ave e sufno e sobre o processo
outros 5,5 milhoes de toneladas/ano
conhecido e a ave especial marca
completo de produgao, podendo
entre farelo, ragao e oleo de soja. E
Chester®; resultado de uma cuida-
fazer o rastreamento de todo item
uma das etapas do complexo sistema
dosa selegao genetica desenvolvida
que sai das fabricas, em vez de ter
logistico montado pela Perdigao para
pela Perdigao e urn de seus maiores
apenas dados genericos sobre lotes,
garantir a operagao de sua cadeia de
sucessos, ela oferece uma carne
como e usual.
produgao e, no final do processo,
chegar a consumidores de todos os
tenra e de qualidade, com baixo teor
Na decada de 60, a Perdigao pro-
calorico; gragas a alimentagao natu-
duzia mensalmente 100 toneladas de
ral. Mas as conquistas da empresa
ragao. Atualmente, sao 250.000 tone-
Considerado estrategico pela
cadeia, tambem e pega-chave no
vao muito alem. No inicio, uma ave
ladas, volume que, para ser transpor-
empresa, o sistema de logistica
sistema. Nos ultimos tres anos, a
demorava 80 dias para chegar a
dois quilos. Hoje, atinge esse peso
tado de uma so vez, exigiria 10.000
carretas numa fila de cerca de 200
conta com apoio dos mais avangados recursos da informatica e com
Perdigao investiu cerca de R$ 25
milhoes na ampliagao e aprlmora-
na metade do tempo, consequencia
quilometros de extensao. Tambem
modernas tecnicas e ferramentas
mento da estrutura de distribuigao.
de um longo trabalho, que inclui
evolugao genetica, com a escoiha
nesse campo, a evolugao tecnologica
tem sido contfnua. Uma das novida-
para assegurar rapidez, qualidade e
custos baixos, diferenciais cruciais
Nessa etapa, a empresa conta com
o suporte de uma frota de cerca de
das melhores matrizes, cuidados na
des, em fase de implantagao, e um
num mercado que exige eficiencia
600 veiculos que percorrem mais de
sistema de analise de qualidade por
e competitividade.
3 milhoes de quilometros por mes e
criagao e alimentagao e nutrigao
adequadas.
As aves sao criadas sem utilizagao de agentes de crescimento,
pontos do pais.
A distribuigao, outra ponta da
feixe otico, inedito no Brasil, que lera
A ponta dessa gigantesca cadeia
distribuem aproximadamente 50.000
instantaneamente as amostras, dando
e a area de suprimentos, que exige
toneladas de produtos no mercado
agilidade ao processo.
desafios tao grandes quanto seus nu-
interno.
com acompanhamento rigoroso de
As noticias e dados tambem vao
meros. "Os custos com compras atin-
tecnicos da empresa de acordo com
chegar mais depressa do campo. Ate
o final do ano, tecnicos e gerentes es-
gem cerca de R$ 2,2 bilhoes por ano,
o maior orgamento da companhia.
Novos conceitos de CD
A operagao logistica tambem
tarao equipados com palm tops, es-
Sao mais de 44.000 fornecedores e
inclui a rede de CDs (Centres de
treitando seu contato e aprimorando
190.000 pedidos por ano, envolven-
fornece ragoes-vegetarianas, sem
OS servigos prestados aos integrados.
do um portfolio de 28.000 itens.",
Distribuigao), fundamental para encurtar o caminho ate o consumidor
qualquer produto de origem animal
em sua composi^ao - e graos, man-
Na Perdigao, a busca de inovagao
observa Wlademir Paravisi, diretor de
final e buscar eficiencia. Depois dos
nao para nunca.
suprimentos.
CDs instalados em grandes centros,
normas internacionais. A empresa
da todo suporte ao produtor integrado: alem de assistencia tecnica,
#
0 pioneiro DC-3 foi
pe^a importante nos
primeiros passos
do sistema de
transporte
Wlademir
Paravisi, diretor
de suprimentos:
compras de RS 2,2
bilhoes por ano
Logistica
Internacionalizacao
e interligados a elas, como os de Rio
Verde {GO) e Videira (SC), eliminando etapas da cadeia logfstica. O CD
de Videira, pelo segundo ano conse-
Player
global
cutivo, tera sua capacidade duplicada.
A empresa tambem implantara um
projeto, dentro desse conceito, em seu
Rede deCDs (na
foto de Campinas);
encurtando o
caminho ate o
consumidor
parque agroindustrial de Marau (RS).
Com o aumento das vendas
externas, a Perdigao tambem vem
Com suporte de uma solida estrutura, produtos
PerdigAo chegam a 90 paises. Em 2003, as vendas
externas responderam por 47% da receita
investindo firme na melhoria dos
dotados das mais avangadas solu-
services logfsticos nessa area. A
Um bombardeio das tropas
(;6es tecnologicas, a Perdigao esta
investindo em dois novos conceitos.
transferencia para Itajai (SC), princi-
aliadas destruiu recentemente
pal base para embarque das expor-
parte de um armazem frigorifico que
Um e a terceiriza^ao, que possibilita
tagoes da companhia, de diversas
abrigava uma carga importada da
reduzir custos e o tempo de aten-
operagoes antes sediadas em Sao
Perdigao, em Faluja, a 50 quilome-
dimento sem perda de qualidade.
Paulo e Videira, trouxe mais agilida-
tros de Bagda, capital do Iraque. A
Depois do Rio, Santos e Bauru, esse
de ao desembarago de documentos
guerra nao impede os negocios nem
modelo sera adotado no novo mega
e embarque das cargas. Pelas estra-
reduz o esforgo da empresa de estar
CD de Curitiba.
das ou pelo mar, a Perdigao quer re-
presente em mercados potenciais.
duzir cada vez mais o caminho que
"Depois do longo bloquelo comer-
leva ao consumidor.
cial imposto ao governo iraquiano
Outro modelo sao os CDs construfdos junto as unidades industrials
#
pelas Nagoes Unidas, apos a invasao
Na linha de frente em Tl
Adhemar Hirosawa:
transa^oes mais
rapidas e precisas
do Kuwait, a Perdigao ja retomou as
transformou a regiao em uma das
exportagoes para o pais que, ha tres
maiores consumidoras de alimentos
Implantado em 1998, o sistema
do cliente. No campo, a novidade e
dtodas, foi sua primeira conquista
do mundo. Estava aberto o caminho
de gestao integrada SAP da suporte
0 "Frango 6timo", que utiliza modelo
internacional", diz Antonio Augusto
para o mercado externo que, desde
a todas as areas da empresa - do
matematico, com inumeras variaveis,
De Toni, diretor de exportagao. Os
entao, vem se tornando cada vez
produtor integrado a operagao de lo-
para indicar a ave mais adequada as
negocios sao feitos por Intermedio
mais uma importante fonte de re-
gfstica e, a cada ano, vem recebendo
especificagoes de cada pedido.
de imigrantes iraquianos estabeleci-
ceitas para a Perdigao. Em 2003, as
dos na Arabia Saudita, via porto de
exportagoes responderam por 47%
Aman, na jordania.
dos negocios da empresa.
ferramentas que tornam as transagdes
A automagao da forga de vendas
mais precisas e rapidas, mantendo a
e outro avango importante. Os vende-
empresa na linha de frente em tec-
dores trabalham com palm tops para
Foi em 1974 que a Perdigao li-
Atualmente, produtos Perdigao
nologia da informagao. "Investimos
enviar os pedidos on-line e se informar
derou a formagao de um pool com
chegam a cerca de 90 paises, nos
permanentemente em inovagoes para
sobre disponibilidade do produto e
outras 11 empresas, formandoa Unef
mais diferentes pontos do planeta,
garantir inteligencia ao negocio", ex-
prazos de entrega.
- Uniao de Exportadores de Frangos,
com as marcas da empresa - Per-
A area de Tl tambem da suporte
que projetaria o Brasil no comercio
digao, Unef, hlalai, Sulina, Borella,
ao um avangado sistema de rastre-
internacional de came de frango. A
Chester® e Perdix, criada para atender
Entre as agoes da Perdigao esla a
abilidade, que permite identificar o
Unef fechou seu primeiro contrato de
exclusivamente o mercado externo.
integragao ao sistema SAP da ferra-
caminho percorrido por qualquer
exportagao de frangos para o Oriente
menta CRM - Customer Relationship
produto - da granja a gondola do
Medio, um ano apos o primeiro cho-
Introduzida em 2002, inicialmente
na Europa, Hong Kong e Africa do
Management, que permitiu conhecer
supermercado e se tornou um dos
que do petroleo, em 1979, ponto de
Sul, no ano passado a marca Perdix
melhor os habltos do consumidor e
diferenciais da Perdigao.
partida para uma fase de riqueza que
chegou a Cingapura, Canada e Cari-
plica Adhemar Hirosawa, gerente de
recursos de informagoes.
Embarque para
0 Oriente Medio:
primeira conquista
internacional na
dkada de 70
O
INTERNACIONALIZACAO
externo, incluindo os funcionarios
baseados em Sao Paulo, fala 12
O pais precisa de empresas como a
idiomas, entre eles japones, russo,
arabe e mandarim - lingua oficial da
Perdigao para aumentar suas exportagdes
China, maior mercado consumidor
e ter um superavit comercial que ajude
do mundo, para onde a Perdigao esta
a solucionar seus problemas. 33
exportando desde o ano passado.
Jose Alencar, vice-presidente da Republica
"Falar a mesma lingua e um diferencial competitive", avalia De Toni.
"desconstrugao" do frango. A ideia,
moderna saia para cortes especiais
embarques para o Oriente Medio,
bem-sucedida, era deixar de vender
em uma das unidades industrials.
em meados da decada de 70, nem
exclusivamente frango inteiro para
"O acordo nao teve vida muito
longa, mas, alem de proporcionar
a Perdigao conhecimento sobre o
Quando foram feitos os primeiros
Caminhao no
porto: exporta^oes
respondem por 47%
dos negocios
de longe se sonhava com uma
tambem oferecer cortes, com e sem
estrutura tao solida e eficiente. No
osso, com maior valor agregado.
be e 2004 esta estreando no Oriente
deque do navio tambem seguiam
Desde entao, essa estrategia, que ga-
Medio. No mercado russo, a Perdi-
automoveis Passat produzidos pela
nhou forga nos anos seguintes, e um
mercado externo, abriu terreno para
um relacionamento soiido entre as
gao chega no alfabeto cirilico com a
Volkswagen.
dos fatores que mais vem contribuin-
duas companhias.", diz Joao Rozario.
marca Fazenda, forte na mente do
do para o aumento das exportagoes
Atualmente, a Perdigao tem 25 clien-
consumidor desde o sucesso que a
da companhia.
tes no Japao, mas a Mitsubishi ainda
A situagao mudou com a che-
Assim, o peito, por exempio, e
responde por uma fatia expressiva
gada de Saddam Husseim ao poder,
destinado principalmente aos paises
- cerca de 20% - das importagoes
em 1979. O novo governo passou
europeus. Pes e asas seguem para
para aquele pafs.
a incentivar os produtores locais,
Cingapura e China - os chineses
"A estrategia de internacionali-
dificultando as importagoes e obri-
tambem sao grandes produtores de
za(;ao incluiu a abertura de filiais no
gando OS produtores brasileiros a
frango, mas, para atender o altissimo
Na busca de oportunidades no
exterior, fundamental para o salto
buscar novas opgoes de mercado,
consumo interno desses itens, que
exterior, nao raramente a Perdigao
esteve diante de situagoes inusitadas,
novela Escrava Isaura, da Rede Globo, alcangou no pais.
12 idiomas
Joao Rozario da
Silva: novas filiais no
exterior
Maior valor agregado
Vodca e vacinas
nas exportagoes da empresa", lembra
especialmente na Arabia Saudita e
fazem parte dos pratos mais popu-
joao Rozario da Silva, vice-presidente
Ira. Quando o pool se desfez, em
lares de sua culinaria, sao obrigados
o que exigiu muita criatividade. Em
comercial. A Perdix Internacionai,
1989, a Perdigao adquiriu a marca
a importar. No Japao, a preferencia
1992, na derrocada da antiga URSS,
brago da Perdigao no mercado
Unef e sua estrutura. As aves envia-
e pela coxa desossada. Os negocios
teve de aceitar como pagamento um
europeu, esta baseada em S-Her-
das ao Oriente Medio sao abatidas
no mercado japones ganharam im-
enorme carregamento de vodca: o
togenbosh, na Holanda, proxima
segundo preceitos e tradigoes do
pulse no inicio dos anos 90, quando
importador simplesmente nao tinha
ao porto de Roterda, que concentra
Alcorao. O abate e realizado com o
a Perdigao firmou uma parceria
outra forma de liquidar seu debito.
as operagoes na Europa e coordena
peito do frango voltado para Meca e
com a Mitsubishi Corporation, um
Com Cuba, foi concluida uma ope-
tambem a filial de Londres. Cerca
o corte e feito por instrumento afiado,
gigantesco conglomerado que atua
ragao com pagamento em vacinas
de 40 funcionarios, na maioria euro-
em forma de meia-lua. Um inspetor
em diferentes areas, de petroieo a
contra a poliomelite.
peus, dao suporte a esse trabalho.
mugulmano acompanha de perto
maquinas, de automoveis a alimentos
todo o processo.
e comercio exterior.
Alem das filiais da Holanda e
Enfrentando dificuldades como
essas e, sobretudo, identificando e
Inglaterra, foram abertas unidades
A partir dos anos 80, com o sur-
A Mistubishi adquiriu participa-
aproveitando oportunidades, a Per-
em Dubai, nos Emirados Arabes,
gimento das restrigoes no mercado
gao acionaria na Perdigao e passou
digao chega aos 70 anos com uma
em Cingapura e um ponto de apoio
iraquiano, a empresa tambem al-
a responder com exclusividade pela
forte insergao internacionai e em
comercial em Toquio.
cangou outros continentes, partindo
distribuigao de seus produtos no
posigao de destaque no ranking dos
para o que seria uma revolugao - a
japao. Para isso, foi montada uma
exportadores mundiais de came. S
No total, a equipe de mercado
CHICKEN^
Marcas
Internacionais da
Perdigao
Antonio Augusto
DeToniina mesma
lingua dos ciientes
Gestao e Governan^a Corporativa
A Perdigao consolidou-se como
Dez
anos
de
Um modelo com foco no mercado
TROUXE CRESCIMENTO E REFORgOU AS
RELAgOES COM OS INVESTIDORES
mercado de capitals com agoes no
Weg Motores, Eggon passou a fazer
Brasil e em Nova York.
parte do Conselho de Administra-
Raymundo Magliano Filho, presidente da Bovespa
gao, representando os minoritarios,
e logo depois assumiu a presidencia
executiva, liderando um processo de
parque agroindustriai de Rio Verde
da polftica de negociagao de agoes
grandes e rapidas mudangas.
(GO), a compra da Batavo e o ingres-
e divulgagao de resultados com
Alargada da Perdigao para se
A empresa ganhou folego para as
so no mercado de carnes de perus,
apresentagoes que acontecem pelo
tornar referencia no mundo
operagoes do dia-a-dia, implantou um
o reforgo da atuagao no exterior e a
menos duas vezes por ano.
corporativo, figurando entre as or-
piano de ampliagao da capacidade
ampliagao do mix, com produtos de
"A pratica do tag along e um dos
ganizagoes que mais crescem no
instalada, resgatou a auto-estima da
major valor agregado. Obteve impor-
diferenciais da polftica de governanga
forga de trabalho e a confianga dos
tantes avangos em competitividade,
corporativa da Perdigao, por ir alem
fornecedores e iniciou um processo
produtividade, qualidade, valori-
das exigencias legais", explica Wang
para a transferencia de seu controle
zagao de sua equipe, protegao ao
Wei Chang, vice-presidente de finan-
acionario. "Nunca tivemos duvida de
meio ambiente e compromisso com
gas, administragao e relagoes com
que a Perdigao era um negocio viavel,
a responsabilidade social, colhendo
investidores. Em caso de transferencia
com todas as condigoes para ser alta-
excelentes resultados.
de controle, ele assegura aos acio-
pais, foi dada em 1993, quando um
A Perdigao esta
listada na Bolsa
de Nova York com
ADRsNivelll
uma das principais empresas do
avancos
acordo de acionistas levou ao comando da companhia o empresario
Eeeon Joao da Silva. Fundador da
^
mente rentavel", lembra Eggon.
nistas minoritarios o pagamento de,
Transparencia
Visao estrategica
o
Outro campo que reflete a ma-
no mfnimo, 80% do valor pago aos
Wang Wei, vicepresidente de finan^as:
"vamos a!em das
exigencias legais"
controladores.
Com o controle acionario com-
turidade alcangada pela Perdigao e a
partilhado por um grupo de fundos
polftica de governanga corporativa,
de pensao - Previ-BB, Petros, Sistel,
pautada pela transparencia. A empre-
Atualmente, agoes da Perdigao
Fades-BNDES, Valia, Rese Grandeza,
sa, que esta listada na Bolsa de Nova
estao em poder de cerca de 10.000
Previ-Banerj
o modelo de gestao
York, com ADRs nivel II, foi uma das
investidores, na maior parte institui-
profissional iniciado por Eggon avan-
primeiras integrantes do Nfvel 1 de
goes financeiras - bancos, fundos,
Qou. A contratagao de Nildemar Sec-
Governanga Corporativa da Bolsa
fundagoes, corretoras, clubes de
ches concluiu a passagem da velha
de Valores de Sao Paulo, adotando
investimento e bancos de investimen-
para a nova Perdigao. A profunda
normas nacionais e internacionais
to - do Brasil e do exterior. O free
reestruturagao incluiu uma estrate-
de registros contabeis e mantendo
floating - agoes disponfveis para o
gia de longo prazo e foco para os
um estreito relacionamento com
mercardo - e atualmente de 50,4%
negocios - a produgao de alimentos
investidores e acionistas.
As agoes e ADRs vem apresentando
10.000 investidores
a base de proteina animal, levando
A busca das melhores praticas
valorizagao superior aos fndices Bo-
a venda de ativos sem relaqao com
incluiu a estrutura do Conselho de
vespa e Dow Jones. A iniciativa mais
a atividade-fim.
Administragao e do Conselho Eiscai,
recente da Perdigao e a implantagao
Na arrancada que veio a seguir,
ambos com conselheiros indepen-
do MVP - Mais Valor Perdigao, ba-
a Perdigao tomou importantes deci-
dentes, representantes dos minori-
seada na ferramenta EVA®. O MVP
soes estrategicas, como a abertura de
tarios, sem ligagao com a gestao, e
reduz custos financeiros e traz valor
uma nova frente no Centro-Oeste - o
a adogao de um Codigo de Etica e
para acionistas e investidores.
#
COMPANHIA
EBBS!
MeRCADO
BOVESPA - BRASIL
Governanga Corporativa:
Perdigao foi uma das
primeiras a integraro
Nivel 1 da Bovespa
Responsabilidade Social
Programa "Cidadao
do Futuro",
da unidade de
Carambei (PR):
aprendizado e
cidadania
Quando comegamos a
discutira ideia de responsabilidade
social no pais, a Perdigao se
mobilizou imediatamente. 33
Ruth Cardoso, antropologa e criadora do Programa Comunidade Solidaria
Empresa
modelo
AgOES SOCIAIS, EM ESPECIAL PARA AS
COMUNIDADES VIZINHAS, FAZEM PARTE DA
CULTURA E DO DIA-A-DIA DA COMPANHIA
Ricardo Menezes,
diretor de rela^oes
institucionais;
premios sao um
estimuio para
avan^ar na atua^ao
social
em que teve imcio a construgao da
para desenvolver o aprendizado e a
planta, foi dada a iargada para um
cidadania. O "Formare Educagao" ofe-
ampio programa social em parceria
receu formagao profissional a jovens
com o BNDES. Um dos resultados e
de baixa renda.
o "Atende", um conjunto de postos
de saude e odontologia integrados
Muitos dos programas se estendem alem da companhia. Foi o que
a postos de seguranga instalados em
ocorreu, por exempio, com o "5 S
areas carentes. Para a Perdigao, crescer
nas Escolas", que levou para a rede
e importante, mas crescer de maneira
publica de ensino de localidades de
sustentavei, atendendo as demandas
Santa Catarina e Rio Grande do Sul
da comunidade, e fundamental.
onde a empresa opera, uma filosofia
No ano passado, a Perdigao inves-
que revolucionou a moderna adminis-
tiu R$ 3,2 milhoes em projetos sociais
tragao divulgando princfpios da boa
voltados para diferentes faixas de
convivencia, combate ao desperdicio,
publico. Muitos dos programas sao de-
organizagao e disciplina.
senvolvidos e mantidos pelas unidades
O "5 S nas Escolas" e uma das ini-
industriais, sinal de que a cultura de res-
ciativas que envolvem a participagao
ponsabilidade social se disseminou por
de voluntarios da Perdigao. Outras
Em 2003, a Perdigao figurou entre
Desde o inicio de sua trajetoria, a
toda organizagao. Em Marau (RS), por
delas e a "Agao Perdigao Social - Por
as 10 empresas modelo em res-
empresa sempre esteve empenhada
exempio, o alvo e a terceira idade, com
uma Comunidade Solidaria". Num
ponsabilidade social do Cuia de Boa
em promover o desenvolvimento das
um programa que oferece atividades de
sabado de outubro, num enorme mu-
Cidadania Corporativa, uma iniciativa
comunidades que acolhem os seus
recreagao, mostras de artesanato, pegas
tirao em cinco cidades, os funcionarios
da revista Exame, em parceria com o
empreendimentos. Essa pratica foi sen-
de teatro e musica, buscando resgatar
oferecem servigos nas areas de saude,
Instituto Ethos de Responsabilidade So-
do aperfeigoada ao longo do tempo e
a auto-estima, entreter e desenvolver
cidadania, cultura e lazer.
cial e com o Gife-Grupo de Institutos,
ganhou impulso com o surglmenlo e
talentos.
Fundagoes e Empresas. Foi a segunda
a consolidagao do conceito de respon-
vez em que a empresa foi classificada
sabilidade social.
"Atende": programa
oferece postos de saude
ede seguran^a em
Rio Verde (GO), em
parceria com o BNDES
>ACAO PERDIGAO SOCIAL n;:
' Por uma Comunidade Solidaria!
Realizado em cinco
cidades, a A^ao Perdigao
Social tem participa^ao de
voluntarios da empresa
Em 2003, a Agao de Combate a
Duas outras importantes inicia-
Fome mobilizou funcionarios, pro-
tivas sao o "Cidadao do Futuro" e o
dutores integrados e fornecedores,
entre as organizagdes que mais se des-
O trabalho desenvolvido em Rio
"Escola Formare Educagao"; o pri-
arrecadando cerca de 115 toneladas
tacam na area social. A primeira foi em
Verde (GO), que abriga desde 2000
meiro impiantado em Carambei (PR)
de alimentos para entidades sociais de
2000, ano de langamento do guia. "Foi
um dos maiores complexos agroin-
em parceria com o jornal Diario de
cinco estados. Este ano, o objetivo sera
mais um importante reconhecimento
dustriais do pais, e considerado um
Campos, de Ponta Grossa, o segundo
ajudar estudantes carentes de escolas
aos esforgos da Perdigao nessa area",
marco na forma de atuagao social
foi realizado em Capinzal (SC), com
publicas do Nordeste e das regioes em
diz Ricardo Robert Menezes, diretor
das empresas e da relagao com o
a Fundagao lochpe. O "Cidadao do
que a Perdigao atua, com a campanha
de relagoes institucionais.
poder publico. A partir do momento
Futuro" estimuia a leitura de jornais
"De lapis e caderno na mao".
■S
O
Meio Ambiente
fit O consumidor do futuro sabera
reconhecer produtos de empresas como
a PerdigaO/ que tern na gestao ambiental
um de seus principais valores.
111
Aposta
no
verde
industrials de Marau (RS) - aves e
Em 2003 teve infcio um programa
embutidos - contempladas com uma
de gerenciamento de residues solidos
tripla certificagao - ISO 9001 ;2000,
para reduzir a geragao e dar destino
14001:1996 e OHSAS 18001:1999,
adequado a esses materials. Nas
comprovando a adogao de padroes
granjas, a Perdigao desenvolve um
internacionais e de um sistema de
trabalho para transmitir aos produtores
A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL ESTA INCORPORADA
gestao integrada (SGI). Foi a primeira
integrados praticas de adubagao orga-
AOS VALORES, A ESTRATKIA E A GESTAO DA
vez que uma fabrica brasileira de
nica. Anualmente, cerca de 1,4 milhao
processamento de carnes foi certi-
de metros cubicos de dejetos Ifquidos
ficada, de uma so vez, nessas tres
de suinos adubam 60 mil hectares de
areas. Outra conquista e o indice de
terra. Tambem esta em andamento
licengas ambientais para produtores
um inovador programa de geragao de
integrados de suinos, que ja chega
biogas, fonte de energia alternativa, a
perto de 100% em Santa Catarina.
partir de dejetos de aves e suinos. Des-
PERDICAO E EAZ PARTE DE SEU DIA-A-DIA
Captnzal (acima)
e Nerval d'Oeste:
exemplos de
harmonia entre
desenvolvimento
e preserva^ao
Sergio Jose Grande, ex-diretor geral da
Fundagao de Meio Ambiente de Santa Catarina
APerdigao esta permanentemente
concedido as empresas que mais se
empenhada na busca do desen-
destacam no estado por sua gestae
volvimento sustentavel, que orienta
ambiental. O premio foi conquistado,
todas as suas agoes, visando tanto a
em 2004, pela unidade industrial de
expansao de suas atividades quanlo
Herva! d'Oeste (SC). Antes dela, as
o atendimento das necessidades
fabricas de Videira {em 1996 e 2003)
economicas, sociais e ambientais da
e Capinzal (em 2000) ja haviam sido
geragao atual e a garantia da qualida-
vitoriosas. Capinzal ficou entre as
de de vida das geragoes futuras.
vencedoras do Premio Expressao
Essa atuagao vem oblendo im-
de Ecologia 2003, conferido pela
portantes reconhecimentos nos
revista Expressao, uma das mais in-
ultimos anos. E o caso do premio
fluentes do Sul. Videira, em 1995, e
Fritz Miiller, da Fundagao de Melo
Serafina Correa, em 2001, ja haviam
Ambiente de Santa Catarina (Fatma),
recebido o premio. No ano passado,
a Perdigao ficou entre as 11 companhias homenageadas pela Agencia
Ambiental de Goias com o Premio
Gestao Ambiental por seus esforgos
na preservaqao do meio ambiente
em Rio Verde (GO).
Um outro indicador do compromisso da Perdigao com praticas ambientalmente corretas foi registrado
no ano passado pelas duas unidades
Uma das principais metas da
de 1997, nenhuma unidade industrial
politica ambiental da Perdigao e o
da Perdigao utiliza mata nativa como
combate ao desperdfcio de recursos
fonte de energia, mas apenas biomas-
naturals. Em media, 22% da agua
sa, com lenha e cavacos (resi'duos)
ja e reutilizada nas plantas, mas em
de florestas, proprias ou em parceria,
Serafina Correa (RS) esse indice che-
plantadas com eucaliptus e pinus.
ga perto de 70%. E o resultado do
As agoes da Perdigao em prol do
Procep - Programa de Conservagao
meio ambiente tambem procuram
de Energia Perdigao.
beneficiar a comunidade. Exemplos:
Em Herval d'Oeste, a implan-
a recuperagao da Reserva Ecologica
tagao de um moderno sistema de
Vida Verde, em Marau (RS), um parque
flotagao quimica para tratamento de
de 16.000 metros quadrados aberto a
efluentes beneficiou o Rio do Peixe,
visitagao e centro de um projeto de
que atravessa diversas cidades onde
educagao ambiental; e a Reserva Am-
a empresa mantem operagoes indus-
biental Natureza Viva, com 173.000
trials. Em Rio Verde, 90% da materia
metros quadrados na regiao urbana de
organica retirada dos efluentes e uti-
Videira. A reserva, um rico patrimonio
lizada como combustivel, reduzindo
que a Perdigao ofereceu a cidade,
em 10% o consumo de biomassa
abriga quase 40 especies de arvores,
para gerar vapor.
muitas ameagadas de extingao.
Mata nativa
preservada: fonte
de energia vem
da biomassa
#
O
OJUhS
Nao existe um segredo para chegar aos
a serio. Encontrar o CD que voce tanto procurava.
70 anos. Existem segredos. Fazer amigos. Nao
Viajar para lugares que falam outra Ifngua.
fazer nada. Passar mais tempo com a sua familia
Mandar tudo para o espago. Aprender com
e menos tempo merguihado em problemas no
seus erros. Ser menos briguento. Dar bom dia
escritorio. Descobrir o prazer de ir ao cinema
para uma pessoa que voce nunca viu antes,
numa terga-feira
Porque tudo o que
Perdigao faz e para
numa rede. Lengol
voce ter mais vida,
limpo. Receber um
ficar menos tempo
e-mail de alguem
na frente do fogao e
que voce nao ve
ter mais tempo com
faz tempo. Beijo na
quem voce gosta
i
boca. Muitos beijos na boca. Ver o p6r-do-sol
sentado em cima do telhado de casa. Suspirar.
lutb
Ver um programa bobinho na televisao. Dar
risada. Ouvir seu filho contar uma
ess& safr
C'
historia para voce dormir. Descobrir seu
pcimeiro fio de cabeio branco. Levar-se menos
fuhsso- nuiu>r3e4re4j(^
POco-