UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - M/D
CONVITES: EXAMES DE QUALIFICAÇÃO, PRÉDEFESAS E DEFESAS - M/D
MAIO/2015
04/05/2015
Horário:
16:00 horas
PRÉ-DEFESA
DOUTORADO
“APLICAÇÃO DE ESTUDOS COM CONSUMIDORES EM DIFERENTES
ABORDAGENS PARA O DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA BEBIDA
FUNCIONAL”
AUTOR(A): ) MARINA CABRAL REBOUÇAS- Mat. 343008
Banca Examinadora
Dra. Maria do Carmo Passos Rodrigues
Dra. Silvia Maria de Freitas
Dra. Janaina Maria Martins Vieira
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA /DETAL/CCA/UFC
07/05/2015
Horário:
09:00 horas
11/05/2015
Horário
09:00 horas
PRÉ-DEFESA
DISSERTAÇÃO
DEFESA DE
DISSERTAÇÃO
“DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA COMPOSTA EM PÓ CONTENDO SORO DE
LEITE E POLPA DE MANGA”
AUTOR(a): ) MARINA SILVEIRA MACHADO LANICCA DE SOUSA- Mat. 351500
Banca Examinadora
Dr. Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho
Dra. Andréa Cardoso de Aquino
LOCAL – SALA DE AULA 07- BLOCO 851/DETAL/CCA/UFC
“APLICAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO PARA
OBTENÇÃO DE SUCO DE CAJU EM PÓ”
AUTOR(A): SANYELLE LIMA SOUSA - mat. 351501
Banca Examinadora
Dr. José Maria Correia da Costa
Dra. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres
Dra. Erica Milô de Freitas Felipe
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA
14/05/2015
Horário:
09:00 horas
DEFESA DE
DISSERTAÇÃO
21/05/2015
Horário
09:00 horas
22/05/2015
Horário
10:00 horas
PRÉ-DEFESA
DISSERTAÇÃO
EXAME DE
QUALIFICAÇÃO
TESE
“DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA COMPOSTA EM PÓ CONTENDO SORO DE
LEITE E POLPA DE ACEROLA”
AUTOR(a): ) NATÁLIA DUARTE DE LIMA - Mat. 3351463
Banca Examinadora
Dr. Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Dr. José Maria Correia da Costa
Dr. Edy Sousa de Brito
Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho
Dra. Andréa Cardoso de Aquino
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA /DETAL/CCA/UFC
“ÁSPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS, MICROBIOLÓGICOS E SENSORIAIS DE IOGURTE
CAPRINO PREBIÓTICO ADICIONADO DE GELEIA DE MANGA”
AUTOR(A): ) LAYANE MACIEL ALVES - Mat. 351507
Banca Examinadora
Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho
Dra. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres
Dr. Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Dra. Maria do Carmo Passos Rodrigues
Dra. Maria de Fátima Borges
LOCAL – SALA DE AULA 07 - BLOCO 851 - BIOTECNOLOGIA/DETAL/CCA/UFC
“OTIMIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE GLAZEAMENTO EM MASSAS CONGELADAS
PARA PRODUÇÃO DE PÃES”
AUTOR(A): RAFAEL AUDINO ZAMBELLI - Mat. 361936
Banca Examinadora
Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes
Dra. Gerla Castello Branco Chinelate
Dra. Elisabeth Mary Cunha da Silva
Dra. Neuma Maria de Souza Pinheiro
Dra. Suzana Cláudia Silveira Martins
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - M/D
22/05/2015
Horário
14:00 horas
DEFESA
DISSERTAÇÃO
29/05/2015
Horário
09h30min.
PRÉ-DEFESA
DISSERTAÇÃO
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA /DETAL/CCA/UFC
“DESENVOLVIMENTO DE BIOSSENSOR ELETROQUÍMICO PARA DETECÇÃO DE
SALMONELLA SP. EM LEITE”
AUTOR(A): AÍRIS MARIA ARAÚJO MELO – Mat. 351459
Banca Examinadora
Dra. Evânia Alina Teixeira de Figueiredo
Dra. Rosealayne Ferro Furtado
Dra. Maria de Fátima Borges
Dra. Flávia Oliveira Monteiro da Silva Abreu
Dr. José Valdenir da Silveira
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA /DETAL/CCA/UFC
“PERFIL DE COMPOSTOS VOLATEIS DE VARIEDADES MELHORADAS DE
PIMENTAS Capsicum chinense)”
AUTOR(A): ÁFIA SUELY SANTOS DA SILVA – Mat. 351467
Banca Examinadora
Dra. Deborah dos Santos Garruti
Dra. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres
Dra. Ana Paula Dionísio
LOCAL – SALA DE AULA PPGCTA /DETAL/CCA/UFC
- A COORDENAÇÃO -
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