MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO
PROCESSO DE SELEÇÃO REFERENTE A PRIMEIRA FASE DA
“OLIMPÍADA GASTRONÔMICA DO IFPR” OU GASTRONOMÍADA COM O TEMA
PRINCIPAL “RAÍZES BRASILEIRAS E A INFLUÊNCIA REGIONAL DA TRÍPLICE
FRONTEIRA”
A Comissão Avaliadora do Concurso Gastronômico, representado pelo Colegiado do
Curso Técnico de Cozinha, por meio deste documento, divulga em ordem alfabética
os 4 (quatro) projetos selecionados e aprovados para a 2 a. Fase da Olimpíada
Gastronômica do IFPR.
DIVULGA
I - Resultado da seleção:
Nome do Projeto
Equipe
Caldeirão de Raízes com nhoque de DIANA MARILIA ARENAS
mandioca, carne seca e Catupiry
Milho ao Pira Jokua
VIDALIA CONCEPCION CACERES e
FRANCIELLE DE OLIVEIRA DELENGA
Tournedo Tríplice
ANNIE CAROLINE LORDANI e FILIPE
GUIMARAES PEIXOTO
Três Culturas e uma Paixão
MICHELE CRISTIANE DA SILVA VALE
DAS ASNES e SANDRA APARECIDA
REPELEVICZ
Os projetos aprovados deverão ser apresentados de forma oral e prática no dia 24
de abril de 2014 no IFPR, devendo atender os quesitos do regulamento nº 001/2014
do presente Concurso Gastronômico. No dia 23 de abril será sorteado a ordem das
apresentações. As equipes apresentarão os seus projetos a partir das 8h mediante
ao resultado do sorteio. Neste sentido, a primeira equipe apresentará as 8h, a
segunda as 9h, a terceira as 10h e a quarta as 11h no dia 24 de abril para uma
comissão avaliadora. Cada equipe ficará responsável por seus insumos, suas
preparações e a limpeza do local, totalizando um hora no total para cada equipe. O
resultado será divulgado no mesmo dia às 12h30 mediante a soma das notas do júri
técnico.
Foz do Iguaçu, 04 de abril de 2014
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Paola Stefanutti
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Nelson de Castro Neto
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Gislaine Simões
*o documento original encontra-se devidamente assinado
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