ESTIMATIVAS DE CUSTOS E LUCRATIVIDADE DA LARANJA DE MESA NA
REGIÃO NOROESTE PAULISTA: UM ESTUDO DE CASO
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POSTER-Economia e Gestão no Agronegócio
CRISTINA TONDATO; PETERSON HENRIQUE SOARES MOREIRA;
ANTONIO AUGUSTO FRACARO.
FATEC JALES, JALES - SP - BRASIL.
Estimativas de Custos e Lucratividade da Laranja de Mesa na Região
Noroeste Paulista: um estudo de caso
Estimates of Costs and Profitability of Table Orange in Northwestern
São Paulo: a study case
Grupo de Pesquisa: Economia e Gestão no Agronegócio
Resumo
A citricultura é um importante setor econômico para o agronegócio paulista sendo o maior
produtor brasileiro. O presente estudo realizado em uma propriedade no município de
Jales, localizado na região Noroeste Paulista, mostra que a cultura da laranja trouxe para o
produtor uma boa lucratividade, a receita líquida por hectare foi de R$ 6.265,26. A
tecnologia empregada foi fundamental para que a produtividade dessa propriedade fosse
acima da média nacional.
Palavras-chaves: custo, lucratividade, laranja.
Abstract
The citrus industry in an important economic sector to the “paulista” agribusiness, being
the Brazilian producer. The present paper, carried out this research in a property in Jales,
which is in the northwestern of São Paulo, shows that the production of orange brought a
good profitability to the producer, the net earnings per hectare was R$6.265,26. The used
technology was fundamental for getting a higher national average.
Keywords: costs; profitability; Orange.
1. INTRODUÇÃO
A citricultura é um dos setores de grande importância para o agronegócio paulista,
sendo o maior produtor brasileiro. Segundo o Instituto de Economia Agrícola, doravante
IEA, a produção de laranja neste estado, em 2008, foi de pouco mais de 354 milhões de
caixas de 40,8 kg, e o valor desta produção foi de aproximadamente 3,95 bilhões de reais,
perdendo em valor somente para cana de açúcar e carne bovina.
As regiões de Araraquara e Barretos maiores produtoras do estado, estão passando
por um processo onde os citricultores estão tendo grande dificuldades de se manterem na
atividade. Dentro dos motivos destacam-se os baixos preços pagos aos produtores pelas
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indústrias esmagadoras e processadoras de suco concentrado, nos últimos anos, e a doença
do greening, o que está fazendo grandes produtores deixarem essas regiões e procurarem
outras com índices mais baixos dessa doença.
Na região de Jales, noroeste de São Paulo, predomina o cultivo de laranja tipo Pera
Rio, para mercado in natura, pelo clima propício para desenvolvimento da cultura, preços
de terra mais baratos que em outras regiões e índices de pomares com a doença do
greening baixos, está tendo investimentos em novos plantios. Segundo IEA, no ano de
2008, a região contava com 3,8 milhões de plantas em produção, 1,3 milhões de plantas
novas e uma produção 11,9 milhões de caixas.
O custo de produção é um fator importante para o citricultor. Pode haver uma
variação em decorrência do manejo de produção, dependendo das características edafoclimáticas e as exigências sanitárias de cada local.
O trabalho faz parte de um trabalho maior e tem como objetivo apresentar as
estimativas dos custos de produção e da rentabilidade de um pomar de laranja Pera Rio, na
safra de 2009, em uma propriedade no município de Jales, região noroeste do Estado de
São Paulo.
2. MATERIAL E MÉTODOS.
Para o levantamento dos dados foi feito um estudo de caso em uma propriedade
rural no município de Jales - SP, no ano de 2009, possuindo uma área de 40,43 hectares,
onde é utilizada a irrigação, e a variedade cultivada é de laranja Pera Rio.
A safra nessa região está concentrada entre os meses de janeiro a junho. A
produção é comercializada in natura para empresas da região, que faz a distribuição da
laranja para os grandes centros urbanos.
Os dados utilizados foram fornecidos pelo proprietário com anotações que ele fez
durante o ano, de todas as atividades desenvolvidas no pomar como; mão de obra,
operações com máquinas e equipamentos, fertilizantes, defensivos, irrigação e outras
despesas que foram consideradas para obter o Custo Operacional Total (COT),
metodologia desenvolvida por Matsunaga et al. (1976). Também foi considerado como
custo, custo do capital de giro e custo de oportunidade da terra para se obter o Custo Total
de Produção (CTP).
Para determinar a lucratividade foi usada a Receita Bruta obtida com a venda da
produção de laranja e subtraído o Custo Total de Produção.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Verifica-se na tabela 1 que o CTP foi de R$211.242,85 em 44,43 hectares ou
R$5.224,90/ha. Os gastos com adubos e corretivos representaram 29,50% do custo total,
defensivos quase 24%, mão de obra representa 6,8%. O custo de oportunidade da terra
representa algo em torno de 18% do CTP.
Não foi considerado custo de colheita, pois a mesma foi feita por conta do
comprador da fruta. Em outro estudo de Zanon et al (2008), a colheita manual chega a
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representar 22,62 % do custo total. A baixa representatividade do custo com mão de obra
nos tratos culturais deve-se ao uso intensivo de modernas tecnologias na propriedade.
A produtividade média do pomar foi de 1.187 cx/ha, bem acima da média nacional,
que não passou de 540 cx/ha, segundo dados do Agrianual 2010. O preço médio no ano de
2009 recebido pelo produtor por caixa comercializada foi de R$9,68, obtendo uma receita
bruta por hectare de R$ 11.490,16 e receita líquida de R$ 6.265,26.
O conhecimento de muitos anos de citricultura, aliada a alta tecnologia empregada
pelo produtor, justificam a produtividade média bem acima da nacional e o resultado
satisfatório.
TABELA 1- Custo de produção da Laranja Pêra Rio em área de 40,43 hectares em Jales
(SP), no ano de 2009.
Descrição
R$ Ano Safra
R$ Hectare
Mão de obra
R$
14.457,60 R$
357,60
Operações com Maquinas e Equipamentos
R$
21.894,00 R$
541,53
Adubos e Corretivos
R$
62.306,50 R$
1.541,10
Defensivos Agrícolas
R$
50.616,40 R$
1.251,95
Energia para Irrigação
R$
16.698,00 R$
413,01
Manutenção do equipamento de irrigação
R$
2.800,00 R$
69,26
Despesas Gerais
R$
4.550,00 R$
112,54
Custo Operacional Efetivo (COE)
R$ 173.322,50
R$
4.286,98
Custo de Oportunidade da Terra
R$
28.301,00 R$
700,00
Custo do Capital de Giro
R$
9.619,35 R$
237,93
Custo Total de Produção (CTP)
R$ 211.242,85
R$
5.224,90
Fonte: dados das pesquisa
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS
O estudo desta propriedade mostrou que o cultivo de laranja trouxe uma boa
lucratividade para o produtor, obtendo um lucro líquido por caixa produzida no valor de
R$5,27. O uso de tecnologias modernas foi fundamental para que a produtividade por
hectare dessa propriedade seja bem acima da média nacional.
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANUÁRIO DA AGRICULTURA BRASILEIRA - AGRIANUAL 2010. São Paulo: Agra
FNP Pesquisas Ltda., 2010. p. 520
INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Área e Produção dos Principais
Produtos da Agropecuária do Estado de São Paulo. Disponível em:
<http://www.iea.sp.gov.br/out/banco/menu.php>. Acesso em: 20 mar. 2010.
MATSUNAGA, M. Metodologia de custo utilizada pelo IEA. Agricultura em São Paulo,
São Paulo, v.23, n.1, p.123-139, 1976.
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Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2010,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural
ZANON, N. B.; ALMEIDA, L. F. R. de; DANIEL, H.; FERNANDES, J. C.;
TARSITANO, M. A. A. Análise econômica da produção de laranja in natura na região
noroeste do Estado de São Paulo. In: Congresso Brasileiro de Fruticultura. Disponível
em:http://200.137.78.15/cd_XXCBF/paginas/CustosComercializacaoMercado/20080710_1
61545.pdf
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Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2010,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural