PREVALÊNCIA DE ALIMENTOS HIPERCALÓRICOS NA DIETA DE
CRIANÇAS E ADOLESCENTES OBESOS
Silva, J.M.S; Monteiro, P.A.; Antunes, B. M.M.; Silveira L.S.; Borges, E.M; Freitas
Júnior, I.F. Departamento de Educação Física, Universidade Estadual Paulista Júlio
Mesquita Filho, Câmpus de Presidente Prudente SP/Brasil, APOIO: PET saúde.
INTRODUÇÃO: A obesidade é uma doença crônica de origem multifatorial,
caracterizada pelo acumulo demasiado de gordura corporal e sua prevalência é crescente
em todo o mundo, sendo um dos principais fatores contribuintes a preferência alimentar
por alimentos hipercalóricos. OBJETIVO: Analisar a prevalência de alimentos
hipercalóricos na dieta de crianças e adolescentes obesos. MATERIAIS E
MÉTODOS: A amostra foi composta por 34 crianças, de ambos os gêneros, com idade
entre seis e 10 anos (8,09±1,2) e 32 adolescentes, também de ambos os gêneros, com
idade entre 11 e 17 anos (12,53±1,4), residente em Presidente Prudente e região. A
obesidade foi atestada utilizando-se o índice de massa corporal (IMC) segundo Cole et
al (2000). A estatura (cm), circunferência de cintura (CC)(cm) e peso (Kg) foram
mensurados por meio de medidas antropométricas e o percentual de gordura corporal
(%GC) quantificado por meio da Absortiometria de Raios-X de Dupla Energia
(DEXA). A ingestão de alimentos hipercalóricos foram quantificados por meio de
questionário de frequência alimentar. A frequência da ingestão de alimentos
hipercalóricos foi dividida de acordo com o seguinte critério: indivíduos que ingeriam
alimentos de alto teor calórico menos de 3 vezes ao mês (baixa frequência) e indivíduos
que ingeriam alimentos de alto teor calórico mais de 3 vezes ao mês ou em uma mesma
semana (alta frequência). O tratamento estatístico foi calculado por meio da análise de
frequência utilizando-se o software SPSS versão 17.0. RESULTADOS: A frequência
da ingesta de alimentos hipercalóricos foram analisadas de acordo com a faixa etária
(Gráfico 1).
%
120
80
40
Adolescentes
0
Crianças
Gráfico 1. Frequência alimentar de crianças e adolescentes que consomem alimentos
hipercalóricos mais de três vezes ao mês/semana.
CONCLUSÃO: De acordo com os resultados, o alimento ingerido com mais
frequência foi o salgadinho, no entanto, independente do alimento hipercalórico
consumido, a prevalência de consumo dos mesmos entre crianças e adolescentes foi
superior 50%. Quando analisados de acordo com a faixa etária foi possível observar que
a prevalência de consumo de alimentos com alto teor calórico foi maior nas crianças do
que nos adolescentes.