Comprometidos com a seriedade.
Bebidas Ehime
FÁBRICA
DE IBARAKI
Comprometidos com
a seriedade.
Bebidas Ehime
FÁBRICA
DE TÓQUIO
Out.
de 1948
Fundação da União das
Cooperativas Agrícolas de
Comércio de Frutas, Legumes e
Verduras da Província de Ehime
Dez.
de 1952
Inauguração da Fábrica de Mitsu,
lançamento do POM Juice
Mar.
de 1955
Dez.
de 1961
Mar.
de 1969
Início da produção de sucos
naturais concentrados
Torna-se a nº 1 do Japão na
produção de sucos naturais
Lançamento do Suco 100%
Natural (POM Juice)
Inauguração da Fábrica de
Matsuyama (em Matsuyama, na
Província de Ehime)
Inauguração da Fábrica de Tóquio
(em Atsugi, Província de
Kanagawa)
Inauguração da Fábrica de Ibaraki
(em Hitachi-Ota, Província de
Ibaraki)
Liberalização da importação de
suco de laranja
Out.
de 1971
Corporações Bebidas Ehime
FÁBRICA DE MATSUYAMA
MUNICÍPIO DE MATSUYAMA
EHIME JAPÃO
Dez.
de 1974
Jan.
de 1992
Abr.
de 1992
Abr.
de 2003
Fundação da Bebidas Ehime S.A.
Perfil da Empresa
■ Capital
■ Vendas Anuais
Locais
de Operação
6,75 Bilhões de Ienes
29 Bilhões de Ienes (Ano Fiscal de 2012)
Sede / Fábrica de Matsuyama
Escritório Central de Vendas em Tóquio
Escritórios de Vendas em Nagoia, Osaka e Fukuoka
Fábrica de Tóquio / Fábrica de Ibaraki
■ Linhas de Produção
Fábrica
de Matsuyama
Fábrica
de Tóquio
Fábrica
de Ibaraki
Linha de Extração de Sucos
Capacidade Instalada: Aprox. 35 toneladas/hora
Linha de Utilização Conjunta de Garrafas de Vidro e PET
Linha de Embalagens de Papel
Linha de Enlatados
Linha de Enlatados (café)
Linha de Garrafas PET
Linha de Garrafas PET
Linha de Embalagens de Papel
Linha de Garrafas PET Assépticas
(início previsto para Março de 2014)
■ Produção Acumulada
Volume de Suco Extraído
Bebidas Não-Alcoólicas
Entre 20 mil e 30 mil toneladas (tangerina do tipo mikan, entre
outras frutas cítricas)
30 milhões de engradados
Situação da Produção de Frutas Cítricas no Japão
●
●
●
●
Pomar de Tangerina
Plantação Terraceada à Beira do Mar
Japão... um país com território pequeno, equivalente a 1/23 o do Brasil
Brasil 8.511.965 km²
/
Japão 377.914 km²
(5º no ranking mundial)
(60º no ranking mundial)
Produção com técnica de terraceamento usando áreas de encosta
Ambiente de produção hostil à mecanização em larga escala
Aumento da importação de frutas produzidas no exterior,
diversificação da preferência dos consumidores
Queda na produção nacional de tangerina, redução da renda dos agricultores
(Pico da produção: 3.67 milhões de toneladas em 1975
→ Produção atual: cerca de 900 mil toneladas)
Para garantir a renda dos agricultores, houve um avanço na produção
em pequena escala de variedades diversificadas (tangerinas do tipo
mikan, iyokan e natsumikan)
→ Garantia de lucro com a produção de novas variedades de
tangerina, como a dekopon, kiyomi, beni madonna, etc.
Ranking das Frutas Produzidas no Japão por Volume Colhido
Ranking do Volume Colhido por Tipo de Árvore
Frutífera (Produção Anual de 2011)
Tangerina
(unshiu)
92.8
Maçã
65.5
Pêrajaponesa
Caqui
28.6
20.8
Uva
(10 mil
toneladas)
17.3
0
10
20 30
40
50
60
70
80
90
100
Volume Colhido (t) Principais Variedades
Prov. de Ehime
105.056 Iyokan, ponkan, shiranuhi
Prov. de Wakayama
46.998Hassaku, kiyomi, shiranuhi
Prov. de Kumamoto
35.412Shiranuhi, natsumikan, kawachi bankan
Prov. de Kagoshima
25.057Natsumikan, ponkan, tankan
Prov. de Kochi
24.202Yuzu, buntan, ponkan
Prov. de Hiroshima
19.089Hassaku limão, shiranuhi
Prov. de Tokushima
11.801Sudachi, yuzu, hassaku
Prov. de Oita
11.322Kabosu, ponkan, seminole
Prov. de Miyazaki
10.878Hyuganatsu, kinkan, ponkan
Prov. de Shizuoka
7.528Laranja-da-baía, ponkan, natsumikan
Total Nacional
326.118Iyokan, shiranuhi, natsumikan
Principais Regiões Produtoras
Fonte: “Pesquisa sobre a Dinâmica e Outros Aspectos da Produção de Frutas Especiais”, Min. da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão
Nº de
Variedades
41
24
22
27
17
20
12
23
25
23
77
Evolução do Volume Produzido e de Suco Extraído
de Tangerina da Variedade Unshiu Mikan
Volume Produzido na Província de Ehime
Volume de Suco Extraído por Nossa Empresa
(10 mil toneladas)
Volume
Produzido em
Todo
o País (10
全国生産量
mil toneladas)
(万トン)
Volume de Suco
Extraído em Ehime
愛媛搾汁量
120
367
Volume Produzido em
Ehime
105
400
愛媛生産量
362
350
Volume Produzido em
全国生産量
Todo o País
90
75
300
250
61
60
200
45
150
30
23
86 100
14 50
1
0
20
15
0
1
9
5
5
年
1
9
5
6
年
1
9
5
7
年
1
9
5
8
年
1
9
5
9
年
1
9
6
0
年
1
9
6
1
年
1
9
6
2
年
1
9
6
3
年
1
9
6
4
年
1
9
6
5
年
1
9
6
6
年
1
9
6
7
年
1
9
6
8
年
1
9
6
9
年
1
9
7
0
年
1
9
7
1
年
1
9
7
2
年
1
9
7
3
年
1
9
7
4
年
1
9
7
5
年
1
9
7
6
年
1
9
7
7
年
1
9
7
8
年
1
9
7
9
年
1
9
8
0
年
1
9
8
1
年
1
9
8
2
年
1
9
8
3
年
1
9
8
4
年
1
9
8
5
年
1
9
8
6
年
1
9
8
7
年
1
9
8
8
年
1
9
8
9
年
1
9
9
0
年
1
9
9
1
年
1
9
9
2
年
1
9
9
3
年
1
9
9
4
年
1
9
9
5
年
1
9
9
6
年
1
9
9
7
年
1
9
9
8
年
1
9
9
9
年
2
0
0
0
年
2
0
0
1
年
2
0
0
2
年
2
0
0
3
年
2
0
0
4
年
2
0
0
5
年
2
0
0
6
年
2
0
0
7
年
2
0
0
8
年
2
0
0
9
年
2
0
1
0
年
2
0
1
1
年
2
0
1
2
年
● A produção de mikan no Japão teve seu pico em 1975 com um total anual de 3.67 milhões de toneladas.
● O recorde produzido na província de Ehime é de 1972, com 610 mil toneladas.
A produção em Ehime representa aproximadamente 16% do total colhido no Japão.
● Nos anos 70, houve excesso de produção e consequente queda abrupta dos preços. O período marca também
o início das ações do governo para controlar o volume produzido a partir de políticas de conversão de
pomares.
● Com a a liberalização da importação de carne bovina e laranja em 1991 e de suco de laranja em 1992, o
volume produzido no Japão cai ainda mais.
● Em 2008, o nível fica abaixo de 1 milhão de toneladas.
● Com a redução do volume de mikan produzido, diminui também o volume de suco extraído em nossa empresa.
O pico do volume de suco extraído ocorreu em 1979, com 228 mil toneladas
→ o volume nos anos recentes é de aprox. 20 mil toneladas, cerca de 1/10 do recorde passado
● Com a queda no volume de suco extraído nacionalmente, cresce ainda mais a dependência em relação aos
sucos produzidos no exterior.
Suco de Laranja
PAÍS
Volume de Suco Importado pelo Japão
(Documento com Estatísticas de Importação de 2011)
Suco de Maçã
Suco de Uva
VOL. IMP. (KL)
PAÍS
VOL. IMP. (KL)
PAÍS
VOL. IMP. (KL)
Brasil
53.005
China
42.931
Argentina
12.723
Israel
9.366
Brasil
4.666
EUA
7.555
México
3.825
Áustria
4.606
Chile
4.399
Belize
2.455
Chile
3.638
Brasil
2.730
Outros
8.022
Outros
8.020
Outros
9.528
TOTAL
76.673
TOTAL
63.861
TOTAL
36.936
Suco de Toranja
PAÍS
Suco de Limão
VOL. IMP. (KL)
PAÍS
Suco de Abacaxi
VOL. IMP. (KL)
PAÍS
VOL. IMP. (KL)
EUA
9.635
Itália
5.291
Tailândia
4.927
Israel
6.244
Israel
3.028
Filipinas
2.478
África do Sul
2.471
Argentina
2.631
Costa Rica
1.703
Itália
1.687
Brasil
614
Indonésia
203
Outros
2.727
Outros
713
Outros
80
TOTAL
22.764
TOTAL
12.277
TOTAL
9.391
A Importação Japonesa de Sucos Produzidos no Exterior
 O suco mais importado pelo Japão é o de laranja. Do volume total, cerca de
70% vêm do Brasil.
 O suco de laranja (65º Bx) importado por nossa empresa é quase todo do Brasil
 Importamos ainda suco de maçã da China e da Europa, de uva da América do
Sul e dos Estados Unidos, e de abacaxi da Tailândia.
 A produção dos agricultores japoneses é voltada para o mercado de frutas
frescas. O que não é adequado a este mercado é industrializado.
A aparência e tamanho das frutas são julgados e aquelas que não atendem aos
padrões são separadas e transportadas para as fábricas (são poucos os
pomares com produção voltada à indústria).
 O volume de matéria-prima depende do volume produzido naquele ano e da
situação do mercado de frutas frescas, resultando em irregularidade e
instabilidade.
 O mercado de bebidas japonês acaba dependendo do suco importado,
realidade que não se limita ao suco de laranja. Essa dependência deve
aumentar ainda mais no futuro.
Os Padrões de Qualidade no Japão
① Não importa quando você bebe, sempre o mesmo sabor!
● Ao POM Juice são acrescentadas fragrâncias naturais,
mas nenhum outro aditivo de uso alimentício como
açúcar ou ácido cítrico é usado.
→ O sabor e a qualidade do suco engarrafado é 100%
resultado do sabor e da qualidade do suco da fruta.
② Garrafas PET transparentes geralmente são as mais
usadas no mercado de bebidas japonês
● Como resultado do uso de embalagens transparentes,
os padrões de qualidade são altos não só quanto à
cor e aparência, mas ainda quanto a casos de
substâncias estranhas, impurezas, etc. misturadas à
bebida.
③ A qualidade que buscamos no suco de laranja
Os consumidores japoneses são conhecidos como uns dos mais exigentes do mundo no
tocante à qualidade.
Apesar desse ambiente rígido, o POM Juice continua sendo consumido há 44 anos desde o
seu lançamento, o que comprova a aprovação de sua qualidade.
O POM Juice mistura suco de laranja e tangerina da variedade unshiu mikan, e, para garantir
sempre o mesmo sabor e qualidade, estabelecemos critérios para a matéria-prima, comprando
somente os lotes que preencham tais requisitos.
Fiscalizamos ainda periodicamente as fábricas no exterior e, quando necessário, implantamos
nosso sistema próprio de garantia de qualidade que inclui aconselhamento técnico.
1. Análise sensorial (cor, aparência, cheiro, substâncias estranhas, impurezas)
※ Como a análise sensorial não oferece resultados numéricos, avaliamos sempre com base na
comparação com sucos que satisfazem o padrão.
2. Estabelecimento de padrões para a proporção de ácidos de açúcar
3. Análise de microorganismos (bolor, leveduras, bactérias termoacidófilas)
Os itens de fiscalização acima são verificados antecipadamente em uma amostra do primeiro
lote e somente os aprovados são comprados.
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