RESUMO
SANTOS, EDSON MAURO. “Produção e composição de leite de éguas e
desenvolvimento de potros da raça mangalarga marchador”.
O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a produção e a composição de
leite de éguas da Raça Mangalarga marchador e o desenvolvimento corporal dos potros.
A produção de leite foi avaliada através do método da pesagem dos potros antes e
depois das mamadas, em intervalos de duas horas, totalizando-se 12 observações
diárias. Através da somatória da quantidade de leite produzido nas 12 observações,
obteve-se a produção diária de leite. Foram utilizadas as funções de Regressão Linear
Simples, regressão Linear Hiperbólica, Regressão Quadrática, Regressão Quadrática
Logarítmica, Exponencial e Gama Incompleta, para estimar os valores de produção de
leite e ajustar as curvas de lactação. A composição do leite das éguas quanto aos teores
de lactose, proteína, gordura e energia foi avaliada. Os resultados demonstram que a
produção média de leite das éguas variou entre 9,66kg/dia no início da lactação e a
produção total de leite estimada foi de 1405,56kg, durante a lactação. A produção de
leite expressa em percentual do peso vivo das éguas variou entre 2,33% do PV no 40º
dia até 1,76% do peso vivo no final da lactação, sendo similar às quantidades de leite
produzidas no período diurno e noturno. A análise de regressão linear entre o peso vivo
e produção de leite das éguas no 40º dia de lactação revelou uma relação linear entre o
peso vivo e a produção de leite. A Função Linear Simples apresentou valores
observados próximos dos valores estimados, porém, não foi capaz de descrever o pico
de lactação das éguas. As funções Linear Hiperbólica e Quadrática Logarítmica
apresentaram um bom ajuste até os 60 dias de lactação, subestimando a partir daí, os
valores de produção de leite. As funções, Exponencial e Gama Incompleta
subestimaram os valores observados, enquanto a função quadrática o superestimou. Na
comparação dos modelos matemáticos foram utilizados como critérios os coeficientes
de determinação ajustados, os quadrados médios dos desvios e o formato da curva de
lactação. Considerando-se o formato da curva de lactação, a Regressão Linear
Hiperbólica foi a que apresentou o melhor ajuste, entre todas as funções estudadas. Os
teores de gordura, proteína e energia diminuíram desde o início da lactação, enquanto o
teor de lactose aumentou até o segundo mês de lactação, diminuindo a partir de então,
caracterizando para todos os nutrientes uma resposta quadrática em função do período
de lactação. O ganho médio diário de peso dos potros ao longo do período de
amamentação foi de 0,77kg com valores maiores nos meses iniciais do período de
amamentação. A quantidade de nutrientes ingeridas pelos potros através do leite não foi
capaz de atender às exigências dos potros em todos os nutrientes, desde o início do
período de amamentação.
Palavras-chave: eqüinos, exigências nutricionais, lactação, potros.