Joana Nogueira - nutricionista, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas, é licenciada em Ciências da
Nutrição e Alimentação pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Iniciou a carreira no Rio de Janeiro, incidindo a sua experiência nas áreas de nutrição clínica e nutrição
materno-infantil. Atualmente, exerce atividade em várias instituições, onde pratica nutrição clínica,
principalmente nas áreas de desporto e pediatria.
Somos o que comemos – Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação começou a ser celebrado em 16 de outubro de 1981 e, hoje em dia,
já abrange mais de 150 países que partilham a preocupação de consciencializar a opinião pública
sobre a importância da adoção de hábitos alimentares saudáveis, como promoção da saúde.
Emílio Peres, o “pai” das Ciências da Nutrição em Portugal, preconizava a famosa frase “Somos o
que comemos”, e, na realidade, a forma como nos alimentamos tem uma influência determinante,
não só no nosso estado de saúde como em todas as atividades diárias, sejam intelectuais ou
físicas.
E como “desde pequenino é que se torce o pepino”, é na infância que se torna determinante
educar as nossas crianças a adotar hábitos alimentares saudáveis. Cabe aos intervenientes (pais e
educadores de infância) serem um exemplo para os mais pequeninos. Para isso, a educação
alimentar deve não só ser lecionada como posta em prática no dia a dia.
Um estudo muito recente e surpreendente do ISPUP (Instituto de Saúde Pública da Universidade
do Porto) concluiu que crianças até aos 4 anos de idade consomem doces e refrigerantes todos os
dias e 9 em cada 10 crianças consomem diariamente de modo abusivo sal. Este estudo a 8700
crianças concluiu que 73% consomem alimentos densamente calóricos, como hambúrgueres, pizas
e batatas fritas. Estes dados assustadores e alarmantes refletem uma sociedade virada para o
“rápido e fácil” e pouco preocupada com o dia de amanhã. O ambiente que rodeia as crianças
nesta faixa etária necessita de ser mais consciente no que respeita à alimentação. Não só em casa
mas também nas escolas e jardins de infância, a preocupação de comer bem e melhor deve ser
incutida.
Aproveite o próximo dia de 16 de outubro e torne-o especial. Brinque com os pratos das crianças,
torne-os mais apelativos e coloridos, promova jogos lúdicos e divertidos com os alimentos e faça
deste dia um exemplo a reter para quando falarem de alimentação saudável.
Outubro de 2014
Educação Pré-Escolar