O QUE PESQUISAMOS PARA MELHORAR A
EFICIÊNCIA DA PECUÁRIA.
PROF. DR. JULIANO FERNANDES
EVZ/UFG
O QUE PESQUISAMOS PARA MELHORAR
A EFICIÊNCIA DA PECUÁRIA.
Situação da Pecuária nacional
Papel dos órgãos de pesquisa
Papel da Universidade na Pesquisa
Pesquisa em produção animal da UFG
O QUE PESQUISAMOS PARA MELHORAR
A EFICIÊNCIA DA PECUÁRIA.
Produção de animais a pasto
Produção de animais em confinamento
O QUE PESQUISAMOS PARA MELHORAR
A EFICIÊNCIA DA PECUÁRIA.
Produção de animais a pasto
Produção de animais a pasto
Suplementação no período das secas e
das águas
Produção de animais a pasto
Desempenho no período da chuvas
29/12/2009 – 03/05/2010
Tratamentos
Variáveis
CSM (g/ animal/ dia)
PV inicial (kg)
PV final (kg)
GMD (kg/ animal/ dia)
Controle
45,5 a
238,0
296,7
0,513 a
Virginia.
37,0 b
240,6
314,1
0,644 b
Salino.
32,3b
239,2
306,2
0,589 ab
Produção de animais a pasto
Terminação dos animais em pastejo durante o
período da seca.
Produção de animais a pasto
Participação em % de volumoso requerida de acordo com o nível de
inclusão de concentrado na dieta de confinamento expresso.
Produção de animais a pasto
Número de animais possível de serem alocados em uma área de 30 ha
Produção de animais a pasto
GMD = 1,128 kg/dia
GMD = 0,894 kg/dia
Produção de
bovinos em
confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Uso de subprodutos
Substituto de alimentos tradicionais
Processamentos de grão
Produção de bovinos em confinamento
Uso de subprodutos
Uso de casquinha de soja em dietas de
alto concentrado.
Produção de bovinos em confinamento
0,0%CS
33%CS
66%CS
100%CS
p
CV%
PI
262,91
264,38
264,37
264,52
N.S.
6,60
GMD
1,27A
1,16BA
1,06BC
0,94C
<,0001 26,08
GPT
123,98A
113,15BA
103,81BC
91,91C
<,0001 26,09
CMS
7,60 + 0,22
7,85 + 0,22
7,53 + 0,22
7,63 + 0,22
CA
7,40B + 0,39
8,13B + 0,40
8,78BA + 0,40
N.S.
17,04
9,90A + 0,41 0,0003 26,72
Produção de bovinos em confinamento
Uso de subprodutos
Uso de caroço de algodão na dieta de
bovinos de corte em confinamento
Sabor e da carne
Composição dos AG da carcaça e de cortes especiais.
Produção de bovinos em confinamento
Produção
Substituto
de bovinos
a alimentos
em confinamento
tradicionais
Milheto em substituição a sorgo
Média de GPD/tratamento
0%
1.93
33%
1.90
66%
1.81
100%
1.96
Produção de bovinos em confinamento
Produção
Substituto
de bovinos
a alimentos
em confinamento
tradicionais
Milheto em substituição a sorgo
Média de GPD/tratamento
0%
1.93
33%
1.90
66%
1.81
100%
1.96
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Processamento de grãos
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Floculação
Gerador
de vapor
Rolos para
laminação
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Floculação
0,26 g
Milho
Variáveis
Floculado
Moído fino
Laminado
PVI (kg)
PVF (kg)
CMS (kg)
GPD (kg/dia)
EA (GPD/CMS)
Amido (%)
343,2
486,7
7,99b
1,42a
0,177ª
11,61c
343,1
0,26 g
480,5
8,51a
1,36a
0,160b
18,75b
342,9
459,6
8,18ab
1,16b
0,141c
24,78ª
Digestibilidade do amido (%)
93,30a
87,45b
81,19c
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos
Processamento
em confinamento
de grãos
Silagem
Milho moído grosso
Milho moído fino
Sorgo moído grosso
Sorgo moído fino
X
Milho moído grosso
Milho moído fino
Sorgo moído grosso
Sorgo moído fino
Tempos de abertura
0, 14, 28, 56, 112, 224
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos
Processamento
em confinamento
de grãos
Período (Dias)
0
DE
14
8 (%)
28
56
112
168
224
Tratamentos
SMF
35,34aC
36,71aB
39,16aC
34,24aC
34,15aB
37,01aC
36,32aC
SMG
33,14bC
34,58bB
33,45bD
26,91cD
32,36bB
36,60bC
38,69aC
SSMF
50,93bA
53,14bA
57,77aA
51,62bA
53,97bA
57,56aA
56,59aA
SSMG
46,95bB
49,76aA
52,07aB
47,04bB
52,24aA
48,99bB
50,42aB
CV2(%)
6,29
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos
Processamento
em confinamento
de grãos
70
60
50
40
SMF
SMG
30
SSMF
SSMG
20
10
0
0
14
28
56
112
168
224
Produção de bovinos em confinamento
Processamento de grãos
Período
(Dias)
DE
8 (%)
0
14
28
56
112
168
224
Tratamentos
MMF
MMG
SMMF
SMMG
41,17aB
42,44aB
40,42aB
36,88bC
38,33aC
39,93aB
39,89aC
37,09bC
40,28aB
34,63bC
30,90cD
40,06aC
36,27bC
35,34bD
53,79eA
57,52dA
59,15dA
61,62cA
67,02bA
68,96bA
71,91aA
51,31dA
55,35cA
56,18cA
52,02dB
61,18bB
66,64aA
62,46bB
CV2(%)
4,64
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos
Processamento
em confinamento
de grãos
80,00
70,00
60,00
50,00
MMF
40,00
MMG
SMMF
30,00
SMMG
20,00
10,00
0,00
0
14
28
56
112
168
224
Produção de bovinos em confinamento
Dietas com alta proporção de
concentrado
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Dietas com Grão Inteiro
Composição dos ingredientes das dietas das dietas em porcentagem.
Ingredientes
Tratamentos
CA
RM
BIN
CS
MI
15
Ração peletizada
comercial
Milho inteiro
85
Milho moído fino
82,21
84,56
82,75
83,63
Farelo de soja
2,94
7,35
6,78
7,37
Casca de soja
5,90
Resíduo de milho verde
5,15
Bagaço in natura
7,37
Caroço de algodão
11,76
Uréia
0,88
0,59
0,88
0,88
Mineral
2,21
2,21
2,21
2,21
Produção de bovinos em confinamento
Produção de bovinos em confinamento
Dietas com Grão Inteiro
Comportamento ingestivo em minutos nos tratamentos distintos
CA
RM
BIN
CS
MI
Ruminação
28.5 b
52 ab
67.5 a
23.125 b
48.75 ab
Ócio
512 a
456.5 b
461 b
529.375 a
546.25 a
Alimentação
179.5 ab
211.5 a
191.5 ab
167.5 b
125 c
Mastigação
208 b
263.5 a
259 a
190.625 b
173.75 b
pH
5,59ab
5,45b
5,89a
5,40b
5,65ab
Produção de bovinos em confinamento
Consumo Alimentar Residual
Produção de
Consumo
bovinosAlimentar
em confinamento
Residual
Produção de
Consumo
bovinosAlimentar
em confinamento
Residual
Produção de
Consumo
bovinosAlimentar
em confinamento
Residual
Estatística descritiva dos dados -2010
Característica
Peso vivo inicial, kg
Peso vivo final, kg
Ganho médio diário, kg
Peso vivo médio metabólico, kg
Consumo de matéria seca, kg/dia
Consumo de matéria seca, %PV
Conversão alimentar, kg/kg
Consumo alimentar residual, kg/dia
mínimo máximo média
289.00
538.00
440.81
410.00
616.00
532.72
0.45
2.01
1.21
79.73
116.80
103.01
7.22
12.16
9.57
1.51
2.32
1.99
4.39
21.98
8.46
-2.26
1.86
0.00
Produção de
Consumo
bovinosAlimentar
em confinamento
Residual
Estatística descritiva dos dados
CV amplitud
Característica
mínimo máximo média desvio-padrão (%)
e
491
393
9.63
175
Peso vivo inicial, kg
316
37.88
667
540
8.56
251
Peso vivo final, kg
416
46.26
2.49 1.76
16.47 1.47
Ganho médio diário, kg
1.01
0.29
13.3 10.3
11.47 6.08
Consumo de matéria seca, kg/dia
7.2
1.18
2.70 2.21
8.36 0.94
Consumo de matéria seca, %PV
1.75
0.18
8.47 5.94
12.23 4.37
Conversão alimentar, kg/kg
4.11
0.73
0.24 0.17
12.19 0.13
Eficiência alimentar bruta, kg/kg
0.12
0.02
1.56 0.00
3.34
Consumo alimentar residual, kg/dia -1.78
0.66
REDE
Produção
PRODUÇÃO
de bovinos
ANIMAL
em confinamento
SUSTENTÁVEL
Uma rede estruturada na região Centro-Oeste,
visando à formação de recursos humanos,
fortalecimento de grupos de pesquisas e a
geração de produtos agro-extraídos da
biodiversidade do cerrado para o
desenvolvimento sustentável da produção
animal.
REDE
Produção
PRODUÇÃO
de bovinos
ANIMAL
em confinamento
SUSTENTÁVEL
Instituições envolvidas
UFG
UnB
UFMT
UFMS
UFGD
Mais de 14 projetos
utilizando bioprodutos
na produção animal
53 pesquisadores
envolvidos
REDE
Produção
PRODUÇÃO
de bovinos
ANIMAL
em confinamento
SUSTENTÁVEL
Produção de
COMPORTAMENTO
bovinos em confinamento
ANIMAL
Avaliação de comportamento animal
1. Tempo de fuga dos animais
2. Reatividade no tronco
3. Avaliação de
comportamento
Produção
AVALIAÇÃO
de bovinosDE
emCAR
confinamento
NACIONAL
Produção de bovinos em confinamento
OBRIGADO
[email protected]